老汪栗子的阅读答案 《老汪栗子》阅读答案 明前茶 ①等别的炒栗店开张约20天后，老汪的炒栗店才开张他等得很有急躁，因为没熟透的栗子口感甜脆，宜做成凉拌菜下酒，若炒来吃，既不粉也不糯，是要坏了招牌的 ②在老汪的店里，满匾的栗子看上去非常朴实，就像山间老农的脸色，是那种没有反光的棠皮色，不像别的摊上的栗子那么好看，或油光发亮，或肚上横切一刀，露出迷人的暖黄色的栗肉来老汪的栗子不打蜡，不喷糖水，不开口子，偏是他的店门前排长队顾客等得急，老汪一点也不急，非要把刚倒出的满匾的热栗子轻抖一遍，在抖动的过程中，老汪眼疾手快地挑出了十几个坏栗子，搁到一边 ③这真是奇妙，生栗子已经挑拣了一遍，现在挑出来的，外面看没坏，他怎么知道是坏的？ ④老汪说，气味不对他打了个比方：比如一个在车站或码头当了20年便衣警察的人，在万千人中扫视，只要他拦下的人，多半是网上通缉的嫌疑犯，他都不需要与那人对视，只要从他身边过，就感觉“气味不对” ⑤栗子要有香甜粉糯的口感，七分在栗种，三分在炒制的功夫老汪不愿给栗子开口子，是因为硬开口子的栗子，水分都在炒制的过程中跑光了，热吃噎人，凉吃更是口感铁硬。
但没开口的栗子很简单在炒制的过程中炸锅，要是有一小部分栗子像掌握不住的火药一样迸壳而出，就会溅得一炉栗子都斑斑点点所以，掌握炒栗炉的火力特别重要每一炉栗子下锅前，老汪都要细验单颗栗子的重量，以及皮壳的厚度，他炒好的栗子，顶端会有自然的放射状裂纹，手轻轻一挤，栗壳就开了老汪得意地搓搓手：“这锅栗子的‘梅花裂’炒成了梅花裂”指的是栗子顶端的裂口是五道，“丁香裂”是四道，这样的雅名也只有老汪这样的戏迷才会想出来 ⑥每过十几天，栗子店会关门一天老汪自己在门楣上手书致歉条一张，毛笔字写得很端庄：“名角来了，听戏一天或者是：“去大别山收栗一天，新奇炒野栗，明日赶早老汪信不过批发市场的栗子，定要自己开车去大别山收栗子那里除了家栗外，还出产一种口感细腻粉甜的野栗子，有一股奇怪的果香，比莲子大不了多少，呈尖锥形，是当地的留守儿童和老人去大山的荆棘丛中打来的打栗人要穿粗布衣裤，把衣袖裤脚都扎紧，趟过与野栗树混生的荆棘，仰面用小木棍去抽打那些长满刺的栗苞；回来后要把栗苞装在小麻袋里摔打，使之裂开；再戴上粗线手套把野栗剥出，非常辛苦老汪说：“每个交栗子的人手上都裂着口子那是山区老人和学童一笔很重要的零花钱，是家中没有栗园的人也有的得意小收入，老汪说：“既然这样，为啥不帮帮他们？” ⑦山里人也纯朴，11月，第一场雪落下来，野栗子就没人打了，因为老辈人说，天寒地冻，野鸟们少吃食，那些留在树上的野栗子，是它们一冬的口粮呢。
⑧老汪每年收栗子时，都要在山区帮扶两三个刚考上高校的孩子，栗子收到哪里，他就帮扶到哪里，没有肯定老汪在与老乡的闲聊中知道那孩子的状况，到人家家里看一看，讨碗水喝，吃上一两个山里人待客的水柿子，临走前，帮扶的钱就被静静压在装柿子的竹簸箕底下 （选自《扬子晚报》2021年1月24日） 20．请通读全文，然后参照提示，在下列横线上填上适当的短语，概括文章叙述的老汪的几个动人故事3分） 晚开店→→→收野栗→ 21．文章第②段中画横线的句子运用了什么描写方法？有什么作用？（3分） 22．文章第⑥段中画横线处关于打野栗的细节描写有什么作用？（2分） 23．文章结尾说“临走前，帮扶的钱就被静静压在装柿子的竹簸箕底下”此句中的“静静”有什么表达效果？（2分） 24．文中的老汪是一个怎样的人？请作简要概括3分） 25．假如你是文中被老汪资助的高校生，在拿起被压在簸箕底下的钱的一刹那，你会怎么 想？（3分） 《老汪栗子》阅读答案 20．挑坏栗炒香栗助学子（每空1分，表述得当均可 21．动作描写用“抖”、“挑”、“搁”等动词，生动传神地写出了老汪挑坏栗子的过程， 表现了他娴熟的技艺和纯朴的品质。
方法1分，作用2分，共3分 22．突出打栗人劳动的辛苦，为表现老汪乐于助人的美妙品质作铺垫2分） 23．“静静”一词写出老汪乐于助人不留名，表现老汪的和善和爱心2分） 24．老汪是一个技艺娴熟、纯朴和善和富于爱心的人3分） 25．示例：汪爷爷，您真是一个好心人，感谢您！我肯定会仔细读书，学好本事，做一个 对社会有用的人，做一个有爱心的人3分） 5。