培养和观察青霉、匍枝根霉实验教学目标：1 •知识目标：识别青霉和匍枝根霉，并说出它们的繁殖方式和营养方式2•能力目标：（1） 学会培养和观察青霉、匍枝根霉和蘑菇（2） 通过对霉菌及蘑菇的观察，培养观察能力及总结归纳的能力；3.情感态度与价值观目标：（1） 体验培养霉菌的过程，并交流成功或失败的感受（2） 在人与人的交流探讨中，培养合作和相互交流精神教学重点和难点：1・重点:真菌*在要特征、真菌的营养和繁殖方式；观察能力的训练和培养.2•难点：真菌的主要特征、真菌的营养和繁殖方式实验类型：学生实验实验教学设计思路（1） 激发观察兴趣、明确观察FI的一•周之前，分发实验材料让学生培养青霉 和匍枝根霉2） 让学生掌握观察顺序，学会观察方法学生分组观察，并结合青霉和匍枝 根霉的形态图片，通过分析、比较，说出青霉和匍枝根霉的形态、颜色并适时引 导，青霉和匍枝根霉呈现出不同颜色是泡子的颜色，它们的菌丝是无色的3） 学生通过观察、分析和比较，列表总结青霉和匍枝根霉的相同点和不同点 实验材料：馒头或面包，橘皮，放大镜，塑料袋，培养皿，解剖针，显微镜，喷壶，塑料袋, 白纸，载玻片，盖玻片，银子课前准备：激发观察兴趣、明确观察H的。
一周之前，分发实验材料让学生培养青霉和匍枝 根霉青霉的培养一、 材料器具橘皮或馒头，培养皿二、 步骤将一片湿润的橘皮放在培养皿里，盖上培养皿，将其放在温度高于20C的 阴暗地方一周以后，就会长出各种霉菌，其中青绿色的菌落就是青霉根霉的培养一、 材料器具馒头或面包，喷壶，塑料袋二、 步骤取一片馒头或面包，暴露在空气中一二小时，然后放入小塑料袋里，用喷壶 喷湿，再把袋口扎紧放在温度在20C以上的黑喑处，二三天后馒头的表面甚 至沾有馒头屑的燃料袋壁会长有疏松的白色绒毛，在白色绒毛上散布一点一点的 小黑灰，像煤灰大小，这就是根霉的菌落三、 注意事项培养根霉吋水分不要加得过多，否则馒头或面包会湿烂,细菌就会大量繁殖 培养材料教学过程设计课前实验记录：橘皮上长出…些 色的斑块，就是 霉；在馒头上长出一些顶端是 色的绒毛，就是 霉新课导入：教师：我们已经认识了细菌，在生物界里，还有一种菌类，它的样子和细菌有很 大差别，这就是真菌今天我们就一起走进真菌的世界（放录像），揭开真菌神 秘的面纱学生：观看录像主要教学过程：教师：在影片中，有我们喜欢的真菌，如蘑菇等，也有我们讨厌的霉菌，这些令 我们既爱又恨的真菌分别有哪些形态结构特点和营养方式呢？大家还认识它 吗？（出示单细胞真菌酵母菌的结构图）学生：回答酵母菌个体组成、形状和结构特点。
教师：提问酵母菌细胞中没有叶绿体不能进行光合作用，也就不能自已制造营养 物质，那么酵母菌的养料哪里来？学生回答教师：总结酵母菌是一种腐生的单细胞真菌生产生活中经常应用它来制啤酒、 黄酒、面包等，当然自然界中还有一些结构复杂的多细胞的真菌教师：课前请同学们培养了青霉和根霉，提问：我们观察用馒头、柑橘培养的真 菌，有哪些比较好的方法？学生回答：总结“看”，“闻”，“摸”，“尝”（教师强调：不能随便品尝）教师：明确观察顺序，教会学生观察方法方法：观察青霉（1） 揭开培养皿，在培养皿下垫一•张白纸，用放大镜观察，（2） 从橘皮丄轻轻的刮取一些青霉，放在载玻片的水滴中，小心地把它们拉开, 盖上盖玻片，制成装片，在显微镜下观察观察根霉（1） 用解剖针从馒头丄挑出一•些带有黑点的根霉，尽量不带馒头屑将实验材 料放在培养皿中，在培养皿下垫一张白纸，用放大镜观察.（2） 用解剖针挑取少量黑色部分制作成装片青霉分生抱子梗上成串的砲子容 易碰落，盖盖玻片时要特别小心，既缓慢又不能移动位置利用显微镜观察根霉 装片学牛分组实验：实验记录（1） 青霉的直立菌丝顶端分枝呈 形，上面生有一串串的 色的抱子青霉的菌丝 色， （填有 或无）横隔。
2） 匍枝根霉的菌丝有两种，一-条条白色的绒毛是 菌丝，顶端膨大成 形，上有 色的泡子另一种菌丝生长在 里，从中吸收 o所以它的营养方式是 O匍枝根霉的菌丝 色， （填有 或无）横隔学生结合青霉和匍枝根霉的形态图片，通过分析、比较，讨论下列问题（组织同学分组观察，检查学生教具准备情况，给予评价，引导学生发扬协作的精神1） 青霉和匍枝根霉在颜色和形态上有什么特点？（2） 它们如何获得营养物质？（3） 他们依靠什么进行繁殖？（4） 在培养霉菌的实验中，你成功了吗？分析其中的原因学生分别讨论后回答：（1） 青霉和匍枝根霉形态上呈丝状，青霉和匍枝根霉的菌丝是无色的，青霉成 熟他子的颜色是青绿色，匍枝根霉成熟他子的颜色是黑色2） 青霉和匍枝根霉没有叶绿体，通过菌丝从营养物质中吸收养分，进行腐生 生活（3） 依靠砲子繁殖（4） 成功的原因是给馒头和橘皮提供温暧湿润的环境教师帮助分析，进一步展示教师：为什么霉菌颜色不同呢？我们放大看一下（展示图片）学生：是菌丝顶端一个个小圆球的颜色不同教师：这个小圆球是抱子这些细胞可以随空气散放到各处，一旦遇到适宜的条 件，每个细胞都可以发育成一个新的霉菌个体与学生共同分析归纳总结。
学生：总结霉菌的繁殖方式——他子繁殖教师：摸--摸真菌菌丝扎进馒头（柑橘）的地方，和没长霉的地方比较，有什么 感觉？学生：很软教师：这是为什么？学生：菌丝分泌的物质将面包（柑橘）分解了教师：可见，真菌也是生态系统中的分解者总结：要求同学根据这节课的实验进行总结，设计表格，通过学生共同努力，完 善表格住示的过程，主要是挑选出设计比较好的小组，将设计的表格利用投影展示出来, 小组代表根据自己的表格，将问题的答案一一呈现给大家而其他同学可以提出 不同意见，或者补充一些内容，这样的展示对于培养一部分学生的口头表达能力 有很大的作用，并且能让学生都参与进来，自己提出问题，解决问题表格完善如下： 青霉和匍枝根霉的比较比梁寺征青霉匍枝根霉同 点直立菌丝顶端形 状顶端分枝成扫帚状顶端膨大成球状有无横隔有横隔，多细胞霉菌无横隔，单细胞霉菌相抱子成串，青绿色位于泡子囊内，黑色i司菌丝无色，都有直立菌丝，营养菌丝1*1八、、繁殖他子繁殖生活无叶绿体，腐生生活学生归纳得出他们的相同点有：由菌丝构成；依靠袒子进行繁殖；细胞里不含叶绿体，只能利用现成的有机物异 养生活，从而引出真菌的概念说明：(1) 在教学方法上，这节课注重“做中学”，让学生自己动手“培养和观察培养 青霉和匍枝根霉”，这种活动符合从感性到理性的认识规律，促使学生学会“做 科学”的方法与技能，进而培养他们严谨求实的科学态度。
2) 在教学过程中，我们要注意学生的个体发展，不能让学生的思维受限制， 因此实验结束的时候，要求学生学会列表比较二者的相同点和不同点，能培养学 生的归纳与总结的能力附：培养青霉和匍枝根霉的图片显微镜下青霉和匍枝根霉模式图。