实验三 芦丁、槲皮素及糖的检识一、实验目的：1.掌握纸色谱、聚酰胺薄层色谱的操作技术；2.了解黄酮类化合物和糖类的一般性质二、实验原理和步骤1. 糖的纸色谱检识糖溶液的制备：水解母液（20ml） 调至 pH=7 玻璃漏斗过滤 滤液浓缩至 2ml，待用、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、BAW、4、1、5、、、、、、、、、、、、samplegluglusamplerharha、、 、、2. 芦丁、槲皮素的薄层色谱检识芦丁和槲皮素样品：各取精制芦丁和槲皮素 3~4mg，加乙醇 5~6ml 使其溶解，待用聚酰胺薄层色谱吸附剂：聚酰胺预制板展开剂：甲醇-水（8：2）点样：标准芦丁、标准槲皮素、芦丁样品、槲皮素样品显色剂：1%AlCl3 的乙醇溶液或在UV365nm 下观察荧光斑点位置纸色谱吸附剂：滤纸条展开剂：BAW(4:1:5)点样：标准芦丁、标准槲皮素、芦丁样品、槲皮素样品显色剂：1%AlCl3 的乙醇溶液或在UV365nm 下观察荧光斑点位置3. 糖类成分的检识反应（molish 反应）分别取制备的芦丁和槲皮素样品 1ml，加入2-3 滴 10%α -萘酚溶液，摇匀，倾斜试管，沿管壁滴加浓硫酸，注意观察两界面产生的变化。
4.黄酮类化合物的检识反应盐酸——镁粉反应（黄酮母核）各取制备的芦丁和槲皮素样品 1ml，加 2 滴浓盐酸，在酌加少许（50mg）镁粉，注意观察颜色变化情况醋酸镁反应各取制备的芦丁和槲皮素样品 0.5ml，加等体积 1%醋酸镁醇溶液，注意观察颜色变化情况 （黄色荧光）。