第四章第四章 中药炮制的分类及辅料中药炮制的分类及辅料 广西中医学院广西中医学院 第四章第四章 中药炮制的分类及辅料中药炮制的分类及辅料 n n目的要求目的要求 n n1 1、掌握中药炮常用辅料的作用掌握中药炮常用辅料的作用 n n2 2、熟悉中药炮制的各种分类方法熟悉中药炮制的各种分类方法 n n3 3、了解炮制常用辅料的一般用量了解炮制常用辅料的一般用量 一、雷公炮炙十七法一、雷公炮炙十七法 n n明代缪希雍在《炮炙大法》卷首把当时的明代缪希雍在《炮炙大法》卷首把当时的炮制方法进行了归纳，载述了炮制方法进行了归纳，载述了““按雷公炮按雷公炮炙法有十七：曰炮、曰？、曰煿、曰炙、炙法有十七：曰炮、曰？、曰煿、曰炙、曰煨、曰炒、曰煅、曰炼，曰制、曰度、曰煨、曰炒、曰煅、曰炼，曰制、曰度、曰飞、曰伏、曰镑、曰摋，曰曰飞、曰伏、曰镑、曰摋，曰? ? 、曰曝、、曰曝、曰露是也，用者宜如法，各尽其宜。
曰露是也，用者宜如法，各尽其宜 雷公炮炙十七法雷公炮炙十七法 雷公炮炙十七法雷公炮炙十七法 雷公炮炙十七法雷公炮炙十七法 雷公炮炙十七法雷公炮炙十七法 雷公炮炙十七法雷公炮炙十七法 雷公炮炙十七法雷公炮炙十七法 雷公炮炙十七法雷公炮炙十七法 雷公炮炙十七法雷公炮炙十七法 雷公炮炙十七法雷公炮炙十七法 雷公炮炙十七法雷公炮炙十七法 雷公炮炙十七法雷公炮炙十七法 雷公炮炙十七法雷公炮炙十七法 雷公炮炙十七法雷公炮炙十七法 雷公炮炙十七法雷公炮炙十七法 雷公炮炙十七法雷公炮炙十七法 雷公炮炙十七法雷公炮炙十七法 雷公炮炙十七法雷公炮炙十七法 二、三类分类法二、三类分类法 n n明代陈嘉谟在《本草蒙筌》提出火制、水明代陈嘉谟在《本草蒙筌》提出火制、水制，水火共制三大类方法制，水火共制三大类方法 n n《中国药典》一部附录收载《中国药典》一部附录收载““药材炮制通药材炮制通则则””净制、切制和炮炙三大类净制、切制和炮炙三大类 三、五类分类法三、五类分类法 n n修治修治n n水制水制n n火制火制n n水火共制水火共制n n其他制法其他制法 四、药用部位分类法 n n即：根及根茎类、果实类、种子类、全草即：根及根茎类、果实类、种子类、全草类、叶类、花类、皮类、藤木类、动物类、类、叶类、花类、皮类、藤木类、动物类、矿物类等矿物类等 n n优点是便于查找，许多炮制参考书用之优点是便于查找，许多炮制参考书用之 五、工艺与辅料相结合分类法五、工艺与辅料相结合分类法 n n该法是突出辅料对药物所起的作用，以辅该法是突出辅料对药物所起的作用，以辅料为纲，以工艺为目的分类法，如分为酒料为纲，以工艺为目的分类法，如分为酒制法、醋制法、蜜制法、盐制法、姜制法。
制法、醋制法、蜜制法、盐制法、姜制法药汁制法等，在酒制法中再分为酒炙、酒药汁制法等，在酒制法中再分为酒炙、酒蒸、酒煮、酒炖等蒸、酒煮、酒炖等 n n突出炮制工艺的作用，以工艺为纲，以辅突出炮制工艺的作用，以工艺为纲，以辅料为目的分类法如分为炒、炙、煅、蒸、料为目的分类法如分为炒、炙、煅、蒸、煮、火单等，在炙法中再分为酒炙法、醋煮、火单等，在炙法中再分为酒炙法、醋炙法、姜炙法、蜜炙法等炙法、姜炙法、蜜炙法等 第二节第二节 中药炮制常用辅料中药炮制常用辅料 n n 指炮制过程中添加的具有辅助作用的附加物料，它对主药可起协调作用，或增强疗效，或降低毒性，或减轻副作用，或影响主药的理化性质 n n分为液体辅料和固体辅料二大类 酒酒 n n黄酒为米、麦、黍等用曲酿制而成，含乙醇黄酒为米、麦、黍等用曲酿制而成，含乙醇1515％％～～2020％，尚含糖类、酯类、氨基酸、矿物质等。
％，尚含糖类、酯类、氨基酸、矿物质等一般为棕黄色透明液体，气味醇香特异一般为棕黄色透明液体，气味醇香特异n n 白酒为米、麦、黍、薯类、高梁等用曲酿制并经白酒为米、麦、黍、薯类、高梁等用曲酿制并经蒸馏而成含乙醇蒸馏而成含乙醇5050％～％～6060％，尚含有机酸类、％，尚含有机酸类、酯类、醛类等成分一般为无色澄明液体，气味酯类、醛类等成分一般为无色澄明液体，气味醇香特异，且有较强的刺激性醇香特异，且有较强的刺激性n n 酒性大热，味甘，辛能活血通络，祛风散寒，酒性大热，味甘，辛能活血通络，祛风散寒，行药势，矫味矫臭行药势，矫味矫臭n n浸药多用白酒，炙药用黄酒浸药多用白酒，炙药用黄酒 醋醋 n n古称酢、醯、苦酒，习称米醋古称酢、醯、苦酒，习称米醋古称酢、醯、苦酒，习称米醋古称酢、醯、苦酒，习称米醋 n n醋是以米、麦、高粱、以及酒精等酿制而成主醋是以米、麦、高粱、以及酒精等酿制而成主醋是以米、麦、高粱、以及酒精等酿制而成。
主醋是以米、麦、高粱、以及酒精等酿制而成主要成分为醋酸，约占要成分为醋酸，约占要成分为醋酸，约占要成分为醋酸，约占4 4 4 4％～％～％～％～6 6 6 6％，尚有维生素、灰％，尚有维生素、灰％，尚有维生素、灰％，尚有维生素、灰分、琥珀酸、草酸、山梨糖等分、琥珀酸、草酸、山梨糖等分、琥珀酸、草酸、山梨糖等分、琥珀酸、草酸、山梨糖等n n醋性味酸苦，温具有引药入肝、理气、止血、醋性味酸苦，温具有引药入肝、理气、止血、醋性味酸苦，温具有引药入肝、理气、止血、醋性味酸苦，温具有引药入肝、理气、止血、行水、消肿、解毒、散瘀止痛、矫味矫臭等作用行水、消肿、解毒、散瘀止痛、矫味矫臭等作用行水、消肿、解毒、散瘀止痛、矫味矫臭等作用行水、消肿、解毒、散瘀止痛、矫味矫臭等作用同时，醋具酸性，能与药物中所含的游离生物碱同时，醋具酸性，能与药物中所含的游离生物碱同时，醋具酸性，能与药物中所含的游离生物碱同时，醋具酸性，能与药物中所含的游离生物碱等成分结合成盐，从而增加其溶解度而易煎出有等成分结合成盐，从而增加其溶解度而易煎出有等成分结合成盐，从而增加其溶解度而易煎出有等成分结合成盐，从而增加其溶解度而易煎出有效成分，提高疗效效成分，提高疗效效成分，提高疗效效成分，提高疗效n n此外醋还具有杀菌防腐作用。
此外醋还具有杀菌防腐作用此外醋还具有杀菌防腐作用此外醋还具有杀菌防腐作用 蜂蜜蜂蜜 n n主要成分为果糖、葡萄糖，两者约占蜂蜜的主要成分为果糖、葡萄糖，两者约占蜂蜜的主要成分为果糖、葡萄糖，两者约占蜂蜜的主要成分为果糖、葡萄糖，两者约占蜂蜜的70707070％，尚含少％，尚含少％，尚含少％，尚含少量蔗糖、麦芽糖、矿物质、蜡质、含氧化合物、酶类、氨量蔗糖、麦芽糖、矿物质、蜡质、含氧化合物、酶类、氨量蔗糖、麦芽糖、矿物质、蜡质、含氧化合物、酶类、氨量蔗糖、麦芽糖、矿物质、蜡质、含氧化合物、酶类、氨基酸、维生素等物质基酸、维生素等物质基酸、维生素等物质基酸、维生素等物质n n蜂蜜生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；以其甘蜂蜜生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；以其甘蜂蜜生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；以其甘蜂蜜生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；以其甘而平和，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故而平和，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故而平和，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故而平和，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止痛；气味香甜，故能矫味矫臭；不冷不燥，得中和之能止痛；气味香甜，故能矫味矫臭；不冷不燥，得中和之能止痛；气味香甜，故能矫味矫臭；不冷不燥，得中和之能止痛；气味香甜，故能矫味矫臭；不冷不燥，得中和之气，故十二脏腑之病，无不宜之。
因而认为蜂蜜有调和药气，故十二脏腑之病，无不宜之因而认为蜂蜜有调和药气，故十二脏腑之病，无不宜之因而认为蜂蜜有调和药气，故十二脏腑之病，无不宜之因而认为蜂蜜有调和药性的作用性的作用性的作用性的作用 n n中药炮制常用的是炼蜜，即将生蜜加适量水煮沸，滤过，中药炮制常用的是炼蜜，即将生蜜加适量水煮沸，滤过，中药炮制常用的是炼蜜，即将生蜜加适量水煮沸，滤过，中药炮制常用的是炼蜜，即将生蜜加适量水煮沸，滤过，去沫及杂质，稍浓缩而成去沫及杂质，稍浓缩而成去沫及杂质，稍浓缩而成去沫及杂质，稍浓缩而成n n用炼蜜炮制药物，能与药物起协同作用，增强药物疗效或用炼蜜炮制药物，能与药物起协同作用，增强药物疗效或用炼蜜炮制药物，能与药物起协同作用，增强药物疗效或用炼蜜炮制药物，能与药物起协同作用，增强药物疗效或起解毒、缓和药物性能、矫味矫臭等作用起解毒、缓和药物性能、矫味矫臭等作用起解毒、缓和药物性能、矫味矫臭等作用起解毒、缓和药物性能、矫味矫臭等作用 生姜汁生姜汁 n n取姜科植物鲜姜的根茎，经捣碎取汁；或用干姜，取姜科植物鲜姜的根茎，经捣碎取汁；或用干姜，取姜科植物鲜姜的根茎，经捣碎取汁；或用干姜，取姜科植物鲜姜的根茎，经捣碎取汁；或用干姜，加适量水共煎去渣而得的黄白色液体。
姜汁有香加适量水共煎去渣而得的黄白色液体姜汁有香加适量水共煎去渣而得的黄白色液体姜汁有香加适量水共煎去渣而得的黄白色液体姜汁有香气，其主要成分为挥发油、姜辣素气，其主要成分为挥发油、姜辣素气，其主要成分为挥发油、姜辣素气，其主要成分为挥发油、姜辣素( ( ( (姜烯酮、姜酮、姜烯酮、姜酮、姜烯酮、姜酮、姜烯酮、姜酮、姜萜酮混合物姜萜酮混合物姜萜酮混合物姜萜酮混合物) ) ) )，另外尚含有多种氨基酸，淀粉及，另外尚含有多种氨基酸，淀粉及，另外尚含有多种氨基酸，淀粉及，另外尚含有多种氨基酸，淀粉及树脂状物树脂状物树脂状物树脂状物n n生姜性味辛，温升腾发散而走表，能发表，散生姜性味辛，温升腾发散而走表，能发表，散生姜性味辛，温升腾发散而走表，能发表，散生姜性味辛，温升腾发散而走表，能发表，散寒，温中，止呕，开痰，解毒寒，温中，止呕，开痰，解毒寒，温中，止呕，开痰，解毒寒，温中，止呕，开痰，解毒n n药物经姜汁制后能抑制其寒性，增强疗效，药物经姜汁制后能抑制其寒性，增强疗效，药物经姜汁制后能抑制其寒性，增强疗效，药物经姜汁制后能抑制其寒性，增强疗效， 降低毒性降低毒性降低毒性降低毒性 甘草汁甘草汁 n n取甘草饮片水煎去渣而得的黄棕色至深棕色的液体n n甘草主要成分为甘草甜素及甘草苷、还原甘草主要成分为甘草甜素及甘草苷、还原糖、淀粉及胶类物质等糖、淀粉及胶类物质等n n甘草性味甘，平。
具补脾益气，清热解毒，甘草性味甘，平具补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛作用祛痰止咳，缓急止痛作用 甘草为药引，甘草为药引，调和诸药，在炮制和调和诸药，在炮制和煎煮过程中亦起到增过程中亦起到增溶的作用溶的作用 黑豆汁黑豆汁 n n为大豆的黑色种子，加适量水煮熬去渣而为大豆的黑色种子，加适量水煮熬去渣而得的黑色混浊液体得的黑色混浊液体n n黑豆含蛋白质、脂肪、维生素、色素、淀黑豆含蛋白质、脂肪、维生素、色素、淀粉等物质粉等物质 黑豆性味甘，平能活血，利黑豆性味甘，平能活血，利水，祛风，解毒，滋补肝肾水，祛风，解毒，滋补肝肾n n药物经黑豆汁制后能增强药物的疗效，降药物经黑豆汁制后能增强药物的疗效，降低药物毒性或副作用等常以黑豆汁制的低药物毒性或副作用等常以黑豆汁制的药物有何首乌等药物有何首乌等 米泔水米泔水 n n为淘米时第二次滤出之灰白色混浊液体，其中含为淘米时第二次滤出之灰白色混浊液体，其中含为淘米时第二次滤出之灰白色混浊液体，其中含为淘米时第二次滤出之灰白色混浊液体，其中含少量淀粉和维生素等。
因易酸败发酵，应临用时少量淀粉和维生素等因易酸败发酵，应临用时少量淀粉和维生素等因易酸败发酵，应临用时少量淀粉和维生素等因易酸败发酵，应临用时收集收集收集收集n n米泔水性味甘，凉，无毒能益气，除烦，止渴，米泔水性味甘，凉，无毒能益气，除烦，止渴，米泔水性味甘，凉，无毒能益气，除烦，止渴，米泔水性味甘，凉，无毒能益气，除烦，止渴，解毒米泔水对油脂有吸附作用，常用来浸泡含解毒米泔水对油脂有吸附作用，常用来浸泡含解毒米泔水对油脂有吸附作用，常用来浸泡含解毒米泔水对油脂有吸附作用，常用来浸泡含油质较多的药物，以除去部分油质，降低药物辛油质较多的药物，以除去部分油质，降低药物辛油质较多的药物，以除去部分油质，降低药物辛油质较多的药物，以除去部分油质，降低药物辛辣之性，增强补脾和中的作用常以米泔水制的辣之性，增强补脾和中的作用常以米泔水制的辣之性，增强补脾和中的作用常以米泔水制的辣之性，增强补脾和中的作用常以米泔水制的药物有苍术、白术等药物有苍术、白术等药物有苍术、白术等药物有苍术、白术等n n目前因米泔水不易收集，大生产也有用目前因米泔水不易收集，大生产也有用目前因米泔水不易收集，大生产也有用目前因米泔水不易收集，大生产也有用2kg2kg2kg2kg 米粉加水米粉加水米粉加水米粉加水100kg100kg100kg100kg，充分搅拌代替米泔水用，充分搅拌代替米泔水用，充分搅拌代替米泔水用，充分搅拌代替米泔水用 胆汁胆汁 n n系牛、猪、羊的新鲜胆汁，为绿褐色、微系牛、猪、羊的新鲜胆汁，为绿褐色、微透明的液体，略有粘性，有特异腥臭气，透明的液体，略有粘性，有特异腥臭气，主要成分为胆酸钠、胆色素、粘蛋白、脂主要成分为胆酸钠、胆色素、粘蛋白、脂类及无机盐类等类及无机盐类等n n胆汁性味苦，大寒。
能清肝明目，利胆通胆汁性味苦，大寒能清肝明目，利胆通肠，解毒消肿，润燥与药物共制后，能肠，解毒消肿，润燥与药物共制后，能降低药物的毒性或燥性，增强疗效主要降低药物的毒性或燥性，增强疗效主要用于制备胆南星用于制备胆南星 固体辅料固体辅料n n稻米稻米 ---- ----与药物共制，可增强药物疗效，与药物共制，可增强药物疗效，降低刺激性和毒性降低刺激性和毒性 n n麦麸麦麸 ---- ----药物共制能缓和药物的燥性，增药物共制能缓和药物的燥性，增强疗效强疗效 n n白矾白矾 ---- ----可防止腐烂，降低毒性可防止腐烂，降低毒性 n n豆腐豆腐 ---- ----可降低药物毒性，去可降低药物毒性，去n n除污物除污物 n n河砂河砂 ---- ----作中间传热体拌炒药物作中间传热体拌炒药物 思考题思考题n n1 1 1 1、炮制分类方法有哪些？、炮制分类方法有哪些？、炮制分类方法有哪些？、炮制分类方法有哪些？n n2 2 2 2、工艺与辅料相结合的分类方法的缺点是什么？、工艺与辅料相结合的分类方法的缺点是什么？、工艺与辅料相结合的分类方法的缺点是什么？、工艺与辅料相结合的分类方法的缺点是什么？n n3 3 3 3、甘草作为炮制辅料时，为什么能起解毒作用、甘草作为炮制辅料时，为什么能起解毒作用、甘草作为炮制辅料时，为什么能起解毒作用、甘草作为炮制辅料时，为什么能起解毒作用? ? ? ?试述其解毒机制。
试述其解毒机制试述其解毒机制试述其解毒机制n n4 4 4 4、简述酒的性味、功效以及作为炮制辅料的主要、简述酒的性味、功效以及作为炮制辅料的主要、简述酒的性味、功效以及作为炮制辅料的主要、简述酒的性味、功效以及作为炮制辅料的主要作用n n5 5 5 5、简述醋的性味、功效以及作为炮制辅料的主要、简述醋的性味、功效以及作为炮制辅料的主要、简述醋的性味、功效以及作为炮制辅料的主要、简述醋的性味、功效以及作为炮制辅料的主要作用n n6 6 6 6、简述蜂蜜的性味、功效以及作为炮制辅料的主、简述蜂蜜的性味、功效以及作为炮制辅料的主、简述蜂蜜的性味、功效以及作为炮制辅料的主、简述蜂蜜的性味、功效以及作为炮制辅料的主要作用 。