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1、山茶属植物的经济意义一、 世界三大饮料之一的茶叶原产于中国的茶叶 C.sinensis和普洱茶 C.sinensis Var.assamica是山茶属植物中最具世界性经济意义的作物，茶树与属于热带植物的咖啡和可可有所不同，无论在温带或寒带都可 生长，从南纬 33 度的南非共和国以北地区至北纬42 度邻近格鲁吉亚共和国高加索山区都有引种栽培，而且随着经济的进展，国际茶叶的出口贸易量快速增长，由70 岁月的 55.5 万吨猛增至 1994 年的 101 万吨；到 2005 年估计将达 145150万吨；中国是世界主要产茶国之一， 1995 年全国茶园面积 111.54 万公顷；全国茶叶产量 55.
2、7 万吨，茶叶也是云南省的重要产品之一， 1995 年全省栽培面积为 16.62 万公顷占全国面积的 14.7%，年产量 6.41 万 吨，占全国 11.5%, 居全国第四位 , 茶农 120 万户, 年产值 6.2 亿元，加工产值 4.2 亿元，是农村的重要产业，而且存在庞大潜力，由于在现今世界上有40 余个国家出产茶叶，没有一个国家象中国这样拥有众多的品种及制茶方法；云南省更是得天独厚，植物资源极为丰富，省内分布的很多民族都有制茶、饮茶的习俗，值得大力开发、挖掘；中国是具有深厚文化底蕴的文明古国，关于对茶叶的记载，可以追溯至公元前2000 多年有关神农氏的传奇 神农为民尝百草遇七十二毒，得
3、茶而解之 ；茶，原为药茶，而非嗜好品；在西汉初年 公元前 206 年 成书的中国最早的词典 尔雅 中，已有了有关茶的文字记载，在三国时代（公元 222280 年），茶已开头成为日常的嗜好饮料；到了唐朝时，茶已相当普及，唐朝元年陆羽所著茶经对茶的性状、品质、产地、采制烹饮方法及用具作了具体的论述，是我国第一部关于茶的特地著作，陆羽也被人尊为 茶圣 ；关于茶的原产地有种种说法，比较牢靠的说法认为茶出自西藏高原的东部，即云南和四川一 带，最早被看成是一种药茶，后来，逐步繁衍到内地，一是顺黄河而下，二是顺长江而下， 到公元 3 世纪，已普及到民间成为嗜好品了；进入公元8 世纪，茶叶已成为农家的专业或副
4、业而大面积种植起来；公元 8 世纪初，茶由派往唐朝的日本僧侣引入日本，17 世纪 80 岁月被移植到印度尼西亚， 1788 年传到印度； 1869 年进入斯里兰卡， 1833 年已广泛地被移植到俄罗斯等国家；在云南，有一条始于唐代，从云南西部经西藏、印度到中亚的 茶马古道 ， 这条古道在宋朝达到鼎盛时期，是中国西南与中亚地区经贸往来的重要通道，同时茶也始终是内地与西藏地区的大宗贸易货物；与茶叶近缘的同组（ Thea Section ）野生种类，据载共有 12 种， 5 变种，大多分布于中国南方，其中不少种类当地百姓长期采制作茶饮，如贵州普百县的 炒青茶 为四球茶（C.tetracoca）云南文
5、山、红河一带的 苦茶 为厚轴茶，凤庆、大理一带的 野.quot; 感通茶 为大理茶 C.taliensisC.irrawardiensis，明末旅行家徐霞客到云南时，就曾记录 为 感通茶 的采制工艺；据现代药理讨论，茶叶内含物主要有维生素、蛋白质、咖啡因、茶碱、茶多酚、单宁、挥发油等，其中茶碱、茶多酚有强心利尿作用，咖啡因对心血管和神经系统有兴奋作用，过量摄入对健康不利，目前国内外都在对降低咖啡因的含量进行讨论，期望能培养出保健作用强、对人体刺激小的优质保健茶；二、中国南方的重要木本油料作物 - 油茶油茶是山茶属植物中另一类有重要经济意义的作物，在中国南方各省都有栽培，是重要的木本油料作物，在
6、湖南、江西仍是重要的食用油；我国栽培的油茶主要有以下几种，油茶C.oleifera,分布于江西、湖南、浙江、广西等；分布于浙江省的浙江红花油茶X.chekiangoleosa ；广东省的南山茶 C.crapnelliana、云南省腾冲的红花油茶C.reticulata等，茶油中含有较高比例的不饱和脂肪酸，具有较高的养分价值，如腾冲的红花油茶就是一种优质食用油；随着人民生活水平的逐步提高，对动物性脂肪的摄入量会逐步削减，而茶油作为不饱和脂肪酸含量高、养分价值高的优质食用油，市场需求会逐步增 加；油茶种子榨油后剩下的油枯仍可以作为肥料、杀虫农药；目前，对油茶的讨论仍不是很多，在育种、栽培、改善茶油
7、口感和养分成分方面仍有很多工作可做，同时仍可将油茶的栽培与改善生态环境、防治水土流失、贯彻可连续进展的战略结合起来，为山区经济的进展作出奉献；12三、世界闻名花卉 - 山茶花山茶属植物另一个有世界影响的方面是观看花卉，现代的人工栽培范畴遍布中国长江以南、以及日本、北美、西欧、澳大利亚、新西兰等国，传统上作为观看花卉而栽培的山茶属植物均是山茶组（ Sect.Canellia ）种类，如山茶 C.japonica ，云南山茶 C.reticulata. ，茶梅C.sasanqua. 等；山茶古称 海榴 ，在唐朝已有栽培，宋代以后才显现 山茶 的名称，北宋陈景沂的全芳备祖，明代李时珍本草纲目，吴彦匡
8、花史，王世懋花疏，王象晋群芳谱中都有对山茶形状、分类、用途及栽培的具体记录，历代文人对山茶也有许多题咏；约在公元 7 世纪初，茶花传入日本，并于 18 世纪时传入欧美，目前栽培品种已达1.5 万余个，目前英、美、日、意、法、德、澳大利亚、新西兰等国都在栽培和培养，茶花已成为各国不行或缺的庭院观看花木，而且有的国家进行大宗的商品化生产，作为出口创汇的物资之一；云南山茶虽有 1300 多年的栽培历史，自隋唐开头，宋、元、明以后渐盛，但地处偏僻，山川堵塞，世界各国知道较少，云南山茶的学名Camellia reticulata Lindley，始于 19 世纪中叶，但到 20 世纪后半叶才引起各国园艺
9、学家的重视；云南山茶花大色艳，花型变异较多，极具观看价值，而且野外分布较多，常易形成自然杂交新品种，如腾冲野生红花油茶林中就有由于自然杂交而形成的花型、花色有很大区分的新品种，90 岁月初由腾冲县城建局组织了对红花油茶林中自然杂交新品种的鉴定，经专家认真讨论后共评审鉴定了62 个云南山茶新品种； 1995 年又从昆明震庄国宾馆的栽培品种中鉴定出10 个新品种；我国茶花育种应发挥我国茶属众多的种质资源优势，进行种间和属间远缘杂交，培养出我国特色的茶花新品种；目前对新品种的培养主要有以下几个方面：1. 培养芳香茶花：用有香味的茶属植物杂交，形成有香味的茶花品种，如美国已培养出的 香粉红Fragra
10、nt pink，以及 辛迪玉桂 Cinnamon Cindy 等多个具有香味的茶花品种；2. 不同茶色茶花的选育：茶花的花色仅有红色（从粉红、银红、桃红到深红）或白色，60岁月发觉了黄色的金花茶，以后又发觉了20 多种开黄花的种类，但黄色花的花型较小，花瓣较少，观看价值不太高，目前国内外正在将黄色花的种类与茶属其它植物杂交，期望能得到有较高观看价值的黄色品种；3. 培养矮化品种：茶花株型高大，特殊是云南山茶本身就是乔木，枝条长，叶大而稀，不宜在居室内栽培；可利用茶属中矮生的植株，杂交得到节间短，株形丰满的新品种，目前随着经济的进展和人们生活水平的提高，对绿化和美化居室环境与城市环境的要求日益高涨， 这为茶花的进展供应了极好的机遇，很多南方省市的居民都有栽植茶花的爱好，昆明、温 州、重庆等城市仍把茶花定为市花，并成立了中国茶花协会，进一步促进了茶花的普及推 广；可以预期，山茶花作为中国原产的闻名花卉，是极有市场价值的优秀花卉；12- 全文完-
