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1、探讨客都梅州及梅州客家文化赖远科(广东海洋大学 文学院 广东 湛江524088)摘要：梅州，这个全球最大的客家人聚居地，是全球客家人的心灵家园。由 于它自身特有的文化背景，加丄客家人聚居地天然的地理条件，“客都梅州”所 拥有的历史文化资源十分丰富，特别是堪称世界建筑一绝的围龙屋为代表的独特 客家民居。身为一个地道的梅州客家人，为了更好的弘扬和不断发展梅州客家文 化，本人在此文小将用五部分来介向大家展现客都梅州以及梅州的客家文化。第 一，广东梅州的概括；第二，梅州客家建筑以及客家山歌；第三，梅州文化及梅 州客家人的特征；第四，梅州客家文化遗产资源开发与保护中存在的问题；第五， 梅州客家文化资源的
2、旅游开发思路与有效保护对策。关键词：客都梅州；梅州；客家文化；客家山歌To Discuss The Guest of MeiZhou AndMeiZhou Hakka CultureLAI Yuan-ke(Literature College, Guangdong Ocean University，Zhanjiang 524088,China)Abstract: The worlds largest hakkas settlement, Is one of the world hakka spirit home, Due to its peculiar cultural background
3、, Plus the hakka settlements of natural geographical conditions, The Guest is MeiZhou Owned by the historical and cultural resources are very rich, Especially the world architecture well is the circumference of the dragon house to represent the unique hakka local-style dwelling houses, As a real mei
4、zhou hakka, In order to better promote and continuous development of meizhou hakka culture, I will to interface with five parts in this article to show you the guest meizhou and meizhou hakka culture, First, the guangdong meizhou sum up; Second, meizhou hakka architecture and hakka folk songs; Third
5、, meizhou and the features of meizhou hakka culture; Fourth, meizhou hakka cultural heritage resources, the problems existing in the developmenl and protection; Fifth, meizhou hakka culture resource tourism development train of thought and effective protection measures.Keywords: The Guest of MeiZhou
6、;MeiZhou; Hakka Culture; Hakka folk song刖口 -文化是一个民族历史的凝现，也是一个民族的魂魄，是内在的深层结构。客 家，是汉族小一支优秀民系。世界客商总会理事长胡均先牛曾经说过：“有太阳 的地方就有小国人，有小国人的地方就有客家人。梅州素有“客家文化中心”、“世界客都”等美称，蕴育着丰厚的客家文化资源。客家文化源远流长、博大精 深，是中华五千年泱泱文化的一条重要支流。客家先民在上下1000多年的迁徙 历史中，历经千辛万苦，与迁徙途径地、定居地人民进行广泛的交流，吸收各地 文化的精华，形成了语言、民情、风俗、精神特质等方面有显著特点的客家文化。 血作为客家
7、人最大的聚居地广东梅州，近年来十分重视客家文化的弘扬、开发与 利用，将它作为发展本土产业的一个重要因素，并把“文化梅州”的建设纳入社 会发展与城乡建设的总体规划，提出打造世界客都品牌、建设山区文化强市的奋 斗FI标。“客家人有过去”，才不至于被读成“客家人不一定有未来”过去的辉 煌不一定代表未来或注定了未来。毕竟，对于一个从迁徙中的民系而言，“到哪 里都是少数，容易被各个击破，终至消失无踪”。也的确，已经有人用“弱势群 体“来形容当代的客家人了。所以，重振客家精神，本文将从五个方面來更好地 介绍展现梅州及其文化：第一，广东梅州的概括；第二，梅州客家建筑以及客家 山歌；第三，梅州文化及梅州客家人
8、的特征；第四，梅州客家文化遗产资源开发 与保护中存在的问题;第五，梅州客家文化资源的旅游开发思路与有效保护对策。一、广东梅州的概括世界客都梅州，位于粤东北山区，北邻赣南，东连闽西，是叶剑英元帅的故 乡、国家历史文化名城、优秀旅游城市、中国十大最具安全感的城市，素有 “文化Z乡、华侨Z乡、足球之乡”的美誉。全市总而积159万平方公里，户 籍人口 505. 27万人，辖梅江区、梅县、平远县、蕉岭县、大埔县、丰顺县、五 华县，代管兴宁市。梅州是魅力独具的世界客都。梅州是全世界最具有代表性的客家人聚居地。 千百年来，客家人从中原越过黄河，跨过长江，进入鄱阳湖，沿赣江上溯至赣州, 越过武夷山到长汀，最后
9、来到粤东深山梅州，然后又从这里走向全国，走向 海外，走向世界。梅州是客家人南迁的最后一个落脚点，也是明、清以来客家人 衍播四海的主要出发地，有着最具原牛态、客味最浓的客家民间艺术。梅县话是 全球客家人公认的客家话标准音，人民广播电台客家话播音员全部选梅城 或梅县松口镇；梅州山区百姓的家传服侍仍有汉唐遗风；优美隽永的客家山歌和 有“南国牡丹” Z誉的广东汉剧蜚声海内外；还有风味独具、色味俱佳的客家美 食。所有这些，使梅州成为集“客家” Z大成者，故有“世界客都” Z称。梅州是历史悠久的文化名城。梅州，南汉置敬州，北宋开宝四年(公兀971 年)易名梅州，有叶剑英兀帅故居、丘逢甲故居2个国家重点文物
10、保护单位和 24处省级重点文物保护单位。梅州文风鼎盛，南宋时塾学遍布，明清吋科甲兴 盛。现在仍有保存完整的梅州孔庙、五华长乐学宫、兴宁学宫等教育场所。特别 是清中叶以来，梅州涌现出“岭南第一才子”宋湘，近代洋务运动风云人物丁日 昌，晚清著名诗人、保台义士丘逢甲，清末著名爱国诗人、外交家黄遵宪，当代 无产阶级革命家叶剑英等杰出历史人物。旅外成功的客家人更是不胜枚举，如张 裕葡萄酒创始人张弼士、领带大王曾宪梓、皮革大王田家炳、已故的永芳集团原 董事长姚美良等。勤劳俭朴、崇文重教、爱国爱乡、重义轻利、勇于开拓的传统 特性，在众多的客家名人身上得到了淋漓尽致的体现。梅州是环境优美的牛态绿洲。梅州是粤东
11、北重要的牛态屏障，境内林地广阔, 山清水秀，空气清新，水质良好，自然风光优美，动植物资源丰富，有牛态公益 林618刀亩，有自然保护区、森林公园和风景名胜47个，森林覆盖率达68. 6%, 位居广东省第三。梅州是广东重要的休闲胜地，有全国红色旅游经典景区一叶剑 英纪念园，有雁南飞茶田度假村、雁鸣湖旅游度假村、阴那山旅游度假区等国家 4A级旅游景区，有神光山、雁鸣湖等国家森林公园。良好的牛态环境，丰富的 旅游资源，使梅州日益成为广大游客回归然、亲近自然，游览观光、休闲度假 的上佳选择。二、客家建筑以及客家山歌()客家建筑说起客家建筑，最典型的无疑便是客家围龙屋。梅州客家围龙屋是我国著名 的民居建筑
12、，是天人合一的小国典型民居。到梅州的游客，最想看的是充满神秘感的客家围龙屋。客家民居是客家历史 文化的“缩影”，是一种凝固的艺术。客家民居类型多样，有围龙屋、土围楼、 五凤楼、走马楼、四角楼等，其中以围龙屋存世最多也最著名，与北京的“四合 院”、陕西的“窑洞”、广西的“橄榄屋”、云南的“一颗印”并称为“五 大特色民居”。在梅州市区和城郊40公里以内的地方，游客可看到几百座大大 小小的围龙屋。围龙屋始于唐宋，盛于明清。客家人采用中原汉族建筑工艺中最先进的抬梁 式与穿斗式相结合的技艺，选择丘陵或斜坡地段建造。在建筑上以南北子午线为 中轴，东西两边对称，前低后高，主次分明，错落有序，布局规整。主体结
13、构为 “一进三厅两厢一围”。围龙屋不论大小，大门前必有-块禾坪和一个半月形池 塘，禾坪用于哂谷、乘凉和其它活动，池塘具有蓄水、养鱼、防火、抗旱、调节 气候等作用。围龙屋左右两厢俗称横屋，在左右横屋尽头，筑起围墙形的屋，把 正屋包围起来，正中一间为“龙厅”，故名“围龙”屋。小的围龙屋一般只有一 至二条围龙，大型围龙屋有四至六条围龙。座围龙形成了一个客家宗族社会和 功能齐全的群体牛活社区，这种聚居方式彰显了客家人“崇正”和“天下一统” 的理想追求，表现在建筑上讲究“天人合一”，在居住上喜欢“聚族而居”。“客家人的土楼、围龙屋均被视作为建筑史丄的奇葩。无疑，建筑是一门艺 术，是凝固的音符，是立体的交
14、响诗，是一门空间的艺术”。何梅州客家先民发 端于中原地区，其聚族而居的习俗，正是渊源于这个地区为中心的、汉末魏晋时 期形成的北方大家族制度，而围龙屋最大的特性也在于聚族而居，并且由于频频 的战乱遭致迁徙至此，所建的围龙屋也具有H卫功能。这种相对封闭的建筑体现 出形成一个自我保护的小社会，也正因为如此，他们一直保持着他们原来的习俗, 尤其是原来的语言。（-）客家山歌客家山歌被称为有诗经遗风的“天籁Z音”。客家山歌是“最为浓情、 最为放达、也最为卓越”的民歌之一，而“打开一部客家山歌，最为引人注 H的莫过于它的情歌，且不言它占了大部分的篇幅，血且也集中了客家山歌的全 部艺术成就，代表了客家山歌中最
15、强烈的人文精神。”2006年5月20 I I,梅州客 家山歌经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。1. 客家山歌的来源客家山歌是用客家方言吟唱的山歌，它继承了诗经中的传统风格，受到 唐诗律绝和竹枝词的重大影响，同时又吸取了南方各地民歌的优秀成分，千百年 来，广泛流传，久唱不衰。客家山歌有劳动歌、劝世歌、行业歌、耍歌、逞歌、 虚玄歌、拉翻歌、谜语歌和猜调、竹板歌等。各种歌词结构大致相同，每首四句, 每句七字，逢一、二、四句多押平声韵。她曲调丰富，大致有号子、山歌和正板 山歌，山歌、四句八节山歌，快板山歌、叠板山歌、五句板山歌等。2. 客家山歌的社会背景与历史因素客家山歌是客家人的口头文
16、学，它富有客家人的语言特色，形成民歌中的独立一支。iJj 歌Z所以风行于客家地区,大约有下列四种原因：第一，客家多分布于华东南各省山 区地带，口常生活与“山”发生关系，而且客家风俗是妇女与男子同样担任着山 间的各种操作，在长期的山间共同工作中，男女互相倾诉衷曲是预料中事，而山 歌是有音韵的言词，比一般语言更能表达情意。第二，客家因居住在山区地带， 工作较为辛劳，一旦走到山上或原野谷中，不免感到心花怒放，而欲唱几首歌來 发泄自己的感情。第三，旧时络遂因没有其他较为完备而普遍的民俗娱乐，平时 抑制的情感不能获得适当的宣泄，而唱山歌正是一种大众化的娱乐，所以一般男 女对它都有共同的喜爱。第四，在客家社会里，旧礼教束缚很严，平常在家庭中 或乡村里，男女之间保持严格的界限，除了夫妇关系，男女间的社交活动是非常 稀少的。即使是夫妇之间，也很少有轻松的生活节F1。由于在家里拘束过严，所 以到了山间就好像精神得到了解放，所以会
