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1、胃酸吃什么能马上缓解秋季多吃碱性食物可解乏 秋天人容易乏困，专家建议，“秋乏”与体液偏酸有关，多吃碱性食物能中和肌肉疲倦时产生的酸性物质，有助于消除疲劳。如西红柿、茄子、马铃薯、葡萄和梨等，这些含维生素的碱性食物能帮助人体克服疲倦。 吃得过少也容易“秋乏”。有的年轻人为了减肥，经常节食，特别是不吃早餐的人，更容易疲乏犯困。早餐吃得少，会使人精神不振，降低工作效率。时间长了还会使人变得疲倦无力，头昏脑胀，情绪不稳定，甚至出现恶心、呕吐、晕倒等现象。此外，缓解“秋乏”还应保持饮食清淡，合理营养。专家建议，秋季不吃或少吃辛辣烧烤类的食物，包括辣椒、生姜、花椒、葱、桂皮及酒等。从中医上讲，这些食品容易
2、加重秋燥对人身体的危害。适量增加优质蛋白质的摄入，如鸡蛋、瘦肉、鱼、乳制品和豆制品等。“不吃油腻食物”这也是重要的一点。油腻食物会在体内产生易使人困倦的酸性物质，所以应少吃。多吃蔬菜水果，多喝水，这样有利于提神醒脑。果蔬中的维生素作为辅酶能协助肝脏把人体疲劳时积存的代谢物尽快排除掉，同时蔬菜和水果为碱性食物，其代谢物能中和肌肉疲劳时产生的酸性物质，使人消除疲劳。可多饮水，多吃些谷物和粗纤维的食物，谷物含有较高的B族维生素，多吃可以补充夏季过量消耗的能量。粗纤维食物有通肠的功效，可以帮助毒素排出体外。含粗纤维较多的食物有芹菜、芦笋、苦瓜、红薯、玉米、小米、燕麦、黄豆、绿豆、红豆、苹果等；梨、藕、
3、山药、百合、薏米则能健脾润肺，如果喜欢的话，熬梨汤、百合粥、红薯粥也是不错的选择。此外还要注意养肺、润肺。秋季，最好别只喝白开水，适当在水中加些蜂蜜，润肺、养肺的效果较好。哪些蔬果皮不能吃？有些蔬果皮含有丰富的营养，比如西红柿、梨、苹果等，因此很多人吃果蔬不削皮。但是，有4种果蔬皮最好不要吃。1.土豆皮。土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是已发绿和长芽的部分。有些人喜欢用带皮土豆烧牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留着配糖生物碱，如果大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。2.柿子皮。成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，因此吃起来会感觉涩涩的。鞣酸在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质
4、起化合作用生成沉淀物，即柿石。这种物质易使人上腹部不适、饱胀、食欲不振。因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。3.红薯皮。红薯长期生长在地下，表皮与土壤直接接触，许多有害物质就吸附在红薯皮中。而且红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。此外，街边那些经营烤红薯的摊主为节约成本多而选用焦炭作为燃料，产生的二氧化硫等有害物质很容易积在红薯皮中，所以烤红薯连皮吃有致癌风险。4.荸荠皮。荸荠生于水田中，它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物，同时还含有寄生虫。生吃荸荠皮，会引发腹泻、呕吐等不适症状。此外，需要提醒大家，荸荠皮中含淀粉较多，糖尿病患者应慎食。胃寒的人多吃茴香一提到茴香，人们多会想到那种
5、一粒粒的调料品，炖鱼、烤肉、去腥臭味总是少不了它。然而，它的茎叶部分也有许多功效，特别是肠胃偏寒的人更应该多吃。茴香含有丰富的维生素B1、B2、C、胡萝卜素以及纤维素，钙和铁的含量也比较高。它味辛性温，有温肝肾、暖胃、散寒止痛的作用。它还能刺激肠胃神经血管，促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除积存的气体，有健胃、行气的功效，适合脾胃虚寒的人食用。另外，茴香当中的茴香醚有抗菌功效，对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用，可以预防多种感染性腹泻，促进炎症及溃疡的痊愈。茴香有特殊的香气，是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜，用它来做馅，能增强人的肠胃抵抗力。但是需要提醒的是，茴香镁、锌含量也很丰富，吃前用沸水
6、焯一下，可去除涩味。食事微博三言两语，记录名家观点，晒晒美食箴言，网罗权威提示，传播饮食知识，给餐桌添味，为健康加油。华中科技大学同济医学院公共卫生学院营养与食品卫生学系教授黄连珍：花生外壳含有黄酮类化合物木犀草素。临床药理表明，花生壳提取物具有抗氧化、抑菌、抗炎、抗肿瘤、镇咳祛痰等作用，对降血脂、胆固醇、冠心病、动脉粥样硬化等症均有良效，对免疫有双向调节作用。民间用花生壳治高血脂、冠状动脉硬化性心脏病的偏方为：干花生壳洗净，水煎，每次饮用50100克。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红：节食减肥导致便秘。因为肠道的蠕动需要足够的食物作保障，肠道的正常代谢和修复也需要足够的营养素
7、来保障。过分节食的人，长期用水果蔬菜代餐的人，很少有消化系统功能正常的。北京友谊医院营养科主任洪忠新：不用偷偷摸摸吃夜宵。夜宵，是晚910点安排的一次加餐，形式多样，涵盖多种美味佳肴。合理、健康的夜宵不仅可以帮助恢复体力和精力，而且对治疗一些慢性病有利；不合理、不健康的夜宵则危害多多。北京友谊医院营养科营养师顾中一：酸奶与其他酸味奶区别：第一，它必须是由2种特定的乳酸菌菌种（保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌）发酵而来；第二，在消费者食用时它必须含有一定数量的活菌（中国国家标准规定，每克酸奶中的乳酸菌数不得低于100万）。大连市中心医院营养科主任王兴国：“茶能刺激胃酸分泌，从而有助消化，使人有解腻的感觉。”这只是肠道的感觉而已，茶并不能分解脂肪，也无助于脂肪分解，更不会促进脂肪排泄（实际上人的身体根本没有排泄脂肪的通道）。卫生部认证营养师沈雁英：广义的红糖包括赤砂糖、黄糖、黑糖等一系列没有经过高度精炼的蔗糖，具有特殊的糖蜜味。赤砂糖没有经过特别洗蜜，晶粒的表面还有各种糖蜜、色素、胶质，呈赤红色。黄糖是白糖、焦糖或者糖蜜等混合而成，可以作为咖啡伴侣。黑糖则是经长时间熬制浓缩后近乎黑色的糖砖。 6
