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1、学校食堂食品安全自查报告大全 校园食堂食品安全自查报告（一）： 为提高安全卫生意识，加强校园管理，营造和谐、良好的的校园环境。依据国食药监食【20】xx号文件的指示精神和食品安全法，我校食堂卫生工作领导小组对校园的食堂卫生工作绽开了全面、专心的自检自查，现将自检自查状况报告如下： 一、确保了饮食从业人员持证上岗，校园食堂其他证件正在办理中。 二、重视食堂卫生工作 每学年初，校园特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，成立以校长为首的校园食堂安全工作领导小组，针对各项详细安全工作制定计划明确职责。同时召开校园教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求校园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增
2、加食堂卫生常识，切实熟悉到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。 三、健全卫生、食品管理制度，做到职责到人。建立健全的卫生管理制度及职责追究制度，职责到人，搞好食品卫生宣传，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害。 四、调整厨房内部布置，做到物品摆放整齐、洁净。加强了各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。 五、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生： （1）、把好“个人卫生”关。全部食堂工作人员每年都进行体格检查，每年都进行卫生
3、学问的培训，工作人员身体健康并有卫生防疫站办理的健康证。 （2）、把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工。 （3）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证投毒现象不发生。 （4）、把好“消毒”关。全部的餐具、用具都高温蒸汽消毒。 六、整改措施 为有效的掌握校园食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障校园师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决： （1）、加大宣传教育力度，增加学生的食品卫生、安全意识。校园食堂要透过课堂教育、板报、学问讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的学问深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员
4、自觉根据食品卫生法进行操作营业。 （2）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。 （3）、加大管理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入校园；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。 （4）、校园透过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增加自我防护意识。三是利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全学问的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对校园周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。 七、存在问题 1、校园食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。 2、校园因经费原因，校园食堂配套
5、设施标准不高。校园食堂设施设备简陋、陈旧、不配套。 3、由于经费紧急，食堂操作间地面、墙面没有铺设瓷砖，仓库功能单一。学生没有餐厅，支配学生到教室就餐，但仍存在很多隐患。 总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们必需在本学期中再接再励，把食堂卫生工作做得更好。 校园食堂食品安全自查报告（二）： 我校，为专心贯彻执行中心校园卫生工作条例，杜绝校园学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，本着确保师生身体健康、生命安全的目的，9月19日对校园食堂、校园周边商店、饮用水、学生自带食品等方面进行了自查，状况汇报如下： 一、成立校园食品安全领导小组 组长：陈发震（校长） 副组长：何
6、文龙（教育主任） 成员：各班班主任 二、工作措施 我校食品卫生安全工作在上级部门的正确指导下，在校委会的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力协作和校园的共同努力下，校园食品卫生安全工作进展顺当，校园食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校无一例校园食品卫生安全事故发生。我们的作法主要有： 1、校园食品卫生安全工作管理组织健全。校园成立了“后勤安全管理工作领导小组”，实行目标职责制，校园校长详细抓，相关人员协作抓，制定了相关的制度和职责，平常有检查。 2、加强校园食品卫生安全教育。校园将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学资料，加强学生食品卫生安全学问教育，增加学生的食品卫生安全意识和自我保
7、护意识，逐步培育学生养成“六要六不准”的个人食品卫生习惯。 3、进一步规范校园周边商店经营行为。对校园校门口无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，专心协作有关部门坚决取缔。同时，教育广阔学生不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。 三、今后食品卫生工作的重点 切实加强校园食品卫生安全工作，杜绝校园食品卫生安全事件的发生，保证广阔学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们准备： 1、进一步加大食品卫生安全学问的宣传力度，提高校园的食品卫生安全职责意识和广阔学生的食品卫生学问及自我保护潜力。 2、增加校园食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，准时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全
8、第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造校园安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满足及和谐校园。 3、连续与相关部门专心协作，巩固校园食品卫生安全工作取得的成果，共同营造校园食品卫生安全的良好氛围。 校园食堂食品安全自查报告（三）： 我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为校园工作的重中之重，抓平常，重细节。依据区教育局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对老师对学生高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组对校园的食堂卫生工作绽开了全面、专心的自检自查，现将自检自查状况报告如下： 一、成立领导机构，强化职责意识 为了加强对老师群众用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健
9、康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理职责。校园成立了食品卫生安全领导小组：吕应社校长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对校园食堂食品卫生安全进行检查，发觉问题准时整改。 每学年初，校园特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，针对各项详细安全工作制定计划明确职责。同时召开校园教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求校园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实熟悉到校园安全卫生工作的重要性，。 二、确保饮食从业人员持证上岗。 三、健全卫生、食品管理制度，做到职责到人。建立健全的卫生管理制度及职责追究制度，职责到人，搞好食品卫生宣传，
10、由工会主席冯美同志做好对食堂每周一次的检查，做到奖惩分明。 四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生： (1)、把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。 (2)、把好“消毒”关。全部的餐具、用具都高温消毒。 (3)、把好“个人卫生”关。从业人员务必取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂务必做到“三白”。 (4)、杜绝非工作人员进入灶房操作间。 五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理校园食堂。 六、整改措施 为有效的掌握校园食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障校园老师员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：
11、 (1)、加大宣传教育力度，增加学生的食品卫生、安全意识。校园卫生室、食堂要透过课堂教育、板报、学问讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的学问深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进行操作营业。 (2)、加大管理力度，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。 (3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。 (4)、校园透过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增加自我防护意识。三是利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全学问的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加
12、大对校园周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。 七、存在问题 (1)、校园因经费原因，校园食堂配套设施标准不高。 (2)、灶房未安装沙门，个别窗锁损坏 八、整改时间 五月底给灶房安装沙门并更换窗锁。 总之，要持之以恒做到上述几条，坚决杜绝食物中毒事故的发生，再接再励，把食堂卫生工作做得更好。 校园食堂食品安全自查报告（四）： 接到xx县教育体育局关于开展校园食堂食品卫生安全工作的通知后，我校领导非常重视，为进一步强化我校食品安全工作，提升食品卫生安全管理水平，连忙召开领导班子会议，根据市食品药品监督局、市教育局关于切实加强校园食堂食品卫生安全工作严防食物中毒事件
13、发生的通知精神的有关要求，马上在校内开展校园食品卫生安全自查工作，专心检查，并对检查出现的问题，把整改措施落到实处。下面是我校的检查状况： 一、加强组织领导，重视食品卫生安全。 我校一向以来，就高度重视校园食品安全工作，把食品安全工作纳入校园安全工作之中，由总务处牵头成立食堂管理机构：韩晓辉为组长，刘聪岐、李卫东为副组长，张军民、刘建社、张剑锋为成员，分工负责，层层落实。专心履行食品卫生安全管理管理职责，建立了校园食品安全职责制及职责追究制。 二、根据餐饮业和群众用餐配送单位卫生规范的要求，建立了健全的各项规章制度。 如：食堂管理制度、食品卫生制度、食堂安全制度、食堂准入制度、食堂留样制度、食
14、品安全职责制度、食品卫生监督量化分级管理制度、职责追究制度、消毒制度、突发公共卫生事件紧急预案等一整套可操作的管理制度，要求从业人员定期进行健康检查持证上岗。我校也定期邀请县防疫站的检查人员深入到校园进行检查。确定张军民校长为突发公共卫生事件报告人。 三、组织饭堂从业员工专心学习餐饮业和群众用餐配送单位卫生规范，加强食堂管理。 我校专心贯彻落实校园卫生工作条例和食品卫生法，遵照有关部门的要求，食堂各项管理制度齐全，科学管理校园的食堂卫生安全工作。食堂有特地的管理人员，负责食堂各项日常管理工作。制定了食堂卫生、安全管理制度，严格持证上岗制度，食堂从业人员做到持证上岗，校园分管领导也能够随时查看食
15、堂从业人员的工作状况，从而了解食堂的内部状况。校园执行严格的食品选购程序，食堂粮油肉、蛋、蔬菜等物品实行定点选购，确保食品的安全。进一步加强对从业人员的安全、卫生、质量和服务意识的教育和培训，树立良好的形象，为全校师生员工带给更优质的服务。并按规范严格执行，对饭堂从业员工进行岗前培训，每个从业员工都有健康员，做到持证上岗，工作规范。 四、加强重点部位检查监督力度，切实保证师生食品卫生安全。 校园对每一天三餐例行检查，主要检查定点选购和索证，食品留样，生熟分开，盛用具和餐具的清洗和消毒等资料；值日领导每一天也到饭堂检查督促，并进行检查记录，确保食物不受污染。并准时调整调不合理的厨房内部布置。一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。加强饭堂环境的卫生，并组织学生干
