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1、厨房外包劳务合同范本厨房外包劳务合同发包方：以下简称甲方地点：法人代表：号：联络：承包方：以下简称乙方号：联络：依据劳动局、民政局及烹饪协会的有关法规条文，双方经过互相信任、自愿、公平的原那么协商达成全都，甲方将本酒楼林旺新湘粤酒楼的厨房承包给乙方，承包涵包括但不仅包括劳务聘请、工资、厨房整体管理、技术和厨房的出品质量、厨房本钱掌握、厨房设备保养及人员平安、厨房新品的推出、帮助酒楼营销等工作容。承包期限定于年月日至年月日止。试用期为三个月，试用期甲乙双方权利及责任与本合同容完全一样。一、甲方将支付给乙方承包费，承包费用包括聘用厨房员工的工资、福利社保、奖金、事故损害费用等。甲方在合同围不再支付
2、任何费用给乙方。按厨房生产量按平均每天15000元装备的人力资源，经双方协商认可，配制人员共计 10人，每人按元/月计共计承包费用人民币元。每月的支付承包费用时间为每月的15 日支付上月的承包费用。如因营业面积的改变或其它因素而需要增减人员时，再增减相关人员并增减费用。增减人员的费用按增减人员工资的1.15倍计算。二、乙方指定为甲方厨房负责人。乙方自行组织支配娴熟操作技能的厨师担当厨房切配共2名、正、副灶台共3名、打荷共3名、上杂共1名、水台共1名等技术岗位工作，并负担其工资。厨房洗涤卫生杂工由甲方负责支配人员并负担工资。乙方应遵守相关法律法规，如食品卫生法等。聘请的员工团队，保证甲方一年四季
3、中的每一天正常营业。即保证厨房每天正常工作乙方有义务为甲方就各方面商业保守隐秘，如本钱、营销方案等，一经核实，甲方有权扣除最高不超过一个月的承包费。三、在乙方承包期中，甲方有义务为乙方供应必需的工作条件和商定的生活待遇包括免费供应乙方工作人员的食宿。如对乙方人员支配烹调技术有所异议，可准时向乙方提出，乙方应准时改良，到达双方满足四、乙方聘用的每个工作人员的人身平安、劳务薪金关系、社会保障关系等，全部由乙方负责并支付相关费用，与甲方无任何关系。且必需满足国家餐饮行业的相关规定，如是合法公民、身体情况合格，没有相关疾病等。五、乙方聘用的全部员工都必需遵守甲方的各项规章制度，承受甲方的管理。在新湘粤
4、酒楼这个大团队的前提下，以分工不分家原那么进展工作和生活。六、乙方将在保证完成甲方现有的厨房出品品种不仅包括湘菜、粤菜、菜、东北菜、海鲜等，还要在甲方营销要求的前提下，时常推出新的类别品种的相关菜品，以给甲方营销供应良好的支持，满足客人的需求，保证甲方营销的敏捷性及实际需要。七、乙方要每月培训或承受培训不少于两次，以保持每个岗位人员的学问及意识的更新和进步，使之有良好的职业操守和良好的餐饮效劳意识，特殊是要保证在工作上的准时、高效的执行力度。讲文明、懂礼貌。为甲方各部门的管理及沟通、良好的运行供应保证。在工作中，保证以正确的方式与各部门工作人员进展畅顺的沟通。在工作以外，树立甲方酒楼的形象为根
5、本要求。乙方每个月不少于两次培训楼面工作人员，以保证楼面工作人员对厨房的出品熟识，为楼面销售工作供应强力的支持。八、乙方主动利用自身的专业学问和资源，指导和关心其它部门的业务程度的进步。九、乙方每月的工作方案在管理员例会时提交。每月的5号前乙方如有人员变动，应把人员变动的资料准时提交给甲方。十、甲方依据市场的改变及进展，有权随时给乙方增加相关的工作要求，以便主动帮助完成甲方包括但不仅包括如菜品质量、营销、本钱掌握、平安等的各方面工作。如今甲方刚要增加销售本钱掌握系统，乙方要完成各个菜品的本钱制作表，年饭、团队餐等相关工作。以提升工作绩效和系统管理程度，到达更好的利润及营销业绩，本着“有困难、有
6、问题，一起努力、共同解决的原那么进展工作，尽快进入正常、成熟的团队的状态下工作。十一、为了防止厨房铺张，确保理论平均损耗率不大于 2 %，十二、甲方负责乙方的工作餐、住宿，费用甲方负责。安康证、暂住证、等其他技术证件等由乙方自行负责并负责相关费用。十三、乙方在进场时要供应进场人员的复印件、一寸相片、安康证各一份给甲方人事部。供应乙方厨房管理条例及工作岗位支配表、考核表给甲方。十四、乙方在保证酒店的正常运转状况下可自行支配人员休息请假事宜。每人每天休息不超过三天，员工出勤率不少于99%。小于99%时，当月承包费按平均人头费的天工资扣除。十五、乙方按甲方以严格的人性化管理的宗旨、以训练和教育为手段
7、的方法进展管理，不能以扣除工资、体罚等惩罚手段为管理方法。十六、甲乙方同时享有终止合同的权利，但必需提早30天通知对方方可解除合同。除以下特别状况除外：一.是天灾人祸，二.是没有力量保障对方的根本条件、无法履行本方的责任和义务时可以即时解除合同。十七、违约的处理：如甲方欠发工作10天以上，按每天3支付给乙方违约金。如乙方接到一天5次以上投诉，且连续三天，每次按1%扣除承包费。除以上两条外，其它合同容双方如有未完成，可双方协商解决，如协商不了，可按第十五条其次点即时解除合同十八、本合同如有未尽事宜，可以在合同期间双方协商，形成书面文字双方签字生效。本协议未尽事宜，甲、乙双方根据有关规定，本着相互
8、谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原协议执行。十九、乙方或者乙方所属人员患病或非因工负伤，其病假工资、疾病救济费和医疗费用等待遇根据国家有关规定执行。二十、本合同期限届满，承包合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订承包合同，如协商未果，那么合同到期自动失效。二十一、本协议条款如与国家法律、法规相抵触时，以国家法律、法规为准。本合同一式两份，甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。同时产生法律效力。二十二、本合同如因一方违约或其它缘由而双方不能解决时，由人民法院仲裁。甲方代表签字：签定日期：年月日乙方代表签字：签定日期：年月日厨房承包合同
9、来源：甲方：_乙方：_经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：一、甲方权利与职责1甲方把_厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为_年，即从_年_月_日起至_年_月_日止，其中试用期为_个月，即从_年_月_日起至_年_月_日止，期满如需连续聘用，必需另行签订协议。2甲方应按经营需要确保厨房原材料的供给。3甲方免费供应乙方工作餐、宿舍。4乙方每月总工资为人民币_元，每月_日 _日发放上月出勤工资，日后依据营业状况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后依据经营状况定出合理的营业指标，再经营指标完成的状况下，乙方享受现有的工资，超额予以嘉奖，未完成那么适当的进展
10、工资下浮。5甲方赐予乙方每月_天休班，在不影响正常营业状况下，由乙方合理支配，在工作繁忙时，乙方不准休假。6甲方有权依据甲方管理制度对乙方进展日常管理，假设乙方人员违背甲方管理制度甲方有权赐予惩罚。二、乙方权利与职责1乙方须保证至少_人到甲方厨房工作其中炒锅_人、砧板_人、凉菜_人、面点_人、打荷_人，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要到达国家厨师一级程度，其它厨师也要到达国家二级厨师程度，乙方假设对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不合适岗位要求的人员，甲方有权进展调整。2乙方需做好厨房各项本钱掌握工作，并到达甲方要求，并保证到达_的毛利
11、率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数所差毛利率比乘菜金营业总额的_%扣除工资。3乙方应组织每周召开一次菜品争论会，并邀求甲方管理人员参与，在确保菜品质量的同时，不断推出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜每周至少推出两道新菜品。4乙方应结合节假日及酒店特别状况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。5因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方担当。6乙方应做好食品卫生工作，假设因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门惩罚，此损失由乙方担当；假设因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方担当；乙方必需严格遵守平安操作规程，保证平安生产，假
12、如因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。7乙方人员需遵守甲方管理制度，假如乙方人员严峻渎职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严峻违背劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。8乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。9乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱惜甲方财物，保守甲方的商业。10乙方需交纳制服及工作保证金人民币_元整，合同期满，乙方办理完毕离任手续后，此保证金随工资一同退还。11假设双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师前方能离任，否那么一切后果自负。12乙方须于_月_日_时前人员到位；乙方每天须协作选购人员到市场购置原材料。三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，假设发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
