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1、审核通过，存档整理。 受控资料，禁止外传!第一章项目总论1、项目简介(1) 项目名称：存栏300头奶牛小型养殖场建设项目(2) 项目承办单位：榆中县立伟养殖合作社(3) 法定地址：榆中县连搭乡寇家沟村(4) 法人代表：陆立兵(5) 项目负责人：陆立兵(项目拟建地点：榆中县连搭乡寇家沟村(7)项目承办单位概述:榆中县立伟养殖合作社初建于2005 年，公司现在注册资本40万元。主要经营肉牛、奶牛养殖等畜牧 产业。企业注册地址位于榆中县连搭乡寇家沟村，距312国道1 公里，东距省内知名乳品龙头企业庄园乳业5公里，交通十分便 利。该地玉米种植面积广大，玉米秸杆资源丰富，原料来源充足。 尤其是依靠兰州庄
2、园乳业有限公司与廿肃农业大学建立了密切的 合作关系，技术力量有充分保障。截止目前，企业占地5亩，建筑 面积达到了 500平方米，现有员工15人，每年育肥出栏肉牛300 头。2、筹建依据(1) 奶牛养殖是21世纪的朝阳产业，是畜牧业中增长最快 的产业，已成为农业和农村经济中最具活力的产业，对促进畜牧 产业升级、优化农业结构、增加农民收入、提高国民身体素质等 方面都有重要意义。(0奶牛养殖有政府导向并重点支持的产业，国务院专门为 此下发了文件，出台了一系列优惠政策。国务院已经决定将全部 产奶的奶牛纳入良种补贴范围，还将建立奶牛政策性保险制度等 一系列促进奶业持续健康发展的扶持。(3奶牛养殖符合当前
3、节能减排的国家产业政策，有利于地 方产业结构调整；(奶牛养殖可作为农村循环经济开发试点，为建设社会主 义新农村探索新的途径。3、建设方案本项目拟建设一个存栏300头奶牛的小型养殖场，坚持与庄 园乳业联手，充分发挥技术可靠和原料充足两人优势，将科学管 理和强化营销有机结合，形成一个有养殖规模、有技术含量、有 可靠信誉、有发展前景的奶业企业。4、投资方案本项目拟投资300万元，企业自筹220万元、申请国家投资80万元。第二章 项目背景与发展现状1、项目产业背景温家宝总理曾说，“我有一个梦，让每个人，首先是孩子, 每天都能喝上一斤奶。”奶业是现代农业的重要组成部分，乳品是 与人民生活息息相关的“菜篮
4、子”产品；奶业生产一头连着农民, 一头连着市民；奶业稳定发展，直接关系农民增收，关系城乡居 民生活。在经历了近10年的快速发展之后，我国奶业止在由传统 奶业向现代奶业转型过渡，目前正处于跨入21世纪后的新的高速 增长时期。随着各级政府落实建设社会主义新农村的具体措施， 针对奶牛饲养的相关扶持政策相继出台，极人的调动了广大农民 饲养奶牛的积极性，奶牛养殖出现了空前繁荣的可喜局面。特别 是随着我国出台扶持奶业持续健康发展的八条政策措施的贯彻落 实，奶业发展必将迎来新的机遇，大发展、快发展必将成为今后 相当长的一个时期的主旋律。2、奶业发展现状我国人均奶类占有水平仅相当于世界平均水平的四分之一， 发
5、达国家的十二分之一。随着城乡居民收入水平的提高和膳食结 构的改善，奶制品作为重要的动物蛋白和钙质来源，将成为城乡 居民的日常食品。如果每个中国人每天喝一斤奶，按2 0 10年底 约14亿总人口计算，奶类产量应达到2 . 5亿吨,是目前产量的7 .6倍。按目前产量和年均2 0 %的发展速度，至少需要1 1年的 时间。榆中县是农业大县，目前奶牛养殖约6000头，为实现农业产 业化结构调整，县委、县政府非常重视，并在政策上给予扶持， 但目前的现状是，绝大多是散户养殖，牛的品种、牛奶的质量、 防疫和管理都比较低下，牛奶加工企业从牛奶的奶源质量控制方 面出发，不愿收购散户的牛奶，这种不对称的发展对奶牛养
6、殖业 的发展十分不利，制约了奶牛养殖业的发展。而解决这些问题的 岀路就是规模养殖现代化的管理。3、项目建设的必要性(1) 养殖奶牛300头，年生产鲜奶1500吨，可极大的帮助 兰州庄园乳业有限公司的鲜奶供应，促进全县奶产业快速发展。(2) 项目建成后，安排劳动力$0人，解决部分人员的就业。 同时，通过这些人员的再带动，还可扩大奶牛养殖范围，在较短 时间内最大限度的增加养殖数量。(3饲养300头奶牛，需要收购三百多万公斤玉米秸杆，可 为周围10余个村庄的村民带来近20万元的经济收益。(4)项目对养殖场排泄的牛粪，利用沼气技术生产新型洁净 能源，通过对养殖场粪污治理，可减少奶牛发病率，增加岀栏和
7、产奶量，提高产奶质量。沼气工程还可进行综合利用技术开发生产有机肥料、沼液。在充分利用沼气资源的同时为公司增加多方 面的经济效益。尝试用玉米秸杆一奶牛一牛粪一沼气一村民利用 的模式进行农村循环经济探索，为建设社会主义新农村做岀贡献。第三章市场需求预测与建设规模1、市场调查与分析兰州庄园乳业有限公司近年来呈现前所未有的发展速度。年 鲜奶需求量已达6万吨以上。企业的快速扩张也带动了农民增收。 近年来，在政府补贴、企业返利等行动的促进下，包括饲养小区、 规模牧场等规模化养殖基地在我县开始起步。从近几年全县的统 计数据看，我县20头以上规模的养殖场（户）发展较快，2006 年至2010年间增长了 73.
8、 69%,已达6000多头，年产鲜奶约40000 吨，远远满足不了企业发展的需求。与此同时，农户散养的奶牛 仍然占较大比例。作为关乎每个人健康的奶制品已经成为寻常百 姓家的必需品。奶制品市场越来越趋于完善，兰州市是一个300多万人 口的中等市，按城镇平均水平每人每年24. 5公斤奶制品计算，仅 兰州市就需要约10万吨，而实际上按有关部门的统计资料说明， 兰州市每年牛奶产量不足6万吨，还有很大缺口，虽然“奶牛” 养殖业不断发展，但远远满足不了 “奶制品”消费市场需求。可 以说“奶制品”市场需求缺口大，“奶牛”养殖业的发展潜力大。而我国人口 14亿多，其市场潜力不可估量，现在世界上著名的奶 制品企
9、业目光纷纷投向中国市场，当前众多国外奶制品企业已进 入我国市场。如蒙牛乳业已来廿落户，争夺“奶源”市场，这无疑对我们 发展“奶牛”养殖业是一个天赐良机，因此发展奶牛养殖，生产 绿色牛奶市场潜力巨大，前景非常广阔。2、市场推销策略(1) 销售方案：与兰州庄园乳业公司建立长期稳定合作关系, 签订鲜奶供销协议，形成稳固的销售渠道。(2) 销售策略、营销模式：加强市场信息网络建设，把国内 外“奶牛养殖”及牛奶制品的品种、规模、包装、销售等供求情 况信息进行系统收集，严密跟踪，综合分析，掌握市场动态，为 适时准确调控养殖规模提供依据。加强质量意识，实现标准化、 规模化养殖，加强良种培育，改良产品质量，强
10、化科学养殖以及 确保鲜奶质量。减少销售环节，由公司直接与客户进行销售，以 质量优势占领市场。(3) 销售队伍和销售网络建设：本项目生产的鲜奶由公司销 售部负责销售，签订销售协议，组织运输。在销售环节中积极发 展新的客户，发展长期稳定的购销业务关系，建立通畅稳固的销 售渠道，逐步扩大销售网络。3、奶牛养殖方案和建设规模(1) 养殖奶牛方案：结合连搭乡及周边丰富的秸杆资源为奶 牛养殖业发展提供了可靠的饲料保障，准备计划养殖存栏300头。(2) 建设规模：设计存栏能力：300头良种奶牛，其中产奶 乳牛200头；项目建设用地10亩。(、建设内容：建设现代化的牛舍1100平方米、清贮池2500 平方米及
11、牛运动场、挤奶厅等相关配套设施，购置管理式挤奶机、 制冷式储罐等设备5台(套)。第四章建设条件1、地资源条件根据300头存栏的规模，需要使用土地10亩，拟建设在榆中 县连搭乡寇家沟村。位于我县川西平原地区，十地广阔，通气良 好而肥沃，适宜种植玉米等饲料类作物。2、水资源条件榆中县连搭乡寇家沟村水资源丰富，地下水位适宜，水质经 权威机构检验达到饮用水标准，可以保证奶牛清洁的饮用水。3、气候条件榆中县地区属亚热带半干旱气候，气候特征；夏无酷署，冬 无严寒，日照充足，气候干燥；冬季时间长、温差大，冬春多风 沙，雨季多集中在夏秋之交。主导风向冬季为西北风，夏季为东南风。(1)平均无箱期：120天；(0
12、平均温度：6. 7摄氏度；(3年平均降水量：412. 5毫米；(4) 日照总时间：2666小时；(5) 年平均风速：1. 7米用。该地区气候条件非常适宜奶牛养殖。4.4交通运输条件榆中县境内交通十分便利，养殖场距县城10公厘，距兰州市 区都30公里，距312国道仅5分钟车程，距保兰州庄园乳业的车 程约10分钟，交通运输条件十分方便，完全满足项目对运输的要 求。第五章产品技术方案5.1产品方案生产符合国家鲜奶标准的原奶1500吨/年。5.2技术方案(1)鲜牛奶挤出的新鲜天然乳汁，不得出售前半个月的胎乳 和产后7日内的初乳；乳内不得含有肉眼可看到的杂质；具有新 鲜牛乳的滋味，不得有外来风味；色泽应
13、为口色或黄口色，不得 有红色、绿色、和显著黄色；酸度不得超过20度T (相当乳酸 o. 1物；乳含脂肪应大于或着等于3. 2%总乳固体不得低于或等 于11. 5%不得使用任何化学物质和防腐剂。本项目可饲养优良种牛300头，所产鲜奶除犊牛消耗之外全 部销售。种牛所产犊牛中的母犊牛饲养至12个月后销售或本场当 作淘汰牛的补充，母牛淘汰率约为1%(2) 奶牛的饲养方法饲养方法：进入育龄奶牛，进行人工受精或胚胎移植，孕期 9个月产下犊牛后开始分泌乳汁，每头奶牛产奶7 50 0公斤，产 奶期内应加喂精饲料。产后4个月后又可人工受精或胚胎移植。 犊牛产下4个月内吃母乳，人工喂养。4个月后转入青年牛舍饲 养
14、，公母分舍饲养，周龄后开始作为两种奶牛出售，少部分用于 更新本场种奶牛，公牛可作为育肥牛出售。待产牛提前一周进入 产房保育间。对于病牛设有牛舍，隔离治疗，以防传染。牛舍定 期消毒，对奶牛应及时打针防疫。挤奶及鲜乳处理：鲜牛奶是生产消毒奶及各种乳制品的主要 原料，欲生产高质量的奶制品，必须保持原料鲜奶的质量和新鲜 度。而保持牛奶鲜度的最有效的方法是在挤奶时保证挤出奶卫生 条件，将鲜奶及时泠却至4摄氏度以下。本项目设有挤奶厅，采 用集中机械化挤奶。挤奶厅中装有固定的挤奶管线和鲜奶处理系 统，奶牛于指定的时间顺序排队进入挤奶厅。每天挤奶三次，每簇在1 1. 5小时内完成。鲜牛奶真空吸入预处理间，牛奶
15、经奶过 滤器去除奶中存在的牛乳上的皮细胞、尘埃、饲料屑和牛毛等杂 质，然后经过板式热交换器，将鲜奶冷却至45摄氏度。贮存于 贮存罐，由槽车定时运送到乳品工厂。第六章环境保护与劳动安全卫生1、环境质量现状(1)本项目拟建设在榆中县连搭乡寇家沟村。该地区水源丰 富，奶牛生产和生活用水均利用地下水源。地下水已达到天然饮 用水标准，符合人畜饮用标准；大气质量各项指标均在二级大气 质量标准以上；目前尚未探明有矿床和珍稀动植物资源及遗迹和 园林等。项目的周围无污染源，非常适合建设奶牛基础。(0项目生产主要是牛舍及奶牛活动场所在牛粪便混合物， 锅炉采用沼气作为清洁燃料，不会产生污染物，死牛也是牛场重 要的污
16、染源。锅炉房引风机，鼓风机产生噪音也是污染源。(3污染物处理方案利用沼气技术生产新型洁净源，通过对牛粪、牛尿、冲洗废 水和生活用废的集中治污处理，利用厌氧发酵技术可回收大量生 物能源一一沼气。沼气工程项目产生的沼渣、沼液可用来满足农 业、林果业的用肥和灭菌杀虫，同时也从根本消除了粪便及饮料 废弃物对环境造成的污染。对锅炉房的鼓风机、引风机采用相应的消声器和隔音措施和 减振措施，以减少噪声污染。对于突发的死牛采用深埋或焚化， 进行无害化处理。2、安全生产劳动保护项目生产过程必须原料和产品无毒、无害，对生产人员不会 产生危害。根据国家有关规范和法规，对每个工种的生产环节， 作业性质及繁杂程度，指定劳动定额，不产生超时、加班、过强 或过重的
