《2019-2020学年七年级生物下册第四单元第二章第三节合理营养和食品安全提升题》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2019-2020学年七年级生物下册第四单元第二章第三节合理营养和食品安全提升题（12页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2019-2020学年七年级生物下册第四单元第二章第三节合理营养和食品安全提升题一.选择题（共20小题）1 .下列关于合理膳食与食品安全的作法中，正确的是（）食物多样，粗细搭配在野外采集的新鲜蘑菇，可以直接使用肉鱼蛋类，必须新鲜水果出现部分腐烂，未腐烂部分可以使用“虫眼蔬菜”，放心食用每日三餐，按时进餐.A. B. C. D.2 .小龙为自己设计了一份午餐：蔬菜、牛排、煎蛋、鱼汤.该食谱缺少的营养成分是（ ）A.维生素 B.糖类 C.脂肪 D.蛋白质3 .如图是居民平衡膳食宝塔，若某人常常牙龈出血，那么该人平时应多吃的食物位于A.第一层谷类 B.第二层蔬菜和水果C.第三层鱼、肉、蛋 D.第四层
2、奶与豆类4 .小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是（）A.没吃早饭，出现低血糖现象B.天气太热C.没写完作业，怕老师批评D,上课想睡觉5 .世界卫生组织号召人们用铁锅烹饪，从营养学角度来看，主要是因为（）A.缩短烹饪时间 B.保全食物中的营养成分C.让食物色香味美D.可以补充体内铁元素6 .从合理膳食的要求来看，下列午餐食谱较合理的是（）A.牛奶，牛排，煎鸡蛋，水果B.鸡腿汉堡，油炸薯条，可乐C.炒青菜，西红柿蛋汤，米饭D.肉片炒青椒，鲫鱼烧豆腐，青菜，米饭7 .饥饱有度利健康，荤素搭配有营养，从营养平衡角度分析，图中属于合理营养的是1 / 18 .民间食物如“腊八粥”、“荤素饺”等
3、，从营养学角度看，共同点是（）A.烹饪精良B.营养成分单一C.色香味美 D,营养成分全9 .每年的5月20日是学生营养日.有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况 令人担忧.如图表示不同人群每天摄入的食物比例，有关说明正确的是（）A.水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养B.粮谷类食物中含蛋白质较多C.肥胖患者应减少肉类的摄入量D.营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮谷类少10. “民以食为天，食以安为先”。在超市挑选有包装的食品时，与没有直接关系的是A.包装是否精美B.包装是否完好无损C.包装盒上的生产日期和保质期D.食品的成分11 .星期天，小明想向父母献一份孝心，请你给他一个友情
4、提醒，哪个菜不能食用（ ）A.肉炒木耳 B.凉拌黄瓜C.西红柿炒鸡蛋D.炒已经长芽的马铃薯12 . “吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求，下列关于青少年饮食的说法正确的是（ ）粗细粮合理搭配主副食合理搭配不吃不喜欢的食物饮食要定量晚餐多吃蛋白质和脂肪丰富的食物。A. B. C. D.13 .当你在超市挑选袋装食品时，不需要过分关注的是（）A.包装是否精美 B.是否标有产品批号C.食品的成分配料D.是否标有生产日期和保质期14 .符合合理营养或食品安全的是（）A.烹调食物多加盐B. 一日三餐，按时进餐C.有虫眼的蔬菜一定安全D,常吃油炸食品15 .下面是四位同学在网上晒的午餐，其中营养比较均衡
5、的是（）A.甲同学：牛肉而3两（面+牛肉片）B.乙同学：炸鸡2块+可乐1杯+薯条1包C.丙同学：米饭3两+肉末豆腐+蔬菜汤D. 丁同学：混合水果1盒（苹果+草莓+水蜜桃）16 .从食品安全角度考虑，正确的做法是（）A.随便采食野生蘑菇B.不购买过期的食品C.常吃含防腐剂的食品 D.少吃发芽的马铃薯17 .每年的5月20日是学生营养日.有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况 令人担忧.如图表示不同人群每天摄入的食物比例，有关说明正确的是（R.水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养B.粮谷类食物中含蛋白质较多C.肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量D.营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮谷
6、类少18 .在现代化的温室内，下列措施中有利于生产绿色产品的是（）A.多施化肥 B.使用生长素C.生物防治 D.喷施农药19 .鲜木耳含有一种口卜咻类光敏感物质，如果被人体吸收，经阳光照射，会引起皮肤瘙 痒，严重者可使皮肤坏死.太阳暴晒会分解大部分吓咻类物质.甲、乙、丙、丁四位同学 对木耳的认识及处理，正确的是（）甲：将鲜木耳晒干食用，可降低食物中毒的风险乙：煮菜时高温会将鲜木耳内的细菌杀死，使用后不会中毒丙：市面上销售的干木耳要经水浸泡，使残余的毒素溶解在水中T：自家种植的鲜木耳没有喷洒农药，可以放心食用.A.甲、乙 B.乙、丙C.甲、丙 D.丙、丁20 .母亲节这天，苗苗为周日仍在加班的妈
7、妈准备了一份丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、 红烟鱼和炖豆腐.从营养搭配上看，你认为增加下列哪种食物更加合理？（）A.炒芹菜 B.牛奶 C.排材汤 D.玉米粥二.解答题（共10小题）21.小明早晨着急上学，只吃了一块面包和喝了一杯牛奶，请分析回答： （1）从膳食平衡的角度分析，你建议小明的早餐应再增加.A. 一杯可乐B. 一根香肠C. 一块蛋糕D. 一个苹果（2）牛奶中的蛋白质在消化道中被分解成 才能被人体吸收.（3）面包在小辉体内的变化如图所示.L自运二）（中加工信酊r 屋3小城气二仪化强小能尸y yyl I。 然织汨照内,图中的消化系统由 和 两部分组成，图中b过程表示，在组织细胞线粒体完成的
8、C过程的生理意义是.22 .近年来，我国青少年的肥胖增长较快.肥胖是指体内脂肪积累过多的一种状态，它会 影响身体健康.（1）肥胖会增加患一些其它疾病的风险（如图），图中列举的五种疾病中，最有可能由胰 岛素不足引起的是.（2）某同学食用了一包零食，其中含有4.5克脂肪.打乒乓球时，该同学每小时消耗的脂 肪约6克，那么，在相同条件下，该同学通过打乒乓球，约需 小时才能消耗完4. 5克脂肪.（3）据调查，我国3-18岁人群是糖类饮料的高消费群体，过多饮用糖类饮料也会导致肥23 .营养学家将食物按照每日摄取量，设计了 “平衡膳食宝塔”，如表将宝塔中的各级食 物进行具体分类，并提供了较为合理的参考数据，
9、请分析数据结合相关知识填空.在宝塔中的位置食物分类每日摄取量（克）V级油脂类小于25N级豆类和奶类100 - 150川级鱼、禽、肉、蛋类125 - 200H级果蔬类200 - 400I级谷类450 - 750（1）人们每天摄取量最大的是 类食物.（2）小刚每天刷牙时牙龈容易出血，医生诊断为坏血病，但并未给他开药，而是建议他 多摄取表中的 类食物.24 .某中学生为了增强学生食品安全意识，举办了以“食品安全与健康”为主题的校园漫 画竞赛.如图是一幅获奖作品.请回答问题.（1）中学生正处于生理发育期，更应注意合理营养.合理营养是指 而平衡的营养.（2）为了做到合理营养，我们应每天按营养学家设计的“
10、”均衡地吃那五类食 物.（3）购买包装食品时，除了要注意是否有QS标志外，一定要查看生产日期和 期.（4）向食品中添加防腐剂可以防止由 引起的食品腐败，但要遵照国家标准规范使用.（5）作为一名中学生，当发现商家有类似漫画中的违法行为时，在力所能及的范闱内，你 的做法是.25 .阅读下列材料，依据图一至四所示，结合生物学知识回答：据健康报报道：近10年来，我国居民营养健康状况有了很大的改善，动物油脂和饱和 脂肪酸的摄入量下降，蔬菜水果的摄入水平趋于稳定，食用油和食盐摄入虽有减少但仍过 高：维生素A、钙、锌、维生素及、维生素艮等营养素摄入不足问题仍然存在.一平衡胭食宝培 二消化系统 三气体交尬和血
11、液循环区讦单位（1）构成人体细胞基本物质在人体内开始消化的位置是图二中的,它最 终的消化分解产物被小肠吸收进入血液.（2）我们每天摄入的食物中，图一的E层占比例最大，这是因为 是人体主要供能物质.（3）青少年和伤病员应该多吃图一中 （填字母）层的食物.（4）观察图三当血液流经肺部时，由于发生了 过程，使得N血管中的氧气增加，氧气主要由血液中的 运输，最终在组织细胞中被消耗.（5）有婴儿出生时和之间有个洞，这种心脏缺陷会使循环系统输送氧气的能力降低， 原因是.（6）血液将人体组织细胞产生的废物运输到相应的部位排出体外，当血液流经肾脏时排出 的废物是，这需要经过滤过和重吸收两个过程，依次发生在图四
12、的 （填序 号）结构中.26 .辣椒炒肉是一道湖南的名菜，以它独特的风味深受人们的喜爱，但对于经常吃辣椒炒 肉这一行为，人们有着不同的看法.请分析材料，回答下列问题.（1）从营养学角度来看，你认为经常吃辣椒炒肉而很少吃其他菜是否合理，并说明理 由：（2）要了解人们对经常吃辣椒炒肉的看法，可采用.（3）很多人认同可以经常吃辣椒炒肉，因为湖南人经常吃辣椒炒肉，且从没有被报道因吃 辣椒炒肉而.还有人非常赞同经常吃辣椒炒肉，因为辣椒营养丰富，有许多保健作 用和重要的药用价值，如会扩张微血管、促进循环、预防动脉硬化等.对于居处潮湿的 人，还可以预防风湿病和冻伤.（4）也有人不是很赞同经常吃辣椒炒肉，特别
13、是有食管炎、胃肠炎、胃溃疡、高血压、肺 结核病的人应慎食.因为辣椒的强刺激会.（5）综合上述分析，你对吃辣椒炒肉的观点是：.27 .小辉的早餐是一个馒头、一袋牛奶，请根据小辉的早餐分析回答下列问题：（1）从膳食平衡的角度分析，你建议小辉的早餐再增加.（2）在消化系统中能消化馒头的器官是.（3）如图为牛奶在小辉体内的变化，据图分析，A代表 系统，发生的b过程中的氧气是通过d 作用进入组织细胞的.（4）若在人体的尿液中暂时发现了馒头消化的终产物，则发生病变的是肾单位中的.28 .人体正常的生命活动的维持需要多种营养物质的供给，特别是正处在生长发育旺盛时 期的同学们，合理的营养膳食是保证身体正常生长
14、发育的基础.阅读下列材料，回答问 题： 材料一：营养学会将我国成年人钙供给量定为08克/天，处于生长发育阶段的青少年对钙 的需求量更高.材料二：表为小刚同学某日的食谱.食物种类食物重量（克）含钙量（克/100克）馒头5000. 03青菜5000. 03豆腐1000. 16牛奶00. 10猪肉1000. 006（1）钙是 和牙齿的重要组成成分.（2）小刚同学这天摄入钙的总量为 克.体检时发现小刚钙含量偏低，从表中可以看出小刚缺钙的直接原因最可能是钙的摄入量.小刚按照医嘱每天补充牛奶和钙 片，但是医生检查后还说缺钙，建议服用一些维生素，帮助钙的吸收.材料三：小刚吃饭有狼吞虎咽的习惯.老师为了帮他认识到这个习惯对胃肠的不利影响， 做了如下实验:处理冷却后试管中温度加碘液颜色变化37 2滴不变蓝37 2滴变蓝试加入加入管物质液体编号1 馒头碎屑2 馒头块2mL唾液（3） 1号试管中应滴加.通过这个实验，小刚明白了，进食时要细嚼慢咽，这样是为了使食物团块变小，增加食物与口腔中 的接触面积，有利于将淀粉消化为麦芽 糖，减轻胃肠的负担.材料四：图是人体消化系统的组成模式图1 / 1消化道和消化脓（4）所示器官为，它分泌的胆汁不含酶，能促进 的分解，而胆汁会通过胆管进入小肠：分泌的消化液叫做胰液，胰液里含有消化糖类、蛋白质和脂肪 的多种消化酶，胰液也会通过导管进入小肠：小肠本身也有小肠腺，能够
