甘笋鸡块的做法

上传人:金** 文档编号:201223605 上传时间:2021-10-09 格式:DOC 页数:1 大小:17.25KB
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甘笋鸡块的做法做法菜系及功效:私家菜气血双补食谱老人食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味:咸鲜味工艺:原炖甘笋鸡块的制作材料:主料:鸡1200克辅料:白菜500克,冬笋150克,胡萝卜100克,香菇(鲜)50克调料:姜2克,盐10克,酱油10克,黄酒5克教您甘笋鸡块怎么做,如何做甘笋鸡块才好吃1.鸡剖好洗净,斩脚,放入滚水中氽过,取出洗净。2.冬笋切片,甘笋切片,水发冬菇去蒂。3.白菜洗净,切好,放入水中焯软。4.器皿中注入清水,再放入鸡、姜片(切片)、冬菇,加入绍酒,用勺撇去浮沫,改用低火约20分钟,然后放入冬笋片、甘笋片,低火5分钟,加入白菜以及精盐、老抽各10克调味,斩块上碟就可食用。1

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