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1、Word文档下载后（可任意编辑） 肉丝特别多:最近是不是特别流行肉丝 隔壁老五家的饭馆，某天上午8时8分8秒开张，鞭炮齐鸣，引来不少街坊邻居看喧闹。四张桌子十六张圆凳。“便民餐馆的档次，店招却是“Restaurant，有点傲然和张扬。张大妈问：“上面那曲里拐弯写的是啥?老五也实在，说：“您不知道?我也不知道。听说这叫肉丝特殊多。众人爆笑。他特得意。 餐饮文化是中华文化的重要一脉。八大菜系，几千道名菜名点，如何才能获得五洲四海伴侣的青睐。让他们打开钱包大快朵颐?店家为之怪招迭出，譬如“童子鸡译成英文成了“没有性生活的鸡，“红烧狮子头是“烧红的狮子头结果呢，老外不敢贸然伸筷。热衷爱护野生动物者更是
2、拂袖而去。今年8月，北京有关部门给2753道中国名菜取了英文名字。“红烧狮子头称为“stewed pork ballin browrn sauce。冗长拗口；“清蒸童子鸡是“春天里的鸡。带点诗意；“叫化鸡翻译成“乞丐鸡，多少让人有点不舒适。还有如“佛跳墙、“瑶柱烩裙边、“酒酿丸子千层饼等等，英文真难精摧表达，其中的差异是永久的遗憾。即使如此，这2753个英文菜名，由大学教授、专家细心编纂审核，绝非随心所欲、胡编乱造的“肉丝特殊多之流。不久前，世界卫生组织公布了3000多条中医学术用语的英语标准，如传统中医的“奇经八脉译成“eight extra meridians。千年中医有了正规的洋文译名，
3、可以顺畅地走出国门了吧：以后与金发碧眼者切磋“虚火上升，滋阴抑阳，他们应当不会丈二和尚摸不着头脑了吧；老外观察针灸、拔火罐，也不会再大惊失色了吧?不过说实在的，我还是有些担忧。以前管厕所叫“茅坑，难听；后来改为“盥洗室，拗口；再以后称WC。顺口且全球统一：不久又说不对。正宗的应是Toilet，能彻底解除有些老外游客内急时因吃不准何处方便。憋得眼发绿的尴尬。不过。若问问那些进进出出的市民。认不得Toilet为何物者，多半会憋得张嘴结舌。北京奥运会、上海世博会接近，想让老外感受“他乡似家乡，饮食、如厕、医疗等设施，是最不行缺少的因素。当年外国货在中国“闯江湖。国人可出了大力的。如Coea-Cola
4、t早以“蝌蝌啃蜡的招牌登场，如天书般的中文译名，加上对酱色饮料的怀疑，顾客自然无人愿“啃；经销商急煞，只好登报悬赏50英镑征求译名。结果上海教授蒋彝以“可口可乐四字胜出。从今一喊80多年，可口可乐有了数十亿的市场份额，赚得盆满钵满。德国汽车Benze起初翻成“笨死，谁买?改成“奔驰后，方才红火。关于翻译，意译还是硬译，历来就有争辩，鲁迅先生就有专述。早年中国强调“中学为体。西学为用，作为引进外国技术的原则。如今则可以“中学为用，西学为体以输出品牌。进出之间，一百多年过去了，留下的何止是感慨。名称与国际“接轨且还必需“无缝。既有中国元素又能“享誉全球，难度颇高，古话说“入乡随俗。不妨也请老外帮助。至于当下有些小白领在公司以戴维、露丝、山本自称，那是为加薪升职，讨好外国老板，并非数典忘祖。犹如把“Restaurant当做“肉丝特殊多一样。当不得真。老五的小饭馆不多时就关了。没人再说啥怪话了。 第 3 页 共 3 页
