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1、目 录第一章 总 论41.1 项目背景41.1.1项目名称41.1.2 项目承办单位41.1.3 延吉市嘉华饮品有限公司基本情况41.1.4 初步可行性研究报告编制依据41.1.5 项目提出的理由及过程52 项目概况62.1建设地点62.2 建设内容、规模72.3 投入资金及效益情况72.4主要技术经济指标73 问题和建议7第二章 市场预测72.1 产品市场供应现状72.2 产品市场供应预测82.3 产品市场需求现状82.4 产品市场需求预测82.5 产品价格预测102.5.1产品价格102.5.2价格预测102.6 竞争力分析102.6.1竞争优势102.6.2 劣势11第三章 建设规模与产
2、品方案113.1 建设规模113.2 产品方案113.2.1 产品设计依据113.2.2 产品设计113.2.3 标志、包装、贮存11第四章 厂址选择124.1 场址所在地现状124.1.1 地理位置124.1.2 场址土地权属类别及占地面积124.2 厂址条件124.2.1 地形、地貌条件及地震条件124.2.2 工程地质、水文地质条件134.2.3 气候条件134.2.4 环境条件134.2.5 城市规划或区域性规划要求134.2.6 交通条件134.2.7 社会环境条件134.2.8 法律支持条件134.2.9 公共设施条件144.2.10 环境保护条件144.2.11 征地与拆迁条件1
3、44.2.12 施工条件14第五章 发展思路14第六章 技术方案、设备方案和工程方案156.1 技术方案156.1.1 基本工艺流程156.2 设备方案156.2.1 制冷设备156.2.2 车间生产设备156.3 工程方案156.3.1 主要建、构筑物初步方案156.3.2 主要建构筑物工程一览表18第七章 产品卫生生产及其规范187.1 选址187.2 厂区和道路187.3 厂房与设施187.3.1 厂房187.3.2 供水系统197.3.3 废水、废汽排放系统197.3.4 废弃物临时存放设施197.3.5 设备和工器具207.3.6 更衣室、浴室、厕所、工间休息室207.4 工厂的卫生
4、管理207.4.1 措施207.4.2 维修、保养207.4.3 清洗、消毒207.4.4 废弃物处理217.4.5 除虫灭害217.4.6 个人卫生与健康要求217.4.7 生产过程中的卫生227.4.8成品贮藏、运输的卫生237.5 卫生与质量检验管理23第八章 项目实施进度23第九章 主要原材料供应249.1 主要原材料、燃料供应249.1.1 主要原材料、燃料年需要量249.1.2 原材料、燃料来源249.2 主要原材料价格249.2.1价格现状249.2.2 主要原材料预测24第十章 环境影响评价2510.1 项目场场址环境现状2510.2 项目建设与运营对环境的影响2510.2.1
5、建设期2510.2.2 运营期2510.3 环境保护措施2510.3.1 建设期2510.3.2 运营期2510.4 环境影响评价26第十一章 投 资 估 算2611.1 编制依据和方法2611.2 总投资构成26第十二章 资 金 筹 措26第十三章 组 织 管 理2713.1 经营方式2713.2 劳动定员2713.3 企业管理27第十四章 财务评价2814.1 成本费用和销售收入估算2814.1.1成本费用估算2814.1.2 销售收入、销售税金及附加估算2914.1.3 利润和所得税估算2914.2 财务评价2914.2.1 编制依据及基本参数2914.2.2 盈利能力分析2914.2.
6、3 清偿能力分析3014.2.4 不确定性分析3014.2.5 财务评价的结论30第十五章 社 会 评 价3015.1 项目社会影响分析3015.2 社会评价结论31第十六章 研究结论与建议31第一章 总 论1.1 项目背景1.1.1项目名称延吉市嘉华饮品有限公司年产3.5万吨浓缩果汁生产线项目1.1.2 项目承办单位延吉市嘉华饮品有限公司1.1.3 延吉市嘉华饮品有限公司基本情况项目位于延吉市经济开发区，延吉市位于吉林省东部，延边朝鲜族自治州中部，长白山山脚下，全市土地面积1748.3平方公里。延吉市是延边朝鲜族自治州首府所在地，现下辖河南街道、建工街道、进学街道、北山街道、新兴街道、公园街
7、道等6个街道61个社区和小营镇、依兰镇、三道湾镇、朝阳川镇等4镇54个行政村。延吉地处苹果梨盛产地，原料供应方便，近些年来交通也日趋便利，而且延边州是中国在东北亚的门户，与俄、日、韩等过联系紧密，有利于产品将来的估计贸易，加之，苹果梨是延边地区喜闻乐见的水果，延吉消费水平高，对苹果梨产品容易接受。经过综合分析之后，将厂区定在延吉市经济开发区。厂区附近无化工及其它能产生有害气体、放射性粉尘的工矿企业，没有污染源，对保证产品质量有利。有良好的地理条件，建立完善的三废处理系统，厂区的自然排水坡度定在0.006左右。1.1.4 初步可行性研究报告编制依据果汁饮料标准GB12695-90 饮料厂卫生规范
8、 GB1917食品添加剂液体二氧化碳 GB2759冷饮食品卫生标准 GB5749生活饮用水卫生标准 本可行性研究报告以项目承办单位提供的基本情况和县乡统计数据为基础，参照投资项目可行性研究指南之一般工业项目可行性研究报告编制大纲编写。1.1.5 项目提出的理由及过程天然果汁饮料是21世纪全世界观注重视的高级珍品。随着大众生活水平的不断提高以及消费品位的多元化，味美可口、营养丰富的果汁饮料越来越受到消费者的青睐，预测我国果汁市场将进入高速成长阶段，果汁饮料作为一种天然、低糖的新型健康饮料，越来越被消费者所接受。浓缩汁采用高新技术、先进设备浓缩加工而成，不仅保留了原料的风味和营养成份，而且具备各自
9、的特色，深受人们的喜爱，市场前景十分广阔。随着市场经济的迅猛发展，果汁饮料行业逐步成为一个朝气蓬勃的产业，已发展成一个利润较为可观的行业。我国水果资源丰富，其中，苹果产量世界第一，柑桔产量世界第三，梨、桃等产量居世界前列。虽然我国水果产量很高，然而与此形成鲜明对比的是，我国虽人口众多，果汁饮料的消费量却较低，人均年消费量还不到1公斤，是世界平均水平的1/10，发达国家平均水平1/40。世界人均消费量已达7公斤（德国46公斤、美国40公斤、日本16公斤、新加坡19公斤），按世界平均消费量计算，我国果汁饮料的市场容量应为910万吨，果汁饮料在我国有着巨大的发展空间。虽然我国水果产量很高，但大都是只
10、适合鲜食而不适合加工成果汁。根据国际行情，酸度越高越好销，价格也越高；一般酸度每增加0.5度价格就提高1000元/吨国外浓缩果汁酸度一般为3.57度，我国仅仅1.21.7度。先说苹果。国际市场上的浓缩苹果汁是以酸度较高的产品受欢迎而且卖价好，这就需要大量的酸味苹果作原料。而我国的果农果商都是瞄着国内鲜果市场，似乎是越甜越好，而酸味品种则是越种越少。所以，国产浓缩苹果汁企业的原料越来越紧张，即使是降低标准，以残次杂果为主，仍然是供不应求。二说柑橘，我国目前的柑橘品种绝大多数不适宜加工浓缩果汁，致使国内最先引进的上十条柑橘汁生产线一直未能充分发挥作用，未实现其应有的经济效益。目前已发现的生化成分达
11、190多种。除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有人体必需的多种维生素和无机盐，其中维生素含量丰富。尤以维生素C含量最高，几乎居一切果、蔬之冠。每百克沙棘果中含维生素C可高达800850毫克，最高可达2100毫克以上；是中华猕猴桃的2-8倍，苹果的20-35倍，且极为稳定。沙棘果中VE含量为2.9-18.4mg/100g，最具活性的是-VE，还含有-VE和-VE，后两者具有很强的抗氧化作用。此外，沙棘还含有VK1、VA、VB1、VB2，其中VA原有-胡萝卜素、-胡萝卜素等，在所有浆果中，沙棘中的含量最高。故而有“维生素宝库”之称。沙棘果含脂肪约11，大部分由不饱和脂肪酸所组成，极易被人体吸收利
12、用，并能降低血液中的胆固醇和甘油三酯，可有效地防治高血压和冠心病。沙棘中含有多种微量元素，从十几种到三十几种不等，沙棘中的微量元素有三个特点，一是目前已知人体必需的微量元素为14种，沙棘中竟含11种，其次是高钾低钠，三是有害微量元素种类少，未测出有砷和镉。沙棘中有机酸含量约2-3.5%，其中有苹果酸、草酸、这些酸具有缓解巴比妥类、抗生素类和其它药物的毒性，预防畸胎、X射线、超大气压输氧和应激反应的损伤等生理活性作用。沙棘中含有种类齐全的氨基酸，人体8种必需的氨基酸沙棘中全有。42种脂类化合物中的磷脂类作为构成膜线粒体的成分，参与电子转移和氧化磷酸化作用，促进细胞代谢，有利于抗脂肪肝、抗肝硬化作
13、用。沙棘果具有很高的食用和药用价值。据我国医学家研究认为，沙棘果具有多种医药功能，可活血降压，对心血管系统诸病有显著的治疗作用；也能消喘止咳，可用于治疗慢性气管炎、咳喘等呼吸系统疾病；还能消食健胃，对消化系统疾病有一定疗效，可用以治疗胃及十二指肠溃疡、胃痛及消化不良等症；并能防治癌症，原果中及药品中含有多种化学成分，具有延缓和防治癌变的作用。猕猴桃是一种营养价值极高的水果，其可容性固形物含量为1420%，含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，含有丰富的矿物质，每100克果肉含钙27毫克,磷26毫克，铁1.2毫克，还含有胡萝卜素和多种维生素，每百克果肉中维生素C的含
14、量达100毫克以上，有的品种高达300毫克，是柑桔的510倍，苹果的1530倍，因而在世界上被誉为“水果之王”。猕猴桃果实中含有精氨酸，心脏病学家发现它可改善血液流动和阻止了动脉血中血栓的形成；猕猴桃在天然抗氧剂含量方面居第四；叶黄素是猕猴桃中发现的一种重要的植化成分，与防治前列腺癌和肺癌有关；猕猴桃是少有的成熟时含有叶绿素的水果之一。由于猕猴桃含有一些人体不可缺少的重要物质，对保持人体健康，防病治病具有重要的作用。多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松；抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化;可改善心肌功能,防治心脏病等。在抗癌方面，具有抑制肠道内亚硝胺对组织的诱变作用，猕猴桃汁可抑制黑素瘤
15、和皮肤癌的发生，癌病人食用猕猴桃后,可减轻厌食和恶病质，还可减轻病人作X线照射和化疗中产生的副作用或毒性反应；多食用猕猴桃，还具有阻止体内产生过多的过氧化物，防止老年斑的形成，延缓人体衰老。用野生果品加工食品和饮料，既能迎合现代人返朴归真、养身保健的心理，又可满足人们从温饱食品向无污染、安全、营养型食品转变的追求。建设一个饮料厂，对野生果品资源加以利用，既可满足人民的物质文化生活需要，又可帮农民增收、促进经济发展、增加财税来源。随着农村产业政策的调整，近年来果业发展迅速，桃、梨、苹果、柑桔等水果产量已接近2万吨，“卖果难”的现象日渐突出，也需要发展加工业来加以消化。随着社会发展及小城镇建设的不断推进，项目区交通十分便利，通讯及电力设施良好。
