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1、益生菌冻干粉项目工程项目管理模式分析目录第一章 行业背景分析4第二章 项目简介6一、 项目名称及项目单位6二、 项目建设地点6三、 建设规模6四、 项目建设进度6五、 建设投资估算6六、 项目主要技术经济指标7第三章 工程项目的概念、特征及其分类9一、 工程项目的分类9二、 工程项目的特征10第四章 工程项目管理的知识体系14一、 国际上常用的工程项目管理知识体系14二、 工程项目管理的基本原理18第五章 项目管理组织结构的确定29一、 项目管理组织的基本原理29二、 工程项目管理组织设计的依据与原则44第六章 项目团队建设49一、 项目团队与精神49二、 项目团队考核54第七章 工程项目货物
2、招标投标59一、 货物招标应遵循的原则59二、 货物招标的特别规定59第八章 工程项目咨询服务招标投标66一、 国际工程咨询服务投标66二、 工程咨询服务费用计算74第九章 工程项目咨询服务合同管理81一、 设计合同的主要内容81二、 勘察合同的主要内容83第十章 工程项目施工合同管理92一、 施工合同订立92二、 施工合同履行99第十一章 工程项目工作资源估算与工作时间估算132一、 工作时间估算132二、 工作资源估算138第十二章 工程项目进度管理过程、工作定义与工作顺序安排145一、 工作定义145二、 工作顺序安排149第十三章 工程项目总投资组成与计算162一、 工程项目总投资组成
3、162二、 建筑安装工程费用项目的组成与计算164第十四章 工程项目招标阶段的投资控制178一、 工程量清单编制178二、 招标控制价的编制195第十五章 工程项目质量管理概述200一、 工程项目质量管理200二、 工程项目质量管理体系201第十六章 工程项目准备阶段的质量管理204一、 勘察阶段质量管理的工作内容204二、 勘察设计质量管理的依据206第十七章 职业健康安全与环境管理体系209一、 职业健康安全与环境管理体系的建立步骤209二、 职业健康安全与环境管理体系标准和理解要点212第十八章 工程项目环境管理218一、 绿色设计218二、 绿色施工221第一章 行业背景分析益生菌冻干
4、粉是通过冷冻干燥技术所得的益生菌产品，通过冷冻干燥技术可使益生菌生物组织和细胞结构及特征的损伤减小，从而保护益生菌这类干燥热敏性制品的有效成分的稳定性。目前，市场上常见的益生菌冻干粉由于生产厂家不同，其主要成分构成也不相同，以哈药集团世一堂制药厂和江西金衡康生物科技有限公司生产的益生菌冻干粉为例，哈药集团世一堂制药厂生产的益生菌冻干粉是由青春双歧杆菌、动物双歧杆菌、二歧双歧杆菌、段双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、水苏糖、异麦芽酮糖醇、低聚半乳糖、低聚木糖、全脂乳粉等多种有益菌种制成的，而江西金衡康生物科技有限公司生产的益生菌冻干粉的主要成分是低聚异麦芽糖（23.5%）、低聚果糖（5%）、乳双歧杆菌（0
5、.7%）、鼠李糖乳杆菌（0.7%）、罗伊氏乳杆菌（0.3%）、嗜酸乳杆菌（0.3%）。益生菌冻干粉主要有七大作用：一，整肠作用，可调整微生态失调，防治腹泻便秘；二，缓解乳糖不耐症状，促进机体营养吸收；三，预防阴道感染，抑制有害细菌生长；四，阻止病原微生物的定殖，增强人体免疫力，提高自然杀伤细胞的活性；五，调节人体内免疫球蛋白（IgE）抗体，缓解过敏症状；六，降低血清胆固醇，加速短链脂肪酸代谢；七，预防癌症、抑制肿瘤生长。从益生菌冻干粉的发展优势来看，一方面，政策利好益生菌冻干粉的发展，2001年3月，中国卫生部发布了卫法监发200184号，该规定不提倡以液态形式生产益生菌类保健食品活菌产品，因
6、为液态益生菌存活非常困难；另一方面，通过晒干、煮干、烘干、喷雾干燥、真空干燥等方法所得益生菌产品容易发生变性、失去生物活力，而冻结状态下所得益生菌产品可保持其原有结构和形状，且加水可迅速溶解。从益生菌市场规模来看，2019年，我国益生菌行业市场规模约为730亿元，预计2022年，我国益生菌行业市场规模将达到895亿元，由此来看，我国益生菌市场增长趋势较为稳定。益生菌市场规模的增长，将为益生菌冻干粉行业发展提供良好的市场环境，并能有效推动益生菌冻干粉市场潜力的释放。在政策利好、下游行业发展带动等因素的影响下，益生菌冻干粉市场发展潜力巨大。同时，由于益生菌菌种运输、分装环节中温度及环境酸碱值的变化
7、均会影响其存在情况，导致死菌、染菌等问题，分装的本地化益生菌冻干粉产品能有效避免以上问题，故而我国本土的益生菌冻干粉企业将迎来良好的发展机遇。第二章 项目简介一、 项目名称及项目单位项目名称：益生菌冻干粉项目项目单位：xxx（集团）有限公司二、 项目建设地点本期项目选址位于xxx（以选址意见书为准），占地面积约67.00亩。项目拟定建设区域地理位置优越，交通便利，规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备，非常适宜本期项目建设。三、 建设规模该项目总占地面积44667.00（折合约67.00亩），预计场区规划总建筑面积90206.65。其中：主体工程55283.46，仓储工程15329.71，行
8、政办公及生活服务设施9355.80，公共工程10237.68。四、 项目建设进度结合该项目建设的实际工作情况，xxx（集团）有限公司将项目工程的建设周期确定为24个月，其工作内容包括：项目前期准备、工程勘察与设计、土建工程施工、设备采购、设备安装调试、试车投产等。五、 建设投资估算（一）项目总投资构成分析本期项目总投资包括建设投资、建设期利息和流动资金。根据谨慎财务估算，项目总投资32947.58万元，其中：建设投资27763.02万元，占项目总投资的84.26%；建设期利息582.44万元，占项目总投资的1.77%；流动资金4602.12万元，占项目总投资的13.97%。（二）建设投资构成本
9、期项目建设投资27763.02万元，包括工程费用、工程建设其他费用和预备费，其中：工程费用23772.70万元，工程建设其他费用3243.19万元，预备费747.13万元。六、 项目主要技术经济指标（一）财务效益分析根据谨慎财务测算，项目达产后每年营业收入57400.00万元，综合总成本费用47281.67万元，纳税总额4936.10万元，净利润7390.04万元，财务内部收益率15.62%，财务净现值1963.62万元，全部投资回收期6.52年。（二）主要数据及技术指标表主要经济指标一览表序号项目单位指标备注1占地面积44667.00约67.00亩1.1总建筑面积90206.65容积率2.0
10、21.2基底面积26800.20建筑系数60.00%1.3投资强度万元/亩398.312总投资万元32947.582.1建设投资万元27763.022.1.1工程费用万元23772.702.1.2工程建设其他费用万元3243.192.1.3预备费万元747.132.2建设期利息万元582.442.3流动资金万元4602.123资金筹措万元32947.583.1自筹资金万元21061.073.2银行贷款万元11886.514营业收入万元57400.00正常运营年份5总成本费用万元47281.676利润总额万元9853.397净利润万元7390.048所得税万元2463.359增值税万元2207.
11、8110税金及附加万元264.9411纳税总额万元4936.1012工业增加值万元16993.4113盈亏平衡点万元24144.89产值14回收期年6.52含建设期24个月15财务内部收益率15.62%所得税后16财务净现值万元1963.62所得税后第三章 工程项目的概念、特征及其分类一、 工程项目的分类依据不同的标准，工程项目有着不同的分类方式。按投资来源，分为政府投资项目、企业投资项目、利用外资项目及其他投资项目；按建设性质，分为新建项目、改建项目、扩建项目和更新改造项目；按项目用途，分为生产性项目和非生产性项目；按产业领域，分为工业项目、交通运输项目、农林水利项目和社会事业项目等；按照项
12、目经济特征，分为经营性项目、公益项目和其他项目。政府主管部门根据市场监管的需要，依据一定标准将工程项目分为大型、中型和小型项目。不同类别的工程项目，在管理上既有共性要求，又存在一些差别。国际上对项目分类主要以项目的产出物性质、服务对象、主要效益特点、对社会的贡献、资金来源等几个方面为依据。(1)生产类项目（Productive Sector Projects):包括工业和农业类。这类项目的主要特点有：项目直接为社会生产物质产品；在为社会提供产品的同时，为社会提供财政税收和直接积累；此类项目可以完全市场化运作；项目财务效益明显；投资资金来源可以完全由资本市场筹集，一般无需动用政府预算或财政资金，
13、主要依靠资本市场融资。但是，农业项目则比较特殊，产品对社会十分重要，但往往财务效益较差，加之农业的从业人员多，社会影响大，许多国家都对本国农业采取特殊的资助政策。(2)基础设施类项目（Infrastructure Sector Projects):包括交通、通信、供电、供气、供排水设施等项目。此类项目的特点是：项目为生产类行业和人民生活提供服务，一般没有直接的物质产品产出；此类项目垄断性较强，只能在特定条件下参照市场模式运作；这类项目财务效益不明显，但社会效益显著；项目的资金来源主要是政府预算和其他资金。(3)社会发展和人力资源开发类项目（Social Development and Huma
14、n Resources Developmen tSector Projects):包括社会公共设施、环境保护、文化体育、教育培训、医疗卫生、社会福利等行业项目。这类项目主要特点是：项目直接为改善和提高人民生活质量的公共事业服务；一般无财务效益，属于非盈利性行业，不能提供财政税收和社会积累；此类项目的运营在政府直接监管下运作，不能完全市场化；项目的产出主要是社会效益；项目资金来源一般全部来自政府预算资金和公共资金。此类项目是政府关注、投入和监管的重中之重。二、 工程项目的特征1.工程项目的基本特征(1)独特性。尽管某些工程项目所提供的产品或服务具有高度的相似性，但由于每个工程项目都具有特定的建设时间、地点和条件，其实施都会涉及到某些以前没有做过的事情。所以，它总是独特的。例如，尽管建造了成千上万座的住宅楼，但每一座楼都是独特的。(2)次性。每个工程项目都有确定的起点和终点，所有工程项目的实施都将达到其终点，而不是持续不断的工作。从这个意义来讲，项目都是一次性的。当一个工程项目的目标已经实现，或者已经明确知道该工程项目的目标不再需要或不可能实现时，该工程项目即达到了它的终点。一次性并不意味着时间短，实际上许多工程项目要经历若干年。“独特性”和“一次性”有时
