大型仓储式超市的安全疏散设计【摘要】 仓储式超市是一种集营业场所与仓储场所于一体的开架售货式超级市场，通过对仓储式超市特点与火灾特性的分析，提出了在大型仓储式超市的安全疏散设计中，如何确保符合建筑要求、总平面布局和平面布置、安全疏散、安全出口数量及宽度、防排烟、灭火器配置和自动灭火系统等要求的工作的实施，对此类超市的安全疏散管理提出了要求．【关键词】仓储式超市 安全疏散 疏散宽度指标 防排烟引言 近年来，随着市场经济的日益发展和人民生活水平的迅速提高，为了满足广大群众的物质文化生活，方便日常购物，各地相继建成了一些大型仓储式超市正是由于此类超市商品种类丰富，价格适宜，受到了广大市民的欢迎，与一般商场相比，其多为单层或二层，具有封闭式、面积大、体量大、店库合一的特点由于超市内人员与货物高度密集，可燃物较多，易引发火灾且空间大，跨度大，发生火灾后火势易蔓延，不易控制和扑救面对仓储式超市的大规模发展，如何根据其特点进行防火设计，在经济实用的前提下，确保其消防安全已经成为我们刻不容缓的任务因此，此类建筑的安全疏散设计不容忽视一、建筑要求 仓储式超市储存有大量的丙Ⅱ类可燃物品，又是公众聚集场所，人员流量很大，故建筑耐火等级应为一、二级，层数不应超过三层，且其卖场不应设在地下。
由于仓储式超市的大型化、连锁化才能形成规模效益，其总建筑面积不宜同库房那样有所限制，而是根据商场的需要不作限制而防火分区，都没有作强制性规定仓储式超市必须单独建造，不能与其它民用建筑共用，尤其不能设在高层建筑中大多数超市使用钢制构件较多，钢制构件本身耐火极限不到 15分钟，因此在表面喷涂防火涂料，外包不燃材料，或加设喷淋系统降温等措施来提高其耐火极限二、 总平面布局和平面布置 超市与周围民用建筑防火间距应满足与一、二级建筑6米的要求，两座相邻建筑较高的一面外墙为防火墙，其防火间距不限建筑物四周应设置环行消防车道，消防车道是供消防车灭火时通行的道路，车道宽度一般不应小于3.5米，对于需通过大型车时，不应小于4米，其净空4米以下范围内不应有障碍物，车道下的管道与管沟，应能承受消防车辆的满载轮压，不致塌陷三、 安全出口数量及宽度 安全出口是指保证人员安全疏散的楼梯或直通室外地平面的出口根据现行国家防火规范，为达到安全疏散目标，我们还常采取控制安全出口宽度(一般采用百人宽度指标)和数量以及安全疏散的距离实现我国消防技术规范中规定的百人宽度指标，是每百人在允许疏散时间内，以单股人流形式疏散所需的疏散宽度并考虑许多影响因素计算出来的。
建筑底层疏散外门宽度，应通过计算确定，但应满足当建筑物为一、二级耐火等级，层数不超过二层时，疏散宽度指标不小于0.65m／百人根据安全出口总宽度，安全出口的宽度之间是相互协调的，在确定每个安全出口的宽度时，必须考虑通过人流股数的多少和宽度，如单股人流的宽度为0.55m，两股人流的宽度为1.10m，三股人流的宽度为1.65m，只有设计合理，才能发挥安全出口的疏散功能和经济效益 以上述超市为例，安全出口的总宽度为6300人×0.65 m/百人=40.95 m(取较大值)如果设计安全出口15个，则每个安全出口的宽度为2.73 m，股数为5百人疏散指标=单股人流宽度×100／(疏散时间×通行能力)(m)，人群疏散时间=每只出口人数／(通行能力×股数) 由上述公式可算出“建规”表5.3.10-5.3.12，“高规”表 6.2.9的有关百人疏散指标 在计算、设计过程中应该通过不断的调整安全出口的宽度或数量，满足以下两个必要条件：a)疏散设计中实际确定的安全出口总宽度，必须大于才根据控制疏散时间而规定的出口宽度指标所计算出来的总宽度；b)每个安全出口所计算的疏散时间应小于控制疏散时间的规定，有的工程设计虽然安全出口总宽度符合规范要求，但每个安全出口的实际疏散时间却超过了应该控制的疏散时间。
根据国外的经验可采取以下方法来计算最小所需的安全出口宽度，例美国UBC规定中对建筑最小宽度的规定表1无烟保护的集合区的建筑内的最小宽度计算座位数楼梯的净宽mm／人通道、坡道和大门的净宽mm／人无限7．625．59表2有烟保护的集合区的建筑内的最小宽度计算座位数楼梯的净宽mm／人通道、坡道和大门的净宽mm／人20007．625．5950005．083．81100003．302．54150002．441．78200001．931．4225000或更多1．521．12我们可得出的公式W=∑P×w×103W：每层安全出口的总宽度，m∑P：根据不同场所计算出人数之和w：建筑内出口的最小宽度，min 根据规定的疏散宽度指标计算出来的安全出口总宽度，只是实际需要设计的概算宽度，采取这样方法，对一般工程设计更为方便，但以上两种方法对复杂的空间，特别是疏散距离难以控制的，应根据烟羽流的规律予以校核，调整在本工程中，营业厅开向室外的门共有17个，其中2个门宽为6 m，3个门宽为3.9 m，12个门宽为1.5 m，总疏散宽度为41.7 m>40.95 m 以门宽1.5m的出口计算，平均应疏散人员 370人，股数取为2，通行能力为每股人流每分钟43人，可得实际疏散时间为4.3min<5min，且每个出口均符合疏散距离的规定，满足规范要求。
四、 安全疏散 安全疏散对于仓储式超市十分重要，要通过疏散走道、楼梯及楼梯间、疏散门、疏散指示及其安全出口的合理设置，为保证人员和物资的安全疏散提供必要的条件 超市疏散走道最小宽度不应小于1.1米，两排平等货架之间，每排货架不小于15米时，疏散通道不应小于2.4米消防控制室、自备发电机房、防烟排烟机房、水泵房、人员密集场所、地下室、疏散走道应设应急照明，疏散通道、一般平开疏散门应设疏散指示标志 鉴于大型仓储式超市的经营特点，顾客一般只熟悉进口及出口，因此应将这两个出入口的宽度取较大值，并且安全门不应采用固定门扇，严禁采用转门、吊门及推拉门，应采用乎开门其它安全门宽度可适当减小，但不应小于按疏散宽度指标和疏散时间计算出的最小宽度要求，并应均匀设置通常，仓储式超市均为敞开式经营，分设进口和出口，顾客从进口进入后，统一到出口处交款，为了经营便利，出口处设置 10—30个收款台，采用封闭式管理，并且往往只开这两个宽度较大的出口，而将超市的其它安全门外加装防盗门，并在经营期间锁住，有的商店用电磁锁和消防报警系统联动，有些则干脆用铁锁锁死这样的布置，使得超市的有效安全疏散宽度大大减少，人为的造成安全出口数量严重不足，在人员密集的公共场所，安全门是千千万万人的生命线，必须时刻畅通无阻。
因此超市的安全疏散管理是十分重要的为保障顾客的人身安全，安全疏散设施的管理必须引起经营业主的高度重视，在经营期间，必须将安全门打开，保证所有安全出口处于畅通状态同时对超市的安全门进行规范，要求其使用专门设计的开闭门装置，正常情况下闭锁，火警时可联动开启，也可现场手动开启或机械开启，做到万无一失还可以采取增加保安人员，随时巡查的办法，不应以防盗为名，放松消防安全管理，防止一旦发生火灾时疏散不畅，造成群死群伤的恶性火灾事故五、 防排烟工程 建筑防烟是在建筑物内采取的防止或减少火灾烟气的技术措施，防烟方面主要采取：慎选建筑材料、装修材料、各种保温材料等，尽量选不燃材料减少发烟量；防止烟气扩散主要采用防烟卷帘、防火门、防烟阀、挡烟垂壁及封闭楼梯间、防烟楼梯间等阻碍结构建筑排烟是指使建筑物的火灾烟气尽快排出的技术措施，其主要目的是防止和减少建筑物火灾烟气的产生，平时产生的烟气尽快排出，减少人员伤亡，主要通过自然排烟或机械排烟方式超市因使用功能要求，一般采用机械排烟方式，将建筑物划分为若干区域，在每个区域设置排烟风机，为确保排烟效果，应对系统划分分区六、灭火器的配置1、确定灭火器配置场所的危险等级 灭火器配置场所的危险等级应按其火灾危险性、可燃物数量、火灾蔓延速度及扑救难易程度分为严重危险级、中危险级、轻危险级。
2、确定灭火器配置场所的火灾种类 灭火器配置场所的火灾种类应根据物质及燃烧特性分为A类、B类、C类、D类和带电火灾．实际工作中很多商场、办公楼等A类火灾场所却选用了B类、C类干粉灭火器，往往造成了关键时候不能有效的发挥作用，或造成不必要的污染3、划分灭火器配置场所的计算单元 划分原则：危险等级和火灾种类均相等的相邻场所，可将一个楼层或一个防火分区作为一个计算单元4、测算各单元的保护面积5、计算各单元所需灭火级别 Q=CS Q：灭火器配置场所所需的灭火级别，A或BC：见表3S：灭火器配置场所的保护面积，m2表3危险等级无消火栓和自动灭火系统有消火栓系统有自动灭火系统有消火栓和自动灭火系统A类场所B类场所A类场所B类场所A类场所B类场所A类场所B类场所严重危险级地上0．10．20．070．140．050．10．030．06地下0．130．260．0910．1820．0650．130．0340．078中危险级地上0．0670．1330．0470．0930．0330．0670．020．04地下0．0870．1730．0610．1210．0430．0870．0260．052轻危险级地上0．050．10．0350．070．0250．050．0150．03地下0．0650．130．0460．0910．0330．0650．020．0396、确定各单元灭火器的设置点根据灭火器最大保护距离确定A类或B类火灾配置场所灭火器的最大保护距离。
表4 配置场所灭火器的最大保护距离危险等级手提式灭火器推车式灭火器A类场所B类场所A类场所B类场所严重危险级1593018中危险级20124024轻危险级251550307、计算灭火器设置点的灭火级别Qe=Q/N Qe：每个设置点的灭火级别，A或者BN：灭火器配置场所设置点的数量 8、确定每个设置点灭火器的规格和数量危险等级严重危险级中危险级轻危险级每具灭火器最小配置灭火级别A类B类A类B类A类B类5A8B5A4B3A1B 9、确定每具灭火器的设置方式和要求，在设计图上标明其类型、规格、数量和设置位置仓储式超市配置中应注意同一配置场所，应尽量选用相同操作方法的灭火器，避免造成火灾时操作人员的失误；如选用两种或两种以上类型的灭火器，应采用灭火剂相容的灭火器，避免磷酸铵盐与碳酸氢钠(钾)，碳酸氢钠(钾)与蛋白泡沫、化学泡沫为灭火剂的灭火器同时使用七、自动灭火系统仓储式超市应规定其必须设置火灾自动报警系统和自动喷水灭火系统仓储式超市人员密集，存储商品量大，可燃物品多，一旦发生火灾会迅速蔓延，并容易造成人员伤亡，对初始火灾的早期发现，快速扑灭非常重要，设置火灾自动报警系统和自动喷水灭火系统是实现这一要求的最有效措施。
结束语 随着商品经济的发展，大型仓储式超市市场前景广阔，因此在进行此类超市的建设时，应把好安全疏散设计关，并切实加强日常的消防监督管理。