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1、不同蔬菜的习性、间种原则和种植时间一、喜酸还是喜碱：有的蔬菜喜欢在酸性土壤中生长，而有的蔬菜则喜欢在碱性的土壤。大部分 蔬菜苕欢ph为6. 5-6. 8，也就是微酸性土壤。如果把喜欢酸性的土壤蔬菜种在碱性土壤中，往往导致病虫害的发生。反之 亦然。在栽种喜欢碱性土壤的蔬菜时，要撒一些草木灰或石灰粉在土壤里，而栽种 喜欢酸性土壤的蔬菜时，不可撒草木灰或石灰粉。喜欢酸性土壤（Ph6以下）的蔬菜和植物有：花生、马铃薯、芜菁、甘薯、 丙瓜、浆果类植物（如草莓等）、麻、杜鹃花、百合、石楠、万寿菊、忍冬、雪 杉、橡树等。喜欢碱性土壤（ph7以上）的蔬菜和植物：青花菜、花菜、卷心菜、胡萝卜、 芹菜、菠菜、大葱
2、、洋葱、生菜、韭菜、紫花苜蓿、芦笋、甜菜、牛皮菜、甜瓜、 木瓜、秋葵、康乃馨、鸢尾花等。喜欢微酸和中性土壤（ph67）的蔬菜和植物：汕菜、葫芦科蔬菜、西红柿、 白妙卜、豆类、羽衣甘蓝、玉米、棉花、茄子、大麦、燕麦、小麦、黑麦、养麦、 樱桃、栀子花、葡萄、芥菜、三色堇、香菜、桃树、梨树、苹果等。二、喜荫还是喜阳：大部分蔬菜属于喜阳，一定要注意向阳地。最喜阳的蔬菜时那些花果类蔬菜：如玉米、青椒、丙瓜、南瓜、丙红柿、茄 子、芝麻、向日葵之类，因为果实需耍充分的円照冰能成熟，他们每天需要至少 8小时日照。其次是那些根类蔬菜，如：马铃薯、甜菜、胡萝卜、白萝卜、甘薯、山药之 类。他们至少需要半天的円照。需
3、耍円照来制造糖分和淀粉，储藏在根部，芋头 虽然也喜欢日照，但是比别的蔬菜都更能耐阴。叶菜类对円照耍求不那么高。其中芹菜、生菜、茼蒿、薄荷比较喜荫。三、喜湿还是耐旱：最喜湿的是那些原本是水生植物的蔬菜，如莲藕、茭白、芋头、空心菜、芹 菜等。其次是瓜果类蔬菜，如黄瓜、丝瓜、葫芦、西红柿等。由于枝叶多，果实中 含大量的水，因此水分消耗量大，开花结果时更是大量需要水，所以要多浇水。 但是和水生植物不一样，他们虽然喜欢湿润的土壤，却不能忍受根被泡在水里。 因此要种在排水性好的土壤中，并注意覆盖。瓜果类中，南瓜、丙瓜由于根扎得 很深（可达2米），可算比较耐寒的，只要在开花结果期间浇一些水就行。再其次是叶类
4、菜。叶菜类不耐旱，如果太干，会变得老硬难吃。白萝卜、胡萝卜之类根类蔬菜不能太湿也不能太干。豆类比较耐寒，但在开花结果时需要多浇一些水。花生、大豆、绿豆等矮生 豆类都是很耐旱的。蔓生豆类因为枝叶比较多，不如矮生豆类耐旱。特别耐旱的蔬菜是甘薯、山药、芝麻、向日葵等。其中以甘薯最为耐旱。只 要开始走藤后，就可以不必浇水了。四、伴生：玫瑰和木樨草不能种在一起，玫瑰会排挤木樨草，使其慢慢死去，而木樨草 临死前又会散发出一种化学物质，使玫瑰中毒身亡。豆类、南瓜和玉米种一起，豆类能利用根瘤菌增加土壤中的氮肥，南瓜能为 玉米提供很好的覆盖，而玉米又能为蔓生豆类提供支架。万寿菊能散发出一种杀线虫的化学物质，因此
5、是西红柿、青椒等易遭线虫攻 击的蔬菜良伴。莳萝甜蜜的小花能吸引寄生蜂，而寄生蜂是菜青虫，蚜虫、甲壳 虫的天敌，所以可以与白菜、卷心菜、黄瓜搭种。另外，葱蒜类不能和豆科种一块，但可以与胡萝卜一块。西红柿与土豆不宜在一起。五、轮作的基本原理：轮作一般以3-6年为一个周期，将地分成几块，每年在这几块地里轮流种不 同科的蔬菜。以六年为例。将蔬菜业分成6大类。分类时，尽量将同一科蔬菜分为一类。 某些小的科可以合并，只要尽量将习性相似的蔬菜，和适合共生的蔬菜分在一起。下面是一种可能的分法：A豆科、玉米、向闩葵B瓜类、芋头C茄科D十字花科、空心菜、苋菜E散型花科，葱科、生菜、莴苣F薯芋类和芝麻：卄薯、山药、
6、芝麻在六大块地里轮流种这6类蔬菜，六年轮换一次。六、按高矮轮作：高的蔬菜：瓜类除南瓜、丙瓜外，蔓生豆类、山药、向日葵、玉米等。中等高度：西红柿、茄子、芝麻、青椒、土豆、矮生豆类等。矮的蔬菜：十字花科、伞形花科、葱科、卄薯、南瓜、西瓜、甜菜等。七、各季节适宜种植蔬菜：春/夏豆科、玉米、向日葵、瓜科、芋头、丙红柿、茄子、青椒、辣椒十字花科、 短季菜、苋菜、伞形花科、葱科、薯、芋类、芝麻、卄薯、山药秋/冬绿肥、土豆、十字花科、长季菜、甜菜、伞形花科、葱科、生菜、莴苣八、各月份适宜种植的蔬菜:一月份1早春黄瓜9早春西瓜17小白菜2早春西葫芦10中晚熟番茄18春菠菜3早春瓠瓜11春芹菜19春莴笋4早春丝
7、瓜12春青花菜20晚土豆严0早春苦瓜13春花菜21荠菜6早春南瓜14春甘蓝22芫荽7早春冬瓜15紫卄蓝23苗香8早春甜瓜16结球生菜24二月份1早春黄瓜16生菜31苦荬菜2早春瓠瓜17小白菜32野葛3早春西葫芦18大白菜33马兰4早春节瓜19菠菜34薇菜5有棱丝瓜20苋菜35蕨菜6早春网季豆21早春落葵36蒲公英7早春豇豆22荆芥37无籽西瓜8矮菜豆23早春莲藕38芦荟9早春扁豆24马齿苋39防风10尖干椒25菜心40金丝瓜11早春甜玉米26茼蒿41菜瓜12早春毛豆27牛皮菜42蛇瓜13早春樱桃萝卜28香樁43食用仙人掌14早春萝卜29蕺菜44菝乔15早春竹叶菜30灰灰菜45樱桃萝卜三月份1黄
8、瓜15高山茄子29洋姜2甜瓜16髙山辣椒30見薯3两瓜17菜玉米31竹叶菜4中晚熟苦瓜18春萝卜32苋菜严0中晚熟丝瓜19春大白菜33韭菜6中晚熟冬瓜20小白菜34大葱7中晚熟南瓜21春胡萝卜35分葱8中晚熟葫芦22芹菜36小茴乔（莳萝）9佛手瓜23四棱豆37金针菜10春四季豆24春水芹38紫苏11春豇豆25早莲藕39荠菜12扁豆26慈菇13早毛豆27芋头14刀豆28山药四月份1晚黄瓜9髙山四芹17芥菜2髙山地黄瓜10夏芹菜18生荽3菜瓜11晚莲藕19黄秋葵4晚豇豆12茭白20石刁柏5矮豇豆13魔芋21冬草莓6晚毛豆14高山土豆22春草莓7髙山番茄15小白菜23笋瓜8髙山甘蓝16豆瓣菜五月份1
9、夏黄瓜9高山芹菜17小葱2夏秋冬瓜10商山莴笋18白花菜3夏豇豆11髙山萝卜19小白菜4夏毛豆12髙山胡萝卜20生菜5夏茄子13髙山热白菜21夏花菜6夏辣椒14早熟菜心22樱桃萝卜7高山甘蓝15竹叶菜23荠菜8高山花菜16苋菜六月份1S贲瓜9中熟花菜17苋菜2高山黄瓜10夏甘蓝18西瓜3IRJ山魏瓜11球茎甘蓝19甜瓜4高山四季豆12热小萝卜20秋番茄5夏豇豆13热白菜21秋辣椒6秋茄子14热小白菜22芫荽7秋芹菜15竹叶菜23荆芥8早熟花菜16荸荠七月份1秋黄瓜10延秋西芹19早秋萝卜2延秋瓠瓜11秋莴笋20秋胡萝卜3延秋西瓜12晚花菜21早大白菜4延秋甜瓜13秋甘蓝22菜心5秋豇豆14紫卄
10、蓝23早蒜苗6秋四季豆15孢子甘蓝24秋大葱7延秋辣椒16秋青花菜25藜萵8延秋茄子17芫菁蓝9延秋番茄18早熟红菜苔八月份1延秋黄瓜16越冬花菜31蒜苔2延秋西葫芦17红菜苔32蒜头3延秋四季豆18雪里蕻33韭菜4越冬辣椒19秋腊菜34荞头葱5越冬甜椒20榨菜35早藜蒿6越冬茄子21大头菜36晚藜蒿7越冬番茄22秋萝卜37苦荬菜8越冬樱桃番茄23樱桃萝卜38荠菜9延秋莴笋24晚熟萝卜39枸杞10秋土豆25根用忝菜40马兰11冬芹菜26中熟大白菜41辣根12水芹菜27晚熟大白菜42防风13延秋青花菜28豆瓣菜43奶白菜H早芥蓝29油墨菜44苋菜15冬甘蓝30秋菠菜45球茎茴香九月份1越冬黄瓜9
11、冬莴笋17茼蒿2越冬萌葫芦10结球生菜18分葱3越冬丝瓜11深冬昔花菜19洋葱4越冬苦瓜12晚熟红菜苔20芫荽5越冬芸豆13雪里蕻21金针菜6荷兰豌豆14小白菜22乌塌菜7宵豌豆15牛皮菜8蚕豆16菠菜十月份1早春辣椒7晚芥蓝13菠菜2早春茄子8越冬萝卜14苘蒿3早春甜椒9小白菜15藜蒿4越冬甘蓝10散叶生菜16芫荽5紫甘蓝11雪里蕻6越冬莴笋12腊菜十一月份1早春丝瓜8春辣椒15薇菜（干）2早春苦瓜9春花菜16黑油菜3早春南瓜10春萝卜17襄荷4早春冬瓜11小白菜18早春花菜5早春番茄12菠菜19旱春甘蓝6早春扁豆13水芹菜7春茄子14蕨菜（干）十二月份1早春黄瓜7晚辣椒13早春南瓜2早春两葫芦8晚茄子14旱春冬瓜3早春瓠瓜9早土豆15早春丝瓜4早春丙瓜10香瓜茄16早春苫瓜5早舂甜瓜11蛇瓜6早春番茄12早春架豆
