最新历史版本：温热环境对动物营养的影响返回词条返回词条编辑时间:2008.11.26 11:34历史版本编辑者:admin历史版本: 内容长度：17519图片数:2目录数:0修改原因：一、对动物釆食量的影响一般而言，环境温度降低，动物采食量增加；反之则采食量下降温热环境对动物采食量影响的机制还 不太清楚，可能与甲状腺素、肾上腺素等激素分泌增加、体内能量平衡及体温变化有关此外，环境温度不 仅直接影响反刍动物牧草的采食量，还加快牧草的老化，从而也间接地影响反刍动物对牧草的采食量 温热环境影响动物采食量的程度与动物品种、性别及体重等因素有关图15-3是猪、鸡、牛采食量的变化 曲线一) 生长肥育猪环境温度高于21C时，温度每上升1°C,每头猪每天采食量减少60-100g(13KJME/g);环境温度低于15C 时，温度每下降1°C,每头猪每天采食量增加约19.5g0在4-28C温度环境中，生长猪的随意采食量可按下式计算VFI(g 饲料/kg 活重)=46.5(±0.00031)-0.66(±0.00004)(Ta-LCT)LCT=24-(0.15X活重(kg)) (残余方差为 0.0077)式中：Ta为环境温度实验表明环境温度对采食量的影响程度因猪体型大小而异。
如图15-3b所示:温度高于温度适中区时，重 型猪的采食量降低程度大于轻型猪因为轻型猪的体表面积与体重的比率较大能相对散失更多的热量吳◎寻⑻、滞眇冷疋I .1有如境込麦『匸：.1园1>3戸雄齒m纯打F眈生 ⑧ W宝遨-(0兰第 何5?=...弓乍密容；宓；・曲,囂r 0、芒r .1(二) 鸡温度在18-21°C外，每上升或下降1°C,生长鸡和产蛋鸡的采食量相应降低或增加1.6-1.8%鸡对温度变化能产生适应，一旦适应后，环境温度对采食量的影响程度大大减少经总结大量文献资料发现，环境温度从26°C升高到29°C，蛋鸡采食量下降较小，温度继续升高到32°C，采食量明显下降在15-30C的环境中，产蛋鸡的采食量（Y）可用下面公式计算： 白来航 Y（kJ.ME/天/只）=1606-35.283Ta+1.6469Ta2-0.0362Ta3? 黄壳蛋系 Y（kJ.ME/天/只）=3597-294.47Ta+13.589Ta2-0.21833Ta3?（ 三 ） 反刍动物肉牛 温度在15-25C外，低于15C，采食量增加2-25%;高于25C,采食量降低3-35%奶牛 饲粮为60-65%优质粗料和35-40%精料时，在-20°C时的采食量比10-20C时高约35%;在25-27C 时，采食量开始下降，在40C时的采食量比18-20C时低60%。
小公水牛 在32.6C时的采食量比在温度适中区时低15%绵羊 采食量变化与奶牛类似， 即： 在炎热环境中采食量下降; 而温度低于温度适中区时， 采食量增 加剪毛后绵羊的干物质采食量（DMI）与温度变化呈线性关系：DMI（g/kg 体重 0.75） = 111.3 - 0.52 Ta二、对养分消化、代谢和利用的影响（一） 对养分消化的影响环境温度升高，可提高动物的消化能力；环境温度下降，则降低动物的消化能力低温对肉用犊牛的影 响大于对成年肉牛的影响，对饲料ADF消化率的影响大于对总能消化率的影响在-10〜38°C温度中，温度 每上升1C,牛对总能和氮的消化率约分别提高0.18和0.1个百分单位；羊对总能和氮的消化率约分别提高 0.05和0.12个百分点在5-23C环境中，温度每升高1C,生长猪饲料总能及氮消化率分别增加0.15和 0.24 个百分点环境温度对养分消化的影响机理为：温度影响胃肠道运动和消化液分泌， 从而影响排空速度和消化过程 此外， 环境温度能促使牧草老化， 间接影响反刍动物对牧草的消化二） 对养分代谢的影响冷环境中，猪、牛、绵羊的尿氮排出量增加，导致表观代谢能值降低高温可降低尿能和粪能损失， 代 谢能值增加。
实验表明：在20C时，妊娠母猪进食总能的代谢率为77%,而在12-14C时代谢率为74%由 于鸡对气候适应较快， 温热环境对鸡饲料代谢能值影响尚有争论有人发现： 在高温条件下， 动物对磷和钾 吸收减少， 而尿中钾排出增加冷热应激时，动物需提高代谢率来调节产热和散热，动物总产热提高三）对养分利用率的影响 温热环境通过影响动物采食、消化、代谢及产热来改变养分用于机体维持和生产的分配比例，影响饲料 能量的利用效率在温度适中区， 饲料能量用于机体维持的比例最少， 用于生产的能量最多， 能量效率最高在冷应激区, 饲料能量用于机体维持的比例增加, 用于产品合成的比例减少, 最终导致能量利用效率降低 在热应激区时, 维持能量需要减少，用于生产部分的能量因代谢增强而减少 , 但能量利用率降低不太明显 表 15-1 列出猪在不同温热环境的生长速度和能量效率图15-4 表明动物在不同温热环境时的产品能量沉积 模式引自余振华译(198S),P.^a. 按如蚯猪每嗜重.1怎含23. 17U BE计垃+Jb. 盲覆如二产品能E直如血勺口血心a*询1附,0£433"0.541351219. i..'477 L10.53122BD25. 7.110444170.S041. 7..1=399740.791E3O445. E_.黄冷7 >A-' 1 £•0.721S-S2501 1..ZSM50.451O4Z7IT. l.i口匚7』191590.S-171E33-Ll.i由图 15-4所示，温度略低于适中区时可以提高生长猪的能量利用率。
因为, 低温可提高动物采食量而 食入更多的能量，增加产品合成的能量有资料表明，在热应激区, 饲料能量用于产蛋和产奶的能量效率提 高主要原因是由于采食量下降，动物动用体贮进行产奶或产蛋, 而计算能量效率时认为这部分能量来源于 饲料；此外,体脂用于产蛋的能量利用率也高于饲料能用于产蛋的效率三、对养分需要量的影响(一)能量冷应激和热应激均提高动物的能量需要量因此，应根据动物采食量的变化，调节饲粮能量浓度冷 应激时，动物采食量提高，能量浓度可略有提高热应激时，动物采食量下降，应提高饲粮能量浓度，此时 添加脂肪既可提高能量浓度，又可减少体增热，有利于防止动物生产性能下降猪 在温热环境中,可根据热散失量、生产水平及采食量估计能量需要量环境温度在温度适中区以下 每下降1°C, 20 kg、20〜60kg和60〜100kg的生长肥育猪每天分别需增加14、27和38g饲料(12kJ.ME/g) 以补偿热散失环境温度在低于18〜20C时，每下降1C,母猪维持能量需要增加4%ARC(1981)建议先用下述公式计算猪在冷应激区的额外产热(EH),再根据饲料能量利用率及饲料有效能 值，便可计算每天多需要的饲料量。
EH ( kJ/天)=(1.31 W + 95 )( LCT - Ta )式中：W为猪体重(kg), Ta为环境温度鸡 生长鸡或产蛋鸡处在18〜21C环境温度以外时，温度每上升或下降1C采食量降低或增加1.6-1.8% 产蛋鸡能量需要可按下式计算:ME(kJ/天 / 只)=544W0.75(1.015)A t+23AW+8.66EE式中:W为体重(kg), △W为每天生长增重或失重(g), EE为蛋重(g), At是25 C环境温度的差值(C) NRC(1994)推荐用下述公式计算：ME ( kJ/只/天)=W0.75 (724 - & 2Ta) + 23AW + & 66 EE牛 肉牛的维持净能(NEm )需要可用按下式计算：NEm ( MJ/天)=aW0.75式中：a在温度适中区为0.3222；当环境温度高于上限临界温度时，每增加或减少1°C, a相应地减少 或增加 0.00293, 或者维持代谢能减去或增加 0.91%在寒冷的冬季，青年母牛的能量总需要增加30%产奶母牛能量需要可按照NRC(1981)进行估计，见表15-2 绵羊当环境温度低于下限临界温度时，绵羊需要的维持代谢能(MEm)可按下式估计:△TMEm ( kJ/天 ) = 534.7 W0.75 + bI式中：AT是有效环境温度与下限临界温度的差值；I是总隔热系数(C/kJ.m2 •天)；b是动物表面积(m2)。
当温度高于上限临界温度时, 应改变饲粮粗精比例来调节能量浓度, 保证绵羊食入足够能量表 15-2 温度对奶牛能量需要、干物质采食和产奶量的影响干物质进食量(精粗比为2： 3) 预期产奶量温度(C)维持和生产需 要(kg)占10-20C时的百分数(％)预期采食(kg)占需要的百分 数 (%)(kg)4020.213210.250123519.412016.786183018.911116.986182518.410417.796252018.210018.2100271518.210018.2100271018.210018.210027518.410318.910027018.811018.810027-519.311819.310027-1019.812619.810025-1520.213320.09923-20 21.3 151 20.4 96 20适用于体重600kg，每天产奶27kg，含乳脂3.7%的奶牛引自余振华译（1988）， p.85（二）蛋白质和氨基酸 研究表明，温热环境不影响动物对蛋白质、赖氨酸及蛋氨酸的需要量, 也不影响赖氨酸和蛋氨酸的利用 率但应根据采食量变化调整饲粮中蛋白质、氨基酸的浓度。
冷应激时，动物采食量提高，饲粮蛋白质水平可以不变据报道，在平均气温7-9°C，饲粮能量浓度为 14.23 MJ DE/Kg 时，18-35、35-60 和 60-90kg 猪适宜能蛋比分别为 94.85、101.63 和 109.41MJ/g，饲粮 粗蛋白质分别为15、 14和13%热应激时，动物采食量下降，若提高饲粮蛋白质水平, 会增加热增耗，加重热应激因此，应通过平衡 饲粮氨基酸，按可消化氨基酸需要配制饲粮来降低粗蛋白质水平，保证氨基酸摄入足够，动物生产性能就不 会下降据报道，在平均气温31C条件下，15-30、30-60和60-90kg猪饲粮适宜能量浓度分别为14.44、 14.56和15.40MJ/kg,适宜能蛋比为80.17、90.96和107.74MJ/g,猪的平均日增重分别达571、603和740g三）矿物质冷热应激时，动物体内代谢加强、某些矿物元素排泄增加，从而增加矿物质需要量如热应激时，动 物体内钾、钠排出量增加, 而钾的吸收减少, 因此饲粮中要相应地提高钾、钠水平适当提高饲粮钙能提高 动物的耐热力添加碳酸氢钠可缓减热应激的不良影响四）维生素冷热应激均提高代谢率，并影响消化道中微生物对某些维生素的合成，因而增加维生素需要量。
据报道: 生长小鸡在32.5C环境中需要的硫胺素大约是21C时需要的两倍；小鸡对吡哆醇、尼克酸、叶酸和胆碱的 需要不受温度的影响热应激时，动物体内的维。