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1、资料来源：来自本人网络整理！祝您工作顺利！2021年创业计划书范文之西餐厅 创业方案书和创业一样是一件特别冗杂的事情，远没有平常人想得的那么简洁，需要考虑到预算，本钱，市场竞争等等因素，下面是一份创业方案书范文，有爱好理解的伴侣可以看一下。 西餐厅创业方案书范文 一、管理层及部门职能 (一)、店长 赵耀,男,汉 职责 1、店长负责综合协调和管理店内各部门工作，催促员工工作，同时承受学校的监视，做好西餐厅与学校的沟通工作。 2、工作内容：催促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的看法.综合决策各种工作的运行.代表西餐厅与学校进展沟通，向上反映员工的看法及要求，向下传递学校所要求的工作
2、。 (二) 、行政人事 部门职责 1、对方案开发工程进展前期调查，搜集整理相关资料，制定初步的工程可行性讨论报告。 2、对西餐厅工程进展分析和需求策划。 3、对西餐厅工程进展详细的设计。 4、制定西餐厅目的以及进度表。 5、建立工程管理系统。 6、负责工程进程掌握，协作店长对工程进展良好的掌握。 7、跟踪分析工程开发本钱。 8、管理工程中的风险和改变。 9、负责工程团队建立。 (三)、厨师 对厨师的要求很高，他必需有敏捷的脑子，在每一周都能变一个化样的特色，来吸引顾客。6、参加制定和完善公司费用的掌握方法。 (四)、效劳员 部门职责 以礼待客，遵守制度，主动进取。效劳员最主要的工作是清理餐桌和
3、店铺的卫生，随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深入的印象。招的兼职工就负责点菜和端菜，对每一个职员要求先把自己的卫生处理好，才能更好的效劳于顾客，假如有顾客或者出现不洁净的事物或环境马上处理，赔礼赔礼重新更换食物或者清扫卫生，如顾客还不满足可以以陪赏进展赔礼。 (五) 、市场开发部 部门职责 1、制定本部门年度营销目的方案。 2、建立和完善营销信息搜集，整理，沟通及保密。 3、指定产品的价格、品质和广告宣扬。 4、对竞争对手进展比照分析，供应应对方案。 5、对潜在的消费群体进展市场调查分析。 西餐厅创业方案书范文三、讨论和开发 工程开发部依据市场行情、国家政策和城市建立情况诸多因素，
4、制作出具体的开发工程方案书。有工程开发经理审核后交予组委会评审。 (一) 、工程申请 1、向工商管理局有关部门申请成立一个自食其乐西餐厅 2、向有关部门协商其他业务工程的经营答应。 (二)、开发预备 1、内部事务整合 依据本地区的现实情况，制定营销方案，经多方审核通过。 2、业务工程预备 开头可与相关业务的西餐厅获得联络，共同制定方案设计。联络当地的西餐厅，恳求供应效劳和询问效劳。同时在广阔市民中开展业务宣扬，以广告、宣扬单、调查问卷方式进展肯定的宣扬。 西餐厅创业方案书范文四、行业及市场 校内经济的市场有很广的进展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主
5、。效劳于同学，应当供应最优质的效劳，首先，要吸引同学的留意目光，让他们能在最短的时间来光临本店;其次，是怎样到达以下营销效果。 (一) 、西餐业的形成以及进展前景分析 1、随着西方饮食文化不断进入中国市场，越来越多人开头关注西餐，所以这供应了很好的市场前景。 2、西餐是兴旺国家已有的饮食，形成了西方的饮食文化，对我国的家饮食文化也有影响。 3、为进展我国的饮食文化供应支持探究。 (二)、西餐需求度分析 西餐自始就受到老百姓的关注，尤其是在校大同学对其情有独钟，不管是同学还是其他消费群体都对其有很大爱好，所以开一家西餐厅是很有市场前景。在本西餐厅所制定的营销方案下开展人性化经营，运用品牌策略、价
6、格策略等一系列策略经行运营。 (三)、大学校内所在地(凤阳)市场分析 西餐厅市场分析： 凤阳地区在不断进展，为加速其城市建立，西餐厅能过有效带动特色的饮食文化文化兴起。 消费市场分析： 凤阳地区城市进展速度很快，且附近旅游资源丰富，是一个潜在的大市场。由于大量不同地区人口聚集，对饮食的选择很不同，但市场上能供应的饮食比拟单一，所以市场前景很好。 (四)、西餐厅的特点 1、同一性 目前在许多的城市中，西餐厅完全是一个套路。加之饮食比拟单一，忽视了特色效劳，对饮食文化进展起阻碍作用。 2、追求时尚独特化 西餐厅盲目追求华美的外表，时尚的造型，忽视了结合本地区的特色来进展运营 目前逆境 ： 我们公司
7、目前面临的困难是：一、西餐厅的选择;二、产品款式的选择;三、正式开业前后的设计店名及店内装修、陈设摆设、宣扬手段和经营方式。 首先，店铺的选择。一个人流量大经济兴旺的地段等于是给了我们一个梯子，这样说吧，客流量带来了市场，市场带来了营业额!我们的目的是效益，积累原始基金!要做到这点就必需要许多的市场，能带来市场的就是客流量了! 还有我们必需要把我们的顾客群体给定位好，创意产品让人产生许多的联想，拥有这种想象空间大的顾客群体是属于年轻人和已婚夫妇!所以能在人流量相当的地段找到这类群体集中的店铺也是个特别不错的选择!有一篇叫做店铺选址制作商圈地图的文章，是这样的： 1.对本地的居住状况进展调查，将
8、它们的位置标在地图上。讨论其所在地段是否符合最大利益原那么。 2.依据地图，标出你看好的地点。 3.在选定的地方四周，画出经营范围 4.确定该商圈内是否有你的竞争对手，对彼此的实力进展权衡，然后打算是否需要更改地点。 5.理解商圈内的人口、人口统计特性、购置力和其他相关信息，关心你理解顾客群。 6.画出可走到你店面的街道或公交者线路，理解顾客是否能很便利地到达那里。 初期策略： 做好宣扬，打响知名度。 1、通过传单、广告的方式在周边地区形成肯定的影响。 2、和一些西餐厅合作开发一些特色的工程，对于肯定数量的居民供应免费的试吃活动。 西餐厅创业方案书范文五 营销策略 1、市场机构和营销渠道的选择
9、：自食其乐西餐厅位于美食街四周，与连串的快餐店连在一起，与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的效劳。通过广告和宣扬单等方式进展多渠道的宣扬。 2、营销队伍和管理：敬重餐饮业人员的独立人格. 管理层监视员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的看法或见解. 既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关心员工，让员工感受到来自集体的暖和，有利于加强凝聚力，进步工作主动性. 公正对待，一视同仁，各尽所能，发挥才能。 3、促销方案：西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必需理解竞争对手的状况，比拟自己与竞争对手产品和效劳的区分，在此根底制定出详细的促销方案和方案，在施行方案的过程中，通过宣扬本餐厅
10、的独特产品或经营风格，树立起鲜亮的企业形象。 4、价格决策: 主要走中低档价格策略，在食品色，香，美味，效劳等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。针对消费者比拟价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比拟价格中能快速找到自己习惯的档次，得到选购满足。 西餐厅创业方案书范文六、 产品消费 1、西餐厅应以效劳顾客为宗旨，为他们供应优质的西餐效劳，让顾客对西餐能有特别明确和深入的印象，更能获得精神上的享受。 2、餐厅必需理解竞争对手的状况，比拟自己与竞争对手产品和效劳的区分，在此根底制定出详细的促销方案和方案，在施行方案的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风
11、格，树立起鲜亮的企业形象。 3、西餐厅应开发出自己的特色产品和独特效劳，在竞争对手中树立较高的创新形象，并学习和借鉴他们的独有特色，创办优质效劳。 4、通过主要走中低档价格策略，在食品色，香，美味，效劳等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足和针对消费者比拟价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比拟价格中能快速找到自己习惯的档次，得到选购满足来实现足够的利益。 5、我国的西餐厅不但历史长远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新奇感，尤其是文化品尝太低，跟
12、不上进展的潮流，因此，要在传统根底上做足做够新字文章，增加其吸引力。 西餐厅创业方案书范文七、 财务方案 (一)每月费用支出表 支出工程支出金额备注 网站制作及宣扬费￥600012个月=500元按月平摊 店面租金￥20000.00店面为100平方米左右 员工工资￥1500.00 员工10名 税收及水电费￥9000.00税收采纳定额税 装潢费用￥50000元12个月=1250元装潢采纳一年内分摊 合计总支出为￥100000.00元 1、业务利润 以每天实际门槛人数，由于我们店的店址选在我市一级商圈的重要通道，流淌人口大约1000以上每日，每天实际可接单在50人左右，按每一单20到30元不等， 一年收入在450000万元左右，总体盈利还是相当可观。 2、店铺每月盈亏平衡点： 每月总支出为19060元50%(毛利率)=29120元(每月只销29120元即达盈亏平衡) 每天的盈亏平衡点：29120元30天=970元 西餐厅创业方案书范文八、风险投资及对策 西餐厅的风险主要有： 1：客流量小 2：产品本钱高 对策： 1：制定正确有效的宣扬方案，通过广告，传单等方式进展宣扬，进步知名度，进步客流量。 2：适时理解市场上产品的本钱，制定措施应对各种高价格和本钱的增加。 申请人承诺 本人承诺：以上陈述属实，假设有任何虚假信息，愿担当相应法律责任。 92021年6月 Word版本
