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1、人教版高中生物选修一练习题（含答案）第 I 卷（选择题）1在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时, 所用微生物的代谢类型分别是A.B.C.D.兼性厌氧型、需氧型、厌氧型、需氧型厌氧型、厌氧型、厌氧型、需氧型兼性厌氧型、需氧型、需氧型、厌氧型厌氧型、兼性厌氧型、需氧型、厌氧型2以下关于“DNA粗提取与鉴定”的试验，表达正确选项A. 酵母、菜花和猪的红细胞均可作为提取B. DNA易溶于氣化钠溶液，不溶于酒精溶液DNA的材料C.D.DNA的溶液向切碎的植物组织中加入适量蒸馏水，可获得含大量将提取的丝状物溶解后，加入二苯胺试剂后水浴呈蓝色3以下有关生物技术实践应用的表达，正确选项A.B.C.D.固定化酶技术在多
2、步连续催化反应方面优势明显牛肉膏蛋白胨培育基是常用的细菌基础培育基，可用高压蒸汽灭菌法灭菌相同 pH 时，加酶洗衣粉洗涤成效好于一般洗衣粉向鸡血细胞中加入冷却的95%的酒精，可以获得无杂质的DNA4以下关于果酒、果醋和腐乳制作的表达中，正确选项A.B.C.D.一般含糖量较高的水果可用来制作果酒果醋发酵包括有氧发酵和无氧发酵制作腐乳时，应防止毛霉以外的其它微生物生长都是利用微生物胞内酶催化获得最终产品5果胶酶能使果胶水解，使榨取果汁变得更简单，提高水果的出汁率；某同学为探究温度对果胶酶活性的影响，在不同温度下， 将等量的果胶酶加入到等量的苹果泥中，在反应同样时间后， 再将反应液过滤同样时间，果的
3、曲线是用量筒测出滤出苹果汁的体积；以下能正确反映试验结6 相对分子质量不同的两种蛋白质在凝胶色谱柱中的行进过程，可表示为图中哪一个（）【注：图中大圆点代表相对分子质量大的蛋白质】7以下有关酵母细胞固定化试验操作目的及结果分析，错误选项（）答案第 1 页，总 8 页A干酵母细胞处于休眠状态，需置于蒸馏水中活化B配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热，以防海藻酸钠焦糊C如海藻酸钠的浓度偏低时凝胶珠呈白色，固定的细胞数目过少D凝胶珠在CaCl2 溶液中浸泡时间的长短，不影响发酵成效8如下列图的固定化方式中，相宜固定化酶的方法是（）ABCD9果酒和果醋制作过程中，发酵条件的掌握至关重要，相关措施正确选项
4、A葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵（）B在葡萄酒发酵过程中，每隔C果酒发酵过程温度掌握在12 h 左右打开瓶盖一次，放出30，果醋发酵过程温度掌握在CO220D在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢10以下不属于纤维素酶组分的是AC1 酶C葡萄糖苷酶B Cx 酶D半乳糖苷酶11能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是AC02 和N2B葡萄糖和NH3C C02 和尿素12以下不属于菌落特点的是D葡萄糖和尿素A菌落的外形C菌落的大小B有无荚膜D隆起程度13变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是A醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝 B醋酸
5、菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝 C醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝 D酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 14从土壤中选择纤维素分解菌的试验设计正确选项A土壤取样梯度稀释稀释涂布平板发酵培育B土壤取样选择培育稀释涂布平板选择菌落C土壤取样梯度稀释选择培育选择菌落D土壤取样梯度稀释稀释涂布平板选择培育选择菌落15以下有关分解纤维素微生物的分别的表达，错误选项 A纤维素酶的发酵方法有液体发酵和固体发酵 B对分解纤维素的微生物进行了初步选择后，无需再进行其他试验 C纤维素酶的测定方法，一般是对所产生的葡萄糖进行定量测定D纤维素酶是一种复合酶16含氨苄青霉素的LB 培育基在基因工程中有很重要的应用；该培育基能杀死一切不抗氨苄青霉
6、素的细菌，养基是一种A固体培育基C鉴别培育基只有对氨苄青霉素具有抗性的细菌才能正常生长繁衍；由其作用可知该培B液体培育基D选择培育基答案第 2 页，总 8 页17以下关于菌种保藏的表达错误选项A菌种保藏的目的是保持菌种的纯洁 B固体斜面培育基可用于菌种的暂时保藏C菌种的长期储存一般采纳甘油管藏D由于甘油管藏菌种在-20条件下进行，因此对甘油可不灭菌18培育基、培育皿、接种环、试验操作者的双手、空气、牛奶所采纳的灭菌、消毒方法依次是化学消毒灼烧灭菌干热灭菌紫外线灭菌高压蒸汽灭菌巴氏消毒法ACBD19以下曲线中能表示泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化的是20含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶，缘由是A抗生
7、素能够杀死乳酸菌或抑制乳酸菌的生长B抗生素呈酸性，会与乳酸发生中和反应 C抗生素能够抑制酵母菌的生长D抗生素在酸性环境中会被分解破坏21在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时,所用微生物的代谢类型分别是A兼性厌氧型、需氧型、厌氧型、需氧型B厌氧型、厌氧型、厌氧型、需氧型 C兼性厌氧型、需氧型、需氧型、厌氧型D厌氧型、兼性厌氧型、需氧型、厌氧型22某人利用乳酸菌制作泡菜时,因操作不当导致泡菜腐烂；以下可能缘由正确选项坛口密闭导致坛内缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁衍坛口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁衍坛口封闭不严,氧气抑制了其他腐生菌的生长繁衍坛口封闭不严,促进了需氧腐生菌的生长繁衍ABCD, 错误选项23
8、以下关于测定亚硝酸盐含量的操作A质量浓度为4mg/mL的对氨基苯磺酸溶液呈酸性B对氨基苯磺酸溶液和N-1- 萘基乙二胺盐酸盐溶液，应避光储存C质量浓度为5g/mL 的亚硝酸钠溶液应保持弱碱性环境D制备样品处理液，加入氢氧化铝的目是中和氢氧化钠答案第 3 页，总 8 页24测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时，氢氧化铝乳液的作用是A与亚硝酸盐发生颜色反应 B提取泡菜样品中的亚硝酸盐 C吸附泡菜汁中的杂质，使泡菜汁透亮澄清D用于制备标准显色液25下图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化曲线，其中正确选项26测定泡菜中亚硝酸盐的含量的操作中A对氨基苯磺酸溶液B N-1- 萘基乙二铵盐酸盐溶液C氯化镉和氯化钡溶
9、液 D班氏溶液, 用不到的试剂是27在制备泡菜样品处理液时，对滤液起到净化作用的是A氢氧化吕乳液C氯化镉溶液BD氢氧化钠溶液氯化钡溶液28市场上有加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入了少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物上的汗血渍及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解而除， 以下衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是（）棉织品毛织品腈纶织品蚕丝织品涤纶织品锦纶织品ABCD29某生物爱好小组以带有落叶的表层土壤（深5cm左右）为试验材料，讨论土壤微生物在相宜温度下的分解作用，对土壤处理情形见下表；与此有关的表达正确选项（）1 组灭菌 Com2 组不灭菌3 组灭菌4 组不灭菌土壤处理潮湿潮湿较干燥较干燥A探究
10、的问题是不同土壤温度条件下，土壤微生物对落叶的分解作用B该试验的自变量是是否灭菌，4 个试验组相互对比C作为试验材料的落叶需经过灭菌处理，由于落叶上有微生物，可分解自身D预期结论是1、3 组的落叶被不同程度的分解，2、4 组中的落叶不被分解30以下关于果酒和果醋制作的表达，正确选项A在制作果酒和果醋试验中，应当始终保持厌氧环境 B当氧气、糖源充分时，醋酸菌能将果汁中的糖发酵为醋酸 C由于酵母菌的繁衍才能很强，不需对所用装置进行消毒处理D温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大 31加工橘子罐头时采纳酸碱处理脱去中果皮（橘络）会产生严峻污染；目前使用酶解法去4 类微生物，不能产生
11、所用酶的是除橘络可削减污染；以下生长在特定环境中的答案第 4 页，总 8 页A生长在麦麸上的黑曲霉B生长在酸奶中的乳酸菌C生长在棉籽壳上的平菇D生长在木屑上的木霉32某讨论小组欲讨论被石油污染过的土壤中细菌的数量， 以下操作错误选项 A称取和稀释被污染的土壤时应在火焰旁 B用以石油为唯独碳源的培育基进行选择 C分别菌种时可采纳稀释涂布平板法接种D对细菌进行计数时宜采纳平板划线法接种并从中选择出能分解石油的细菌；33关于试验室培育和纯化大肠杆菌过程中的部分操作，以下说法正确选项A配培育基、倒平板、接种需要在酒精灯火焰旁进行B倒平板时，倒入的培育基冷却后盖上培育皿的皿盖C划线接种时，灼烧接种环后立
12、刻进行再次划线 D划线接种终止后，需将平板倒置后放入培育箱中培育34以下试验步骤和仪器安装的次序不正确选项（A提取胡萝卜素的正确步骤是粉碎干燥过滤萃取浓缩 B提取、分别血红蛋白的正确步骤是样品处理粗分别纯化纯度鉴定 C安装蒸馏装置的次序是自下而上，从左到右 D橘皮经过压榨后得到的压榨液中，用一般布袋过滤可除去固体物和残渣，再通过离心可除去质量较小的残留固体物）35探究温度对果胶酶活性的影响、个试验中，试验自变量依次为（A反应时间、酶活性、酶用量pH 对酶活性的影响、果胶酶的用量对酶活性的影响三）B苹果泥用量、pH、果汁量C温度、 pH、果胶酶用量D温度、酶活性、酶用量 36果胶酶在果汁生产中发挥重要作用，以下说法正确选项（ A果胶酶只存在于植物中 B果胶酶易溶于水，而不溶于乙醇 C果胶酶和纤维素酶均能分解果胶 D果胶酶和纤维素酶一起使用可以除去植物细胞壁）37再利用鸡血进行“DN的A 粗提取与鉴定”的试验中，以下相关表达正确选项A 洗涤剂能瓦解细胞膜并增加DNA在 NaCl 溶液中的溶解度B 用蒸馏水将NaCl 溶液浓度调至0.14mol/L，除去析出物C 将丝状物溶解在2mol/LNaCl 溶液中，加入二苯胺试剂即成蓝色D 通过调剂NaCl 溶液的浓度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分杂质38A.B.
