《2021年高考生物三轮热点专题复习教案新陈代谢》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2021年高考生物三轮热点专题复习教案新陈代谢（13页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、高考第二轮专题复习新陈代谢（酶、ATP 、植物代谢、动物代谢、微生物及发酵工程）新陈代谢的概念新陈代谢是生物体内全部有序化学变化的总称。它包括物质代谢和能量代谢两个方面。物质代谢：是指生物体与外界环境之间物质的交换和生物体内物质的转变过程。能量代谢：是指生物体与外界环境之间能量的交换和生物体内能量的转变过程。在新陈代谢过程中，既有同化作用，又有异化作用。同化作用：又叫做合成代谢) 是指生物体把从外界环境中获取的营养物质转变成自身的组成物质，并且储存能量的变化过程。异化作用： ( 又叫做分解代谢) 是指生物体能够把自身的一部分组成物质加以分解，释放出其中的能量，并且把分解的终产物排出体外的变化过
2、程。新陈代谢中的同化作用、异化作用、 物质代谢和能量代谢之间的关系，可以用左面的表解来概括：一、 考点 能力要求 . 理解能力要求：能阐述本专题所学知识的要点，把握关于植物代谢、动物代谢、微生物代谢之间的内在联系，形成知识的网络结构。 能运用相关知识对某些代谢问题进行解释、推理、 做出合理的判断或得出正确的结论。例如，不仅能说出人和动物体内糖类、脂质和蛋白质的代谢的特点，还要知道这三大营养物质代谢之间的关系、发生在细胞中的部位或细胞器，能从元素水平、分子水平、细胞水平、个体水平、群体水平认识分析生物的新陈代谢。. 实验与探究能力要求：能独立完成本专题中的四个实验：比较过氧化氢酶和的催化效率；
3、探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用；温度对酶活性的影响；观察植物的质壁分离和复原。能理解实验的目的、原理、方法和操作步骤，并能将这些实验涉及的方法进行综合的运用。 具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理。具有初步探究的能力（确认变量、 提出假设和预期、涉及可行的方案，处理和解释数据、根据数据作出合理的判断）。能对实验方案做出恰当的评价和修订。. 获取信息的能力：会鉴别、选择试题给出的相关生物学信息，能运用信息， 结合所学知识解决与新陈代谢有关的知识。能用文字、 图表、 曲线等形式准确描述新陈代谢方面的内容。能对与新陈代谢有关的科学、技术和社会发展有重大影响和意义的
4、生物学新进展进行分析、讨论。 知识点 新陈代谢的概念/ 酶和 ATP/ 新陈代谢的基本类型。渗透作用的原理/ 植物细胞吸水和失水/ 体内水分的运输和利用和散失/ 合理灌溉。植物必需的矿质元素/ 根对矿质元素的吸收/ 矿质元素的运输和利用/ 合理施肥。光合作用的发现/ 叶绿体中的色素/ 光合作用的过程 （包括光能在叶绿体中的转换）/、植物的概念及叶片结构的特点（C4途径不做要求）/ 光合作用的重要意义、提高农作物光能利用率. 共生固氮菌和自生固氮菌（共生固氮的途径不作要求）、生物固氮的意义/ 生物固氮的作用。糖类、脂质和蛋白质代谢/ 三大物质代谢的关系/ 物质代谢与人体健康。有氧呼吸和无氧呼吸/
5、 细胞呼吸的意义。精品学习资料 可选择p d f - - - - - - - - - - - - - - 第 1 页，共 13 页 - - - - - - - - -细菌的结构和繁殖/ 病毒的结构和增殖（放线菌不作要求）。微生物需要的营养及功能/ 培养基的配置原则/ 培养基的种类。微生物的代谢产物/ 微生物代谢的调节/ 微生物代谢的人工控制。微生物群体的生长规律/ 影响微生物生长的环境因素. 发酵工程的概念和内容/ 发酵工程的应用（酶工程简介不作要求）。实验 : 比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率 / 探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用/ 温度对酶活性的影响 / 叶绿体中色素的提取和分离/ 观察植物
6、细胞的质壁分离与复原。二、知识框架 生物的新陈代谢 概念、本质、特性过程 C3、C4区别酶光合作用影响因素化能合成作用水分代谢需氧型自养型矿质营养区别新陈代谢糖代谢来源异养型脂肪代谢去路影响厌氧性蛋白质代谢调节因素转化 ATP 微生物与发酵工程 病毒的结构与增殖细菌的结构与繁殖微生物的类群从自然界中分离的菌种微生物的营养诱变育种基因工程细胞工程原料生产用菌种细胞呼吸相互关系结构特点 ATP与 ADP之间的转化过程 ATP的再生精品学习资料 可选择p d f - - - - - - - - - - - - - - 第 2 页，共 13 页 - - - - - - - - -培养基的配置扩大培养灭
7、菌接种微生物发酵罐发酵条件的控制制微生物的代谢代谢的调节的生长分离提纯代谢的人工控制微生物菌体代谢产物 人和动物体内三大营养物质代谢关系图 蛋白质糖类肝糖元分解分解肝脏核糖体上转氨基骨骼肌内合成蛋白质氨基酸某些氨基酸葡萄糖肌糖元脱氨基转变无氧呼吸有氧呼吸氨基不含氮部分合成脂肪乳酸和能量二氧化碳、水、能量转变氧化分解糖类分解氧化分解转变尿素二氧化碳、水、能量甘油和脂肪酸 肝脏内的物质代谢肝脏是人体的第二“大脑”，在动物营养物质代谢中起着重要作用。肝脏内物质代谢图如下 CO2和水尿素肝糖元葡萄糖氨基酸蛋白质脂肪甘油和脂肪酸 CO2和水 同位素示踪法在本专题中的应用 知识点标记元素标记化合物标记物转
8、移情况结论光合作用过程中原子的转移O HO HOO 光合作用放出的O完全来自 HO中的氧精品学习资料 可选择p d f - - - - - - - - - - - - - - 第 3 页，共 13 页 - - - - - - - - -矿质元素在植物体内的转移P 含P 的肥料将在含P的肥料中长期培养的植物放入不含P 营养液中培养，衰老组织中P明显减少，向新生叶运输P 是可转移元素，在植物体内可被再度利用呼吸过程中原子的转移O O O HO 有氧呼吸消耗的O完全与还原态氢结合生成水C植物的光合作用途径C COCOCC（ CHO）C植物光合作用途径中，CO形成的第一固定产物是C， 后转移到 C，最
9、终被还原为（CHO ） 本专题中实验变量的分析 实验实验变量反应变量无关变量比较过氧化氢酶和 Fe的催化效率催化剂的种类催化效率的高低 （以点燃但无火焰的卫生香的燃烧程度表示或气泡产生速度表示）试管等用具的洁净度、环境温度、材料的相同量、各种试剂的量、反应时间等。探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用底物的种类淀粉酶将淀粉水解， 但不能水解蔗糖淀粉与蔗糖溶液的量、水浴的温度与处理时间、 斐林试剂的使用量与加热时间、操作程序等温度对酶活性的影响温 度 （ 60 热水、 沸水、冰块）加碘后溶液颜色的变化试管的洁净度、淀粉溶液的量、不同温度的处理时间、操作的程序、碘液的加入量等。观察植物的质壁分离和复原外
10、 界 溶 液 的 浓度质壁分离；质壁分离复员溶液的种类及浓度、分离与复原现象的观察时间、 装片的洁净度及临时装片的制作、材料的选择等【例题解析】1、现用体重等方面大体相同的三组兔子进行实验。将含有放射性碘的注射液注射到A、B、C 三组兔子的体内，然后，定时测定免子甲状腺的放射量。4d 后，向 A 组兔子注射无放射性的甲状腺激素，向B组兔子注射无放射性的促甲状腺激素，向C组兔子注射生理盐水，实验结果如右图所示。请据图回答：1开始的4d 内三组兔子体内甲状腺放射量升降的原因是2第二次注射后，三组免子甲状腺放射量下降的速率不同，原因是【参考答案】碘是合成甲状腺激素的原料，进入人体后会随着血液循环的进
11、行逐渐被甲状腺吸收以合成甲状腺激素，甲状腺激素释放进入血液调节物质代谢。请注意本题图中纵坐标表示的是：“甲状腺内的放射量” ，而不是全身各部分的放射量。1甲状腺能聚集身体中的碘合成甲状腺激素，所以在开始的一段时间甲状腺放射量增高；甲状腺分泌的甲状腺激素逐渐释放进入血液，所以甲状腺的放射量降低；精品学习资料 可选择p d f - - - - - - - - - - - - - - 第 4 页，共 13 页 - - - - - - - - -的最适培养温度为该细菌合成谷氨酸30、302928密闭培养衰亡期2B 组兔子注射了促甲状腺激素，促进了甲状腺对甲状腺激素的合成分泌，所以该组甲状腺放射量下降速
12、率最快；C组为对照组；A 组兔子注射了无放射性的甲状腺激素，血液中甲状腺素升高， 反馈调节使甲状腺合成分泌甲状腺激素的量减少，故其甲状腺内的放射量还维持较高水平。2、(1) 下图为某细菌的生长曲线及A、B两种代谢产物积累曲线。请据图回答问题：A产物合成始于细菌生长曲线的期，属于代谢产物。B产物的积累量在细菌生长曲线的期最大。(2) 绝大多数微生物最适生长温度为2537。为了探究培养温度对谷氨酸棒状杆菌代谢产物 ( 谷氨酸 ) 合成量的影响， 设计如下实验。 在实验中有4 处错误， 分别标以、 、，请依次分析错误原因。第一步：设定培养温度为第二步：将菌种接种到灭菌后的液体培养基中，分别在设定的温
13、度条件下第三步：在定时取样，分别测定谷氨酸合成量，记录结果并绘制曲线。实验结果预测及结论：若在30培养条件下，谷氨酸合成量最大，则认为，。精品学习资料 可选择p d f - - - - - - - - - - - - - - 第 5 页，共 13 页 - - - - - - - - -参考答案 ：细菌的生长曲线可划分为4 个时期：调整期、对数期、稳定期和衰亡期，A产物不是一开始就合成，应试次级代谢产物，根据合成时间对应曲线处于上升阶段，可判断为对数期。 B产物的积累量最多显然在细菌生长曲线的稳定期。谷氨酸是耗氧菌，密闭培养会导致其死亡，测定产物合成量，各个时期都可进行，不单是衰亡期，该实验最高
14、温度为30，此时产物较高但并不能说明其实际温度就是30 ，应进一步扩大测定范围再次进行确定。 (1) 对数； 次级稳定 (2) 温度设定范围过窄谷氨酸棒状杆菌是好氧细菌，不应密闭培养从调整期至衰亡期均有谷氨酸的合成，故取样时期有遗漏实验结果有局限性，合成谷氨酸的最适培养温度有可能高于30。3、夏季，在晴天、 阴天、 多云 . 高温干旱四种天气条件下，猕猴桃的净光合作用强度（实际光合速率与呼吸速率之差）变化曲线不同，表示晴天的曲线图是（）在晴天由于中午出现“午休”现象，净光合作用强度会有所下降解题思路：阴天光合作用强度很低，光合作用强度低于呼吸作用强度，故阴天对应A图。多云是植物避免 “午休”
15、现形， 故多云应对应C图。高温干旱使植物光合作用强度变低，但植物仍是光合作用强度强度大于呼吸作用强度，故高温干旱应对应D图。答案： B4蛋白质在动物体内的消耗过程可表示为：蛋白质；蛋白酶OH2多肽；肽酶OH2氨基酸今有一种多肽，其化学式是C55H70O19N10，消化后只得到下列四种氨基酸：甘氨酸丙氨酸苯丙氨酸谷氨酸1该多肽是肽（填数字） 。2一分子多肽被消化后，得个谷氨酸分子，个苯丙氨酸分子。【参考答案】1由该多肽的化学式可知，该多肽含10 个 N 原子，而上述氨基酸分子中都只含1 个氨基，故该多肽为十肽。2一分子十肽完全被消化为氨基酸时需9 个水分子，故反应物中氧原子总数为19928 个，
16、上述氨基酸中唯谷氨酸有两个羧基，故谷氨酸分子的个数为4。余下的 6 个氨基酸分子中共含碳原子35 个，根据甘氨酸分子中有两个碳原子，丙氨酸有3 个，苯丙氨酸有9个，可知苯丙氨酸分子数应较多，且最多为3 个。若为3 个，则其它两种氨基酸共为3 个，可得出合理解。若苯丙氨酸为1 个或 2 个，无合理解，故苯丙氨酸分子数应为3。解此题时仅靠数据分析即可得解，不必列方程组。精品学习资料 可选择p d f - - - - - - - - - - - - - - 第 6 页，共 13 页 - - - - - - - - -5某一酒厂以大米为主原料，利用酵母菌发酵生产酒精度不低于12 度的米酒。 其主要工艺流程如下：糖化 发酵后加工（勾兑、贮运等）试就生产过程回答下列问题：1糖化阶段主要包括蒸煮大米及加入“糖化酶”等。大米蒸煮的目的是。 “糖化酶”应包括的主要酶类有，糖化酶使（大米中）淀粉发生的主要变化是。2发酵阶段主要在5m3的发酵罐中进行，主要工艺为：加料（糖化后的米浆）接种菌种（主要为酵母菌）通气培养密封发酵。接种后通气培养的主要目的是，此时酵母菌主要以方式迅速繁殖。在接种时常加入尿素或其它氮
