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1、轻食市场公司人力资源战略分析xxx（集团）有限公司目录第一章 行业背景分析4第二章 劳动定额水平6一、 劳动定额水平的概念和种类6二、 劳动定额管理的内容7第三章 工作岗位分析研究10一、 工作岗位分析10二、 工作岗位分析信息的主要来源13第四章 应聘者面试的组织与实施14一、 面试环境的布置14二、 面试的概念14第五章 人力资源的空间配置16一、 改进过细劳动分工的方法16二、 工作地组织17第六章 企业员工培训的有效性分析19一、 培训效果的跟踪与监控19二、 培训有效性评估的含义和作用23第七章 培训方法的选择与应用27一、 几种常用培训方法的应用27二、 选择企业员工培训方法的程序
2、35第八章 绩效考评指标与设计39一、 绩效指标体系的设计要求39二、 绩效考评标准及设计原则40第九章 绩效考评系统47一、 绩效考评周期的确定47二、 企业绩效考评过程中的矛盾与冲突51第十章 岗位评价的基本步骤53一、 岗位评价的特点53二、 岗位评价的基本功能54三、 进行岗位评价的基本原则55第十一章 员工福利管理分析58一、 员工福利的类别和内容58二、 福利管理的基本程序71第十二章 工伤管理75一、 工伤的概念75二、 工伤保险责任75第十三章 劳动争议的协商与调解分析77一、 劳动争议概述77二、 劳动争议的协商解决80第一章 行业背景分析轻食指的是简易、分量不多、不用花太多
3、时间就能吃饱的食物，常以油、盐和糖量少以及膳食纤维较高为其特点。轻食历史最早可以追溯到17世纪的欧洲，后随着居民饮食消费观念改变，以及全民健身、消费升级浪潮兴起，轻食饮食方式逐渐在全球扩展开来。与多样化的代餐产品相比，轻食多以“果蔬+主食”的形式出现，摄食场景也多发生在一日三餐时段。轻食发展初期，在居民健身减肥需求的刺激下，蔬菜沙拉是轻食的最主要产品类型，由于蔬菜沙拉口感较差，口感差成为了轻食主标签。后随着消费者对健康饮食的认知和理性日渐成熟，轻食市场需求多元化发展，在此背景下，轻食细分市场逐渐多样化，形成了“轻食+咖啡”、“轻食+鲜榨果汁”、“轻食+茶饮”等多种形式。整体来看，轻食在保持高颜
4、值、时尚感的同时，也增加了食品口感。2014-2017年，是我国轻食市场迅速扩张阶段，这一阶段，轻食市场吸引了大批企业涌入；2018年，随着轻食争议扩大，资本回归理性，轻食市场迎来了短暂的沉寂；2019年，随着代餐产业崛起，以及轻食市场认可度提升，轻食市场开始了新一轮增长期；2020年，国内不少轻食类创业公司获得了资本加持，但总体来看，很多资本仍处于观望状态。轻食市场准进入门槛较低，因此轻食行业内企业多为中小型企业，产品同质化现象严重，消费者对品牌忠诚度也较低，不利于行业长久发展。从美团轻食消费市场来看，轻食消费主力军为女性，占比达到70%以上，随着居民消费观念改变，轻食消费范围逐渐扩展，逐渐
5、从一二线城市扩展至三四线小城市。近几年来，国内有关轻食的企业数量在不断增加，根据企查查数据显示，2020年，我国轻食相关企业数量达到1.3万家。经过多年发展与积累，轻食市场主要形成四类代表品牌，包括初创轻食品牌、传统餐饮品牌、互联网轻食品牌以及运动健身轻食品牌等，其中运动健身轻食品牌包括咚吃、超能陆战队、KEEP等企业。近年来，随着居民饮食观念改变，以及居民健身、消费升级浪潮兴起，轻食市场需求增加，细分产品也多元化、多样化发展。轻食市场进入门槛较低，产品同质化现象严重，不利于行业长远发展，相关企业应加大产品创新力度，提高消费者对轻食忠诚度，进而提高企业竞争优势。第二章 劳动定额水平一、 劳动定
6、额水平的概念和种类劳动定额水平是在一定的生产技术组织条件下，行业或企业规定的劳动定额在数值上所表现的高低松紧程度。（一）按定额的综合程度分类在生产过程中，由于劳动定额形式的多样化，劳动定额水平按定额的综合程度可分为三类。1、工序定额水平。指各个工序之间劳动定额的高低松紧程度。工序是制定劳动定额的基本单位，定额水平首先体现在现行的工序定额上。2、工种定额水平。指各个工种之间劳动定额的高低松紧程度。它是合理安排生产作业计划，调配劳动力，实现均衡生产的重要保证。3、零件或产品的定额水平。指工序、工种劳动定额汇总的结果。（二）按定额的考察范围分类。按照劳动定额所考察的范围，劳动定额水平又可分为三类。1
7、、车间定额水平。即车间内部各个班组之间劳动定额综合达到的高低程度。2、企业定额水平。即企业内部各个车间之间劳动定额综合达到的高低程度。3、行业或部门定额水平。即同行业或部门所属企业之间劳动定额综合达到的高低程度，此外，按照定额的种类，劳动定额水平又可表现为现行定额水平、计划定额水平和定额标准水平。二、 劳动定额管理的内容劳动定额是一项生产技术性和经济性很强的管理工作，它包括定额的制定、贯彻执行、统计分析和修订四个重要环节。这四个环节之间相互联系、相互制约，构成了劳动定额管理工作的全过程。（一）劳动定额的制定采用适当的方法，“快、准、全”地制定出产品、零件、工序的各项工时定额，为企业经营管理提供
8、基本数据，是劳动定额管理的首要环节，也是搞好定额管理的基本前提。影响劳动定额制定的因素是多方面的，既有劳动者方面的因素，也有劳动对象和劳动工具方面的因素。只有从实际情况出发，按照科学方法，对各方面因素进行深入分析，在全面掌握工时消耗的规律性后，才能制定出既先进又合理的劳动定额。（二）劳动定额的贯彻执行劳动定额的贯彻执行是企业劳动定额管理的一项很重要的工作内容。评价和衡量企业劳动定额贯彻实施的情况，可采用四项标准。1、劳动定额面的大小。例如，在可以实行定额的全体工人中，已经执行定额的人数是增加了还是减少了；所有正式投入的产品，有多少贯彻执行了新修订的定额。2、企业的计划、生产、财务、劳动各职能部
9、门是不是按劳动定额组织企业的生产经营管理。3、企业或车间、班组是不是按劳动定额对工人的劳动量进行了严格考核，做到了“日清月结”。4、企业为了推行新定额是不是采取了有效的措施。（三）劳动定额的统计分析劳动定额的统计分析是企业劳动定额管理的一项极其重要的基础工作。劳动定额贯彻执行后到底能不能满足企业生产组织和劳动组织的需要，新定额在执行中还存在哪些亟待解决的问题。这些情况，只有通过收集各种信息以及各种有关的数据资料，经过汇总、整理和统计分析，才能加以说明。（四）劳动定额的修订随着企业生产的发展，企业原有的定额会落后于现实的生产水平。即使是新产品的定额，由于各种原因，如采用了新的工艺加工方法、材料材
10、质的变更、新定额制定明显不合理等，应根据信息反馈资料进行研究，若发现问题就需要对定额进行修改。企业只有在总结推广先进经验的基础上，不断组织力量修改原有的劳动定额，提高企业生产经营管理水平，才能促进企业生产的发展。劳动定额的修订是在定额的贯彻实施、统计分析之后，对定额的重新整顿和修改，它既是劳动定额管理的最后一个环节，又标志着新的定额产生，它使企业的劳动定额水平向前推进了一步。因此，它使定额工作又回到第一个环节。企业劳动定额管理过程就是上述四个环节的循环往复，而每一次大的循环之后，都会使企业劳动生产率水平在原有基础上有所提高。第三章 工作岗位分析研究一、 工作岗位分析（一）工作岗位分析的概念工作
11、岗位分析是对各类工作岗位的性质任务、职责权限、岗位关系、劳动条件和环境，以及员工承担本岗位任务应具备的资格条件进行系统研究，并制定出工作说明书等岗位人事规范的过程。（二）工作岗位分析的内容在企业中，每一个工作岗位都有其名称、工作条件、工作地点、工作范围、工作对象，以及所使用的工作资料。工作岗位分析包括三方面内容。1、在完成岗位调查取得相关信息的基础上，首先要对岗位存在的时间空间范围作出科学界定，其次对岗位内在活动的内容进行系统分析，即对岗位的名称、性质、任务、权责、程序、工作对象和工作资料，以及本岗位与相关岗位之间的联系和制约方式等因素，逐一进行比较、分析和描述，并作出必要的总结和概括。2、在
12、界定了岗位的工作范围和内容后，应根据岗位自身的特点，明确岗位对员工的素质要求，提出本岗位员工应具备的资格和条件，如知识水平、工作经验、道德标准、心理素质、身体状况等。3、将上述岗位分析的研究成果，按照一定的程序和标准，以文字和图表的形式加以表述，最终制定出工作说明书、岗位规范等人事文件。（三）工作岗位分析的作用1、工作岗位分析为招聘、选拔、任用合格的员工奠定了基础。通过工作岗位分析，掌握了工作任务的静态与动态特点，能够系统提出有关人员的文化知识、专业技能、生理心理素质等方面的具体要求，并对本岗位的用人标准作出具体而详尽的规定。这就使企业人力资源管理部门在选人用人方面有了客观的依据，经过员工素质
13、测评和业绩评估，为企业招聘和配置符合岗位数量和质量要求的合格人才，使人力资源管理的“人尽其才、岗得其人、能位匹配”的基本原则得以实现。2、工作岗位分析为员工的考评、晋升提供了依据。员工的评估、考核、晋级和升职，如果缺乏科学的依据，将会挫伤各级员工的积极性，使企业的各项工作受到严重影响。根据岗位分析的结果，人力资源管理部门可制定出各类人员的考评指标和标准，以及晋职晋级的具体条件，提高员工绩效考评和晋升的科学性。3、工作岗位分析是企业改进工作设计、优化劳动环境的必要条件。通过工作岗位分析，可以揭示生产和工作中的薄弱环节，反映工作设计和岗位配置中不合理不科学的部分，发现劳动环境中有碍于员工生理卫生和
14、劳动安全、加重员工的劳动强度和工作负荷、造成过度的紧张疲劳等不合理的因素，有利于改善工作设计，优化劳动环境和工作条件，使员工在安全、健康、舒适的环境下工作，最大限度地调动员工的工作兴趣，充分激发员工的生产积极性和主动性。4、工作岗位分析是制定有效的人力资源规划、进行各类人才供给和需求预测的重要前提。每个企业对于岗位的配备和人员安排都要预先制定人力资源规划，并且要根据计划期内总的任务量、工作岗位变动的情况和发展趋势，进行中长期的人才供给与需求预测。工作岗位分析所形成的工作说明书，为企业有效进行人才预测、编制企业人力资源中长期规划和年度实施计划提供了重要的前提。5、工作岗位分析是工作岗位评价的基础
15、，而工作岗位评价又是建立健全企业薪酬制度的重要步骤。因此，可以说，工作岗位分析为企业建立对外具有竞争力、对内具有公平性、对员工具有激励性的薪酬制度准备了条件。此外，工作岗位分析还能使员工通过工作说明书、岗位规范等人事文件，充分了解本岗位在整个组织中的地位和作用，明确自己工作的性质、任务、职责、权限和职务晋升路线，以及今后职业发展的方向和愿景，更有利于员工“量体裁衣”，结合自身的条件制定职业生涯规划，精神愉快地投身于本职工作。总之，工作岗位分析无论对我国宏观社会和经济发展还是对企业单位的人力资源开发和管理都具有极为重要且不容忽视的作用。二、 工作岗位分析信息的主要来源1、书面资料。在企业中，一般都保存着各类岗位现职人员的资料记录以及岗位责任的说明，这些资料对工作岗位分析非常有用，如组织中现有的岗位职责、招聘用的广告等。2、任职者的报告。这是指可以通过访谈、工作日志等方法得到任职者的报告。由于是任职者自己描述所做的主要工作以及是如何完成的，因此很难保证所有的工作方面都能涉及，而且任职者本人所提供的信息难免会有失客观或者故意弄虚作假。3、同事的报告。除直接从任职者那里获得有关的资料外，也可以从任职者的上级、下属等处获得资料。同事的报告有
