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喝点芹菜汁有助降压据英国每日邮报4月15日报道,美国心脏协会杂志高血压刊登英国一项新研究发现,适当饮用芹菜、卷心菜、甜菜根汁等食物,有助于降低血压。英国巴兹和伦敦医学院的研究人员,对一组收缩压在140159毫米汞柱之间的高血压患者进行了试验。结果发现,每天饮用250毫升甜菜根汁的高血压患者,收缩压平均降低了10毫米汞柱左右。在饮用34小时之后,降压效果达到最佳,且效果可持续约24小时。新研究负责人,血管药理学教授阿姆利塔阿卢瓦利亚博士分析指出,甜菜根汁中含有的硝酸盐可增加血液携氧量,改善组织细胞缺氧,进而达到降压功效。芹菜、卷心菜、菠菜和莴苣等蔬菜中,均含有一定的硝酸盐,适当食用,对保护心脑血管大有好处。1