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1、红肉火龙果种苗组培快繁及日光温室高效栽培技术研究工作报告、项目来源火龙果，又称红龙果、仙蜜果、仙人掌果，属蔓藤类仙人掌科(cactceae)量天 尺属(Hylocereus Undatus)热带水果植物。原产于中美洲的哥斯达黎加、危地 马拉、墨西哥、哥伦比亚等地，是当地传统的食物来源和经济作物。在亚洲，火 龙果主要分布于越南和我国台湾省。近年来我国大陆地区的海南、广东、福建、 广西、云南等省(自治区)开始了引种，进行成区栽培，发展迅速。由于火龙果 具备环保、保健和顺应未来消费潮流的优势，华南、华东等省开始了较大面积的 露地栽培。华北、东北地区也开始在口光温室条件下进行设施栽培，并获得成功, 其
2、品质风味超过南方露地栽培，而且栽培管理容易，能实现南方水果在北方成熟 上市，经济效益显著，是北方设施栽培中具有广阔推广前景的项目。火龙果风味独特，营养丰富，含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素, 丰富的维生素和水溶性膳食纤维，因此对人体健康有非常好的功效。白蛋白是具 黏性胶质性物质，对重金属和工业污染具有解毒功效，对胃壁有保护作用，而旦 火龙果的白蛋白十分优良，稳定性强。特别是红肉火龙果果实中的花青素含量最 高，花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，可预防脑细胞变性，抑制痴 呆症的发生。同时火龙果还含有丰富的维生素C、丰富的水溶性膳食纤维，具有 美白皮肤、预防大肠癌的作用，因此，火龙果营
3、养十分丰富，是重要的保健热带 水果。同时，火龙果还具有预防贫血，促进眼保健，增加骨密度，降低胆固醇， 对高血压、糖尿病、高尿酸有食疗效果，而且没有副作用，具有广泛的药用效果。 果实可制成多种加工品，花、茎可为上等蔬菜。火龙果生长迅速，第二年就可开 花结果，果实耐贮运。火龙果病虫害极少，适宜无公害绿色栽培，同时株形奇特、 花大色白、果硕色艳、果形美观，其果、花、茎皆可食用和观赏，是集果树、花 卉、蔬菜特点于一体的特色植物，极具观赏价值，是北方观赏农业和设施生态型 不可多得的观赏植物，种植火龙果具有显著的综合效益。南果北栽一直是果树界争论的热点问题和消费市场期盼的焦点问题之一。近 年来，南方一些省
4、市从台湾省和越南、泰国等国引入了许多热带果树进行露地栽 培，获得极大成功，取得了良好的经济效益。但也暴露出果实成熟度差、口感不 佳、不耐贮运、损耗量大、成本高等一系列问题。与此同时，由于社会工业化进 程的加快，栽培设施水平和条件得到了极大的改善和提高，北方果树设施栽培迅 猛发展，面积不断扩大，经济效益显著，使得南果北栽的呼声日益增多，许多单 位纷纷试种并获得成功O但是，火龙果在北方日光温室栽培刚刚兴起，无论品种选择、栽培技术，还 是设施管理都存在许多问题。缺乏在北方设施栽培条件下生理生态、生长发育规 律，对栽培管理的需求等系统的研究，缺乏优良品种适应性、良种苗木繁育定植 技术的研究，缺乏集约化
5、栽培、龙头企业示范、对种植农户的培训提高等技术配 套，是制约火龙果在我省引种推广的瓶颈，急需立项研究，以作为农村种植结构 调整、生态村建设，可持续发展的技术支撑。针对上述问题，本项目组于2009年提出“北方口光温室火龙果高效栽培技 术研究”项目申请，并被列为2009年山西省科技攻关项目。项目编号 20090312011.二、项目目标任务及完成情况1、合同指标A、北方日光温室栽培火龙果生长发育规律。B、日光温室环境调控措施加快火龙果生长速度及丰产栽培技术。C、日光温室栽培架式及修剪技术。2、完成指标经过3年的努力，全面完成了各项合同指标：A：技术指标引进选出了适合北方日光温室栽培的白肉火龙果、红
6、肉火龙果两个优质火龙 果品种，对其在北方日光温室中的植物学特性、物候期、树体发育状况、果实经 济性状、生长结果习性、早期丰产性、抗病性等进行了详细调查，并研究了其繁 殖、定植方法，以及定植后的土肥水管理、整形修剪、花果管理、采收贮运等技 术，明确了这两个优质火龙果品种在北方日光温室条件下的高产优质栽培技术。对两个品种进行了省级品种认定。对适合北方日光温室栽培的红肉火龙果品种的种苗繁育技术尤其是茎段组 织培养快繁技术进行了详细研究，获得了外植体消毒、芽的启动、增殖、继代、 生根等最佳培养基配方，30天为一个增殖周期，增殖率达500%以上，实现了红 肉火龙果种苗产业化生产。对北方日光温室中种植的火
7、龙果的枝条、根系、花、果实的生长发育规律进 行了详细调查，并以光照、温度、水分、肥料等环境条件对火龙果生长发育、植 物学性状等的影响研究为基础，明确了火龙果栽培过程中对光照、温度、水分、 肥料等的要求，制定了火龙果北方口光温室高效栽培技术指标。对不同管理技术如授粉、花期调控、修剪、架式架材、土质处理等对火龙果生 长发育、高产优质的影响进行了研究，明确了不同管理技术对火龙果高产优质的 影响，提出了规范化栽培技术。提出了要根据花及幼果外部形态确定能否坐果及授粉坐果的数量和位置。B：经济指标在研究的过程当中本企业已将北方日光温室火龙果高效栽培技术应用在本 企业火龙果种植中，并在山西火龙果生产企业和种
8、植户中推广应用，大大提高了 企业和农户种植的信心，提高了火龙果产品质量，达到了周年生产的目的。先后 在太原市晋源区、清徐县、榆次市、寿阳市布点种植，现在省内4个县市多个企 业和农民陆续表达合作发展预订苗木的意向。本企业5幢日光温室，每幢温室年 产3000斤，生产两年，共计直接经济效益24万，推广社会经济效益620万。三、研究工作概况1火龙果引种报告2003年我们通过台湾嘉义县农会先后引进红龙、白肉火龙果品种各1340株, 在太原市迎泽区小山沟村FI光温室种植，成活率98%,引进的种苗高30厘米， 当年生长达1.5米。因冬季气温骤降造成冻害6070%, 2004年再次引进2000 株，2005年
9、开始挂果。经初步观测调查认为：2003 2004年引入的火龙果品种, 具有结果早、果个大、丰产、抗寒性强、耐早，果实品质优异，没有明显病虫害 的特点o 2005年开始进行繁育种苗推广。先后在太原市晋源区、清徐县、榆次 市、寿阳市布点种植，扩大试种范围。到现在己经发展到16幢大棚，计12亩。 现在省内4个县市多个企业和农民己经陆续表达合作发展预订苗木的意向。经调 查该品种在各地试栽均表现优良的特性。在一些地区还试验了火龙果套种稀特蔬 菜增加前期产值的栽培技术。表明该品种具有较强的适应性。该品种自2003年引入我省以来，先后在我省太原市迎泽区海拔高度1200 米的山区日光温室，晋源区海拔780米的
10、日光温室，榆次市、阳泉市等地的日光 温室中试验种植，12幢日光温室面积为8亩。由于在日光温室中栽培，各地区 表现出相似的情况。结果表明，该品种表现生长势强、结果早、早期丰产、品质 优良、抗寒抗旱性强、抗病虫，完全可以在当地推广发展。依据该品种的品种特性、用途及在各地区日光温室中的表现，初步认为该品 种可以在我省范围内的日光温室中推广发展。具体条件为日光温室内年极端最低 温5C以上。自2003年该品种引入我省以来，该品种表现出优良性状，所产火龙果成品 表现出超出原产地的优异性状，非常受市场欢迎，产品一直供不应求。由于在中 心示范点及各地区试点的示范作用，许多地区都对推广种植产生了较高的兴趣， 纷
11、纷在准备日光温室建设，准备购苗试栽种。2火龙果种苗繁育及栽培技术2.1火龙果茎段组织初培养快繁技术研究材料灭菌以流水冲洗0.5h+75%酒精消毒30S+0.1%的升汞消毒lOmin处理最 佳。不同长度的带刺座棱片均能产生愈伤组织，刺座上的不定芽大部分可以启动 生长，但有差异，其中以3cm长的幼嫩茎段诱导效果最佳。外植体接种一周后, 切口变厚，切口处产生疏松的淡绿色愈伤组织；20天后切口表面突起呈半球状, 形成绿色愈伤组织。刺座则在1014天后长出带有白色绒毛的小突起，2030 天后不定芽萌出，形成一个类似鹿角状的组织。火龙果在MS附加6 BA (2.。 10.0 mg/L ) NAA(O. 0
12、5-0.2 mg/L )的培养基上均能诱导刺座产生不定芽。以 6-BA (4.0mg/L)和NAA (0.1 mg/L)组合时效果最好，其刺座不定芽诱导率最 高，达75%。在继代过程中，可以依生产的需要先在BA8+NAA0.05培养基中 培养710天，刺座上将长出许多小突起。再转接于BA1+NAA0.2培养基中生 长培养。这样交替培养，可调节不定芽的增殖与生长，达到既有较快的繁殖速度, 又能保证有较好的小苗且减少褐化苗。1/2MS+IBA2.0是较好的生根培养基，生 根率86.96%,平均每株生根数5条。培养710天开始有气生根生出。IBA的 生根效果比NAA好，添加活性炭对生根率影响较小。2
13、.2火龙果打插繁育技术火龙果繁殖方法经常使用抨插法，歼插育苗简单易行，不但保持了母株的优 良性状，而且成活率高、生长快。成本低，故被大多数种植户采用。歼插时主要 注意：火龙果最适宜抨插的气温为25 35C；抨插基质的配制要求疏松透气， 排水良好；插条可用IBA、NAA、生根粉溶液进行处理；插条应采集品种优良、 丰产、稳产、优质、枝条健壮、无病虫害的健壮的挂果母树；打插后初期不可浇 水过多，以保持土壤湿润即可，枝条抨插20 d开始生根，35 d后开始萌发，插 条生根后要保持营养土湿润，但不能积水，1015天施1次复合肥。枝条长至 10cm左右时.即可移栽。2.3火龙果嫁接繁育技术为了提高火龙果的
14、产量和品质，也可采用嫁接法进行繁殖。主要注意以下几 点：应选择无病虫害、健壮、茎肉饱满的1一2年生的三角柱做砧木，选用当年 生火龙果枝条（生长点附近的茎段最佳）作接穗；可采用平接法或舌接法进行嫁 接；育苗床宜选择通风向阳、土壤肥沃、排灌方便的田块，将小苗按株行距3 cm 种于苗床，浇透水，并喷洒多菌灵500倍液1次，间隔10-15天每亩施复合肥5 -7kg,等长出1节茎肉饱满的茎段，就可出圃。3北方日光温室火龙果生长发育规律3.1火龙果枝条生长发育规律白肉火龙果枝条三角柱状，肉质，易生气生根，节间长约2.2cm,枝条刺较 稀少，每座有2-3个短刺。红肉火龙果枝条呈三菱柱状，肉质，易生气生根，
15、节间长1.5 cm左右，枝条刺比白肉种多，每刺座有刺4-7个。春季枝条生长旺 盛，生长速度快，直立枝条较多，需进行疏枝，否则消耗大量营养物质，影响夏 季坐花坐果。全年6-7月枝条生长最快。3.2火龙果根系生长发育规律火龙果主根不明显，侧根、须根十分发达，形成比较庞大的根系网，但根系 分布极浅，大部分分布在3-10厘米范围内的浅土层。生产中在实现植株攀缘生 长的同时，提供枝干附着棉，以便诱导产生大量气生根，帮助植株获得大量氧气。 3.3火龙果花生长发育规律火龙果在炎热高温季节自茎节下着牛花苞，花芽分化至开花一般为40-50天。 花朵持续开放一个晚上，16:0018:00花蕾尖端逐渐展开，花药裂开
16、，20:30左 右蜜腺开始分泌，清晰可见，18:4019:00开放速度最快，花蕾散开，如漏斗状, 此时花萼为黄绿色，肉质厚，呈鳞片状，向后反卷，花瓣纯白色。花长约30cm, 漏斗状，带绿色(有时淡紫色)外翻的裂片及18cm长的鳞片。白心火龙果花 萼浅绿色，而红心火龙果花萼边缘为紫红色，这是外观上白肉与红肉区别的重要 特征。花期从5月到10月，其中6月下旬至7月上旬、8月下旬至9月上旬、9 月中旬至10月上旬为三个集中开花阶段。3.4火龙果果实生长发育规律白肉火龙果果实椭圆形，果皮红色，表面生有软质鳞片，青绿色，果肉白色, 生有细小黑芝麻状种子；红肉果实因品种不同分为圆球形或椭圆形，鳞片为红色, 果肉红色，肉细腻多汁，有黑芝麻状种子。夏季果实成熟快，需30天左右，秋 冬季果实成熟慢，需45天左右，且果实味酸，糖分积累较少，品质较差。4不同环境条件对
