《沪教版九年级下册化学课件 第八章 8.1 什么是有机化合物》由会员分享，可在线阅读，更多相关《沪教版九年级下册化学课件 第八章 8.1 什么是有机化合物（28页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 沪教版 九年级下 第8章食品中的有机化合物 第1节什么是有机化合物 习题链接 C D D 1 2 3 4 提示：点击 进入讲评 答案呈现 5 A A6 7B 8A 9 10A D A11 12 A 13 14 15 C B 16 夯实基础逐点练 1【中考重庆】我国科学家屠呦呦因研究青蒿素 (C15H22O5)取得巨大成就而获得诺贝尔奖。青 蒿素属于() A单质B无机物 C有机物D混合物 C 夯实基础逐点练 2下列各组化合物中，有一组物质与其他三组物质 在分类上均不属于同一类化合物，这一组物质是( ) A蛋白质、脂肪B维生素、糖类 C乙醇、葡萄糖D水、矿物质 D 夯实基础逐点练 3下列关于大多
2、数有机物共同性质的叙述中，不正确 的是() A大多数难溶于水，熔点低 B受热容易分解 C容易燃烧 D容易导电 D 夯实基础逐点练 4下列物质属于有机高分子化合物的是() A淀粉(C6H10O5)n(n的数值在几百到几千) B酒精(C2H5OH) C葡萄糖(C6H12O6) D醋酸(CH3COOH) A 夯实基础逐点练 5下列对有机高分子化合物的认识正确的是() A有机高分子化合物称为聚合物，是因为它们大部分 是由小分子聚合而成的 B有机高分子化合物的相对分子质量很大，因而其结构 很复杂 C纤维素、聚乙烯、葡萄糖都是有机高分子化合物 D有机高分子化合物的组成元素种类很多 A 夯实基础逐点练 6【
3、中考威海】在糖类，油脂，蛋白质，维 生素，纤维素，无机盐，水，二氧化碳中 ，属于人体必需营养素的有() A B C D A 夯实基础逐点练 7【2020广州】“一日之计在于晨”，新的一天从营养丰 富的早餐开始。下列食物富含蛋白质的是() A玉米、红薯 B鲜奶、豆浆 C苹果、西红柿 D牛油、奶油 B 夯实基础逐点练 8【中考南充】小明最近腹泻，医生建议他暂时不要 吃富含蛋白质和油脂的食物。所以小明应该选择 的早餐是() A馒头和稀饭B红烧肉盖饭和菜汤 C火腿三明治和牛奶D奶油面包和酸奶 A 夯实基础逐点练 【点拨】瘦肉、牛奶和酸奶中都富含蛋白质，所以B 、C、D都不能食用，馒头和稀饭中富含糖类，
4、故选A 。 夯实基础逐点练 9【中考青岛】如图是某校食堂周二午餐食谱 的部分内容。请回答下列问题。 主食米饭 副食红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生米 饮品酸奶 夯实基础逐点练 (1)红烧牛肉中富含的营养物质_在消化道内会 逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。 (2)从均衡营养的角度分析，该食谱中缺少的有机营养 物质是_。 主食米饭 副食红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生米 饮品酸奶 蛋白质 维生素 夯实基础逐点练 (3)人体所需热量的60%70%来自_，该食谱 中富含此类营养物质的食物是_。 主食米饭 副食红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生米 饮品酸奶 糖类 米饭 夯实基础逐点练 【点拨】(1)牛肉中富含蛋白质；
5、(2)红烧牛肉、炒 鸡蛋中富含蛋白质，花生米中富含油脂，米饭中富 含淀粉(糖类)，缺少富含维生素的物质；(3)糖类是 人体最主要的能量来源，人体所需热量的60% 70%来自糖类；食谱中富含糖类的是米饭。 夯实基础逐点练 10用“纤维素、淀粉、蛋白质、油脂、维生素”填空：大 米、面粉中主要成分是_，食用油中富含 _，鱼、肉、牛奶中富含_，水果 、蔬菜中富含_，青菜中还含有帮助消化 的重要物质_。 淀粉 油脂蛋白质 维生素 纤维素 夯实基础逐点练 11下列说法不正确的是() A有机物不一定都是化合物 B含有碳元素的化合物不一定都是有机物 C有机物都含碳元素 D有机物的种类和数目比无机物多得多 A
6、夯实基础逐点练 【点拨】有机物中一定含有碳元素，但含碳元素的 化合物不一定是有机物，如一氧化碳、二氧化碳、 碳酸及碳酸盐等属于无机物。 夯实基础逐点练 12某有机物在氧气中完全燃烧只生成二氧化碳和水。实 验测得1.6g该有机物在空气中完全燃烧后，可生成4.4 g二氧化碳和3.6g水。则该有机物的组成为() A只含碳、氢两种元素 B一定含碳、氢两种元素，可能含氧元素 C只含碳、氧两种元素 D一定含碳、氢、氧三种元素 A 夯实基础逐点练 【点拨】由于有机物在氧气中完全燃烧只生成二氧化碳 和水，根据化学变化前后元素的种类不变，可推知该有 机物中一定含碳、氢两种元素；是否含氧元素则需要定 量计算。由生
7、成4.4 g二氧化碳可计算出原有机物中含1.2 g碳元素，由生成3.6 g水可计算出原有机物中含0.4 g氢元 素，则碳、氢元素的质量之和恰好等于1.6g，证明该有 机物中不含氧元素。 整合方法提升练 13下列说法：分子中含有碳原子的化合物一定是有 机物；有机物就是有机高分子化合物；有机 物分子中可以有一个或多个碳原子；有机物只 含有碳、氢、氧三种元素。其中正确的是() AB CD C 整合方法提升练 【方法规律】本题采用内涵分析法解答。有机物是含 有碳元素的化合物，但含有碳元素的化合物并不都是 有机物，如碳的氧化物、碳酸盐等仍然属于无机物； 有机物可以分为有机小分子和有机高分子化合物；有 机
8、物中除含碳元素外，还可能含有氢、氧、氮、硫等 元素；有机物分子中可能含有一个或若干个碳原子。 整合方法提升练 14某常见有机物4.6g在空气中完全燃烧后，只生成8.8g二氧 化碳和5.4g水。下列对该有机物的判断正确的是() A该有机物中只含碳、氢两种元素 B该有机物的化学式为C2H6O C该有机物的相对分子质量为30 D该有机物由碳、氢、氧元素组成，且碳、氢、氧元素的质 量比为261 B 整合方法提升练 15【中考枣庄】如图为某中学星期二的午餐食谱， 下列说法不正确的是() A米饭富含淀粉 B番茄富含维生素 C牛肉富含蛋白质 D菜花富含油脂 D 探究培优拓展练 16制作豆腐是中国古代的一项重
9、要发明。如今， 豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的 主要工艺流程如下图所示： (1)上述工艺流程中，磨浆属于_变化。物理 探究培优拓展练 (2)下表是豆腐中主要成分的平均质量分数： 由表可知，除蛋白质和维生素外，豆腐中还含有的有 机营养物质有_，含人体所需的 微量元素是_。 成分水蛋白 质质 脂肪糖类类钙钙 质质量分数/%89.34.71.32.80.24 成分磷铁铁维维生素 B1 维维生素B2 质质量分数/% 0.0641.40.000060.00003 糖类、脂肪 铁(或Fe) 探究培优拓展练 (3)除大豆外，很多食物也能提供丰富的蛋白质，以下几 种食物中，_和_(填字母) 就含有丰富的蛋白质。 A萝卜B鸡蛋C大米 D奶粉E花生油F苹果 B D(顺序可互换) 探究培优拓展练 【点拨】大豆进行磨浆没有新物质生成，属于物理变 化；根据豆腐的主要成分表可知，豆腐中含有蛋白质 、脂肪、糖类、维生素等营养素；微量元素有铁；萝 卜、苹果中主要含有维生素，鸡蛋、奶粉中主要含有 蛋白质，大米中主要含有糖类，花生油中主要含有油 脂。
