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1、精选优质文档-倾情为你奉上黄冈市质量技术监督局 发布2010-06-10实施2010-05-10发布奶牛综合标准第2部分：奶牛育种DB/T 11.22010DB42黄冈市地方标准ICS 65.020.30前言本标准分为8个部分：第1部分：奶牛场建设；第2部分：奶牛育种；第3部分：奶牛繁殖；第4部分：奶牛饲料；第5部分：奶牛饲养；第6部分：奶牛的防疫与卫生保健；第7部分：奶牛场废弃物处理；第8部分: 生鲜牛乳采集规程。本部分为DB/T 11.0-2010的第2部分。本部分附录A为规范性附录。本部分由黄冈市质量技术监督局提出。本部分由黄冈市农业局归口。本部分由黄冈市质量技术监督局批准。本部分由黄冈
2、市质量技术监督局、黄冈市农业局、黄冈市科技局、黄冈市畜牧局、黄冈市奶办、黄冈市标准信息研究所、黄冈市北斗奶牛养殖有限公司、麻城市鑫旺畜牧科技发展有限公司、黄冈市华窑奶业有限公司负责起草。本部分主要起草人：金本华、李同望、梅岭南、陈智军、尉玲、吕银洲、董永财、童双喜、姚雪冬专心-专注-专业奶牛综合标准 第2部分 奶牛养殖1 范围本部分规定了奶牛育种的技术要求和质量指标。本部分适用于黄冈市中国荷斯坦奶牛的育种工作。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。中国荷斯坦
3、牛群改良方案（中国奶业协会）计算泌乳期记录的方法（中国奶业协会）中国荷斯坦牛体型线性鉴定图（中国奶业协会）GB 315782中国黑白花奶牛3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准3.1DHI （ Dairy Herd Improvement）即奶牛群体改良计划DHI报告即是奶牛生产性能测定记录。该记录可以为奶牛场饲养管理提供决策依据，为育种工作提供完整而准确的资料。3.2谱系也叫系谱，记载种牛血统来源、编号、名字、出生日期、生长发育表现、生产性能、种用价值和鉴定成绩等方面资料的文件。3.3后裔测定 也叫后裔测验，根据后裔各方面表现的情况来评定种牛好坏的一种鉴定方法。3.4近交系数 也叫亲交系数
4、、近亲系数、近交量。表示某一个体，由于近交而造成的任何一个位点上具有相同等位基因的概率，也即形成该个体的两个配子间的相关数。计算公式：Fx = （）N （1 + FA）(1)式中：FX X个体的近交系数； 总和的符号；N 从个体的父亲通过共同祖先到个体的母体的连线上所有的个体数；FA共同祖先本身的近交系数。3.5动物模型BLUP法 即动物模型最佳线性无偏预测法，是一种估测种畜个体育种值的遗传评定方法。注：这种方法可以更有效地消除系统环境因素的影响，充分利用亲属可知的多种信息，具有严格的统计学特性，因而可以得到更准确的公、母种畜育种值。3.6体型线性鉴定 根据动物体型性状的生物学特点，对动物各部
5、位体型进行线性评定的一种外貌鉴定方法。注：这种方法可以克服传统评定方法由于缺乏共同一致的比较标准而产生的偏差。3.7选配 指选择最适的公、母畜进行交配，产生符合要求的后代。注：是育种工作的中心环节之一，通常的方法有：a)同质选配，指选择在体质、类型、生物学特性、生产性能以及产品质量等方面相对相似的优秀公、母畜进行交配；b) 异质选配，指选择具有相对不同特点的公母畜进行交配；c)亲缘选配，指根据家畜间的亲缘关系进行选配。3.8育种值 支配一个数量性状的全部基因的加性效应值。个体某性状的育种值可通过亲属资料和遗传参数来估测。3.9乳用特征 指与产奶性能有联系的体型特征。示例：清秀的头，长而清瘦的颈
6、，扁平而宽长的肋骨，薄而松软、富于弹性的皮肤和软而滑的被毛，棱角性等。3.10表型值 在生物个体身上实际表现的性状值。注：表型值是基因型和环境共同作用的结果。一个个体某性状的表型值等于基因型值与环境偏差之和。3.11性状 生物有机体各方面特征（形态、内部解剖等有关表现）和特性（生理、生化机能等方面的表现）的统称，是鉴定比较品种（或类型）间好坏的标准。一切性状的产生和形成都受遗传支配，也受外界环境条件的影响，任何性状的表现都是遗传和环境共同作用的结果。3.12体细胞数（SCC）测定 通过检测泌乳牛奶中的体细胞数，来识别和监控奶牛乳房健康的一种方法。3.13表现型 指某种基因型在一定环境条件作用下
7、，通过个体发育过程而表现出来的性状。是可以观察或测量到的，具有一定形态、结果和功能的性状。4 育种要求4.1 育种方案遵照中国奶协中国荷斯坦奶牛群改良方案。4.2 外貌特征4.2.1 公、母牛共性特征 毛色黑白花或红白花，皮薄有弹性，各部位匀称。头颈结合良好，体躯长、宽、深，肋骨间距宽、长而开张；胸深、宽，背线平直；尻部长、平、宽；四肢结实，蹄质坚实，蹄底呈圆形。4.2.2 公牛特有特征毛色黑白花，体格高大，头部有雄相，肩峰中等，前躯较发达，腹部适中，背腰平直而结实，中躯长、宽、深，头、体躯、后肢的棱角明显，皮下脂肪少，睾丸大而左右对称，前后肢结实有力，肢势良好，蹄形正而坚实。4.2.3 母牛
8、特有特征 头部清秀，腹大而不下垂；乳房细致，乳静脉明显，乳房大而不下睡（垂），前伸后延，附着良好，乳头大小适中，垂直呈柱形，间距匀称。4.3 体高、体重体高、体重见表1。表1 黄冈地区荷斯坦牛体高、体重年龄公牛母牛体高cm体重 kg体高cm体重 kg6月龄11525010517012月龄13043012032018月龄145610130420成 年17011001385504.4 生产性能4.4.1 产奶量在一般饲养条件下，母牛305天产奶量大于或等于：a)一胎4700kg；b)二胎5200 kg；c)三胎5500 kg；d)四胎5600 kg。4.4.2 乳脂率 不低于3.40%。胎次产奶量
9、每增加1000kg，乳脂率可降低0.1%。4.4.3 乳蛋白率 不低于2.95%。胎次产奶量每增加1000kg，乳蛋白率可降低0.1%。5 育种资料的纪录5.1 牛只编号5.1.1 编号数字使用阿拉伯数字。5.1.1.1 母牛编号母牛编号共12位数字：牛只编号由12个字符组成，分为4个部分，如下图所示： 全国各省（市、区）编号，按照国家行政区划编码确定，由两位数码组成，第一位是国家行政区划的大区号，例如，湖北省属“华中”,编码是“4”，第二位是大区内省市号，“湖北省”是“2”。因此，湖北省编号是“42”。牛场编号，这个编号占4个字符，由数字或由数字和阿拉伯字母混合组成，可以使用的字符包括0，1
10、，2，3，4，5，6，7，8，9，a, b, c, d, e, f, g, h, i, j, k, l, m, n, o, p, q, r, s, t, u, v, w, x, y, z。省内牛场编号可以使用的排列组合个数为364 ()。该编号在全省（区、市）范围内不重复。例如牛场编号可以为0001，xyz1，2x8g等。有条件的省市可在自行编订后报送中国奶业协会中国奶牛数据处理中心备案；没有条件的省市可直接向中国奶业协会中国奶牛数据处理中心申请，中国奶业协会中国奶牛数据处理中心将协助进行编订。牛只出生年度的后两位数，例如2009年出生即为“09”。场内年内牛只出生的顺序号，4位数字，不足4位
11、数以0补齐。可以满足单个牛场每年内出生9999头牛的需要，这部分由牛场（合作社或小区）自己编订。5.1.1.2 进口牛编号 凡从国外直接进口的公、母牛，可沿用其有注册国度的登记号。5.1.2 标记形式 塑料耳号，左耳佩戴。5.1.3 牛只来源的国别代号：美国用“A”；英国用“E”加拿大用“C”日本用“J”德用国“G”丹麦用“D”荷兰用“H”法国用“F”新西兰用“Z”中国不用代号。国别代号列于牛只编号之前。5.2 谱系及报表5.2.1 谱系是奶牛场最基本的育种资料，记载要及时、准确，由资料员负责记录并妥善保管。5.2.2 各奶牛场统一按照“奶牛谱系”格式填写。奶牛谱系表格见附录A表A.1。5.2
12、.2.1 牛只出生后当日填写内容：5.2.2.1.1 牛只本身基本情况： 所在单位编号； 黑白花纹特征（牛图或摄影）； 来源、出生日期、初生重量； 近交系数。5.2.2.1.2 血统记录 必须有三代亲本牛号； 母系需记录第一胎和最高胎次产奶量、乳脂率和乳蛋白率。5.2.2.2 按照牛只不同发育阶段，填写体尺、体重、外貌鉴定结果。5.2.2.3 生产性能（产奶量、乳脂率和乳蛋白率）记录按泌乳月填写，不按自然月份填写。5.2.2.4 检疫后填写检疫情况记录。5.2.3 牛只调出、出售时，谱系副本随牛带走，原本留下。牛只死亡、淘汰时，应记录终身奶量，谱系存档。5.2.4 填写谱系时，字迹要清楚，不得
13、涂改。5.2.5 按时填写以下育种报表。5.2.5.1 后裔测定报表： 后裔测定公牛的配种情况表； 后裔测定公牛与配母牛繁殖情况表； 后裔测定公牛女儿生产性能统计表。表的格式见附录A中表A.2、表A.3、表A.4。5.2.5.2 公牛女儿胎次产奶表和公牛女儿1、3、5胎体尺外貌报表。表的格式见附录A中表A.5、表A.6。5.3 牛只产奶性能测定5.3.1 记录方式 分为两级记录，即非DHI牛群记录与DHI牛群记录。5.3.2 记录方法5.3.2.1 非DHI牛群记录方法 由各牛场自行测定产奶量并记录，其数据不作为估计公牛育种值的育种数据。5.3.2.2 DHI牛群记录方法 由黄冈市奶牛育种专门
14、机构（DHI工作室）负责被测牛群的产奶量计量和取样工作。5.3.3 估计全泌乳期产奶量的方法 依照中国奶协计算泌乳期记录的方法。5.4 牛乳成分测定5.4.1 测定样品的收集 牛只个体乳成分测定样品，必须是24小时内各次挤奶按比例取样的混合样品，不可任意减少某一次挤奶样品的收集。5.4.2 测定样品收集的比例 测定样品的收集量应按每个班次产奶量的1为准，将收集的奶样混合后抽取送检样品，送检混合样品量不能少于30ml。5.4.3 测定项目 乳脂率、乳蛋白率。条件许可时应测体细胞数（SCC）。5.4.4 测定时间、次数5.4.4.1 每个胎次每个泌乳月均进行测定。5.4.4.2 产后最初一周及干奶前一周，不进行测定。5.4.4.3 每个泌乳月测定一次。5.4.5 测定
