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1、 “高管爸爸”辞职当菜农让千万家庭吃到安全菜 文_王丽 编辑_曾文广女儿的一次中毒，让他痛下决心，辞职去创建生态农场。他用“自然农法”还原蔬菜最本真的味道，给千万家庭带去绿色健康的食材，同时也还原了他最初的梦！银行总裁辞职当菜农从山东大学生物技术专业毕业后，于起为阴差阳错地去了外资银行工作，并通过自己的打拼成为汇丰银行环球资金管理北中国区助理副总裁。然而，于起为心里始终有个遗憾的梦未能从事与自己所学专业相关的工作。每次和家人一起逛超市，于起为总喜欢往蔬菜区跑。看着一排排保鲜膜封装好的蔬菜瓜果，摆放整齐，色彩鲜艳，他就开始嘀咕：“如此好的品相，一株蔬菜得打多少农药、施多少化学肥料啊！”于是，每次
2、买菜回到家后，他都是小心翼翼地先用水泡，再削皮，再泡会水，最后才敢把菜放进锅里煮。于起为特别怀念儿时绿色自然的田间生活。不久以后，妻子怀孕了。女儿诞生后，于起为更加关注城市的环境，似乎喝一口纯净水，吃一口健康菜都变成了最大的奢侈。他说，“我希望能够提供给孩子最好的环境，给她一个美味健康的童年，自打太太怀孕，我便开始了寻找干净无污染蔬菜的征程，为此跑遍各大超市，体验了各种蔬菜配送。”有时他也会想，倘若当初选择留在自己的专业领域，如今的生活会有什么不同呢？尽管非常怀念和向往田园生活，但一晃几年过去，他却始终无法将梦想变成现实。让他痛下决心辞去银行总裁职务的，是偶然发生的一件事情。2013年初的一天
3、晚上，于起为在单位加班，突然接到妻子打来的电话：女儿突然肚子痛。他放下手头工作，驱车前往医院。医生告诉他，孩子是吃了打了农药的温室草莓轻微中毒。回到家后，于起为在网上百度相关知识，他越看越心惊。农药残留不仅会让人腹痛，更严重的，还会慢慢积累，让人中毒甚至致癌。长期食用催熟的瓜果，会导致孩子发育紊乱，出现异于同龄人的生理状况，产生性早熟等不良反应。于起为心里难受极了。“生命要消耗在爱做的事上！”他下定决心：到乡下种菜，给更多家庭带去安全食材！虫知道，这是一棵好菜2013年春节过后，于起为和太太到青岛一带考察时，在即墨市遇到了40岁的创客老胡和他的老黄牛生态社区。这是一个以“自然农法”为特色的社区
4、，也是一个让于起为重新感受到田园气息的蔬菜种植社区，种菜遵循有机农业的生产标准，不打农药，也不施化肥。所用肥料为畜粪、杂草、枯叶等搅拌后发酵堆肥。经过一番交谈，素不相识的两个山东汉子成了合伙人。于起为和老胡成立了“美锄”，开始规划他们的蓝图。这年3月，他们在即墨远郊的华山镇龙河庄村租下了一块地。这地方挺美，老胡用诗一样的语言向于起为描述说，“这里一年四季苍翠欲滴，清香四溢，鲜花斗艳，像一位不施粉黛的绝色村姑。”可一个农场仅两个人不行，得有更多会种地的农民加入。于起为和老胡开着车开始四处寻找“菜把式”。尽管他们拜访了不少会种菜的能人，但都被对方拒绝了。一位村民说：“不用农药化肥种菜怎么行啊？你去
5、菜场里看看，谁不挑好看的菜买，你愿意掏钱买些歪瓜裂枣呀？那活没法干，你每个月给我一万元，我也干不了！”是啊，不用农药、化肥和和激素之类的东西，对菜的产量和卖相都有很大影响，在菜农眼里，这是个能否实现盈利的大问题。无奈之下，于起为和老胡来到了即墨市株洲路的劳动力市场，在那里遇到种菜达人胡法成夫妇，他们把“美锄”描绘得非常漂亮，最终把这两口子“骗”进了基地。胡法成夫妇一看这么大一块地竟光秃秃的啥也没有，当场就反悔。胡法成搓着手说，“你这不是胡整吗，不用农药能种出啥菜来，菜不得被虫子吃光？”于起为耐着性子给对方“洗脑”，还承诺给他们提高工资待遇，并说，“地里不要求产量，只要能种出原生态的蔬菜，什么都
6、好说。”夫妇俩这才一头雾水地答应留下来。就这样，“美锄”的第一个农场“胡法成”基地正式上线运营，于起为准备把种出来的菜，自己吃点儿，更多的放在网上卖。“我还把每天在农场干的事儿，都用笔记本记录下来，早上干了啥，下午干了啥，统统不能少。”因为不能喷农药，地里的草和虫啊，那叫一个疯长，熟了的包菜，全都被虫子咬得丑兮兮的。菜的品相成了后续产品推广过程中的最大弱点，卖菜收入仅仅够胡法成夫妇的薪水和日常支出。老实憨厚的胡法成很生气：“俺早跟你俩说了，这虫子，怎么能不用农药除呢？你看看这菜有不少虫眼，还能卖哇？”有趣的是，当晚饭桌上就出现了几盘看相丑陋的菜。四个人试吃后，直呼味道好极了，仿佛找回了小时候的
7、味道。于起为更是喜不自禁：“这就是我要寻找的味道！”但要成功，还得在卖相上下些功夫。春天菜叶上容易长蚜虫，他们就用竹架子撑起塑料棚，大中午的，里头的温度高，连续闷三天，就为了烤死那些蚜虫，而菜苗呢，都能扛过去。为了保护幼苗，他们每天早上在地里检查，发现地老虎的踪迹，就一只只挖出来。这样做确实麻烦，却是不撒农药除虫的最好替代。为了鼓励大家，于起为总是打趣道：“早起的人儿有虫抓！”甚至给基地的蔬菜定的广告词也是：“虫知道，这是一棵好菜！”到了收获的季节，村民们小心地把菜一棵棵挖出来，用小锄头打掉根上的土。蹲在地头上的老农，很开心地对于起为说，“老弟啊，没想到不打农药，这菜还真不赖！跟小时候吃的一样
8、。”让千万家庭吃到健康食材有趣的是，于起为种的茄子，一个个都是小家碧玉，没外边卖的那么粗壮，不过尝过的人肯定喜欢。就连胡萝卜，也苗条得不行。倒是白萝卜长得白胖些，比外边卖的个头还大。“周一和周五集中送货，平时就是种菜。”胡法成这个和土地打了半辈子交道的农民朴实地说：“现在跟以前种菜不一样，不能用化学肥料，还得学着上网，把种植的过程都放到网上去。”因为按照公司的要求，蔬菜每天的生产过程要全部记录，完全公开。便于订制蔬菜的用户在网上随时观察和监督。这样的开放流程，让信任获取变得更加容易。农场周围三面环河，植被茂盛，风光秀丽。三面环河也就保证了它的相对封闭纯净。一季的菜收完了，就看见地里的胡法成夫妇
9、在松土，准备下一场农作，俩人肩并肩，乐呵着呢！2014年12月，于起为的第二个农场“黑土地”开始运行，第二对农民夫妇加入。2015年10月，第三个农场“向日葵”开始生产配箱，第三对农民夫妇加入。于起为幽默地说，“毕竟男女搭配，干活不累嘛。”“不打农药、不施化肥”，“美锄”的健康理念也唤起了都市人对食品健康的追求。很快，许多尝过“美锄”蔬菜的顾客都赞不绝口，名气也越来越大。三年下来，“美锄”种出的菜越来越好看，也卖得越来越好。几年下来，爱吃“美锄”的菜的家庭越来越多，加入的会员达到数千人。人多了，菜不够吃了，于是，2016年4月，于起为又在网上通过众筹拿到100万元资金，开设了第四个农场“老黄牛
10、”。新农场位于即墨华山龙河庄，离他的第一个农场“胡法成”很近。这里早些年是一大片苗圃和树林，基本没有经历过农药化肥的侵袭，土地的质量完全能够满足绿色健康蔬菜的生产条件。农场对于于起为来说，有两样东西是他以往生活无法提供的：新鲜的阳光、空气及对农场的控制能力。“从种子的质量到播种的速度甚至晚上听音乐的音量。”爱听古典音乐，旷野无人音量可开到最大，蓝色多瑙河的每个音符都在整个基地的旮旯盘旋跌宕，在优美的旋律中路边的小草都神圣起来。晚上，月亮从村头小屋后慢慢升起，又大又圆，橙黄的月光洒满一地，映得乡间小路的一石一木都鲜活灵动。如今，“美锄”越来越成功，可于起为的身影依旧在生态农场里忙来忙去，从开始的贫瘠荒地到如今绿油油的一片片农场，于起为播种着他的“自然农法”，还原着蔬菜最本真的味道，也还原着他最初的梦！他希望有更多的人能对“自然农法”感兴趣，参与到农场的建设中来，不仅给更多的家庭带去安全的食材，也为更多的农民家庭提供良好的生活保障。在于起为看来，他的创业不仅仅是为了收入。“无公害的种植可以让土地免除农药、化肥、激素等化学物质的毒害，重新有机化，周围水质改良。我们希望通过这种小片区域的良性化累积，逐步来改善基地环境。”-全文完-
