《家常猪心做法》由会员分享，可在线阅读，更多相关《家常猪心做法（6页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、家常猪心做法 猪心具有养血安神、补血及增加心肌养分等功效。猪心常见的做法是煮汤或炒着吃。下面是我共享给大家的家常猪心做法，盼望对大家有关心。 一、猪心汤 猪心当归汤 材料：猪心400克，当归10克，黑豆200克，干香菇20克，大葱5克，大蒜5克，姜5克 做法： 1、将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。 2、葱、姜洗净，葱切段，姜切片。 3、大蒜去皮洗净。 4、将烫过的猪心加水煮，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。 5、当归放入猪心汤内。 6、最终放入香菇，用中火煮半小时便可。 猪心枸杞汤 材料：猪心200克，枸杞200克，花生油10克，姜丝3克，盐5克， 做法： 1、将
2、整粒的猪心洗净，再用温水浸泡10分钟。 2、把猪心切开，清除腔内残余，飞水，洗净。 3、把猪心、枸杞、姜丝放进放入瓦煲内。放入适量水，盖上盖子。 4、先用大火煮滚，汤滚开后换小火煮，煮2小时即可。 5、加入适量油和盐就可以饮用了。 二、炒猪心 材料：猪心1个，青椒2个，葱适量，蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量，姜汁适量 做法： 1、猪心处理洁净后，切成小块。 2、锅里放水，水开后放猪心焯变色捞出洗净备用。 3、青椒洗净切块。 4、葱切葱花，蒜切片。 5、干辣椒剪段，花椒备用。 6、锅中热油爆香花椒。 7、将葱花、蒜片、辣椒放入炒出香味。 8、放入焯过水的猪心略
3、炒，淋些许姜汁。 9、放青椒块小炒一回。 10、加生抽、料酒、盐、鸡精调味即可。 . 猪心的养分价值 我们日常生活中常常会听到“以形补形”这话，脑子不好使了，吃猪脑补；脚不舒适吃猪脚鸡脚补；同样心不舒适可以吃猪心补。 猪心是一种养分非常丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌养分，增加心肌收缩力有很大的作用。 每100克猪心含有能量426.53千卡，维生素B60.04毫克，蛋白质26.61克，脂肪16.43克，碳水化合物45.54克，叶酸54.46微克，膳食纤维2.68克，生物素2微克，胆固醇151毫克， 维生素A17.4微克，胡萝卜
4、素26.4微克，硫胺素0.29毫克，核黄素0.56毫克，烟酸9.34毫克，维生素C12.9毫克，维生素E9.07毫克，钙81.24毫克，磷487.34毫克，钾817.87毫克，钠1232.84毫克，碘0.12微克，镁156.51毫克，铁7.03毫克，锌3.54毫克，硒16.98微克，铜1.1毫克，锰4.64毫克。 猪心真的能补心，它可以增加心肌养分，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。临床有关资料说明，很多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着亲密的关系，因此猪心能治疗心悸、心跳、怔忡等症状。 需要留意的是，猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。 孕妇可以吃猪心吗 部分孕妇在怀孕期间常常失眠多
5、梦心烦气躁，虽说怀孕期间孕妇烦躁也是怀孕症状之一，但是始终有这样的状况会影响孕妇和胎儿的健康。孕妇可以吃些什么环节这样的症状呢？猪心为猪的心脏，是补益食品。猪心相宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人食用；相宜精神分裂症、癫痛、癔病者食用。孕妇可以食用猪心吗？ 答案是确定的。孕妇可以食用猪心，但是尽量不要吃太多或食用不新奇的猪心。 据现代养分学分析证明，猪心是一种养分非常丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌养分，增加心肌收缩 力有很大的作用。而孕妈妈在怀孕期间心脏负担加重，吃适量猪心有很好的缓和作用。 另外，猪心含蛋白质、
6、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有养分血液，养心安神的作用。孕妇怀孕期间可以适当用当归挥着枸杞煮猪心汤喝。可防止孕妇贫血，并起到冷静安神的作用。 需要留意的是，孕妇食用的猪心必需是新奇的，不新奇或者变质的猪心对孕妇和胎儿的健康都会带来影响。 吃猪心能治心脏病吗 俗话说，吃什么补什么，而吃猪心，自然就是补心了。在猪心的养分价值中，我们也了解到猪心对缓解心悸、心跳、怔忡也有肯定的关心。那么吃猪心能不能治疗心脏病呢？ 有诸多临床资料表明，很多心脏病患与心肌活动力正常与否有着亲密的关系，而猪心可以增加心肌养分，有助于功能性或者神经性心脏病的痊愈。从这一点上来说，猪心是可以治疗心脏病的。 但是，科
7、学的来说，猪心并不能完全改善心脏器官的病变，所以单纯的依靠吃猪心来治疗心脏是确定不行的。因此，如心脏有不适时，最好还是由医生确诊并实施合理的治疗方案，饮食只能帮助治疗。 猪心不能和什么一起吃 为了吃猪心一事，百科君最近是伤透了脑筋，由于有人说猪心不能和花生一起吃，但是百科君最爱的就是猪心+花生了。不仅如此，像茶叶、黄豆等等也有人说不能猪心一起吃，可这都是百科君最爱的呢！为了了解猪心究竟不能和什么一起吃，百科君也是拼了！有和百科君一样喜爱吃猪心的小伙伴在哪里！在吃猪心之前，抓紧一起来了解一下猪心不能和什么一起吃吧！ 1、猪心+花生=影响锌的汲取。百科君立刻感觉自己像被雷劈了一样，感情这么多年的猪
8、心和花生一起吃都是白吃了，下次肯定留意！ 2、猪心+茶叶=便秘。竟然还有这样的！据说是猪心中的铁元素太丰富了，和茶叶中的单宁酸相爱相杀之后，我们的身体就成为了受害者，便秘随之而来。 3、猪心+黄豆（豆类）=养分削减。猪心和黄豆的搭配看起来是很美妙的，不过现实是残酷的。要怪就怪猪心的蛋白质及矿物质太多，与黄豆（豆类）中的植酸结合，会破坏食物的养分，并影响到人体对养分的汲取。 4、猪心+杏仁=腹胀。猪心和杏仁都是不好消化的，一起食用，很简单引起腹痛、腹胀，危害肠胃健康。 5、猪心+鲫鱼=没养分。一边吃着炒猪心，一边喝着鲫鱼汤，看似美妙，其实养分是一点儿也没有哦。由于猪心和鲫鱼的功效刚好相反，抵消了。 6
