制作清炒百合的食材 清炒百合的做法步骤 1.新鲜百合去根部,剥开洗净; 2.捞起沥干水份; 3.锅里热油,爆香蒜头; 4.倒入百合快速翻炒;其实放少许水以免锅太干; 5.当百合熟后加盐调味; 6.少许生抽提提味; 7.最后下一点香菜或者葱花即可! 新鲜百合的吃法推荐 西芹炒百合 材料： 西芹200克、鲜百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙(约30ml) 做法： 1.鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净(干百合用水泡发，沥干待用)，西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用 2.西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用 3.炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒 4.加入百合快速翻炒，炒至百合略透明 5.加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可 银耳莲子百合羹 原料： 干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克冰糖100克、水3杯 做法： 1.干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用[美食中国] 2.新鲜百合拔开洗净去老蒂 3.香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。
4.将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可 注：此汤具养阴润肺，生津整肠之效 西芹百合炒腰果 原料： 西芹，百合，腰果 佐料： 姜末，油，盐，鸡精，香油各适量 做法： 1.西芹切片，胡萝卜切片，百合两朵 2.水中放入少许的盐和油，将西芹和胡萝卜焯水，过凉水备用 3.将腰果凉油下锅，慢慢炸成金黄色 4.锅内留油，放入姜末煸出香味 5.倒入西芹和胡萝卜片煸炒 6.倒入百合继续煸炒，并调入少许盐 7.最后放入炸熟的腰果，加鸡精，勾薄芡 ，淋入几滴香油。