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1、第七章 主要作物无土栽培技术,重点介绍黄瓜、番茄、生菜、草莓、蝴蝶兰、月季等作物的无土栽培技术。包括品种选择、栽培季节与方式、管理技术（育苗与繁殖、环境调节、营养液管理、植株调整、病虫害防治、采收包装等）。 重点和难点：掌握主要作物的无土栽培技术,第一节 黄瓜无土栽培技术,优点:生长速度快，收获期早而集中，果实品质好，果皮富有光泽； 缺点:根系容易早衰，生长势较难维持，低温期侧枝长势弱，高温期果实着色浅。,一、茬口安排,多实行短季节栽培，1年23茬 现代温室： 播种期定植期收获期 月中旬月上旬月上旬月 月月月下旬月 月上旬月上旬月上旬月 或者 播种期定植期收获期 月下旬月上旬月上旬月（长季节番
2、茄后作） 月下旬月月下旬月（春番茄后作） 华北日光温室或塑料大棚：冬春栽培为主，秋冬栽培为辅 播种期定植期收获期 -月（-月）月（月）-月（-月） -月（-月）-月（月）月-月（-月）,长势强，雌花节位低，持续结果能力强，适合市场需求，设施专用品种 冬季耐低温弱光，抗病，单性结实能力强；夏季耐热、抗病、高产 由荷兰、日本、以色列引进的水 果型黄瓜长势强，结果期长， 耐低温弱光，抗多种病害，耐贮 运，雌性系，无刺、多短棒状， 品质优。 Vontura、Nevada、Printo、Virginia Deltastar、Ilan 国内育成各种类型品种。 新泰密刺、中农5号、 津春（优）3号、 京研迷
3、你2号,二、品种选择,三、栽培形式,适合基质栽培：岩棉培、槽栽、盆栽、袋栽 水培：DFT、FCH、NFT（供氧不足易早衰） 营养液供排系统开放或循环、有机生态型,四、育苗与定植,喜温性蔬菜，生长适温18-30，最适宜温度24，根系生长适温20-25，喜强光、也较耐弱光，相对喜湿。 多种育苗方式：育苗钵、穴盘（72孔）、岩棉块、海绵块等 自根或嫁接育苗（黑籽南瓜、新土佐） 苗期营养液配方可按园试配方1/2剂量，防止低温、病害。 3-4叶期定植，密度因品种和栽培季节而异（1500-3000株/667m2）,五、营养液管理,配方： 山崎黄瓜配方：硝酸钙826，硝酸钾607，磷酸氢二铵115，硫酸镁4
4、83 园试配方：硝酸钙945，硝酸钾809，磷酸氢二铵153，硫酸镁493 山东农大：硝酸钙900，硝酸钾810，过磷酸钙850，硫酸镁500 英国、中国农科院：硝酸钙900，硝酸钾350，磷酸二氢钾200，硫酸镁250，硫酸钾120 华南农业大学：硝酸钙472，硝酸钾404，磷酸二氢钾100，硫酸镁246 EC：1.8-2.5ms/cm，依季节和生育时期改变，后期注意提高P、K，补充B。及时检测调整浓度。开花前1.4开花后2.0果实膨大2.6ms/cm 上海孙桥 育苗 定植前后 营养生长 开花后 座果后 0.8-1.0 1.5 2.0-2.2 2.5-3.0 2.2-2.8 pH：4.5-7
5、.5，一般5.6-6.2，过高易出现缺Fe、Mg 温度：20-25，气温与根际温度可在一定程度上互相补偿。,供应： 幼苗期400-500ml/株.日；结果盛期2-2.5l/株.日；白天进行 基质培2-4次/天，灌溉时允许流出量10%，注意洗盐、防止滞水，基质水分含量80%为宜。 根系需氧多，水培设法增加营养液中氧含量，否则后期易衰老 从空气中吸氧能力弱， 间歇供液效果不如番 茄；试验证明，液面 下降有一定效果。 有机生态型无土栽培， 每m3基质中加入10kg消 毒鸡粪和0.5kg磷酸二 铵，追肥量0.8-1.0kg/ （m2.次）消毒鸡粪，并 根据需要每m3追施0.2kg 尿素、0.5kg磷酸
6、二氢 钾、0.2kg硫酸钾或进行 叶面喷施。,六、植株调整与病虫害防治,植株调整：吊蔓、整枝（单干垂直、伞形、单干坐秧、双干）、除须、摘老叶、摘心- 病虫害综合防治：物理、化学、生物-,植株调整,黄瓜的植株调整主要包括绑(吊)蔓、整枝、摘心、打杈、摘叶等作业。,a 植株调整的依据,品种特性,栽培目标,设施性能,只将基部侧枝、卷须、花芽去掉,b 黄瓜整枝方式,单干垂直整枝,伞型整枝,单干坐秧整枝,双干整枝（型整枝）,长形黄瓜品种，植株长至以上时开始留果，早熟品种留果节位可适当降低。,短形黄瓜品种一般从第4节开始留果，侧枝生长旺的品种，也可在侧枝留12果后再摘心。,夏季栽培为提高光合作用，充分利用
7、夏季温光资源，可采用双干整枝。,6、常见病害及防治,（）生理性病害,a,叶片小，上位叶更小 b, 从下位叶到上位叶逐渐变黄 c, 开始叶脉间黄化，叶脉凸出可见最后全叶变黄 d, 上位叶变小，不黄化 e, 座果数少，瓜果生长发育不良,缺氮,缺磷,a, 在生长初期(特别在苗期)，由于低温，生长差，叶片小、硬化、颜色浓绿 b,下位叶枯死、脱落,a, 下位叶到中位叶的叶缘变褐成为所谓的“镜框子”状 b, 叶脉以外部分产生失绿症，是从叶缘向内发展 c, 全叶卷曲 d, 出现畸形果多,缺钾,a, 上位叶形状稍小，向内侧或向外侧卷曲 b, 长时间连续低温、日照不足，急剧晴天，高温，生长点附近的叶片叶缘卷曲枯
8、死，呈降落伞状 c, 上位叶的叶脉间黄化，叶片变小, 缺钙,a, 症状发生在下位的老叶上.在下位叶机能降低，不能充分向上位叶输送养分时，其稍上的叶也发生缺镁症 b, 缺镁症状与缺钾症状相似，区别在于缺镁是从叶内侧失绿；缺钾是从叶缘开始失绿 c, 生长后期发生缺镁症状时叶片上可出现明显的绿环,缺镁,缺锌,a, 锌在作物体内是较易移动的元素，因而，缺锌多出现在中、下位叶，而上位叶一般不发生黄化 b, 由于缺锌，可造成激素(IAA)含量下降，抑制了节间的伸长 c, 植株出现中位叶黄化，向外弯曲，有硬化现象,a, 生长点附近的节间显著地缩短 b, 上位叶向外侧卷曲，叶缘部分变褐色 c, 当仔细观察上位
9、叶叶脉时，有萎缩现象 d, 果实上有污点 e, 果实表皮出现木质化, 缺硼,a, 植株的新叶除了叶脉全部黄白化，渐渐地叶脉也失绿 b, 腋芽出现同样的症状 c, 用营养液培养的幼苗可见到黄化现象，尤其是上位叶, 缺铁,缺锰,a, 叶片变为黄色，生长受阻 b, 小叶片叶缘和叶脉间变为浅绿色，逐渐发展为黄绿色或黄色班驳，而细叶脉仍保持绿色，呈黄底绿网,缺素症状的预防措施： a, 定时更换营养液，使营养液中的离子能够满足作物的需要 b，及时调整营养液的pH，避免pH 过高，容易使金属离子沉淀 c，进行叶面施肥,黄瓜确素症叶面追肥的浓度表,（）侵染性病害,a, 危害症状 黄瓜霜霉病主要危害叶片，偶尔也
10、危害茎部等。苗期、成株期常由中部叶片先发病，逐渐向上、下部扩展，发病初期叶上出现浅绿色水浸状斑点。条件适宜时扩展很快，因扩展受叶脉限制，病斑呈多角形，黄绿色，后为淡褐色，潮湿条件下病斑背面产生灰黑色霉层。后期的病斑汇合成片，全叶干枯卷缩而死。严重时全株叶片枯此，植株提早拉秧。,霜霉病,b, 防治方法,选用抗病品种 生态防治：降低栽培场所的夜间湿度，防止清晨叶面结露 高温闷棚：黄瓜霜霉病在发病的前期和中期，利用高温灭菌的方法处理能控制病害的发展。即选择晴天密闭温室，使室内温度升至4446度(以瓜秧顶部为准)，闷棚2小时后，及时通风降温。闷棚的前一天要灌足水，以增强黄瓜的耐热力 化学防治： 喷施2
11、00倍锌铜波尔多液即0.5 kg 硫酸铜和0.5 kg硫酸锌，溶解在100 kg水中，在另一容器中用100 kg水溶解1 kg质量好的生石灰，然后将上述两种液体同时等量倒入一个大容器中，充分搅拌配制出浅天蓝色的锌铜波尔多液喷雾，每710大喷一遍，可控制病害的流行,黄瓜细菌性角斑病 a, 症状 黄瓜细菌性角斑病在保护地黄瓜上发生比较普遍. 病菌主要侵害叶片和瓜条。叶片发病，初期出现油浸状褪绿斑，病斑扩展受叶脉限制而呈多角形，病斑边缘常有油浸状晕区。湿度大时，叫背面病斑上产生乳白色粘液的菌脓，干后为一层膜或白色粉末状物。病斑易开裂穿孔。瓜条受害表面呈水浸状斑点，形成黄色溃疡斑或裂口，斑上可产生菌脓
12、，病斑可向内部沿维管束扩展直延伸到种子。严重时瓜条腐烂有臭味。,b, 防治方法： 选用耐病品种 种子消毒： 加强栽培管理；生长期间及收获后及时清除病叶，并带出室外深埋。并注意温、湿度管理（低温高湿病害严重）。 药剂防治：可喷72农用链霉素侧倍液、新植霉素150200 mg/kg或50DT杀菌剂500倍液喷雾防治。, 黄瓜灰霉病 a, 症状 黄瓜灰霉病危害黄瓜的花、瓜条、叶、茎。常造成大量烂果，甚至提前拉秧。 黄瓜灰霉病发生在早春多从残花处首先发病，进而危害幼瓜。花和幼瓜的蒂部初呈水浸状、变褐、腐烂，表面密生灰色霉层。造成半个瓜条甚至整个瓜条发病腐烂。烂花落到叶片或茎蔓上引起叶片叶茎蔓发病，叶片
13、上可形成直径20-25 mm的大型褐色枯斑。,b, 防治方法： 清除病残体，发现后及时摘除病花、病瓜、病叶。收后彻底清除病残体，带出室外深埋，以减少再侵染源。 加强通风透光排湿，及时清除屋面尘土，以增加光照，及时打去下部老叶，增加通风透光，搞好通风换气，防止湿度过大。寒潮来时注意保温。 药剂防治：可用0.03科生霉素水剂100-200倍喷施，57天一次。, 黄瓜白粉病 a, 症状 黄瓜白粉病主要侵染叶片，一般不危害瓜条。幼苗期至成株期均有发生，初期在叶片正反而出现白色小粉点，逐渐扩大呈圆形白色粉状斑，条件适宜时病斑连接成边缘不整齐的大片白粉斑，严重时白粉斑布满整个叶面，产生分散或成堆小黑点。叶
14、片枯黄，变脆，失去光合作用功能而减低产量。,b, 防治方法 选用抗病品种 定植前，温室用硫磺粉或百菌清烟剂熏蒸消毒 注意大棚内通风透光，降低湿度，加强营养液管理，提高植株抗病性。 发病前或发病初朗，喷布27高酯膜剂倍液，在叶面上形成薄膜阻止病菌侵入或抑制菌丝的生长 发病初期及时用药剂防治：可选用2武夷霉素倍液，或2农抗120(抗霉菌素)200倍液，40多硫悬乳剂500倍液喷雾,(3) 虫害和防治 无土栽培黄瓜常发害虫包括白粉虱、蚜虫、潜叶蝇和红蜘蛛及茶黄螨。在防治措施上，将以烟雾剂、生物农药为主，使用化学农药为辅。注意张挂防虫网、黄板诱杀及生态防治。,七、适时收获，分级包装,八、拉秧与设施设备
15、消毒,二、番茄无土栽培技术,番茄(Lycopersicum esculentum Mill.)，又名西红柿、洋柿子，茄科番茄属植物。在热带为多年生，在温带为一年生。 番茄无土栽培面积最大，主要原因是易于栽培，产量很高，可比土壤种植的产量高几倍甚至十几倍，且无土栽培较有土栽培更易于提高品质。,(一) 生物学特性,1、根系发达，发根能力很强 2、茎为半蔓性至直立，基部带木质，茎部 也易生不定根。 3、分枝能力很强，侧枝多。 4、多数品种花为聚伞花序，有些小型果的变种为总状花序。花黄色，雌雄同花。 5、花芽分化很早，在幼苗生有23片真叶时，第一花序便开始分化。 6、按开花结果习性可分为有限和无限生长
16、型两类。,(二) 栽培季节与品种选择,1、茬口安排,2、品种选择,无土栽培番茄要尽量选择无限生长型的品种。 冬春栽培时宜选用耐低温、耐弱光品种。 选用抗病品种。 选用品质好、内含物高的品种。,（三）栽培设施,番茄无土栽培国内、外多采用基质栽培，以岩棉栽培为主，少部分水培，包括改良营养液膜培、深液流培及浮板毛管法栽培。国内应用最多的是混合基质沟栽或双合基质槽栽，少量的水培（见黄瓜无土栽培设施）,（四）管理技术 1、育苗,（1）种子处理 为了防止种子带菌，可用1.5甲醛溶液浸泡30分钟，取出晾干，用湿毛巾包起来闷30分钟后用清水洗净药液，放入55温水中浸泡20分钟，取出，沥干水分，放入1高锰酸钾溶液中浸泡1015分钟，用清水洗净进行催芽。如果该品种花叶病较严重，尚需增加10磷酸三钠溶液浸种20分钟。,（2）精量播种 根据番茄无土栽培方式采用合适的育苗方法。基质栽培可用穴盘育苗或营养钵盛装基质的方法育苗。每穴或每杯放置1粒种子，用少量基质覆盖种子约0.5 cm厚，待种子出苗后，浇山崎番茄配方或1/2 倍的园试配方稀释液。 若采用水培或岩棉培方式，可直接用岩棉育苗块或聚氨酯泡沫育苗块育苗。将种
