铁棍山药的基本简介铁棍山药的基本简介 怀山药乃“四大怀药“之首，又是药食同源之精品铁棍山药是怀山药(参见怀山药词条)的一个品种，学术名称为怀山药1号铁棍山药属怀山药中的“极品“，根据国家标准《地理标记产品怀山药(GB\T20351-2006)》，属于受国家爱护的原产地产品，产地位于北纬3448至-3530、东经11202至11338之间，即河南省焦作市的行政辖区之内的温县曾为历代皇室之贡品，是可四季食用，老少皆宜的补品94年获巴拿马万国博览会金奖畅销韩国、日本、新加坡、美国、德国等地，享誉海内外铁棍山药已被焦作申请为国家原产地爱护产品!原产地为焦作! 铁棍山药的养分成分 在民间，山药是人所共知的重要滋补佳品近代科学分析，山药含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶、赖氨酸等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不行缺少的无机盐和微量元素 与一般山药相比，铁棍山药中含有皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素 铁棍山药的功效 铁棍山药 味甘、性平、无毒，有健脾补肺、固肾益精、益脑养颜、抗苍老、抗肿瘤、抗疲惫、抗有害物质刺激、调整代谢、增加免疫机能、促进生长、调整内分泌、调整心肺功能、兴奋制血系统、调整神经系统的功效。
用于脾胃虚弱，饮食削减，便溏腹泻;妇女脾虚带下;肺虚久咳咽干;肾虚遗精、尿频;消渴多饮煎汤，煮食，作丸、散等对治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿、带下等症有特别好的疗效 临床常用于铁棍山药治疗泻痢、遗精、肾虚健忘、虚劳瘦弱、神经衰弱等症 一、补中益气：铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说 二、消渴生津(降低血糖)：该山药有消渴生之功效：中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味运用，或与其它药物合用，效果更佳 三、保健：由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异样，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有肯定作用，有增加人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓苍老等保健作用 四、美容养颜：元代脾胃专家李景说：“治皮肤干燥以此物润之李时珍写到：“山药能润皮毛山药对滋养皮肤，塑身养颜有独特疗效 五、特别药理功效：山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，铁棍山药中的钙，对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落有极高的 疗效，对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效，久用可耳聪目明，延年益寿。
现代科学分析，铁棍山药的最大特点是含有大量的黏蛋白黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特别的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻挡动脉粥样硬化过早发生;可削减皮下脂肪积累;能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生 铁棍山药茎块富含果胶、植酸、DHEA、甘露聚糖、多巴胺、糖蛋白、交酚氧化酶等20余种丰富的养分素其中，果胶能增加T淋巴细胞的活性，提高网状内皮系统的吞噬实力，增加肌体免疫功能，抑制肿瘤增殖，故山药可作为肿瘤和放化疗后体虚的协助药物现已列入《抗癌中草药大辞典》 铁棍山药中还含有丰富的DHEA(青春因子)，是人体生命活动中特别重要得一种活动物质，是环戊烷多氢菲得一种衍生物环戊烷多氢菲是人体内肾上腺皮质激素和性激素(雌、雄激素)得基本结构DHEA得主要保健功效是抗苍老、增加免疫功能和改善性功能 铁棍山药的食用方法 清蒸铁棍山药-干脆最简洁，最原味的吃法 蒸，原汁原味没有其他添加物;养分价值能很好地保存，有效成分也不易被破坏;最主要是做法便利! 山药洗净，不去皮，切成10cm长的段，我是干脆掰断的，呵呵!放在笼上蒸，约20分钟，可闻到铁棍山药特有的芳香。
关火，出笼，蘸上白糖，美呀! 基本简介。