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1、挂耳咖啡公司工程咨询手册目录第一章 公司概况4一、 公司基本信息4二、 公司主要财务数据4第二章 行业背景分析6第三章 现代工程咨询方法8一、 SWOT分析法模型8二、 SWOT分析法的基本步骤9第四章 项目概况12一、 项目概述12二、 项目总投资及资金构成13三、 资金筹措方案14四、 项目预期经济效益规划目标14五、 项目建设进度规划14第五章 工程咨询信息及其管理15一、 “互联网+”背景下的工程咨询信息管理15二、 工程咨询信息及其管理概述22第六章 数据采集分析与知识管理24一、 时间数据分析方法24二、 网络信息搜索和提取方法27第七章 资源环境承载力概述31一、 资源环境承载力
2、的特征31二、 资源环境承载力分析的类型33第八章 规划咨询方法37一、 综合平衡方法37二、 模拟预测方法38第九章 现金流量分析40一、 资金时间价值与资金等值40二、 常用的资金等值换算公式43第十章 建设投资简单估算法47一、 系数估算法47二、 建设投资中的增值税、进项税额47第十一章 流动资金估算49一、 扩大指标估算法49二、 分项详细估算法49第十二章 资产证券化方案分析53一、 资产证券化定价模型及其应用53二、 资产证券化概念和特点57第十三章 并购融资及债务重组63一、 公允价值估值方法63二、 并购融资方式68第十四章 财务分析的价格及选取原则77一、 财务分析的取价原
3、则77二、 财务分析的价格体系79第十五章 偿债能力分析和财务生存能力分析82一、 相关报表编制82二、 财务生存能力分析83第十六章 经济效益与费用的识别与计算86一、 间接效益与间接费用的识别与计算86二、 经济效益与费用识别的基本要求90第十七章 投资项目经济影响分析方法92一、 经济影响分析模型简介92二、 分析原则及基本方法95第一章 公司概况一、 公司基本信息1、公司名称：xxx集团有限公司2、法定代表人：顾xx3、注册资本：1440万元4、统一社会信用代码：xxxxxxxxxxxxx5、登记机关：xxx市场监督管理局6、成立日期：2015-11-217、营业期限：2015-11-
4、21至无固定期限8、注册地址：xx市xx区xx9、经营范围：从事挂耳咖啡相关业务（企业依法自主选择经营项目，开展经营活动；依法须经批准的项目，经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动；不得从事本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。）二、 公司主要财务数据表格题目公司合并资产负债表主要数据项目2020年12月2019年12月2018年12月资产总额8803.537042.826602.65负债总额2722.752178.202042.06股东权益合计6080.784864.624560.59表格题目公司合并利润表主要数据项目2020年度2019年度2018年度营业收入29580.5023664
5、.4022185.38营业利润6058.744846.994544.06利润总额4939.683951.743704.76净利润3704.762889.712667.43归属于母公司所有者的净利润3704.762889.712667.43第二章 行业背景分析挂耳咖啡是一种咖啡豆磨粉后装入滤袋密封的便携式咖啡，是一种即冲即享型的现磨咖啡。挂耳咖啡冲煮方式简单，且能够满足消费者对于口感的需求，随着我国人均收入的提升，消费升级背景下，挂耳咖啡市场需求持续攀升，近几年挂耳咖啡行业得到快速发展。当前社会工作压力较大，生活节奏较快，居民对于咖啡需求持续攀升，而挂耳咖啡能够满足白领阶级对于咖啡口感的需求，且
6、冲泡方便，因此成为现磨咖啡的替代品，市场需求攀升，在2019年我国挂耳咖啡市场规模约为40亿元，同比上年增长了12%，行业处于快速发展阶段。挂耳咖啡主要应用在居家、旅行、办公室三大场景。在需求领域方面，由于华东地区生活节奏快、就业人口多、人均收入高，因此是挂耳咖啡主要消费市场。从市场竞争方面来看，挂耳咖啡市场内主要品牌有ucc悠诗诗、柯林、隅田川、雀巢、吉意欧、星巴克、illy、麦斯威尔等，行业内前十企业约有7家为进口品牌，主要来源于美国、日本等地，国内品牌有柯林、吉意欧、金米兰三家。总体来看，我国挂耳咖啡市场主要被进口品牌占据，国内品牌不具备竞争优势，未来国产挂耳咖啡需要从原材料以及加工技术
7、方面做出提升，加大自身竞争优势，扩大市场占比。挂耳咖啡在我国上线较晚，速溶咖啡占据主要的便携式咖啡市场，未来随着消费升级，居民对于咖啡品质要求提升，挂耳咖啡行业发展潜力较大。在2020年，受新冠疫情影响，线下咖啡门店运营受限，较多咖啡企业为寻求发展机遇，寻求多元化发展路线，纷纷上线挂耳咖啡产品。在众多品牌入局挂耳咖啡领域后，挂耳咖啡产品丰富度、品质皆得到提升，行业进入快速发展阶段。挂耳咖啡由于具备冲泡简单，口感丰富等优势，有望成为速溶咖啡的替代产品，是咖啡行业的发展机遇，近几年挂耳咖啡市场规模增长率较高。从市场竞争方面来看，我国挂耳咖啡市场主要被外企占据，国产品牌占比较小，且不具备加工技术以及
8、品质方面的优势，未来市场占比提升难度较大，但实现国产替代的空间较高。第三章 现代工程咨询方法一、 SWOT分析法模型SWOT分析基于内外部竞争环境和竞争条件下的态势分析，就是将与研究对象密切相关的各种主要内部优势、劣势和外部的机会和威胁等，通过调查列举出来，并依照矩阵形式排列，然后用系统分析的思想，把各种因素相互匹配起来加以分析，从中得出一系列相应的结论。运用这种方法，可以对研究对象所处的情景进行全面、系统、准确的研究，从而根据研究结果制定相应的发展战略。根据优势、劣势与机会、威胁两两组合，SWOT分析可以形成SO、WO、ST、wT四种不同类型的组合战略。SO战略（优势一机会）：是一种发展企业
9、内部优势与利用外部机会的战略，是种理想的战略模式。当企业具有特定方面的优势，而外部环境又为发挥这种优势提供有利机会时，可以采取该战略。WO战略（劣势一机会）：是利用外部机会来弥补内部劣势，使企业改劣势而获取优势的战略。存在外部机会，但由于企业存在一些内部劣势而妨碍其利用机会，可采取措施先克服这些劣势。ST战略（优势一威胁）：是指企业利用自身优势，回避或减轻外部威胁所造成的影响。WT战略（劣势一威胁）：是一种旨在减少内部劣势，回避外部环境威胁的防御性技术。SWOT分析法在应用于企业发展战略制定时，首先应根据企业优劣势分析和机会威胁分析，画出SWOT分析图，然后根据SWOT分析结果，在SWOT分析
10、图上找到企业相应的位置，从而进行相应的战略选择。SWOT分析图划分为4个象限，根据企业所在的不同位置，应采取不同的战略。SWOT提供了4种战略选择：在右上角的企业拥有强大的内部优势和众多的机会，企业应采取增加投资、扩大生产、提高市场占有率的增长性战略；在右下角的企业尽管具有较大的内部优势，但必须面临严峻的外部挑战，应利用企业自身优势，开展多元化经营，避免或降低外部威胁的打击，分散风险，寻找新的发展机会；处于左上角的企业，面临外部机会，但自身内部缺乏条件，应采取扭转性战略，改变企业内部的不利条件；处于左下角的企业既面临外部威胁，自身条件也存在问题，应采取防御性战略，避开威胁，消除劣势。二、 SW
11、OT分析法的基本步骤运用SWOT分析法大体上分成三个步骤：分析环境因素；构造SWOT矩阵；制定行动计划。（一）分析环境因素运用各种调查研究方法，分析出企业或组织所处的各种环境因素，即外部环境因素和内部能力因素。外部环境因素包括机会因素和威胁因素，它们是外部环境对企业或组织的发展直接有影响的有利和不利因素，属于客观因素，一般归属为经济、政治、社会、人口、产品和服务、技术、市场、竞争等不同范畴。内部环境因素包括优势因素和劣势因素，它们是企业或组织发展中自身存在的积极和消极因素，属主观因素，一般归类为管理、组织、财务、人力资源等不同范畴。在调查分析这些因素时，不仅要考虑到历史与现状，而且更要考虑未来
12、发展问题（二）构造SWOT矩阵将调查得出的各种因素根据轻重缓急或影响程度等进行排序，构造SWOT矩阵。在此过程中，将那些对企业或组织发展有直接、重要、迫切、久远的影响因素优先排列出来，而将那些间接、次要、不急、短暂的影响因素排在后面。（三）制定行动计划在完成环境因素分析和SWOT矩阵的构造后，便可以制定出相应的行动计划。制定计划的基本思路是：发挥优势因素，克服劣势因素，利用机会因素，化解威胁因素；考虑过去，立足当前，着眼未来；运用系统分析的综合分析方法，将排列与考虑的各种环境因素相互匹配起来加以组合，得出一系列企业或组织未来发展的可选择对策。第四章 项目概况一、 项目概述（一）项目基本情况1、
13、项目名称：挂耳咖啡公司2、承办单位名称：xxx集团有限公司3、项目性质：新建4、项目建设地点：xxx5、项目联系人：顾xx（二）主办单位基本情况公司以负责任的方式为消费者提供符合法律规定与标准要求的产品。在提供产品的过程中，综合考虑其对消费者的影响，确保产品安全。积极与消费者沟通，向消费者公开产品安全风险评估结果，努力维护消费者合法权益。公司加大科技创新力度，持续推进产品升级，为行业提供先进适用的解决方案，为社会提供安全、可靠、优质的产品和服务。公司注重发挥员工民主管理、民主参与、民主监督的作用，建立了工会组织，并通过明确职工代表大会各项职权、组织制度、工作制度，进一步规范厂务公开的内容、程序
14、、形式，企业民主管理水平进一步提升。围绕公司战略和高质量发展，以提高全员思想政治素质、业务素质和履职能力为核心，坚持战略导向、问题导向和需求导向，持续深化教育培训改革，精准实施培训，努力实现员工成长与公司发展的良性互动。未来，在保持健康、稳定、快速、持续发展的同时，公司以“和谐发展”为目标，践行社会责任，秉承“责任、公平、开放、求实”的企业责任，服务全国。公司坚持提升企业素质，即“企业管理水平进一步提高，人力资源结构进一步优化，人员素质进一步提升，安全生产意识和社会责任意识进一步增强，诚信经营水平进一步提高”，培育一批具有工匠精神的高素质企业员工，企业品牌影响力不断提升。（三）项目建设选址及用
15、地规模本期项目选址位于xxx，占地面积约66.00亩。项目拟定建设区域地理位置优越，交通便利，规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备，非常适宜本期项目建设。二、 项目总投资及资金构成本期项目总投资包括建设投资、建设期利息和流动资金。根据谨慎财务估算，项目总投资25170.08万元，其中：建设投资19572.75万元，占项目总投资的77.76%；建设期利息432.35万元，占项目总投资的1.72%；流动资金5164.98万元，占项目总投资的20.52%。三、 资金筹措方案（一）项目资本金筹措方案项目总投资25170.08万元，根据资金筹措方案，xxx集团有限公司计划自筹资金（资本金）16346.58万元。（二）申请银行借款方案根据谨慎财务测算，本期工程项目申请银行借款总额8823.50万元。四、 项目预期经济效益规划目标1、项目达产年预期营业收入（SP）：46500.00万元。2、年综合总成本费用（TC）：35774.33万元。3、项目
