口腔黏膜组织的生物化学 Biochemistry of Oral Mucosa 基本特点基本特点 复杂性复杂性多步骤多步骤多环节多环节复杂多样复杂多样规律性规律性协调性协调性相互协调相互协调共同完成共同完成相似性相似性各组织的共性各组织的共性皮肤组织皮肤组织 口腔黏膜组织口腔黏膜组织的结构特征的结构特征第一节第一节 上皮组织结缔组织基底膜带（复合体）角质形成细胞基底细胞层棘细胞层颗粒层角化层非角质形成细胞黑色素细胞郎格汉斯细胞麦克尔细胞固有层粘膜下层角化上皮 非角化上皮中间层基底细胞层棘细胞层表层口腔黏膜的结构口腔黏膜的结构 口腔黏膜上皮口腔黏膜上皮面积面积上小下大上小下大缓解机械压力，增强支撑缓解机械压力，增强支撑有利物质交换代谢有利物质交换代谢有利上皮与结缔组织的粘附有利上皮与结缔组织的粘附 基底膜带蛋白成分基底膜带蛋白成分胶原性蛋白胶原性蛋白IVIV型胶原型胶原非胶原性蛋白非胶原性蛋白大疱性类大疱性类天疱疮天疱疮抗原抗原层连蛋白层连蛋白蛋白多糖蛋白多糖纤连蛋白纤连蛋白 固有层固有层纤维纤维胶原纤维胶原纤维弹力纤维弹力纤维基质基质蛋白多糖蛋白多糖 口腔黏膜组织口腔黏膜组织能源物质代谢能源物质代谢第二节第二节 口腔黏膜组织能源物质代谢口腔黏膜组织能源物质代谢•概述概述•口腔黏膜的糖代谢口腔黏膜的糖代谢•口腔黏膜的脂肪代谢口腔黏膜的脂肪代谢•口腔黏膜的蛋白质代谢口腔黏膜的蛋白质代谢 能源物质代谢能源物质代谢u概概念念u方式方式有氧分解有氧分解糖的有糖的有氧氧氧化氧化( (三三羧酸羧酸循环循环) )脂肪酸脂肪酸的的ββ氧氧化化氨基酸的氧化分解氨基酸的氧化分解无氧分解无氧分解 糖酵解糖酵解能源物质在体内的分解和氧化供能源物质在体内的分解和氧化供能，此代谢过程中伴随有能量的能，此代谢过程中伴随有能量的释放、转移和利用释放、转移和利用 口口腔粘腔粘膜组织的膜组织的糖代糖代谢谢 口腔黏膜上口腔黏膜上皮的糖代谢皮的糖代谢糖糖代谢的主要途径代谢的主要途径合成合成糖原合成糖原合成分解分解糖酵解途径糖酵解途径有氧有氧 三羧酸循环三羧酸循环磷酸戊糖途径磷酸戊糖途径无氧无氧 糖酵解糖酵解 口口腔粘膜组腔粘膜组织的织的蛋蛋白质代谢白质代谢 口口腔粘膜的蛋白质成分腔粘膜的蛋白质成分上皮组织上皮组织纤维蛋白纤维蛋白 角蛋白角蛋白非纤非纤维蛋白维蛋白 参参与角化与角化以外的其它的细胞功能以外的其它的细胞功能结缔组织结缔组织胶原性蛋白胶原性蛋白弹性蛋白弹性蛋白基质中的蛋白多糖基质中的蛋白多糖基底膜基底膜胶原性蛋白胶原性蛋白IVIV型胶原型胶原非胶原性蛋白非胶原性蛋白蛋白水解酶类蛋白水解酶类细细胞内胞内 溶酶体酶溶酶体酶, ,角化过程相关酶类角化过程相关酶类细细胞外胞外胶原酶胶原酶, , 弹性蛋白酶弹性蛋白酶, , 蛋白多糖代谢相关酶蛋白多糖代谢相关酶 口腔黏膜上皮细胞期与口腔黏膜上皮细胞期与细胞分化、组织更新细胞分化、组织更新第四节第四节 基底膜基底膜第五节第五节 口腔黏膜结缔组织口腔黏膜结缔组织第三节第三节 弹性纤维的生物化学弹性纤维的生物化学u基基本蛋白成分本蛋白成分弹力蛋白弹力蛋白u弹弹力蛋白的分子特征力蛋白的分子特征锁链素和异锁链素锁链素和异锁链素u合合成过程成过程u降降解解弹性蛋弹性蛋白酶白酶 举例说明口腔白斑病可举例说明口腔白斑病可能存在的代谢异常能存在的代谢异常 。