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1、2005 前三季度我国牛羊肉市场形势分析提示：一、牛羊生产稳步进展，养殖效益稳固我国肉牛肉羊生产稳步进展，养殖效益稳固；据行业统计，前三季度牛存栏同比增长2.26%；出栏同比增长 6.82%；牛肉产量同比增长 6.9%；羊存栏增长 3.39%；出栏增长6.6%；羊肉产量增长 8.21%；当前，出栏一头育肥肉牛可盈利400500 元；出栏一只羊获利 6080 元；近几年我国肉牛、肉羊生产得到了连续进展，主要得益于以下几个缘由：一是政策的推动；各地重视肉牛肉羊优势产业带建设，出台优惠政策，加大品种改良和养殖小区的扶持力度；二是养殖效益的驱动；牛羊肉市场价格几年来基本处于稳中有升的状态，养殖效益稳
2、定，农夫的养殖积极性较高；三是消费市场的拉动；随着人们生活水平的提高，牛羊肉的消费稳中有升，拉动了生产的进展；四是龙头企业的带动；畜产品加工企业纷纷在肉牛、肉羊生产基地建厂投产，带动了当地畜牧业的进展；二、国内牛羊肉价格高于上年同期，第三季度价格环比基本持平依据农业部畜牧兽医局定点调查月报资料分析，2005 年前三季度我国牛肉平均价格为17.55 元/ 公斤，与上年同期相比提高 7.27%；其中，第三季度平均价格为 17.50 元/ 公斤， 与其次季度基本持平，与上年同期相比提高5.80%；从全国各省区看，与上年前三季度相 比，有 27 个省市牛肉价格上升；其中，有9 个省市价格升幅超过 10
3、%；牛肉主产区（包括河南，河北，山东，安徽、吉林，辽宁，黑龙江）前三季度牛肉平均 价格为 15.81 元/ 公斤，比上年同期提高 4.08%；其中，第三季度平均价格为 15.82 元/ 公斤，与其次季度基本持平，比上年同期提高4.77%；牛肉主销区（包括北京，天津，上海，福建，广东）前三季度牛肉平均价格为19.99 元/ 公斤，比上年同期提高5.49%；其中，第三季度平均价格为 20.13 元/ 公斤，与其次季度基本持平，比上年同期提高4.95%；前三季度我国羊肉平均价格为 17.54 元/ 公斤，与上年同期相比提高 6.5%；其中，第三季度平均价格为 17.28 元/ 公斤，与其次季度相比下
4、降 0.69%，与上年同期相比提高4.92%；羊肉主产区（包括山东，新疆，河南，河北，内蒙古，四川，江苏）前三季度羊肉平均 价格为 16.16 元/ 公斤，比上年同期提高 3.86%；其中，第三季度平均价格为 15.96 元/ 公斤，与其次季度相比下降1.12%，比上年同期提高 2.37%；羊肉主销区（包括北京，天津，上海，福建，广东）前三季度羊肉平均价格为21.12 元/ 公斤，比上年同期提高7.43%；其中，第三季度平均价格为 21.03 元/ 公斤，与其次季度基本持平，比上年同期提高7.46%；销区与产区相比，销区牛肉和羊肉价格波动幅度大于产区，销区价格上涨幅度快于产区，产销区价格差显现
5、逐步扩大的趋势；三、国内牛产品进出口贸易分析2005 年前三季度，我国牛产品（包括鲜冷冻牛肉、加工牛肉、杂碎和活牛）出口3.71万吨，同比增长 50.80%；出口额为 1.26 亿美元，同比增长 51.98%；牛产品进口量为6412.17 吨，同比下降 66.58%；进口额为 8383.24 万美元，同比下降 48.24%，贸易顺差；（一）牛肉出口增加，进口下降前三季度，我国牛肉（鲜冷冻牛肉）出口量为1.34 万吨，同比增长 18.31%，占牛产品出口总量的 36.19%；出口额为 2897.86 万美元，同比增长 37.84%，占牛产品出口总额的23.08%；我国牛肉主要出口到我国香港、约旦
6、和科威特等国家和地区，合计占牛肉出口总额的87.24%；主要出口省为吉林、河南、内蒙古、山东和北京，出口合计占全国出口总额的74.36%；从贸易方式看，一般贸易出口额为2859.44 万美元，占牛肉出口总额的 98.67%；进料加工和边疆小额方式出口额很少；牛肉进口量为 863.53 吨，同比下降 68.82%；进口额为 618.01 万美元，同比下降18.68%；牛肉进口来源国主要为澳大利亚和乌拉圭，进口量合计为853.87 吨，占我国牛肉进口总量的 98.88%；其中，从澳大利亚进口 832.40 吨，同比下降 54.41%；从乌拉圭进口 21.46吨；进口省市主要是上海和广东，合计进口额
7、为534.34 万美元，占牛肉进口总额的86.46%；一般贸易方式进口牛肉328.01 万美元，占牛肉进口总额的 53.08%；进料加工进口牛肉192.29 万美元，占牛肉进口总额的 31.11%；（二）加工牛肉出口、进口均增加前三季度，我国加工牛肉出口量为2.36 万吨，同比增长 78.77%；出口额为 7079.18 万美元，同比增长 85.64%；我国加工牛肉主要出口地是日本、韩国和我国香港地区，出口额分别为4810.25 万美元、1288.02 万美元和 618.87 万美元；同比日本增长 91.28%，韩国增长 4.06 倍，而我国香港下降了 14.43%；加工牛肉出口排名前 5 位
8、的省（市）为河北、山东、广东、天津和辽宁，合计出口额为6065.49 万美元，占加工牛肉出口总额的85.68%；从贸易方式看，一般贸易出口加工牛肉5493.25 万美元，占加工牛肉出口总额的77.60%；进料加工方式出口 1355.95 万美元，占出口总额的19.15%；加工牛肉进口量为 25.19 吨，同比增加 2.28 倍；进口额为 5.78 万美元，同比增加1.56 倍；加工牛肉主要来源于澳大利亚和我国香港地区，主要进口省市是上海和北京；（三）牛杂碎出口增长，进口下降前三季度，牛杂碎出口量为 65.90 吨，同比增长 1.03 倍；出口额为 3.61 万美元，同比增长 1.73 倍；牛杂碎全部出口到朝鲜和我国香港地区，全部由辽宁、河北和吉林出口；
