乳化均衡油粉与普通脂肪粉对比分析山东滨州宏华牧业科技有限公司饲用脂肪粉市场对比分析资料一、市场流通脂肪粉的分类---根据物理成分与性状区分 A高含量脂肪粉也称脂肪颗粒 （举例：脂肪王、金脂肪、百事美脂肪粉、脂肪酸钙、丰源脂肪粉、新奥脂壮 素等） B载体脂肪粉 （举例：大豆磷脂粉系列等） C复合脂肪粉也称均质乳化油粉或乳化均衡油粉 （举例：宏华百牧康脂肪粉，富氨高乐脂；一格脂肪粉、中大兆华脂肪粉、安 海维脂肪粉等） 二、各脂肪粉生产工艺 1、宏华均质乳化油粉生产工艺 由多种植物油混合后均质乳化处理（其中做油脂的抗氧化保鲜处理）制备成完 全溶与水的均质乳化油；以均质乳化油为主要原料加其他植物蛋白、载体、维 生素、添加剂与其他赋型剂混合喷干处理，粉碎，过筛，包装 2、载体脂肪粉生产工艺 由单一植物油加载体（一般为玉米芯粉或膨化玉米粉），加相应添加剂混合而 成 3、脂肪颗粒生产工艺 由单一植物油或两种植物油（一般为棕榈油与大豆磷脂油）高温混合遇剧冷喷 雾形成（为冷喷--脂肪王）或高温混合喷雾形成（为热喷—新奥脂壮素，可消化 吸收） 三、各脂肪粉有何特征 A高含量脂肪粉也称脂肪颗粒：其粗脂肪含量高，一般可大于95%，为白或黄 色均匀性细小颗粒状，不易完全消化吸收。
B载体脂肪粉（大豆磷脂粉）粗脂肪含量为50%，磷脂含量在25-30%左右，棕 黄色蓬松性载体粉末，具有一定的油香气味特别适合水产，蛋禽，育肥猪中 应用 C复合脂肪粉（均质乳化油粉）粗脂肪含量在40-60%左右，微黄或金黄色粉末， 有特定的油香气味，各脂肪酸均衡，具有特别水溶性，富含蛋白、单糖与维生 素E，消化利用率高于其他脂肪产品通用于各种畜牧水产养殖业的饲料生产中添加使 用 四、好的脂肪粉应该怎样区分 脂肪粉的好坏取决于物理指标和生产过程,.普通的脂肪粉利用率并不高,使用效 果也差.相反均质乳化的脂肪粉利用率高,实际应用效果好 优质脂肪粉产品： 均匀度好，颜色一致（鲜黄或金黄色），无可见杂质，无酸败气味，水份含量 低（一般小于 5%），粗脂肪与蛋白等各含量指标完全达标，具有一定的流散性五、为什么宏华脂肪粉夏天不变质，不溶化，不酸败，保质期长？ 答案：保质期长的主要原因是脂肪酸平衡，再者在均质乳化前油脂中加入抗氧化剂做了油脂的抗氧化保鲜处理；生产中脂肪包被处理；产品富含维生素 E（维生素 E 是天然抗氧化剂）六、问均质乳化粉载体是什么？油是用的什么油？ 答案：均质乳化粉载体是植物蛋白，变性淀粉，维生素，单糖等；是多种植物 油混合的均质乳化油。
七、均质乳化油粉与高含量脂肪粉有何不同？ 答案：高含量脂肪粉也称脂肪颗粒和均质乳化脂肪粉有着本质的区别.脂肪颗粒 由比较单一的植物油脂冷却喷干形成,而均质乳化脂肪粉是先利用多种植物油(最 少五种)生产出均质乳化油(水溶),以乳化游为原料复配植物蛋白,单糖,维生素 E, 抗氧化剂载体吸附与喷干处理等生产制得.其稳定性好,消化利用率高,添加储存 方便,脂肪酸均蘅,特别使用与幼畜禽料配方. 八、为什么均质乳化油粉特别适合于乳，仔猪中应用？ 答案：A 产品由短、中链脂肪酸组成，脂肪酸配比（U/S）更合理，易于幼小动 物和哺乳母畜消化吸收； B 产品中脂肪均质、乳化处理，减小脂肪颗粒（1-3um），能够有效提高脂肪消 化利用率； C产品脂肪包被、添加VE，不易氧化变质，提高免疫力；延长产品储存、使用 寿命； D富含天然浓郁风味素，释放物质与天然母乳一致，风味持久稳定；改善饲料 适口性，提高采食量； E富含ＶＥ，对保质期提高有一定作用，机体必须的亚油酸含量高； F 多种植物油混合后均质乳化处理,脂肪酸更平衡,特别是中,短链脂肪酸高含量植 物油的添加,更易于动物消化吸收利用. 九、脂肪粉的成分质量鉴别参考标准： GB/T6433-2006 饲料中粗脂肪测定方法 GB/T 6432-1994 饲料中粗蛋白测定方法 GB/T6435-2006 饲料水分的测定方法 GB/T 5918-1997 配合饲料混合均匀度的测定 GB/T 17812-1999 饲料中维生素 E 的测定高效液相色谱法GB/T 18246-2000 饲料中氨基酸的测定。