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1、超市顶岗实习报告.实习目的通过本次毕业实习，了解和熟悉超市物流，仓储，营销以及管理等相 关知识，超市顶岗实习报告。使学到的计算机，营销渠道管理，数据库，物流，市场 营销，经济管理等理论知识跟实践相结合，在实习中检验，提高自己专业能力和技 巧。二、实习时间、实习单位及本人实习具体岗位与负责事务实习20*年3月15日20*年5月8日实习单位：深圳市崇尚百货创业购物广场实习岗位与负责事务：收货部收货员主要负责事物是接收供应商货物，收货单据的保存、整理、分 类、归档，执行公司退货或报损工作，保证周转仓内商品码放有序，通道顺畅，重点 商品管理盘点等等。三、实习主要内容实习单位简介：人人乐连锁商业集团股份
2、有限公司，成立于1996年4月。20*年跨入广东省大型连锁商业企业前列，20*年跃居中国连锁百强第18位， 进入中国企业500强，截止20*年12月，人人乐在全国20多个市级以上城市，已拥 有经营门店81家，签约门店100多家，员工人数超过1.8万人，20*年销售额突破100亿元，实习报告超市顶岗实习报告。深圳市崇尚百货创业购物广场下属人人乐连锁商业集团股份有限公司。是人人乐 第一家集大卖尝百货、生活体验馆于一体大型购物广常现代城店实行“大百货+小超 市布局，百货为主，超市为辅，以超市促进百货，百货带动超市战略，提升公司整 体销售额。现代城店分为一，二，三楼，一楼主要有周大福，肯德基，屈臣氏，
3、蒸功夫等连锁，二楼和三楼一 半都是百货区域，三楼另一半是超市区域，营业面积3万平方米。百货和超市均有适 量的店铺招租。现代城店有收货部，商品部，防损部，促销部，客服部，人事部，财 务部等等部门，部门健全，制度完善。实习具体过程实习具体过程可以分为三个阶段：学习，成长，相对成熟期三阶段。第一个阶段，03月16-一03月31日的学习期阶段，这一阶段，一边参加培训学 习，一边工作。把学习到的知识马上应用于工作，在工作中检验，熟悉，改进，使我 提升很快。这一阶段主要学习了接收供应商货物，退货，报损相关流程，学习RF机 和无线电子磅称的使用，残损仓和退货仓货物管理，相关单据使用公司泰斯码系统进 行录入保
4、存以及传财务单据等等。第二个阶段，04月1日一-04月20日的成长期。这一阶段主要是通过重复工作 进一步熟悉公司相关流程和工作技巧，提高工作效率，同时接受上司布置的一些比较 重要工作进行锻炼，比如对制作退货单，报损单等有关单据进行审单，配合商品部进 行重点商品盘点等等。20*年3月5日，门店依据国家食品安全相关法规，遵照*市工商行政管理局下 发关于3. 15期间食品安全工作若干事项中要求，专门组织供应商召开食品安全工作沟 通会，超市食品安全工作自查报告。在此之前，门店以拟定完成*分公司针对3. 15期间的工作方案，具体工作安排落实到柜组到个人，大力组织员工对门店 外围、卖场、理货区、生鲜区、租
5、赁区等环境进行彻底大清扫，使门店环境焕然一 新。并同时开展商品质量自查工作，按总部下发自查表样为基础，对各部门按柜组、 类别、区域进行商品自查工作，各卖场主管根据分管区域对自查表进行仔细检查，对 有问题的地方提出相应整改意见，门店质检员跟进落实整改成效；特别是对场内、场 外租赁客户的清查力度，对证照审查、加工流程、原料品质等多方面进行详细检查和 清理，间隔时段进行复查。门店质检员根据重点工作的项目，有效针对卖场重点区域的加大检查力度，每日 对进行检查，适时进行抽查等工作，全方面的对涉及到责任人管理区域等进行工作交 流，对出现的问题立即下达整改通知，并现场进行培训。2月26日至28日，还专门针对
6、生鲜员工组织进行食品安全相关内容的培训，并 对培训内容进行考核，以达到生鲜员工对食品安全的学以致用，从而对业务技能和专 业知识有一次深入的了解和学习，有力保障学习的成果，为生鲜员工从事食品加工生 产工作做到健康、卫生、安全，为使顾客买到放心食品具有积极意义，整改报告超 市食品安全工作自查报告。还专门制定培训计划，联系卫生部门专业人员对门店员工进行3. 15相关知识的培训工作，进一步巩固学习内容，明确食品安全工作的重要性。在3月5日安排进行的供应商沟通会当中分别由分管物价质检员传达相关会议精 神，分管*店食品类、生鲜区主管、滨湖店食品类、生鲜区主管分别通报针对检查中 存在的突出问题进行重点通报，
7、介绍各类别相关销售指标及情况，制定既定目标，结 合市场需求的实际与与会供应商进行深入的交流和探讨；鄂黄分公司总经理熊海云作 工作总结，要求门店各实属实体加强供应商之间的交流和合作，加强互惠互利互信的 原则执行力度，注重各项环节和工作流程的高效快速的长效机制的形成，树立各方坚 实信心，共同应对危机与挑战。会后，向各参会供应商下发食品安全责任状，要求各供应商签署责任状，严格执 行规章制度，明确职责，约束其不规范经营的行为，最大力度的保证安全工作始终放 在第一位。消防安全工作责任重于泰山20*年3月5日，由*分公司牵头召开各专柜、租 赁大客户进行签订消防安全责任书会议，通过前期的一些特重大火灾事故的案例的分 析，坚定不移的对存在漏洞的消防安全隐患进行彻底曝光和限时整改到位的强势措 施，狠抓落实工作情况。会议伊始由分公司防损主管*作消防安全相关事项的通报及其要求，对门店场内 消防通道、场外各专柜、租赁大客户的、器材、及其使用电源、电器制定详细安全防 护适用规定，当场宣读消防安全责任状，要求与会各负责人切实落实消防工作，高度 重视消防工作，防患于未然；重点强调消防安全工作，责任重于泰山。
