报告人：国家苹果工程技术研究中心杨杰 2011.8.15 ：13505451827邮箱：13505451827@163.COM中国苹果产、销动态分析报告 内容 ：苹果生产情况苹果贮藏情况苹果加工情况123苹果销售情况工作建议45 2一、苹果生产情况1、盛产水果是中国特色•水果总产 1.28亿吨•苹果、柑橘、梨、桃、草莓、猕猴桃、枣、柿、樱桃、荔枝、龙眼 最少十一种•苹果是水果的主角 3326万吨3产量第一一、苹果生产情况序号省份2009年 产量2010年产 量2011年产量1陕西805 856增产2山东770 799持平3河南389409增产4河北277272持平5山西238257增产6辽宁195209增产7甘肃186202增产8江苏5757持平9新疆5466减产10四川4143持平中 国 苹 果 生 产 十 大 省 份2、4一、苹果生产情况3、县域苹果面 积 最 大 的 县 市 山西 临猗产 量 最 多 的 县 市 山东 栖霞整体质量最好的 县市 山东 蓬莱陕西 洛川甘肃 静宁5二、苹果贮藏情况 1、苹果贮藏量巨大省份库容山东371陕西210河南80河北50山西48辽宁45甘肃37其它5合计846全 国单位：万吨山 东烟台231.5威海50鲁中45莒县库 群10鲁西南15其它10小计371.5烟 台栖霞90蓬莱36龙口35招远20海阳17.5莱阳15牟平14福山3其它1小计231.56二、苹果贮藏情况2、贮能增速过快3、冷库效益滑坡（5000T现象 ）4、国家贷款比例大、风险高7三、苹果加工情况1、中国果汁业是中国苹果产业的主力军2、中国苹果浓汁崛起意义非凡3、苹果价格的基石84、果汁 + 罐头 + 脱水 （800万吨）四、苹果销售情况1、数 量 分 布 3300 万吨国 内 销 售 2300 万吨加工品销售用量 800 万吨鲜 果 出 口 120 万吨 2、中国苹果的销售主要是依赖国内需求9四、苹果销售情况3、今年中国鲜苹果销售亏损巨大（2010-2011年度） 10年份盈亏情况 备备注2003-20042004-20052005-20062006-20072007-2008奥运2008-20092009-20102010-2011近8年间山东苹果 经营盈亏情况11四、苹果销售情况栖霞唐家泊冷库 销量分布对比2010-2011年度2009-2010年度12四、苹果销售情况四、苹果销售情况4、今年鲜苹果大亏的三大主因13价格超越价值集体预期偏离、押后销售巨亏贮量大、供大于求五、工作建议加强宏观研究 “善奕者，谋全局”141、全国苹果一盘棋2、生产者、经营者、消费者3、提高质量， 迫在眉睫三者利益偏一不可The EndThank You!15。