珠宝企业经营管理

珠宝企业经营管理第一讲珠宝企业经营管理概述第一节 珠宝企业的特征和类型珠宝企业：是市场经济中依法设立的从事珠宝首饰及相关产品的生产﹑经营和服务等经济活动，在市场营销活动中自主经营﹑自负盈亏的经济组织，是珠宝行业中的基本单位一、珠宝企业的特征：1、珠宝企业是社会经济组织形式之一珠宝企业以赢利为目的，从事珠宝首饰及相关产品的生产﹑流通﹑服务等活动是市场经济的产物；2、珠宝企业是依法设立的经济组织珠宝企业是依法设立﹑自主经营﹑自负盈亏﹑实行独立核算的的经济组织，依法享有资产的经营权﹑处置权和收益权，受法律保护同时珠宝企业还要承担相应的社会责任3、珠宝企业以市场为导向，在市场竞争中求生存、求发展珠宝企业生存在特定的环境中，其直接环境就是市场，满足市场需要是企业生存和发展的前提，并通过市场竞争求得企业生存和发展的空间4、珠宝企业是中小型企业相比之下目前国内的珠宝企业规模都较小，家族式企业比例不小，处于完全竞争之列而大的珠宝企业也不过几千人，上万人的专职珠宝生产经营的大型企业几乎没有，在国外也不是很多5、珠宝企业以营销奢侈品为目的珠宝企业从事珠宝首饰及相关产品的生产及流通，而珠宝首饰在经济学中被划为奢侈品范畴，是消费者在基本生活需求得到满足之后才考虑购买的一种产品。

二、珠宝企业类型根据法律形式的选择，珠宝企业可分为以下五种：（1）私人独资企业（2）合伙企业（3）三资企业（4）公有制企业（5）公司制企业根据企业的经营方式分：（1）珠宝首饰制造企业（2）珠宝批发企业（3）珠宝零售企业（4）珠宝加工与镶嵌企业（5）珠宝服务企业第二节 珠宝企业经营管理概述二、珠宝企业经营管理的特征1、珠宝企业经营管理是一门科学现代企业管理建立在哲学﹑经济学﹑心理学﹑数学等基础之上，随之发展而发展2、珠宝企业经营管理是一门艺术管理因人而异﹑因事而异，管理是科学和艺术的有机结合3、珠宝企业经营管理是一个系统工程珠宝经营管理并不是指狭义上的“人、财、物” 、“产、供、销” ，而是一个整合系统它既包括从宏观上规划企业的发展方向，又要按营销组合的要求对企业经营做出决策，还要做好各方面的组织协调工作4、珠宝企业经营管理复杂而细致珠宝市场是完全竞争市场，复杂的竞争环境使企业的决策与企业的生命休戚相关；珠宝非工业化产品，需要单件管理；珠宝专业性强，需要全方位的知识和人才5、珠宝企业经营管理需要借力经营管理不是依赖管理者自身体能和个人的具体操作，而是采用一定的方式和方法借用部属或其他要素的能力去实现企业的目标。

事必躬亲的管理者未必是优秀的企业家，而操作能手又未必善于管理三、珠宝企业经营管理的职能1、分析与计划2、组织与决策3、指挥与协调4、激励与控制分析：正确分析企业内外部环境，发现市场机会计划：结合企业内外部环境，规划企业的发展方向组织：构建企业经营管理框架决策：对经营目标及实施方案作出选择和决定指挥：建立权威指挥经营系统，对下属统一领导协调：协调各部门间﹑企业与外部环境之间的关系激励：包括物质和精神鼓励，激发员工的内在能力，调动其工作积极性控制：将经营业绩同计划相比较，找出偏差，制定下一步决策四、珠宝企业经营管理的目标1、运作有序化2、利润最大化产值最大化，销售收入最大化，利润最大化，企业财富最大化3、成本最低化最小固定成本，最小可变成本，最小社会成本五、珠宝经营管理应具备的观念1、法制观念：企业必须遵守各种法律法规2、市场观念：以市场为中心，以消费者满意为前提3、竞争观念：强调竞争，更强调竞合4、效益观念：市场营销的目的是获取经济利益5、诚信观念：坚持诚信才能取信于消费者6、创新观念：产品的开发与创新是企业发展的动力7、人才观念：人是最宝贵的财富8、信息观念：全面的信息就是金钱9、质量观念：质量是企业的生命。

10、时效观念：把握商机六、珠宝经营管理应掌握的原则1、效用最大化原则：企业运作产生最大效用，满足消费者最大需求2、效益最优原则：最大未必最优，短期优不等于长期优追求最优效益必然要求资源的最佳分配，3、创新原则：产品和管理的创新是企业发展的动力4、激励原则：调整企业人力﹑物力、财力分配，激励员工潜能，为企业发展带来最大动力5、协调和谐原则：整个机构要协调6、反馈原则：重视各方面的反馈意见7、弹性原则：决策、计划、谈判等，要灵活有余地8、二八原则：即 20%的人掌握着 80%的资源9、 “借”的原则：做生意可以没有钱，但要有头脑七、珠宝企业经营管理现状 以民营企业为主体的中国珠宝企业存在如下特点： 家庭式管理——任人唯亲，肥水不落外人田 近视症——缺乏长远的战略目标，急功近利 缺乏人才观念，激励机制单一 缺乏应有的社会责任感第二讲企业管理基本理论概述一、古典管理理论1、科学管理理论2、管理过程理论1．劳动分工2．责权对等3．纪律严明4．统一指挥5．统一领导6．个人利益服从整体利益7．报酬3．行政组织理论对古典管理理论的评价二、行为管理理论三、定量管理理论实例：定量管理理论的特点：四、系统和权变管理理论1、系统管理理论2、权变管理理论五、管理理论新思潮——企业文化（一）企业文化理论的产生和发展决策效率1、企业文化理论产生的背景2、企业文化理论在我国的成功实践3、企业文化理论代表企业管理发展的趋势（二）企业文化的基本原理1、企业文化的概念和内涵2、企业文化的定义3、企业文化的内容体系4、企业文化的特征5、企业文化的基本功能和价值（三）企业文化的建设1、企业文化建设的目标模式2、企业文化建设的程序与方法第三讲经营决策管理第一节决策的一般原理一、决策概述1、决策的概念所谓企业经营决策，就是企业为了实现企业的某种目标，由企业整体或企业的某个部分做出的对企业未来一定时期内有关活动的方向、内容及方式的选择过程。

2、决策的构成要素决策者决策目标自然状态备选方案决策后果决策准则等六个要素3、决策的有效性标准决策的质量或合理性决策的可接受性决策的时效性决策的经济性案例：深圳 JD 公司“工厂迁址”的决策深圳 JD 珠宝有限公司是一家专门从事首饰镶嵌加工的公司兴办首饰加工厂，款式是否有对客户有吸引力是首先要考虑的问题>，该公司十分注重首饰款式的研发，首饰款式在当地同行业中处于领先地位，设计的款式深受客户的欢迎在当时的镶嵌行业中有这样一种现象：多数首饰镶嵌厂不注重款式的研发，一味地“盗板” 为了避免这一问题，JD 公司将厂址选择在相对偏远的莲塘工业区，这可苦了公司客户，因为这里并不是首饰集中区客户建议他们应将工厂迁至万山工业区，迁厂固然方便了客户，也可能给公司带来更大的发展空间，但对公司来说将面临两个问题，一是将消耗大量的人力物力，二是在工厂集中的地方更容易发生盗板公司决策面临着两难的选择问题：JD 公司该不该迁厂？二、决策的特点目标性可行性选择性满意性过程性动态性三、决策的类型战略性决策与战术性决策程序性决策与非程序性决策个人决策与集体决策经验决策与科学决策初始决策与追踪决策四、决策的过程发现问题 确定目标拟定方案比较和选择方案执行方案检查处理——监控与调整。

第二节经营决策概述一、企业经营决策的内容和过程1、企业宗旨 任何企业都有其特定的宗旨——目的和使命这是社会对企业的基本要求，对开展经营活动的珠宝企业来说主要有两方面：经营理念：它为企业经营规定了价值观、信念和指导原则使命或经营范围：从事何种事业企业应有所为、有所不为2、企业的远景目标和战略规划远景目标是企业的经营方向，是企业经营要实现或达到的目的地战略是企业为实现其宗旨和目标而确定的行动方向和资源配置纲要是企业发展的长远决策3、企业的具体目标和战术方案具体目标是对企业经营目标更精确甚至量化的描述，是远景目标下一层的执行措施实例：三国演义中战略、战术规划4、企业经营决策的制定过程第三节决策管理——战略性决策 企业经营的真正成功，在于对市场的战略性思考 如果你选择的方向是错的，那么无论你怎么努力都无济于事企业无论大小，都首先要解决一个朝什么方向走的问题，战略要解决的问题就是企业的发展方向问题一、什么是战略性决策？ 企业战略决策是企业从整体和长远的利益出发，就企业的经营目标、企业资源与环境的积极适应等问题进行的一种谋划，最后得出结论性意见的过程从整体出发，把握具体——所谓战略是整体的、全局的目标，分阶段实现；从长远着眼，考虑未来——根据企业生产经营活动的发展趋势，规划企业未来的蓝图。

二、企业制定战略的原则和方法（一）制定经营战略的原则 战略的制定离不开行业的特点战略的制定必须适应本企业的实情 战略的实施要适应环境的变化依据环境和企业的实情对企业进行评估是制定营销战略规划的一个关键步骤，它包括评估公司的当前地位、影响该企业未来的内部和外部因素二）战略决策的方法 战略决策的方法旨在帮助决策者根据企业自身和外部环境的特点，为整个企业确定经营活动的基本方向和内容 对于珠宝企业来说，决策者要成功地制定出指导企业生存和发展的战略，必须在企业的经营目标、外部环境和内部条件三者之间取得动态平衡这种决策有两种方法：SWOT 分析法和业务组合矩阵分析法1、SWOT 分析法60-80 年代，以 Androus（安德鲁斯）为代表的设计学派首先提出的所谓 SWOT 分析就是企业决策者在企业优势（ Strengths）和劣势（weakness）以及外部环境的机会（Opportunities ）和威胁（Threats）的动态结合的分析中，确定生存和发展战略的一种简单的决策分析方法 机会和威胁（OpportunitiesandThreats）（顾客的增加（减少） 、竞争者的退出（进入）供应商的增加（减少） 、政府的更替、政策的调整、人口有增长（减少） 、文化的变迁、低（高）通货膨胀、经济增长（衰退） 、喜好的变化、技术革新,国家对外市场关系的改善…… 对机会与威胁的判断(1)未来的机会与威胁早期预测(2)现在的机会与威胁渐进的机会与威胁突发的机会与威胁潜在的机会与威胁 变威胁为机会任何事情都具有两面性，对于环境的变化，如果我们主动去适应并加以利用，就可能给企业带来机会，反之，则可能成为威胁。

如何变威胁为机会，取决于企业决策者的判断力和决断力 优势和劣势 StrengthsandWeaknesses所谓优势和劣势，是企业内部条件是企业经营管理者对本企业的综合实力（经济实力、经营管理能力）和市场运作能力（供应渠道、销售通路）的综合评估1）企业的综合实力 企业的财力 企业产品品牌的影响力 产品设计、开发、创新能力 企业的运作、协调能力 企业的供销渠道（进、销成本与通路） 企业的营销策划能力 企业的客户资源(2)企业内部稳定和支持力量 工资水平 良好的工作条件 训练有素的员工团队 强有力的促销能力 如何判断优势和劣势？1、历史的标准 HistoricalCriterion特定条件下，将现在与过去的绩效进行比较2、竞争的标准 CompetitiveCriterion和第一名相比，处于何种地位3、与最新的理论研究成果相比SWOT 分析提供了四种战略表企业可选择的基本战略2、经营业务组合分析法 波士顿业务组合分析法被认为是企业经营决策的一种有力工具，因为它将企业所有的经营业务综合到一个矩阵中，使决策者能简单明了地看出现有业务中哪些是产生企业资源的单位，哪些是企业资源的最佳使用单位，依此可以判断企业经营中存在的主要问题及未来的发展方向和发展战略。

比较理想的业务组合应该是：有较多的明星和金牛类产品，同时有一定数量的幼童类产品和少量的瘦狗类产品第四节决策管理——战术性决策一、市场环境分析 供应者 用户 潜在进入者 替代品生产者 同行业的竞争者 对供应者的分析供应商的作用：保证供应链的畅通供应商的增加对企业来说是件好事。