东北农业大学本科课程教学大纲种子检验技术Examination technology for Seed课程编号：适合专业：农学、种子科学与工程、植保等总学时数：56学时理论学时：32学时 实验时数：24学时总学分：3 大纲主撰人：张林内容简介种子检验技术课程是一门应用科学的方法对农业生长上的种子品种进行细致的检验、分 析、鉴定，以判断与评价其种子品质优劣的一门科学主要讲授种子的抨样和分样，以及种子 净度、利孑发芽率、利孑生活力品种真实性和纯度、利孑水分、种子千粒重等种子品质的测定 原理和方法实验着重掌握包括种子纯度、净度、发芽力和生活力重要种子品质指标的国标方 法教学大纲一、课堂讲授部分（一）各章节要点及授课时数绪论一、 种子检验的意义二、 种子检验的含义三、 种子检验的构成四、 种子标准化五、 种子检验的发展六、 种子业的发展第一节 歼样和分样一、 歼样的目的二、 歼样的原则三、 歼样工具四、 抨样的方法五、 分样第二节 种子净度分析一、 种子净度分析的目的意义二、 净度检验中各种成分的划分标准三、 净度分析方法第三节 种子发芽试验一、 种子萌发二、 种子发芽试验3学时5学时5学时6学时三、 种子生活力的测定四、 种子活力的测定6学时5学时1学时1学时第五节 品种真实性和纯度测定一、 品种真实性和品种纯度的概念和鉴定的意义二、 品种纯度鉴定依据的性状三、 品种真实性和纯度的鉴定方法第六节 种子水分测定一、 种子水分的含义和测定的重要性二、 种子水分的状态三、 种子水分测定的标准方法四、 电子水分测定仪速测法第七节 种子千粒重的测定一、 千粒重含义和测定的必要性二、 千粒重的测定方法第八节 包衣种子检验一、 抨样二、 净度分析三、 发芽实验（―）教材及主要参考书1、 颜启传编著.种子检验的原理和技术，农业出版社，1992.2、 张春庆，王建华主编.种子检验学，高等教育出版社，2006.3、 颜启传主编，《种子学》的种子学实验指导部分，中国农业出版社，2001.二、实验部分1、 实验课程简介种子检验技术试验课程是一门应用科学的方法对农业生长上的种子品种进行细致的检验、 分析、鉴定，以判断与评价其种子品质优劣的一门科学。
主要讲授种子的歼样和分样，以及种 子净度、利孑发芽率、种子生活力品种真实性和纯度、利|子水分、种子千粒重等测定原理和方 法实验着重掌握包括种子纯度、净度、发芽力和生活力重要种子质量指标的国标方法2、 实验教学目标和基本要求实验中要求正确、熟练的掌握种子检验中常用仪器设备的操作技术；掌握主要项目的种子 检验方法3、 教材及主要参考书1、 颜启传编著.种子检验的原理和技术，农业出版社，1992.2、 张春庆，王建华主编.种子检验学，高等教育出版社，2006.3、 颜启传主编，《种子学》的种子学实验指导部分，中国农业出版社，2001.4、 考核方法5、 开出实验个数：（验证实验2个；综合实验3个；综合设计实验1个）6、 应开实验学期：第5学期（一）实验项目1 种子形态构造的观察与种子形态法测定种子纯度1 .实验特点实验类型：专业 实验类别：综合 计划学时：4个 每组人数：5〜6人2 .实验目的要求2.1实验目的（1） 观察主要农作物种子的外部形态构造和内部构造；（2） 认识主要农作物（小麦、玉米、大豆、水稻）种子的外部形态特征和内部构造的特 点；（3） 熟悉各作物种子形态法测定种子纯度所依据的主要性状、次要性状、特殊性状，掌 握依据种子形态测定种子纯度的基本方法。
2.2实验要求（1） 要求每个学生独立完成种子形态和解剖构造的观察，依次画出所观察作物种子外部 形态和解剖图，标出各部分的名称；（2） 依据种子形态完成一种作物种子样品的纯度检验3 .实验原理种子形态千差万别，内部解构造有其相似性，但是各作物和品种间仍有一定的差异依据 不同作物品种间种子外部形态的差异可鉴别出本品种和异品种的种子,进而计算种子纯度该 法必须对品种充分了解，并与其他品种明显差异4 .实验仪器设备4.1材料4.1.1观察用材料（1） 玉米不同粒型（2） 大豆不同皮色（3） 小麦不同粒质（4） 水稻不同颖色4.1.2形态解剖材料每组水稻玉米、大豆、小麦干湿种子各300粒，湿种子头一天下班前浸泡4.1.3品种纯度材料玉米种子4.2仪器每组解剖镜、锻子、解剖针、刀片、垫板、卡尺、烧杯各4套5 .实验消耗费20元6 .实验内容步骤6.1种子外部形态和解剖构造观察的操作要点（1） 正确识别种子的类型2） 观察4种作物种子的外部形态，绘制简图，标明各部分名称3） 在解剖镜下观察4种作物种子的解剖构造，绘简图，标明各部分名称4） 用游标卡尺测量种子的长度和宽度6.2种子形态法测定种子纯度的操作要点随机取净种子400粒，两次重复，根据种子的形态特性逐粒区分本品种和异品种的种子, 计算种子纯度。
7 .注意事项注意掌握不同作物种子纯度检验中鉴别的主要性状特点8. 实验结果9. 实验报告（二）实验项目2 种子净度分析1 .实验特点实验类型：专业 实验类别：设计 计划学时：4个 每组人数：5〜6人2 .实验目的和要求：2.1实验目的：（1） 识别种子批净度分析的三种成分；（2） 掌握种子净度分析方法；（3） 练习其它植物种子数目的测定2.2实验要求：（1） 以组为单位，每-•组根据给定相关作物的送检种子，提前设计出相关的检验程序， 包括净度检验种子的数量，所用的天平和套筛规格，净种子、杂质和其他植物的种子I又分的原 则等2） 按照设计出的程序进行种子净度分析，计算出净种子、其他植物种子和杂质的含量; 并对其他植物的种子进行分析3.实验原理：净度检验结果是否准确，关键在于能否准确掌握各种成分的区分标准目前国际上有两种 区分标准，即精确法和快速法但通常广泛使用的为快速法，它将样品分为净种子、其它植物 种子和杂质，其区分标准为：4 .实验仪器设备4.1材料：小麦，玉米，大豆种子4.2设备：每组检验桌I个、分样瞬I个、套筛I套、感量0.1g的台秤1台、感量0.01g夭平1台、 感量0.001g夭平或相应的电子天平1台、小碟或小盘5个、锻子2个、放大镜2个、木盘或 塑料盘1个、小毛刷2个、电动筛选机1个等。
5 .实验消耗费30元6 .实验内容步骤6.1送检样品的称重和重型混杂物的检杏6.2试检样品的分取6.3试样的分析分离6.4各种分出成分称重6.5结果计算6.6其它植物种子数目的测定7. 实验报告 （三）实验项目3 种子发芽试验1 .实验特点实验类型：专业 实验类别：综合 计划学时：3个 每组人数：4人2 .实验目的和要求2.1实验目的：掌握主要禾谷类和豆类种子的标准发芽技术规定、发芽方法、幼苗鉴定标 准和结果计算方法2.2实验要求：（1） 要求每组同时完成同一材料的发芽实验；（2） 画出实验作物幼苗简图，并标出各部分名称3.实验原理指种子在适宜萌发的条件下，形成正常幼苗的能力通常用发芽势和发芽率表示发芽势 是指种子发芽初期（规定日期内）正常发芽种子数占供试种子数的百分比；发芽率是指表示种 子发芽终期（规定日期内）正常发芽种子数占供试种子数的百分比4 .实验仪器设备4.1种子发芽实验材料：水稻、小麦、玉米和大豆种子设备：长方形透明型料发芽盒30个、发芽纸、砂子、光照培养箱2个、滴管等5 .实验消耗费30元6 .实验内容步骤准备、数取实验样品、置床、入箱培养、检查管理、观察记载、结果计算。
7 .注意事项8. 实验结果9. 实验报告（四）实验项目4U!种子水分测定的标准方法和电子法的比较1、实验特点实验类型：专业 实验类别：综合 计划学时：3个 每组人数：4人2 .实验目的和要求2.1实验目的：（1） 了解电烘箱的结构、原理及使用方法；（2） 掌握低恒温烘干法及高恒温烘干法的测定水分的方法及操作技术；（3） 了解电容式速测仪的构造原理和使用方法及注意事项2.2实验要求：要求每组同时完成同一材料的标准方法和电子法的水分测定，比较二者的差异，说明差异 的原因3.实验原理3.1烘干减重法（精确度为0.1%）：以种子烘干后的失重（蒸发掉水分）占种子总重量的 百分率表示包括低恒温烘干法（花生、大豆、向日葵、亚麻、芝麻、葱属、辣椒属等，要求 室内相对湿度必须低于70%）、高温烘干法（燕麦属、甜菜、大麦、番茄、烟草、水稻、高粱 属、小麦属、玉米等）、高水分预先烘干法（须磨碎的种子，禾谷类种子水分超过18%,豆类 和油料作物种子水分超过16%）3.2电子法：目前主要采用电容式水分测定仪测定，其原理为主要为电容量的大小取决于 介电常数，而介电常数的大小主要取决于种子含水量的大小，依此含水量不同电容屋不同。
具 体根据仪器而定4 .实验仪器设备4.1材料：水稻、小麦、玉米、大豆等实验所需送检样品种子4.2设备：电热式恒温鼓风干燥箱（电烘箱）2台、感量为1/1000g的天平6台，样品盒 （直径4.5cm,高2.5cm） 24个、温度计、干燥器6个、干燥剂（变色硅胶）、粗天平6个、 粉碎机6个、广口瓶、堆堪钳、手套、角匙、毛笔等，以及当地常用电阻式和电容式水分仪5 .实验内容步骤5.1低恒温烘干法的操作要点5.2高温烘干法的操作要点5.3高水分预先烘干法的操作要点5.4电子法6 .注意事项7. 实验结果8. 实验报告（五）实验项目5 种子生活力测定1 .实验特点实验类型：专业 实验类别：验证 计划学时：4个 每组人数：5-6人2 .实验目的和要求2.1 了解四哗染色测定种子生活力的原理2.2掌握主要作物种子四I座染色种子生活力测定方法和判别有无生活力的鉴定标准3.实验原理利用四哇的无色溶液作为一•种指示剂，以显示活细胞中所发生的还原反应有生活力的种 子胚部细胞具有脱愆酶，被种子吸收的四哇盐类的无色溶液，参与了活细胞的还原反应，从脱 须酶脱须，被还原为红色而稳定的、不扩散的、不溶于水的三本基化合物。
无生活力的种子则 无此反应借此可鉴别有生活力种子和无生活力种子4 .实验仪器设备4.1材料：水稻、小麦、玉米、大豆种子4.2设备和药品设备：冰箱、培养箱、出糙机、锻子、解剖刀、刀片、吸水纸等药品：2, 3, 5-三苯氮化四氮哇、过氧化氢、磷酸缓冲液、乳酸苯酚透明剂、硫酸钾铝等5 .实验消耗费60元6 .实验内容步骤6.1水稻种子四唾测定6.2小麦、玉米种子四哇测定6.3大豆种子四哩测定7 .注意事项8. 实验结果9. 实验报告（六）实验项目6种子活力测定1 .实验特点实验类型：专业 实验类别：验证 计划学时：4个 每组人数：5-6人2 .实验目的和要求：2.1 了解种子活力测定原理和生产意义2.2掌握主要农作物种子活力测定方法和评定标准3 .实验材料和仪器设备3.1材料：不同活力的小麦、玉米和大豆种子3.2设备：培养箱、电导仪、天平、培养皿、发芽纸或滤纸、烧杯、银子及尺子等5 .实验消耗费20元6 .实验内容步骤。