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1、2021年创建食品安全工作计划安排 创建食品安全工作计划1 一.抓好队伍建设,强化责任追究 食品药品安全工作,是一项常抓不懈.不能放松的工作,镇村两级要高度重视和认真抓好食品安全综合治理,切实为民办实事,保障人民群众生活安全,对造成重大食品安全事故的要严格实行责任追究. 二.营造宣传氛围,扩大宣传覆盖 积极探索食品药品安全宣传的有效途径,利用村级网络力量和宣传园地,拓宽宣传阵地,让群众在潜移默化中受到教育和启发.同时积极开展诚信宣传教育和培训教育,创新宣传形式,比如说开展知识竞赛活动,让更多的人来参与食品安全宣传. 三.加强检查次数,加强查处力度 认真组织好辖区内食品质量监督检查,对餐饮单位.
2、校园食堂和卫生机构多监督多抽查,发现有质量问题和安全隐患的,立即要求改正,同时对无证无照.安全条件差的餐饮业和小作坊,对客观原因造成的一般性质量问题,督促纠正,同时给予帮助和指导,对主观造成的问题,追究负责人,并移送相关部门进行处理. 四.突出监管重点,确保市场监管到位 为确保全镇人民饮食用药安全放心,我们将重点进行农家家宴和建筑工地食堂卫生专项整治,开展保健品.药品市场专项整治等多项整治活动,取缔无证无照经营户,查处违法食品.药品广告,没收销毁假劣食品. 五.组织相关职能部门扎实开展元旦.春节.五一.十一节期间的食品安全专项整治. 严厉打击食品违法行为,有效地保障人民群众的饮食消费安全,确保
3、全镇_年无一例食品安全事故发生. 六.加强食品生产经营行为专项整治. 镇食安办要联系市场监督管理部门结合打击重点食品药品生产经营违法行为和食品药品四小整治等专项行动,进一步加大对食品生产经营单位的监督检查力度: 一是要强化生产环节的食品安全监管.要严格实施食品安全市场准入制度,加大对获证产品和企业发证后的监管,在全面排查的基础上,加大对食品小企业.小作坊相对集中区域的监管力度,严厉打击地下食品加工点以及为其提供生产经营场所和运输.保管.存储等条件的非法行为. 二是要加大流通环节的食品安全监管.要重点做好商超.食品市场.校园及其周边的食品安全监管工作,严厉查处销售不合格.假冒伪劣.三无.过期变质
4、食品等违法行为. 三是要重点加大对餐饮服务环节食品安全的监督检查.要结合节日期间聚餐场次增多.餐饮消费量增大可能导致食源性疾病和食物中毒事件发生几率增大的特点,加大对旅游人群聚集场所及周边的餐饮服务食品安全监督检查力度,加强对易引发食品安全事故的重点产品和关键环节的监督检查.要对集中承办团圆饭.年夜饭.群体性聚餐的餐饮服务单位进行专项检查. 重点检查含铝食品.熟食卤味.凉菜.海鲜等高风险食品加工过程和原料进货验收.索证索票制度落实情况,严厉打击采购.使用病死.毒死或死因不明的畜禽动物及其制品.劣质食用油.地沟油.不合格调味品.非食用原料和滥用食品添加剂等违法行为,及时消除安全隐患.坚决防范群体
5、性食物中毒事件的发生,确保节庆期间餐饮服务食品安全. 四是要严厉打击保健食品生产经营违法违规行为.重点整治经营假冒保健食品文号.标志以及未经批准声称特定保健功能产品的;经营保健食品产品质量不合格或来源不明的;以会议.讲座等形式违法销售保健食品等的违法违规行为.五是要加强节日期间体验式经营行为检查力度,不断巩固和深化整治成果. 七.加强流动摊贩管理. 城管整治办要设立流动摊贩疏导点,统一管理标准,规范经营秩序,要结合便民服务设施建设,引导经营者进市场.超市等场所规范经营,逐步取缔疏导点.要采取积极措施推进露天烧烤.凉卤菜摊点的取缔工作进程,实行退路进店. 要按照主干道严禁.次干道严控.背街小巷规
6、范要求,取缔主次干道流动商贩,依法查处突出店外经营. 创建食品安全工作计划2 为认真贯彻落实中华人民共和国食品卫生法,进一步加强学校食堂卫生管理,依据食品卫生法,学校卫生工作条例,结合我校实际情况,使全体师生有一个清洁.舒适的工作环境,保证我校师生在食品饮食的安全,特制定创建食品安全工作计划如下: 一.指导思想 以邓小平理论和三个代表重要思想为指导,树立学校教育健康第一的指导思想,坚持以人为本,遵循预防为主.常抓不懈.标本兼治.着力治本的方针,紧紧抓住关系教职员工和学生身体健康的突出问题,深入开展学校食品卫生安全和学校传染预防工作,为促进学校教学稳定工作提供有利保障. 二.加强领导,明确职责
7、切实加强对学校食品卫生安全工作的领导.学校成立食品卫生领导小组,明确职责,责任细化,层层抓落实,有关部门参与,聚为合力,形成上下联动的工作格局,有效预防.控制和消除食品卫生安全事故的危害,组织.协调指导应急处置工作,把危害后果控制在最小范围,并降到最低程度. 为加强对学校食品安全工作的领导,我校成立领导小组: 组长:_ 副组长:_ 成员:_ 全校_个班班主任 三.加大宣传,营造氛围 贯彻落实学校卫生工作条例,大力宣传中华人民共和国食品卫生法.学生集体用餐卫生监督办法.充分利用健康教育课.班会.队会.讲座.板报.广播.电视.网络等形式进行食品卫生安全教育,使学生学会识别并自觉抵制不合格食品,增强
8、学生的预防意识,提高自我保护的能力. 四.突出重点.很抓落实 今年,我校将坚持把食堂.食品卫生安全工作作为大事来抓,紧紧围绕确定的工作目标,很抓落实,力争取得明显效果,重点抓好三个方面的工作. (一).加强学校食堂安全监管,提高餐饮质量 学校食堂监管从源头抓起,建立经营者采购食品时索取产品合格证制度,严把进货渠道关,加强食品卫生日常管理;并有专人负责,积极配合卫生监督部门落实卫生防病和食品卫生管理措施,规范食品烹饪方法选择的科学性,禁止向学生出售变质的食品和三无产品,依法强化学校食品卫生后勤管理,让学生吃上放心的饭菜,坚决控制学生食物中毒事故的发生. (二).加强学校小卖部安全监管,提高服务质
9、量 制定和健全小卖部规章制度,对于违反规章制度的人或事除给予一定的思想教育外,还要进行经济上的处罚.小卖部要保持室内外整洁,食品陈列整齐,应分类分架,食品与非食品不能混放;在采购食品时应索取产品合格证,在销售过程中应经常检查食品的卫生质量,禁止销售三无食品.过期变质食品及其它不符合卫生要求的食品. (三).加强校内外门前摊点治理,营造安全卫生的学习环境 学校密切配合相关部门开展专项治理,坚决取缔学校门前.周边无证非法经营的食品销售摊贩,杜绝以各种方式侵犯学生健康权益行为,在突击检查的基础上,建立长效机制,巩固治理成果,防止反弹. 五.加强业务培训工作.提高监管水平 加强校医.专职管理干部业务知
10、识培训,提高他们的业务能力和依法管理的水平.同时对经营食品的从业人员进行业务培训,让其弄懂危害学生身体健康的食品以及如何提高自己的烹饪方法,以免造成食物中毒事件的发生.坚持培训上岗.执证上岗制度,增强责任感.使命感,确保食品卫生安全. 六.加大督查督办力度,推动工作开展 1.加大督查督办工作,对学生反映比较集中的问题重点督查.对学校门前摊点.商贩反弹快.成效甚微的现象,重点抓.反复抓.抓反复,将学校自治和协同有关职能部门综合治理有机结合起来,把突击检查和长期管理结合起来,造成一定声势,营造专项治理氛围. 2.强化人们的安全意识和职责,推动工作开展. 3.制定采购单,做好采购记录,把好质量关.定
11、点采购,双方签定采购合同,以保证食品.原料的质量. 4.由少先队大队部设立卫生监督小组,定期对食堂.小卖部进行督促检查. 5.坚持每天对食堂的食品卫生进行检查,发现问题立即纠正或处理. 6.坚持每月召开一次食堂工作人员会议,总结经验,取长补短,时时刻刻强调安全问题,切实保证师生的饮食安全. 7.辞退屡教不改的工作人员. 8.个人方面要注意:上班时间要穿戴好工作服,不要在食堂会客,工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜.要定期洗澡.理发,不得留过长指甲.对于分给个人的卫生区,要坚持及时收拾干净,保证饮用餐具.地面.库房的整洁.对食堂大的清理任务周五由班长负责全面清理,使食堂始终保持清洁.卫生.
12、有序. 创建食品安全工作计划3 一.加强领导,明确责任 1.切实加强对食药安全工作的领导,对本辖区内的食药安全负总责,全面加强本区域内的食药安全监管和整治工作,积极支持和配合执法监管部门开展工作. 2.明确责任分工,加强协调配合,采取分段监管为主的方式,把食安工作人员进行进一步明确责任分工,把每一个饭.超市.企业食堂都责任明确到人. 3.根据各个时间段食品安全情况,在春节.元宵节.五一.十一.暑期.两节期间.组织开展有针对性的食品专项整治工作,确保特殊时段不出现一起重大食药安全事故. 二.加强日常监督 1.完善好三级化网格的日常监管,遇到问题做到早发现.早处理.早上报. 2.定时定期到食品药品
13、经营商户进行检查,发现隐患,及时整改,坚决杜绝过期.变质.不合格的食品,药品进入人们的生活.并把每次巡察情况记录在案,并要求各业主建立进销货台账,如出现问题,可及时追根溯源,杜绝发生此种情况. 3.对无证经营者,要积极协调相关部门协助办理,通过沟通,讲解使经营者认识到办理证照的重要性,自觉办理相关证件,对蝉联办理者,将依法填写案件移交单,由相关部门进行办理. 三.加强宣传教育工作 1.加强对食品卫生法.产品质量法.标准化法等相关法律.法规的宣传教育,开展行业诚信教育和职业道德教育工作,并将组织食品经营者.餐饮负责人进行一次食品安全知识培训. 创建食品安全工作计划4 为了强化本社区食品安全工作,
14、规范食品生产经营市场秩序,消除食品安全隐患,保障人民群众饮食安全,进一步提升社区食品安全工作监管水平,特制定此计划: 一.指导思想 以邓小平理论和 三个代表 重要思想为指导,坚持以科学发展观统领全局,紧紧围绕社会主义新农村建设这一主题,强化政府对食品安全工作的领导,着力构建食品安全责任体系和保障体系,不断加强食品安全专项整治与日常监管,使食品安全责任体系建设得到进一步完善,各项监管措施得到进一步落实,食品生产经营行为得到进一步规范,食品安全素质得到进一步提高,食品安全保障能力和水平进一步提升. 二.工作原则 按照 政府统一领导,部门各负其责,各方联合行动,社会广泛参与 的工作机制,坚持 突出重
15、点.全面推进.标本兼治.着力治本 的原则,采取分段监管为主.品种监管为辅的方式,建立健全食品安全监督网络,促进食品生产经营企业自律,正确引导广大城乡居民安全消费,不断推进城乡食品安全工作协调.健康发展. 三.工作内容 (一)加强食品生产加工环节的监管 1.集中整治食品生产加工小企业.小作坊.深入开展食品质量安全专项整治.严厉打击 黑窝点 ,以及无证.无照生产加工食品行为. 2.开展重点食品专项抽查.针对本社区行政管理区域,专项抽查地方特产.植物油.面粉.水产加工品.乳制品.饮料.肉制品.儿童食品.等品种,对问题严重的生产加工行为责令停产整顿,多次抽查不合格.不具备生产条件的依法吊销证照. 3.加强食品添加剂的监管.全面推进食品添加剂使用.备案和监督工作,开展对食品中使用非食品原料.滥用食品添加剂等
