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1、XX县食品安全监管暨打击食品非法添加滥用食品添加剂和非药品冒充药品整顿工作责任状为落实国务院和省、市政府关于加强食品安全监管工作 的要求，确保我县食品安全监管工作落到实处，切实维护广 大消费者的切身利益，根据中华人民共和国食品安全法、 中华人民共和国食品安全法实施条例、乳品质量安全监 督管理条例等法律法规及规章规定，特签订本责任状。一、监管部门工作指标（一）严格落实责任制度，确保领导责任落实到位。各 食品质量监管部门要加强对食品安全监管工作的组织领导， 进一步完善监管体系和制度建设。要把各项工作责任和任务 逐级分解到每个部门、每个岗位、每个责任人，对辖区内本 部门监管环节食品生产、加工、销售、
2、使用单位实行定点包 厂、包户并签订质量安全承诺书，确保责任到人，措施到位。（二）加大市场监管力度，全面开展集中清查工作。各 食品质量监管部门要加大工作力度，深入排查、全面清查， 从食品原料生产、收购到成品生产、流通、消费各环节开展 拉网式检查，不留监管死角。全面检查所有食品生产单位， 对生产单位食品原料来源、检验、生产、销售等各个环节进 行彻底清查，要特别加大对非法使用食品添加剂的查处力 度，要注意清查生产单位租赁借用库房情况。（三）全面落实企业主体责任，进一步开展自查自清自 报工作。按照国务院和省、市关于食品质量监督工作的要求, 各食品质量监管部门要督促食品生产经营单位严格落实食 品安全主体
3、责任，依法建立健全食品原料进货查验、记录和 出厂检验制度，严格执行生产过程中质量安全控制、产品召 回和质量安全自查自纠制度，进一步提高诚信守法意识，提 升质量安全管理水平。组织开展乳品生产经营单位开展自查 自清自报工作，强化自律意识，及时排查和消除隐患。（四）健全完善重大食品安全事故应急处置体系。要建 立健全重大食品安全事故应急处置体系和预警体系及应急 预案，对本监管环节发生的重大食品安全事故能够及时进行 应急响应，有效控制事态发展，迅速上报查处信息。对媒体 曝光、群众举报投诉的食品安全事件（案件），要认真查处和 受理，对一些问题严重、影响恶劣的食品安全事件要从严、 从重、从快查办。遇有紧急情
4、况和重大食品安全事故，严格 按照相关预案规定，迅速反应，及时处置，并按规定上报。（五）深入开展本部门食品安全考核评价工作。建立健 全乳品质量安全监管工作考核评价机制，及时对开展年度食品质量安全监管工作责任目标考核评价，确保监管措強落到 实处，责任落实到人。%1. 监管部门职责（一）县卫生局（食安办）承担食品安全综合协调职责。组织查处重大食品安全责 任事故，综合协调全县食品安全打假行动；督查、评价委员 会成员单位食品安全监管责任的落实情况。（二）县委宣传部负责组织开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和 知识的普及工作，协调新闻媒体开展食品安全法律、法规以 及食品安全标准和知识的公益宣传，并对违
5、法行为进行舆论 监督。（三）县经贸局负责盐业行政管理，负责食盐批发许可证和食盐准运证 的发放与管理，负责对盐产品加工、运输、销售的监督管理 和检查，依法查处盐业违法案件，打击各种私盐违法活动。（四）县质量技术监督局负责对食品生产加工环节实施监督管理；对食品生产加 工环节和食品生产加工环节的生产经营者进行定期或不定 期的抽样检查；建立食品生产加工环节生产经营者食品安全 信用档案。严格实行生产许可强制检验等食品质量安全市场准入 制度，严厉查处生产、制造不合格食品及其他质量违法行为。（五）县工商行政管理局负责对食品流通环节实施监督管理；依法核发食品流通 许可；依法做好食品生产环节经营者的登记注册工作
6、；定期 或不定期的对食品流通环节食品经营者进行抽样检验；查处 食品违法行为、违法食品广告和食品商标侵权行为，取缔无 照经营食品行为；建立食品流通环节经营者食品安全信用档 案，记录许可颁发、日常监督检查结果、违法行为查处等情 况。（六）县食品药品监督管理局负责消费环节（餐饮服务单位、食堂）食品安全监管工 作；负责消费环节许可管理；监督实施消费环节食品安全管 理规范；负责食品安全状况调查和监测工作，并建立消费环 节食品安全信用档案。（七）县农经局负责对食用农产品进行监督管理。组织实施农业各产业产品及无公害农产品、绿色食品、有机食品的初级生产环节的质量监督、认证；组织协调种子、 农药等农业投入品质量
7、的监督、鉴定和执法监督管理，整治种植产品违禁药物乱用和药物残留超标行为，规范农业生产 行为。（A）县商粮局负责酒类流通的行业指导和管理；主管生猪屠宰行业管 理及生猪屠宰活动的监督管理，积极推进牛、羊等定点屠宰 工作；指导流通环节商业企业的食品安全相关工作。（九）县公安局依法协助、配合、保护有关部门履行职责，严厉打击暴 力抗法及阻碍执法的违法犯罪行为。依法从严从重打击生产、销售不符合食品安全标准食品 的违法犯罪活动；在落实食品安全监管工作中，对构成生产、 销售不符合食品安全标准食品的犯罪活动，公安机关要依法 立案，采取有效措施，积极开展侦查工作；对查获的生产、 销售不符合食品安全标准食品的违法犯
8、罪人员，坚决予以从 重处罚。（十）县财政局按有关法律、行政法规、规章规定，财政部门要将食品 安全相关经费列入财政预算。（十一）县畜牧局负责饲料和饲料添加剂产品质量监督。负责奶畜饲养以 及生鲜乳生产环节、收购环节的监督管理，对畜牧养殖过程 中的兽药、饲料等投入品使用及生产过程实施监督管理，加 强饲料、兽药等畜牧业投入品的市场准入管理，查处生产、 经营、使用假劣、违禁药物的违法行为，建立可追溯的畜产 品质量安全全过程管理制度，监督执行兽药停药期规定。（十二）县水利局负责初级水产品生产环节的监管。对水产捕捞、养殖、 加工过程中的生产环境、水产品生产环节，按照水产品质量 管理制度实滋监督管理。（十三）
9、县教育局负责督查学校、幼儿园食堂建设及学生集体用餐的卫生 管理工作。检查督促学校建立健全食堂卫生安全制度，以及 食物中毒或其他食源性疾病的报告制度；负责对学生进行食 品安全教育。（十四）县民族事务委员会负责对生产经营清真食品的单位和个人进行监督检查； 负责清真食品清真标志的监制、核发、年检和监督管理。（十五）县监察局负责对食品安全重大事故中涉及的地方政府和相关部 门有关人员进行责任追究。会同有关部门加强对行政执法人 员履行责任的情况进行监督，对执法过程中的违纪违法行为 进行严肃处理。（十六）县科技局开展与食品安全有关的基础研究和应用研究，推广可提 高食品安全水平的先进技术和先进管理规范。（十七）县政府法制办公室依法审核食品安全方面地方规范性文件。（十八）县综合执法局负责对沿街占道食品生产经营者和流动摊贩的监督管 理，重点为露天经营的烧烤（辣串和铁板烧）。三、责任目标考核县政府责成县食品安全委员会办公室根据中华人民共 和国食品安全法、XX县食品安全有关成员单位目标考核细 则，年终对本责任书落实情况进行考核评价，考核结果纳 入县对部门岗位目标责任制考核之中。
