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1、客房服务与管理教学教案教学课题2-2-A清洁剂及清洁剂安全管理教学目标1. 熟悉酒店常用的清洁剂的种类和用途等；2. 掌握各类清洁剂的正确使用方法与要求；3. 了解清洁剂的安全管理知识。教学重点清洁剂的种类与用途教学难点清洁剂的正确使用方法教学资源清洁剂及清洁剂安全管理PPT、电子教案（文字）、图片、各类清洁剂实物课时安排2课时教学过程一、导入设问：你们所见过的日常生活中或家庭中使用的清洁器具有哪些？二、课堂学习（一）清洁剂的作用及作用过程1. 清洁剂的作用提高清洁工作的效率；能消除或降低脏的附着力；防止物体受到损坏；美化外观；延长物 品的使用寿命O2. 清洁剂作用过程分解湿润 润滑一一 增溶
2、 分散 洗涤（二）清洁剂的种类及用途通过图片、实物办展示、边讲解各类常用的清洁剂的种类与用途。1. 按清洁剂的化学性质分（1）酸性清洁剂（PH小于7）作用：去除锈蚀、除臭杀菌和中和碱性物质；使用范围：卫生间的清洁、计划卫生；常见品种：浴缸清洁剂、洁厕剂、瓷砖清洁剂等。【想一想】日常生活中你是如何使用恭桶清洁剂的？正确的使用方法是怎样的？（2）中性清洁剂作用：清洁和保护物品；使用范围广常见品种：多功能清洁剂、洗手液、万能水等。（3）碱性清洁剂作用：用于清除油脂类和酸性污垢；使用范围：在洗衣业中大量使用；常用品种：玻璃清洁剂、洗衣液、饭店布草清洁剂等。【想一想】碱性清洁剂有一定的腐蚀性，使用时特别
3、应注意什么？2. 按照清洁剂的使用对象分（1）地毯清洁剂：地毯香波、地毯去渍剂、地毯除油剂、化泡剂等。（2）地面蜡地面抛光蜡（面蜡）：作用：地面的清洁和保养，同时具有防滑作用。常见品种：汕性面蜡（用于木地板等多孔质地板）水性血蜡（用于少孔的塑料、花岗石、云石等地板）封蜡（底蜡）作用：在地表形成一层牢固的保护层，以防止.污垢、液体、油脂以及细菌等的侵入。常见品种：油性和水性两种，其适用范围童汕性和水性的面蜡。（3）金属抛光剂作用：清除金属表层的锈蚀和轻度刮痕，起到除锈、去污和上光的作用。主要品种：金器清洁剂、浸银水、省铜水、铝品光亮剂、不锈钢洁亮剂五种。注意事项：一般只限用于纯金属制品的使用。（
4、4）客房清洁剂作用：方便客房清洁。主要品种：R2和R3清洁剂、干泡地毯水、玻璃清洁剂、快活水、洁厕剂、省铜水、不 锈钢洁亮剂、空气请日己、杀虫气雾剂、碧丽珠、酒精、消毒剂等。（5）洗衣房清洁剂形态：粉状、液状、块状主要品种：洗衣粉、漂白粉、布草清洗剂、浆粉、汕污乳化剂、织物柔软剂、衣领净柔 水剂、干皂油等。作用：湿润能力、乳化能力、增溶能力、分散能力、易漂洗、无损伤性产品包括。（6）厨房清洁剂主要品种：洗碗机清洁剂、洗碗碟机催干剂、烟罩清洁剂、炉灶清洁剂、浸渍粉、通渠 粉、除菌消毒剂、强力化汕清洁剂等。（三）清洁剂的管理1. 清洁剂的储存：定点储存、专人保管。2. 清洁剂的分配与控制3. 清洁
5、剂的安全管理主要问题：一是可能会对使用者造成伤害，二是可能会对清洁保养的对象造成损坏，三是 可能会造成火灾和爆炸事故。因此，对清洁剂的安全管理尤为重要。（1）制定专门的安全操作规程。（2）加强人员培训（3）使用强酸和强碱清洁剂时，要先做稀释并尽量装在专用的喷瓶内。（4）加强防护，配备使用相应的防护用具，如手套等。（5）明确责任、加强检查。【想一想】万一出现清洁剂误入眼睛，应采取怎样的处理办法？三、课堂小结1. 按清洁剂的化学性质分种类产1枯功能使用方法酸性清洁剂中性清洁剂碱性清洁剂2.华照清洁剂的使用对象分SS使用方法地毯清洁剂封蜡金属抛光剂客房清洁剂洗衣房清洁剂房房清洁剂一、清洁剂的作用及作用过程1. 清洁剂的作用2. 清洁剂作用过程分解湿润 润滑 增溶 分散 洗涤二、清洁剂的种类及用途1. 按清洁剂的化学性质分酸性清洁剂、中性清洁剂、碱性清洁剂板书设计2. 按照清洁剂的使用对象分地毯清洁剂、地血蜡、金属抛光剂、客房清洁剂、洗衣房清洁剂、厨房清洁剂三、清洁剂的管理1. 清洁剂的储存：定点储存、专人保管。2. 清洁剂的分配与控制3. 清洁剂的安全管理
