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1、农业企业经营管理实务 农业技术系 2017 第一章导导 论论 农业企业经营制度与经营组织 农业合作经济组织 农业产业化组织与运行 农业公司组织与管理 农业企业经营战略决策 农业企业产品决策与投资决策 农业企业要素管理 农业企业生产组织与管理 食品安全与农业产品质量控制 农业企业环境管理 农业企业营销管理 农业企业财务管理 农业企业国际化经营 发达国家农业企业经营管理简介 1982年，刘永言四兄弟创建希望集团，开始艰难的创业 历程。“希望”的名字取材于当时国务委员、国家科委主任 宋健对公司的一句题词：“中国经济的振兴寄希望于社会 主义企业家”。 经过十多年的开拓，希望集团先后被国家工商行政管理局
2、 等权威机构评为“中国500家最大私营企业第一名”、“中国 民营科技企业技工贸收入百强第一名”、“中国最大私营制 造企业百强第一名”，成为中国民营企业的一面旗帜。 东方希望（东方希望集团）是由我国著名民营企业家刘 永行先生于1982年创立，是我国改革开放后建立的第一 批民营企业，已发展成为集农业、重化工业产业链等为 一体的特大型民营企业集团。 东方希望总部位于上海浦东。现有企业148家，年产值 近400亿元，所涉及的领域竞争力均居行业前列。 20062009年为国家纳税36.7亿元。 集团饲料板块现有100家以饲料为主，涉足生物工程等 相关行业的子公司分布在中国大部分省市自治区和越 南、新加坡
3、、印尼等国家。在内蒙古自治区、山东、河 南、重庆等地建设有大型电解铝、甲醇、二甲醚、氧化 铝、热电、PTA、醋酸、水泥等重化工业工厂。 华西希望集团创办 于1997年，由希望事业创 始人、希望饲料核心技 术研制者、希望集团总经 理陈育新任董事长。华西希望集团有两大 特点：一是在产业选择 上坚持“一业为 主，多业并举”的方针，不跟 风、不赶潮、不树敌 ，近三十年如一日，躬身耕耘于农牧业及其相 关领域，矢志为中国经济 的振兴尽心竭力；二是在企业经营 上坚持“ 以人为本，不断创新”的基本理念，并认为 企业的发展本质上是人的 发展，“诚实 做人，精明做事，勤奋工作，追求美好” 的企业精神和“ 客户满
4、意，商家赚钱 ，企业发 展，员工增值”的企业使命已经在全集 团深入人心。 目前，全集团共拥有全资、控股、参股企业100多家，员工总数超过 12000名。作为集团的第一主业，农牧业正是我们的传统优势 所在 ，“希望”、“万千”品牌享誉全国。作为集团在农牧业领 域进行机制改 革的“试验 田”和快速发展的“突击队 ”，特驱公司所创造的“特驱奇迹” 受到业内外的广泛关注。按照集团的发展规划，在2012年之前，集 团农 牧业的销售收入将突破120亿大关。在零售业领 域，美好家园商 业经营 管理有限公司已经拥 有约40家大中型购物中心，并已走出四 川，迈向大西南。在教育产业领 域，领军 大西南职业 教育的
5、五月花 专修学院与强强联合而诞生的西南交通大学希望学院比翼双飞，为 集团教育产业 的发展开辟了广阔的前景。在房地产业领 域，集团结 合自身产业 特点，在商业地产、旅游地产等方面取得了令人鼓舞的 成就，成为集团快速发展的一个新亮点。华西希望集团华 西希望集 团在化工产业领 域，四川岷江雪盐化有限公司已经成为我国氯酸盐 行业的龙头 企业，其中两种产品已经名列亚洲第一。此外，集团还 在旅游、能源等产业领 域进行了积极探索，并取得了令人瞩目的成 就。 新希望集团有限公司始创于1982年，由著 名民营企业家刘永好先生发起创立，是中 国最早创立的民营企业集团之一，伴随中 国改革开放进步和成长。在30余年的
6、发展 中，新希望集团连续 14年位列中国企业500 强前茅。 新希望集团在全球30多个国家和地区拥有 分子公司超过600家，员工近7万人，年销 售收入近800亿元人民币。目前，新希望集 团已逐步成为以食品和现代农业为 根基、 金融投资突出的综合性企业集团。 2 学习习目的： 1.正确理解农业产业农业产业 的属性和特征 ； 2.明确农业农业企业业的特征和类类型； 3.掌握农业农业企业经营业经营 管理的内涵； 4.熟悉农业农业企业经营业经营 管理学的研究 对对 象、研究任务务与研究方法。 3 本章结结构： 第一节节 农业产业农业产业 属性 第二节节 农业农业企业经营业经营 管理基本概念 第三节节
7、农农业业企业经营业经营 管理学研究的 对对 象、任务务及内容 第一节节 农业产业农业产业 属 性 5 一、农业产业农业产业 的概念与特征 6 （一）农业产业农业产业 的概念 农业农业概念有狭义义的和广义义的之分。狭义义 的 农业农业，又称为为“小农农业业”，仅仅指植物栽 培中 的农农作物种植；广义义的农业农业，又称 为为“大 农农业业”，包括农农、林、牧、渔渔和农农 村工副 业业等生产产部门门。 狭义义的农业专农业专 指动动植物的产产中部门门，而 广 义义的农业农业包括产产前、产产中、产产后在内 的农农 业产业业产业 系统统。 7 （二）农业产业农业产业 的特征 （1）农业农业的经济经济再生产
8、产与自然再生产产 相 互交织织 （2）农业农业的劳动时间劳动时间 与生产时间产时间 不一 致 （3）农产农产品收入需求弹弹性小 （4）农业农业具有空间扩间扩散性和独特的产产 权权 反应应 （5）土地是农业农业中特殊的生产资产资料 8 二、农业产业农业产业 的功能与地位 9 （一）农业产业农业产业 的功能 （1）产产品贡贡 献 （2）要素贡贡献 （3）市场贡场贡 献 （4）外汇贡汇贡 献 10 （二）农业产业农业产业 的地位 （1）农业农业是人类类的生存之本 （2）农业农业是社会分工和非农产业发农产业发 展的基础础 （3）农业农业是蓄纳劳动纳劳动 力和稳稳定社会的重要部 门门 （4）农业农业是绿
9、绿色产业产业 第二节节农业农业企业经营业经营 管 理 的基本概念 12 一、农业农业企业业 企业业的概念 企业业通常是指从事商品生产产、流通、服务务等经济经济 活 动动，通过过商品或劳务劳务 交换换去满满足社会需要从而取得 盈 利，实实行独立核算，自主经营经营 ，自担风险风险 ，自负负 盈亏 的依法设设立的经济组织经济组织 。 企业业的特征 协协作 赢赢利 独立经营经营 自主权权 法人 # 13 一、农业农业企业业 三次产业产业分类类 农业农业企业业的概 念 农业农业 企业业是指使用一定劳动资劳动资 料 ， 独立经营经营 ，自负负盈亏，从事商 品性 农业农业 生产产以及与农产农产 品直接 相关
10、活 动动的盈利性经济组织经济组织 。它 既包括以 土地为为投入要素直接经经 营农营农 、林、 牧、渔业渔业 的经济组经济组 织织，也包括从事 农业产农业产 前、产产中 、产产后各环节环节 的加 工、服务务等相 关活动动的企业业。# 14 一、农业农业企业业 农业农业企业业的特征 经营对经营对 象：农农作物和农产农产 品 经济经济 效益：较较大的不确定性 组织组织 形式灵活多样样、规规模可大可 小 周期较长较长 经营经营 活动动分散带带来复杂杂性 农业农业企业业的类类型 按资产资产 的所有制性质质分： 国有农业农业 企业业、集体农业农业 企业业、 私营农业营农业 企业业、股份制农农 业业企业业
11、按生产产产产 品的类别类别 分： 种植业业企业业、林业业（园艺艺）企业业、 畜牧业业企业业、水产产企 业业、农产农产 品加工企业业 按产业链产业链 的长长短分： 初级农产级农产 品生产产企业业、农产农产 品加工企 业业、农农工商一体化企 业业 按大农业农业 的范围围分： 农产农产 品生产产企业业、农产农产 品经营经营 企业业、 农产农产 品加工企业业、农农 业业服务务企业业 15 一、农业农业企业业 16 二、农业农业企业经营业经营 管理 农业农业企业经营业经营 管理的内 涵 企业业管理 企业经营业经营 17 二、农业农业企业经营业经营 管理 农业农业企业经营业经营 农业农业 企业为业为 了及
12、时时有效地抓住和利用外部环环境提供的机会，最大 限 度地发挥发挥 自身比较优势较优势 ，努力实现实现 企业业内部条件、经营经营 目标标 与外部 环环境三者的动态动态 平衡，进进而实现实现 企业业的效益目标标和发发展 目标标，侧侧重 于围绕协调围绕协调 和处处理企业业与外部环环境关系以及有关企 业发业发 展方向与战战 略决策等问题问题 而进进行的一系列综综合性管理活动动。 “经营经营”“管理”构成现现代企业业管理的全部内涵，也构成广义义企业经营业经营 管理的概念。 农业农业企业经营业经营 管理的性质质具有二重性，即生产产力属性 和生产产关系属 性。两者互相联联系并寓于生产产要素结结合和供应应、生
13、产产 、销销售、分配等 环节环节运行之中。 18 三、农业农业企业经营业经营 管理与农业经济农业经济 管理 的关系 农业经济农业经济 管理属于宏观经济观经济 管理 农业农业企业经营业经营 管理属于微 观经济观经济 管理 农业经济农业经济 管理，是研究农业经济农业经济 活动动的总总量及 其运动变动变化 的规规律性，又叫总总量分析或整体研究，其目标标 是通过过制定 合理的产业产业政策来实现农产实现农产 品总总供给给与总总需求 的平衡。 农业农业企业经营业经营 管理，是研究农业农业企业经营业经营 管理的 规规律性， 又叫单单量分析或个体研究，其目标标是通过过提高企 业竞业竞争力 来实现实现企业业的利
14、润润最大化。 农业经济农业经济 管理为农为农 业业企业经营业经营 管理决策提供制度环环境或政 策依据，农业农业企业业 经营经营管理是农业经济农业经济 管理的微观观基础础。 第三节节 农业农业企业经营业经营 管理 学 的研究对对象、任务务、研究内 容及研究方法 20 一、农业农业企业经营业经营 管理学的研究对对象 生产产力组织组织： 生产产要素的合理利用 ； 经营经营 方向和规规模； 关系处处理； 合理组织组织 生产过产过 程 生产产关系调节调节 上层层 建筑调调整 21 二、农业农业企业经营业经营 管理学的任务务 1、总结农业总结农业 企业业的经营经营管理经验经验 2、完善农业农业企业经营业经
15、营 管理学学科体 系 3、借鉴鉴国外先进进的管理思想与技术术 4、推动动管理科学不断创创新 22 三、农业农业企业经营业经营 管理学的研究内容 生产产（经营经营）什 么 生产产（经营经营） 多少 如何生产产（ 经营经营） 为谁为谁生产产 （经营经营） 23 四、农业农业企业经营业经营 管理学的研究方法 系统统分析法 调查调查研究法 案例分析法 定性与定量与析法 本章结结束 ！ 第二章 农业经营农业经营 制度 与 经营组织经营组织 学习习目的： 1.理解农业经营农业经营 制度与农业经营组农业经营组 织织的 涵义义和内容； 2.了解我国农业经营农业经营 制度和农业经营农业经营 组组 织变织变 迁的
16、历历程； 3.掌握以双层经营为层经营为 特征的农业农业 基本 经经 营营制度。 本章结结构： 第一节节 农业经营农业经营 制度 第二节节 农业经营组织农业经营组织 第三节节 农业经营组织农业经营组织 形 式 第一节节 农业经营农业经营 制 度 一、农业经营农业经营 制度的含义义和内容 （一）农业经营农业经营 制度的含义义 是指一定生产资产资料所有制中经营单经营单 位的具 体 组织组织形式和经营经营管理的制度。 生产资产资 料所有制包括经营经营 制度的选择选择 的问问 题题 生产资产资 料所有制是反映社会属性的生产产关系 问题问题 生产资产资 料所有制一旦形成就是比较稳较稳 定的 （二）农业经营农业经营 制度的内容 1. 农业经营农业经营 制度是指在一定经济发经济发 展 水 平下，国家组织组织 和管理农业经济农业经济 的各 种制度的总总称 2. 农业经营农业经营 制度属于上层层建筑范畴， 是 生产产关系的具体体现现 3.农业经营农业经营 制度是生产产力的具体体现现 二、 农业经营农业经营 制度的演变变 （一）从农户经营农户经营 到高级级合作社(19491958) 1.农户经营农户经营 制
