营养素参考值营养素参考值（nutrient reference values, NRV）指“中国食品标签 营养素参考值”的简称，是专用于食品标签的、比较食品营养成分含 量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度营养 素参考值主要依据我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄 入量（AI）而制定中文名：营养素参考值夕卜文名： Nutrient Reference Values简写:NRV依 据:RNI 和 AI全 称:中国食品标签营养素参考值性质：食品标签营养以下数值经中国营养学会第六届六次常务理事会通过并发布营养房酎ITRV营养成分intv6400 kJ泛酸5 mg耄白质60 c生物表30 mg脂舫<60 g胆藏450 mg饱和脂肪酸<20 gBOO mg：胆固醇'Csoo mg瓣700 mg碳水化合物300寞课.2000 mg慎食纤维空g讷2000 mg缱生表A800 m酬E300吨锥生素D5 mg跌15 mg维生靠14mg a-TE15 mg维生胡80 rr嗒碘,150 FT.尊1. 4 mg50 mg准生重电1.4 mg铜1.5 ntg：维生素E&1.4 m g氟1 m目维生2.4 m g解50 mg：维生素匚100 mg3 mg烟酸14 rn 色钳40 mg叶酸400 mgBFE4能量相当于湖口虹代雷白质、脂盼硫水化含物其能分别占总能壁的1琢路尚&口脸#.能量(KJ)二蛋白质(g)*17+脂肪(g)*37+碳水化合物(g)*17国际统一单位，即焦耳①，或卡(cal)。
l卡(kcal)指1000g纯水的温度由15°C上升到16°C所需要的能量;1焦耳①是指用1牛顿(N)力把lkg物体移动lm所需要的能量千焦耳”(kJ)；“兆焦耳 ”(mega MJ)1kcal=4.184kJ成分折算系数/KJ/g(kcal/g)成分折算系数/KJ/g(kcai/g)蛋白质17(4)乙醇（酒精）29 (7)脂肪37 (9)有机酸13 (3)碳水化合物17 (4)膳食纤维8 (2)1kcal=4.184kJ##膳食纤维暂为营养成分标示和计算在营养标签上，以营养素含量 占营养素参考值（NRV）的百分比标示，指定其修约间隔为1计算公式为：X/NRVX100% = Y %式中：X=食品中某营养素的含量NRV =该营养素的营养素参考值Y % =计算结果[1]举例：经测定或计算得知100克饼干中含有：能量1823 kJ蛋白质9.0 g脂肪12.7 g碳水化合物70.6 g钠 204 mg维生素A 72 mg RE维生素B1 0.09 mg参照上表1中上述营养素的NRV数值，根据公式计算结果，并按修约间隔取整数饼干的营养成分表表示为：营养成分表项囹每 1 口口5NRVM能量1823 LJ22瞽蛋白质?. 0 EU M脂肪1 乏.丁 E21 M啜水化蠢檎7Q. 6 E2*罄钠=兽口4 ag1 0罄给生素m7^ -JLE 蛭5留第生亲知0. 056常适用范围NRV仅适用于预包装食品营养标签的标示，但4岁以下的儿童食品 和专用于孕妇的食品除外。
目的和方式用于比较和描述能量或营养成分含量的多少，使用营养声称和零数值 的标示时，用作标准参考数值使用方式为营养成分含量占营养素参考值（NRV）的百分数；指定 NRV%的修约间隔为1，如1%、5%、16%等如有侵权请联系告知删除，感谢你们的配合！如有侵权请联系告知删除，感谢你们的配合！。