《高中生物 第三章 细胞的代谢 第二节 第1课时 酶的本质及酶的特性练习(含解析)浙科版必修第一册-浙》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高中生物 第三章 细胞的代谢 第二节 第1课时 酶的本质及酶的特性练习(含解析)浙科版必修第一册-浙（8页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、. 第第 1 1 课时课时酶的本质及酶的特性酶的本质及酶的特性 基础巩固 1 1.某同学为验证酶的特性,分别将等量的过氧化氢酶、淀粉酶、蒸馏水与 3 mL3%过氧化氢溶液混合, 并分别测定 O2生成量,推测该同学是为了验证酶的 A.专一性 C.两重性 B.高效性 D.多样性 () 2 2.用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质,处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应,由此 可推测核糖体中能催化该反应的物质是() A.蛋白质 C.脂质 B.RNA D.多糖 ()3 3.下图表示的是某类酶作用的模型,该模型不能说明 A.酶具有专一性 B.A 表示酶 C.绝大多数酶是蛋白质 D.反应前后,酶的结构不
2、发生改变 4 4.下列有关酶的叙述,正确的是() A.酶的基本单位是氨基酸 B.发烧引起食欲减退主要是因为唾液淀粉酶失活 C.酶只能催化一种或几种相似底物与酶分子自身的形状有关 D.过氧化氢溶液中加入过氧化氢酶后出现大量气泡,说明酶具有高效性 DOC 版. . 5 5.果子酒放久了会产生沉淀,加入少量蛋白酶就可使沉淀消失,而加入其他酶则无济于事,这说明 () A.酶的催化作用具有专一性 B.酶的化学成分是蛋白质 C.酶的催化作用受环境影响 D.酒中的这种沉淀是氨基酸 6 6.某同学进行有关酶的实验: 组 1:1%淀粉溶液+新鲜唾液+本尼迪特试剂红黄色沉淀 组 2:2%蔗糖溶液+新鲜唾液+本尼迪
3、特试剂无红黄色沉淀 组 3:2%蔗糖溶液+蔗糖酶溶液+本尼迪特试剂? 下列叙述错误的是() A.自变量是底物和酶 B.组 3 的结果是红黄色沉淀 C.指示剂可用碘-碘化钾溶液替代 D.实验结果证明酶有专一性 7 7.下图为酶与底物结合的诱导契合学说示意图。下列相关叙述,错误的是( A.酶的结构的变化有利于生化反应的进行 B.酶促反应结束以后酶的结构恢复到原状 C.该学说不能体现出酶的专一性 D.高温和低温都可能会影响活性中心结构 DOC 版. ) . 8.在淀粉-琼脂块上的 5 个圆点位置,分别用不同的方法处理,如图所示。将该实验装置放入37 恒温箱中,保温处理 24 h 后,用碘液冲洗淀粉-
4、琼脂块,其结果记录于下表。请你仔细分析后回答下 面的问题。 淀粉圆碘液处理后的颜色 实验处理方法 点反应 新鲜唾液与盐酸 A? 混合 经过煮沸的新鲜 B蓝黑色 唾液 C只有新鲜唾液红棕色 D接种面包霉红棕色 只有 2%蔗糖酶溶 E蓝黑色 液 (1)圆点 D 的颜色变化与圆点 C 一致,你的解释是 。 (2)你认为圆点 C 与哪一点比较能说明酶的专一性?,理由是。 (3)圆点 A 应该呈现的颜色是,理由是 (4)酶能加快化学反应速率原因是 。 DOC 版. 。 . 能力提升 9 9.(2020 温州、丽水、衢州第一次联考)某同学进行有关酶的实验,基本过程如下表所示。下列叙述 正确的是 试 1%淀
5、新鲜唾 蔗糖酶溶本尼迪特 管 粉液液试剂 13 mL2 mL 23 mL1 mL2 mL 33 mL1 mL2 mL A.试管 1 的作用是检测淀粉中是否含有葡萄糖 B.该实验结果证明了淀粉酶具有专一性 C.若用碘-碘化钾溶液代替本尼迪特试剂,可缩短实验所需的时间 D.若仅试管 2、3 出现阳性反应,则说明蔗糖酶溶液或淀粉溶液不纯 1010.为验证酶的特性,进行了实验,基本过程如下表所示。 试管号123456 本尼迪特试剂 222222 1%淀粉溶液3 3 3 2%蔗糖溶液 3 3 3 稀释的人新鲜 11 唾液 蔗糖酶溶液 11 据表分析,下列叙述正确的是() A.试管 1 和试管 2 的作用
6、是检测淀粉和蔗糖中是否含有还原糖 DOC 版. () 单位:mL . B.试管 36 需在热水浴中保温 23 min 以利于酶的催化作用 C.试管 3 和 6 的实验结果说明酶的作用具有专一性 D.若试管 5 中出现阳性反应说明蔗糖酶也能分解淀粉 1111.(2020 浙江 1 月选考改编,8)细菌内某种物质在酶的作用下转变为另一种物质的过程如图所示, 其中甲戊代表生长必需的不同物质,代表不同的酶。野生型细菌只要在培养基中添加甲就能 生长,而突变型细菌必须在培养基中添加甲、乙、丁才能生长。下到叙述正确的是() A.突变型细菌缺乏酶 B.酶与乙结合后不会改变酶的形状 C.酶能催化乙转变为丙,也能
7、催化丙转变为丁 D.若丙戊的反应受阻,突变型细菌也能生长 1212.下图为最适温度下,将 A、B 两种物质混合后的浓度变化曲线,其中在T1时加入酶 C。下列有关叙 述正确的是() A.该体系中反应速率先慢后快 B.适当降低反应温度,T2值增大 C.酶活性降低导致T2后 B 增加变慢 D.酶 C 与 A 和 B 形成酶-底物复合体 DOC 版. . 参考答案 第二节酶是生物催化剂 第第 1 1 课时课时酶的本质及酶的特性酶的本质及酶的特性 基础巩固 1 1.A解析 本实验的底物是过氧化氢,添加的酶有过氧化氢酶、淀粉酶,故该实验目的是验证 酶的专一性。 2 2.B解析 核糖体由蛋白质和 RNA 组
8、成,用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质,剩余物质是 RNA,说明 RNA 具有催化功能。 3 3.C解析 B 和 A 的结构在一定程度上互补,体现了酶的专一性,A 项正确;A 在化学反应前后不 发生改变,故 A 表示酶,B 项正确;图中模型不能说明绝大多数酶是蛋白质,C 项错误;由图可知,反应 前后,酶的结构不发生改变,D 项正确。 4 4.C解析 酶是蛋白质或 RNA,其基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸,A 项错误;发烧引起食 欲减退主要是因为唾液淀粉酶活性降低,而不是失活,B 项错误;酶只能催化一种或几种相似底物与 酶分子自身的形状有关,C 项正确;过氧化氢溶液中加入过氧化氢酶后出现大量气
9、泡,说明酶具有催 化作用,D 项错误。 5 5.A解析 由题意可知,本题涉及的酶的种类不同,底物相同,加入少量蛋白酶就可使沉淀消失, 而加入其他酶则无济于事,说明沉淀中含有蛋白质,蛋白酶能催化蛋白质水解,其他酶不能催化蛋白 质水解,说明酶具有专一性。 6 6.C解析 该实验的自变量是底物和酶,A 项正确;蔗糖酶能将蔗糖水解成还原糖,因此组 3 的 结果是红黄色沉淀,B 项正确;淀粉可以用碘-碘化钾溶液鉴定,但蔗糖及蔗糖的水解产物都不能与碘 -碘化钾溶液发生反应,因此该实验的指示剂不可用碘-碘化钾溶液替代,C 项错误;该实验中淀粉酶 DOC 版. . 能催化淀粉水解,蔗糖酶能催化蔗糖水解,但淀粉
10、酶不能催化蔗糖水解,这说明酶具有专一性,D 项正 确。 7 7.C解析 酶与底物结合形成酶-底物复合物,可以降低化学反应的活化能,利于生化反应的进 行,A 项正确;酶促反应结束,酶分子恢复原状,B 项正确;酶具有一定的性状,与相应底物结合,能体 现酶具有专一性,C 项错误;低温或高温都会改变酶的结构,因此可能会影响活性中心结构,D 项正确。 8 8.解析 (1)C 中的淀粉酶能将淀粉水解,圆点 D 的颜色变化与圆点 C 一致,说明面包霉能够分泌 淀粉酶,将淀粉水解。 (2)圆点 C 和圆点 E 对比说明淀粉酶能将淀粉水解,蔗糖酶不能将淀粉水解,可见酶具有专一性。 (3)圆点 A 唾液和盐酸混合
11、,pH 过低,唾液淀粉酶失活,淀粉不会被水解,故加碘液呈现蓝黑色。 (4)酶能加快化学反应速率是因为酶能降低化学反应的活化能。 答案 (1)C 中的淀粉酶能将淀粉水解,D 中面包霉能够分泌淀粉酶,将淀粉水解 (2)E 点淀粉酶能将淀粉水解,蔗糖酶不能将淀粉水解 (3)蓝黑色pH 过低使淀粉酶失活,淀粉不会被水解 (4)酶能降低化学反应的活化能 能力提升 9 9.C解析 试管 1 的作用是空白对照,检测淀粉中是否含有还原糖,A 项错误;该实验结果证明 了淀粉酶能催化淀粉水解,但不能证明其具有专一性,B 项错误;若用碘-碘化钾溶液代替本尼迪特试 剂,可缩短实验所需的时间,C 项正确;若仅试管 2、
12、3 出现阳性反应,则说明蔗糖酶溶液不纯,但不能 说明淀粉溶液不纯,D 项错误。 1010.A解析 除本尼迪特试剂外,试管 1 和试管 2 分别只加入淀粉溶液和蔗糖溶液,其作用是检 测淀粉和蔗糖中是否含有还原糖,A 项正确;热水浴中保温会导致酶失活,B 项错误;试管 3 和 6 存在 底物种类和酶的种类两个自变量,因此无法得出酶具有专一性,C 项错误;若试管 5 中出现阳性反应, 可能是由于淀粉溶液不纯,其中混有还原糖,D 项错误。 DOC 版. . 1111.D解析 分析题意,突变型细菌必须在培养基中添加甲、乙、丁才能生长,说明突变型细菌 两种酶缺乏,A 项错误;酶与底物结合,形成酶-底物复合物,酶的形状发生改变,B 项错误;酶具 有专一性,C 项错误;细菌生长需要丁和戊,戊可以来自丙戊,也可来自乙戊,因此,若丙戊的反 应受阻,突变型细菌也能生长,D 项正确。 1212.B解析 由图可知,该体系中酶促反应速率先快后慢(减慢的原因是底物减少),A 项错误;图 示是在最适温度条件下进行的,若适当降低反应温度,则酶活性降低,酶促反应速率减慢,T2值增大,B 项正确;T2后 B 增加缓慢是反应物 A 减少导致的,C 项错误;酶 C 与 A 可形成酶-底物复合体,D 项错误。 DOC 版.
