三鲜汤的家常做法

《三鲜汤的家常做法》由会员分享，可在线阅读，更多相关《三鲜汤的家常做法（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、三鲜汤的家常做法 三鲜汤是一道家常菜系，它的做法特别简洁，但是味道却很鲜美，多喝三鲜汤对身体有很大的好处，那么大家知道三鲜汤的做法吗?下面是我共享给大家的三鲜汤的家常做法，盼望对大家有关心。 三鲜汤的做法特别的多，而且都比较简洁，在家就能自制美味的三鲜汤，下面大家就一起来看看如何制作美味的三鲜汤吧。 做法一 材料 用料番茄50克，黄瓜40克，紫菜10克，鸡蛋2个，精盐、味精、熟猪油、香油、鲜肉汤各适量。 做法 1、番茄、黄瓜洗净，分别切成大片。鸡蛋磕入碗中打匀。紫菜洗净切碎，盛入汤碗中。 2、锅内倒入鲜肉汤，烧开后放入熟猪油，下入黄瓜片、番茄片烧开，加入精盐、味精调好味，将调匀的蛋液淋入锅中，

2、烧沸后起锅，舀入盛紫菜的汤碗内，淋入香油即成。 功效 此汤富含维生素A、维生素C、叶酸、碘、钙等养分成分，可养肝明日，益气补血。 做法二 材料 猪肉蓉，鸡肉蓉，葱，姜，盐，酱油，油，味精，香油，黄瓜，虾皮，香菜，紫菜，味极鲜，辣椒油，胡椒粉，醋。 做法 1.猪肉蓉。 2.和鸡肉蓉以6：4的比例混合，加入葱姜末，加入适量的盐，油，酱油，味精和香油，。黄瓜擦丝，略微剁剁，用洁净纱布挤出多余水分，和肉馅混合，拌匀。 3.取一片面皮(买的)，放上一挑馅。 4.卷起，粘连，就是一个馄饨了。 5.在盆里放入虾皮，紫菜，香菜，葱花，香油，盐，味精，味极鲜，醋，胡椒粉，辣椒油等调料。 6.水开煮馄饨，熟后，把

3、馄饨和水一起倒入装有调料的盆中，搅拌一下。 做法三 材料 百叶8张，瘦猪肉馅100g，海米20g，鲜香菇3朵，香葱1棵，绍酒(或黄酒)1汤匙(15ml)，鸡蛋1枚，干粉丝1小把，罐装鸡汤1听，盐1/2茶匙(3g)。 做法 香菇洗净，剪去根蒂，切成0.5cm大小的小丁。海米放入温水中浸泡20分钟至松软发起，再切碎。香葱洗净切碎。 将猪肉馅放入碗中，再放入香菇小丁、海米碎、绍酒和鸡蛋，混合搅拌匀称，制成馅料。 将百叶平摊在案板上，取适量馅料横放在中间，先将底边向上卷起包裹住馅料，再将左右两边向内叠起，最终将上边向下折叠，把肉馅包裹成类似春卷的长条状百叶包。 把百叶包整齐的码入锅中，四周放上干粉丝，再倒入罐装鸡汤和适量清水，大火烧沸后调入盐，转小火渐渐煮制10分钟。 最终分别盛入碗中，撒入香葱碎与伴侣共享。小诀窍粉丝不用提前用清水发好，否则与百叶包一同烹煮后会变得软烂无味。 假如时间充裕，买只老母鸡，自己动手煲煮出一锅鲜美的鸡汤，味道肯定无以伦比。 百叶(千张)通常在南方地区比较普遍，但在北方地区一般不易购得，也可改用较薄的豆腐皮或油豆皮来制作。 3