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1、总务科营养食堂库房保管员岗位说明书一、基本资料岗位名称营养食堂库房保管员岗位编号所在部门营养食堂岗位定员1直接上级营养食堂管理员所辖人数（数量）0直接下级无岗位分析日期2019年12月二、职责与工作任务描述职责一职责表述：负责主食副食和冷库的保管工作时间百分比：50%工作任务负责主食副食和冷库的保管及卫生工作及时对库存食品进行清点,对过期食物进行清理保持库房清洁整齐,保证食物质量职责二职责表述：定时出库,掌握成本核算,按出库单出库工作时间百分比:10%工作任务按照当天膳食登记表所需出库结算前一天病人加饭钱数清点病人预登伙食饭票无误后使用碎纸机销毁职责三职责表述：根据病人预定伙食表,统计病人的伙
2、食数量工作时间百分比:10%职责四职责表述：负责库房结算工作工作时间百分比:10%工作任务每天作好结算工作,按照当日出库单依次进行物品分类帐登记每月同管理人员一同盘库、作报表职责五职责表述：完成上级交办的其他工作工作时间百分比:20%三、权限：检查权,出入库食品质量的检查权拒绝权,对不合格食品的拒绝入库权四、工作协作关系：内部协调关系（医院内部有密切的协调关系的部门及岗位：）外部协调关系（有经常性协调关系的外部单位及部门：）五、任职资格教育水平高中及以上学历专业不限培训经历保管员专业培训,食品卫生法规培训,食品储藏培训经验1年以上相关业务岗位工作经验知识掌握库房管理工作的相关知识,掌握食品营养知识能力有较强的工作能力,较强的服务意识从业资格要求健康证六、工作特征使用工具/设备冷库、货架、冰柜、冰箱工作环境室内工作时间特征正常工作时间备注
