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1、精选优质文档-倾情为你奉上目 录 论文摘要 在积极建立科学管理机制的今天，仅仅靠原始的手工管理或简单的单机管理，管理部门面对大量的信息，无法有效率地将其中的重要部分提取出来，并做出相应的判断和处理。管理者的决策只能依据手工表数据，在浪费大量人力、物力的同时无法做到实时监控，难以保证数据的准确性和及时性。因此，先进的管理思想就成为了一个可望而不可及的目标。酒店餐饮管理急需一套既有先进管理思想的系统，作为实现目标和提高现有管理水平的一种重要手段。 随着科学技术的不断提高，计算机科学日渐成熟，其强大的功能已为人们深刻认识，它已进入人类社会的各个领域并发挥着越来越重要的作用。 编写在餐椅管理系统，最重
2、要的一点就是如何从烦琐的菜品信息中，直观的展现在系统之中，便于操作。开发该系统我主要采用java语言和MYSQL数据库相结合的方式。，JAVA作为一种面向对象语言，自身定义了很多类，使用起来方便，并且在图形界面方面的方法通俗易懂，容易上手，开发成本低。 Abstract Actively establish a scientific management system oftoday,only bythe original manual management orsimple stand-alonemanagement,management department of information,
3、can not effectivelyextracted from one of the important part,and make the corresponding judgment and handling.The managers decision to vote onlyaccording to the statement data,can not do real-time monitoringin a largewaste of manpower and material resourcesat the same time,it is difficult toensure th
4、e accuracy and timeliness of data.Therefore,the advanced management ideas to becomeanelusive goal.Hotel and catering managementin urgent need ofa set ofadvanced management thought ofsystemas agoal andan important means to improvethemanagement level.Withthe continuous improvement of science and techn
5、ology,computer science increasingly mature,and its powerful functions for the peoples profound understanding,it hasentered the human society in various fieldsand is playing an increasingly important role. Written in thediningmanagement system management system,the most important point ishow tofrom t
6、he cumbersomemenu information,visual display ofthesystem,easy to operate.Development of the system I mainly usejavalanguage and MYSQL databasecombination.JAVA,as a kind ofobject oriented language,itsdefinition of a lot ofclass,easy to use,graphical interfaceandmethod inthepopular and easy to underst
7、and,easy to use,low cost of development. 第一章 绪论 第一节 酒店餐饮管理发展现状随着旅游业的发展，酒店、餐饮娱乐行业日趋发达，引入全方位的电脑服务和电脑管理日益流行。同时，餐厅娱乐业引入电脑服务和管理也取得了优良的经济效益和社会效益。为此，国家建设部已于最近作出明确规定：凡星级餐饮酒店在项目审批时，其设计方案必须包括电脑管理系统，否则不予立项。可见，餐饮酒店管理电脑化势在必行。酒店管理系统将先进的电脑技术与现代餐饮服务管理完美地结合起来，实现了餐饮全新概念的服务和管理方式。传统的餐饮酒店管理往往令管理者花大量的时间来处理顾客的订单，例如错误查询、烦琐
8、的登记和结帐手续、费用计算错误、菜品资料不能及时提供等，从而影响酒店餐饮销售，使的管理人员不得不集中精力规划管理运行策略和进行决策。以上问题可通过电脑系统辅助解决，酒店管理的电脑化，不仅是体现餐饮酒店现代化形象的一个重要标志 ，而且对于提高员工工作效率，加速资金周转、降低各项成本及改善服务质量都有十分积极的作用。第2节 系统可行性研究 一、 由于本酒店餐椅管理系统所要求的硬件（计算机及相关硬件）和软件环境(WINDOW系统+MYSQL)，市场上都容易购买到或从相关网站下载，系统成本主要集中在本管理系统的开发与维护上，对酒店不造成过重的经济负担。而一旦此系统投入使用,不仅可以减少酒店餐饮工作的强
9、度，提高工作效率，而且方便了酒店对信息的管理，延续了传统的管理模式，极大限度的方便了酒店管理人员，而且，目标系统不是很复杂，开发的周期较短，人员经济支出不大，所节省的大量人力、财力产生的效益将远远大于本系统的开发成本，所以从经济方面讲开发此系统是可行的。 二、1）本系统采用java开发，首先先Java 语言是简单的，Java 虽然与C+有很多相似的地方，但它却比java简单得多。在java语言中省去了算符过载、标题文件、预处理、指针运算、结构、联合、多维数组、模板及隐式类型变换等很难把握的方法。其次Java语言是一种面向对象的编程语言。除了简单的类型，如数字和布尔算子之外，Java语言中的大部
10、分都是对象。在JAVA中每个类定义一组规定对象行为的方法。一个类可以继承另一个类的行为。在类的根层次上，通常是类对象。Java支持单继承，这避免了继承的混乱。不仅如此Java语言中还用到了接口类，因此我们在编程之前不必急于把握方法的实现。而是定义类的方法，一个类允许有多个接口，使其实现了真正多继承性的许多优点。Java 是静态类型的，在一个 Java 程序中，必须定义所用对象(数字、字符、数组等)的类型。这有利于编程人员很快查找问题并解决问题。 2)本系统使用的数据库为MYSQL,MYSQL兼容SQL，SQL功能强大、简单易学、使用方便，已经成为了数据库操作的基础，并且现在几乎所有的数据库均支
11、持SQL。MYSQL是一个小型关系型,MYSQL被广泛地应用在软件开发上的中小型系统中。由于其体积小、速度快、总体拥有成本低，尤其是这一特点，许多中小型系统为了降低系统开发总体拥有成本而选择了MYSQL作为网站数据库。 3）编程语言和开发工具（1）编程语言：java（2）数据库：MYSQL数据库（3）开发工具：Myeclipse 8.5、MYSQL5.5等 因此，系统的软件开发平台已成熟可行。 三、传统是用人工的方式来进行的各项酒店订单管理，比如人工进行记录，人工进行记录顾客下单信息、价格变动和菜品采购，统计信息管理，口头通知或者通过电话等方式联系进行关于交易的信息传递与交流，拿最平常的统计管
12、理来讲，光是每天进账报审就是一道令人费解的过程，而在当今计算机技术不断发展的今天，这些问题可以轻而易举的通过计算机和网络来完成，不仅方便快捷而且简单易操作。同时对于库存信息里面的内容管理，过去也多数是以纸质材料进行保存，这样查询起来不仅麻烦不方便，性能比较差，而且容易丢失，不易保存，另外时间一旦较长，将会产生大量的文件和数据，这对于查找、更新和维护都带来了不少的困难。如果采用电子文档的方式进行保存，不仅查询起来方便，而且安全性比较高，只有有权限的人才可以看到，只要多备份几个，而且多出备份也更容易。可以保存很多年，不会发生像传统的纸质材料保存所出现的问题。 四、法律可行性 由于本系统是在相关法律
13、法规下实施完成的，所以不存在任何法律问题，在法律上是完全可行的。从以上四种可行性分析可看出，本系统是可行的。第三节 论文结构第一章：酒店管理系统的开发背景、开发意义、可行性分析。第二章：从系统的发展历史、酒店餐饮管理系统的发展现状、管理方式阐明酒店餐饮管理系统的作用。第三章：对将要创建系统的需求分析、目标系统要求的分析和数据库的设计。第四章：对系统概要设计的分析。第五章：对系统的实现方法和编码设计的分析。第六章：对整个系统的功能测试。第七章：总结。第四节 本章小结 传统的酒店餐饮管理往往令管理者花大量的时间来处理顾客投诉，例如错误查询、烦琐的登记和结帐手续、旅客费用计算错误、空余客房资料不能及
14、时提供等，从而影响出租率，使的管理人员不得不集中精力规划管理运行策略和进行决策。以上问题可通过电脑系统辅助解决，酒店餐饮管理的电脑化，不仅是体现酒店餐饮管理现代化形象的一个重要标志 ，而且对于提高员工工作效率，加速资金周转、降低各项成本及改善服务质量都有十分积极的作用。所以酒店餐饮管理系统的开发是必然的。第二章 酒店管理餐饮管理系统的设计分析第一节 系统流程分析一、菜品管理流程 如图2-1：进入主界面选择菜品管理自动生成编号点击添加填写菜品相关信息图2-1 菜品管理流程2、 菜系管理流程进入主界面选择菜系管理菜系管理界面点击添加填写菜系信 息 图2-2 菜系管理流程三、管理员登录流程 管理员登录流程，如图2-3所示： 登录入口 取得用户名和密码 将UserID存入session中 用户是否存在核对密码是否正确 登录成功进入系统主界面是是否否 图2-3 管理员登录流程4、 管理员用户管理流程 管理员管理用户流程，如图2-4所示：主界面添加用户查看用户信息填写用户相关信息点击添加用户管理删除查询修改 图2-4 管理员登录流
