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1、单击此处编辑母版副标题样式 生命根本蛋白质课件生命根本蛋白质课件 1 1 单击此处编辑母版标题样 式 n生命的基础 n蛋白质 知道吗 n正常人体70%是水，16%19%是蛋白 质，人体失去25%蛋白质生命将死亡。 n每天约有3%的蛋白质被更新，几乎一个月 全身的蛋白质就换一遍。 n蛋白质的基本成分是碳，氢，氧，氮 生命根本蛋白质课件生命根本蛋白质课件 蛋白质的生理功能和缺乏后果 生理功能缺乏后果 构成人体组织的基本成分，包括制造肌肉， 血液，皮肤等各种身体器官帮助身体制造新 组织以代替坏掉的组织帮助伤口愈合。 肠粘膜和消化道较早累及，临床表现为消 化吸收不良，腹泻，肝脏不能维持正常结 构和功能
2、，出现脂肪肝，肌肉蛋白合成不足 而逐渐出现肌肉萎缩，容易疲劳，胶原合 成发生障碍，是伤口不易愈合，儿童时期 出现骨骼生长缓慢，智力发育障碍 构成体内许多有重要生理作用的物质，如酶 ，激素，抗体，血红蛋白等。 酶的活性下降，抗体合成减少，抵抗力下降 ，肾上腺皮质功能减退，很难克服应激状 态 体内水分的正常分布，调节体内体液酸碱平 衡，遗传信息的传递等。 血浆蛋白合成障碍，蛋白质长期摄入不足 ，可导致水肿 供给能量 如合其他产能营养素摄入不足，可导致消 瘦等问题，严重时导致死亡 生命根本蛋白质课件生命根本蛋白质课件 免疫力自测 n1，经常从事体育运动（一周剧烈运动一小时以上 ） n2，很少为琐碎小
3、事而心绪不佳。 n3，饮食之中包含大量蔬菜和水果。 n4，有许多朋友。 n5，爱情很美满。 n6，经常散步，呼吸新鲜空气。 n7，时不时喝一小杯酒。 n8，很注意自己的形体。 n9，每天喝足够的水。 生命根本蛋白质课件生命根本蛋白质课件 免疫力自测 n10，冬天，常常冻伤手脚。 n11，一年四次以上感冒。 n12，有点小毛病就得吃药。 n13，吸烟。 n14，生活在城市里。 n15，经常使用公共交通工具。 n16，在一个大集体里工作。 n17，工作很紧张。 n18，多数时间是在有空调的房间里渡过的。 生命根本蛋白质课件生命根本蛋白质课件 1-9答是得一分；10-18答否的一分 n1-6分：可以
4、说，你的免疫力为零，因此经 常得病。建议改变生活方式和饮食习惯， 注意休息，多呼吸新鲜空气。加强锻炼， 并补充优质蛋白质，维生素和矿物质。 n7-12分：你的免疫系统有些问题，建议改 变生活方式和饮食习惯，尽行适当的锻炼 ，补充优质蛋白质，维生素和矿物质。 n13-18分：你的免疫力不错，很好，请继需 保持。 生命根本蛋白质课件生命根本蛋白质课件 蛋白质和健康 n蛋白质是荷兰科学家格里特在1838年发现的。 他观察到有生命的东西离开了蛋白质就不能生存 。蛋白质是生物体内一种极重要的高分子有机物 ，占人体干重的54%。蛋白质主要由氨基酸组成 ，因氨基酸的组合排列不同而组成各种类型的蛋 白质。人体
5、中估计有10万种以上的蛋白质。生命 是物质运动的高级形式，这种运动方式是通过蛋 白质来实现的，所以蛋白质有极其重要的生物学 意义。人体的生长、发育、运动、遗传、繁殖等 一切生命活动都离不开蛋白质。生命运动需要蛋 白质，也离不开蛋白质。 n每天的饮食中蛋白质主要存在于瘦肉、蛋类、豆 类及鱼类中。 n 生命根本蛋白质课件生命根本蛋白质课件 蛋白质的分类 n营养学上根据食物蛋白质所 含氨基酸的种类和数量将食 物蛋白质分三类： 生命根本蛋白质课件生命根本蛋白质课件 蛋白质的分类 n1、完全蛋白质这是一类优质蛋白质。它们所含的 必需氨基酸种类齐全，数量充足，彼此比例适当 。这一类蛋白质不但可以维持人体健
6、康，还可以 促进生长发育。奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质都属 于完全蛋白质。 n2、半完全蛋白质这类蛋白质所含氨基酸虽然种类 齐全，但其中某些氨基酸的数量不能满足人体的 需要。它们可以维持生命，但不能促进生长发育 。例如，小麦中的麦胶蛋白便是半完全蛋白质， 含赖氨酸很少。食物中所含与人体所需相比有差 距的某一种或某几种氨基酸叫做限制氨基酸。谷 类蛋白质中赖氨酸含量多半较少，所以，它们的 限制氨基酸是赖氨酸。 n3、不完全蛋白质这类蛋白质不能提供人体所需 的全部必需氨基酸，单纯靠它们既不能促进生长 发育，也不能维持生命。例如，肉皮中的胶原蛋 白便是不完全蛋白质 生命根本蛋白质课件生命根本蛋白质课件 人
7、体中处处有蛋白质 n蛋白质占人体重量的16%19%，即一个60公斤重的 成年人，体内约有蛋白质9.611.4公斤，肌肉、心脏 、肾脏、肝脏、骨骼、指甲、头发中也都含有蛋白质。 以胶原蛋白为例，在人体内，坚实的组织如骨骼、肌腱 等几乎90%为胶原蛋白。此外，胶原蛋白还会在皮肤中 形成网状结构，维持皮肤的丰盈紧致；在角膜中交织成 透明的薄片。还有角蛋白，我们的头发和指甲都是角蛋 白组成的。烫发的原理，其实就是利用化学物质使角蛋 白变得易于卷曲，成卷后再用氧化剂将其固定住。而弹 性蛋白，顾名思义是具有弹性的，它们可拉伸于数倍原 来长度，放开后又能恢复。有了它们，我们的血管(尤 其是动脉)、肺才变得“
8、能屈能伸”。肌细胞中的肌凝蛋白 和肌纤蛋白等，控制着人体的各种肌肉运动呼吸系 统的肌肉运动为人体带来氧气，心肌运动保障了血液循 环的顺畅，有了肠胃平滑肌的收缩才有了肠蠕动和食物 消化。 生命根本蛋白质课件生命根本蛋白质课件 人体中处处有蛋白质 n人体内还有一些重要的、具有“活性”的 物质，也由蛋白质构成。比如激素，大家 都知道的胰岛素就是一种蛋白质；还有各 种各样的酶，如唾液中的淀粉酶、胃中的 胃蛋白酶，可以帮助我们消化和吸收食物 的营养；血红蛋白，可将血液中的氧气运 送到身体的各个部位；还有些蛋白质可以 形成抗体，以抵御外来物质的侵袭。 生命根本蛋白质课件生命根本蛋白质课件 相关产品 n汤臣
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12、骨胶原钙 +Vc+VB n厌食偏食：蛋白质+VB+多种卫生素片+螺 旋藻 n近视弱视：蛋白质+胶原蛋白+B胡+VB+螺 旋藻 n黑眼圈：蛋白质+小麦胚芽油+VB+外用小 麦胚芽油和角鲨烯按摩眼周 生命根本蛋白质课件生命根本蛋白质课件 适应症状 n孕妇：蛋白质+VB+铁质叶酸+膳食纤维+钙+卵 磷脂 n痛经：蛋白质+VB+钙+小麦胚芽油+铁质叶酸+ 外用小麦胚芽油按摩子宫处 n丰胸：蛋白质+胶原蛋白+大豆异黄酮+野葛根+ 羊胎素+小麦胚芽油+葡萄籽（Vc)+外用小麦胚芽 油和角鲨烯按摩乳房 n肝斑：蛋白质+VB+Vc+奶蓟蒲公英+大蒜油+螺 旋藻+外用小麦胚芽油和角鲨烯按摩患处 生命根本蛋白质课
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