郑州最地道的 20 碗烩面你最爱哪一碗？烩面 乡情郑州是烩面之城 对郑州人来说 一碗兼具荦、素、汤、菜、饭的烩面 几天不吃就馋得慌 是融进了骨子里戒不掉的瘾 每一位郑州人 无论离开多久，只要回到家 就总想来一碗热腾腾、香喷喷的烩面 这样的情结，郑州人都懂…… 记者为大家跑遍郑州 找到那些让你回味无穷的烩面店 想吃了吗？ 那快约起吧 1 合记烩面 地址：人民路 3 号人均： 30 元荐理由 国营老店，郑州烩面的代表，汤和味道都有一定的水准，虽然服务态度一直遭人诟病，但外地朋友到郑州，还是首先会选择来这里吃碗烩面，价格稍贵 2 萧记三鲜烩面美食城地址：经三路 20 号 （近红专路 ）人均： 40 元推荐理由 葱烧海参味道超赞，凉拌丝瓜尖儿很爽口，炸鱼条，肚子里 都是鱼子，好吃到没朋友！烩面更要点赞 3 裕丰源滋补烩 面地址：郑东新区 郑东新区众意西路 （近黄河东路 ） 人均： 69 元推荐理由 东区一家非常有本地特色的传统豫菜菜馆，环境很好、菜肴 特色突出、最具代表性的红烧黄河大鲤鱼，羊肉烩面汤汁浓 厚鲜美，强烈推荐 4 四厂烩面 地址：棉纺路与桐柏路交叉口西南角人均： 40 元推荐理由四厂烩面有别于普通的烩面，在羊肉汤的基础上又加入了咖 喱粉，使原本就很浓郁的汤味更加的醇香厚重。
咖喱原为西 方的调料，又结合了中原地道的烩面，赋予了它不一样的感 觉也正是老板的善于创新与结合，才给食客的味蕾留下了 不一样的味觉记忆除此之外，肉质紧实的狮子头、劲道弹 牙的羊蹄猪脚、和普通卤味不一样的鸡爪还有店里特色的羊 脊骨，都会带给食客最大的味觉享受，若要品尝羊脊骨要早 到才好 5 醉仙烩面馆地址：郑州中原区棉纺路，四厂社区内人均： 20 元推荐理由郑州最地道最另类的老烩面馆，黄汤烩面的发源地，特点是 黄汤，卤羊肉，最妙的是汤里撒的白芝麻，面很筋道，汤口 有咖喱提鲜，口感好，无羊膻味，喝口汤嘴上会沾一层黄黄 的咖喱和油 6 景祥烩面 地址：政六街 3 号附 16 号近黄河路 （近黄河路 ） 人均： 37 元推荐理由店所有的位置其实不算很繁华， 但生意却很火爆， 汤鲜面足， 很有口感，里面还有粉丝和豆腐皮，二楼和三楼是包间，聚 会什么的也都很适合 7 汇丰源烩面 地址：金水区经八路与任寨北街交叉口向南 100 米路西 人均： 30 元推荐理由 卖的是传统烩面，店面很大，超大的实木方桌，可以坐五六 个人，药材和羊汤的混合， 加上烩面独有的口感， 真的很赞， 这家的凉菜也做的超棒，不论冬夏，总是排满了人，一定要 早去才行。
8 卢记烩面 地址：农业路与南阳路交叉口向西，农业路铁路桥上方，绿 茵足球场旁边人均： 15 元 推荐理由能找到这个地方的人，都是真真的吃货他家沿袭着郑州老式烩面的做法海带，粉条，黄花菜，豆腐丝，一样都不少， 除了烩面，凉菜必点凉拌羊肉，味道一点都不输大酒店！ 9 黎记烩面馆地址：大学路 （康复后街对面 ）人均： 20 元推荐理由 汤好，熬制成白色的肉汤有着浓浓的肉香味道，红油豆腐丝 很有名，每去必点，菜量大，价格也公道 10 陈记新庄滋补 烩面馆 地址：人民路 （近东里路 ） 人均： 21 元 推荐理由 开了很多年的老店，汤算是比较清淡的，但很鲜美，面很劲 道，口感不错， 天热的时候是个喝啤酒吃烧烤的不错的地方 11 宝盛祥风味羊肉烩面馆地址：建设东路与河医立交桥交叉口向西 200 米路南 人均： 30 元推荐理由 很老的店，装修，陈设都很陈旧，民房格局，店里只有老式 烩面，汤味浓郁，关于这家店，还有一个很诡异的传说，有 兴趣的朋友可以去试吃的时候打听一下 12 谷雨春 地址：丰产路与经五路交叉口向东 100 米路南 （近花园路 ） 人均： 33 元推荐理由汤白味鲜，配料量足，有羊肉的美味，却去除了膻气，面条 筋道耐嚼，一入口就是正宗的手工味道啊！他家还有菌香烩 面，味道更加重口，适合口味重的人。
13 府苑烩面地址：政五街 1 号 （花园路街道办事处北 ）人均： 20 元推荐理由烩面味道挺好，环境宽敞，菜品质量可靠，中档的消费丰俭随意 14 聚奎苑烩面地址：纬五路经七路口东 100 米路南 （经七路口 ） 人均： 20 元推荐理由 郑州老牌烩面，中规中矩，清真店，汤很浓郁，唇齿留香， 还有卤的面筋，也很好吃，这家还有包间，可以点炒菜，适 合聚会 15 西三烩面地址：郑州管城区南关街与德济路丁字路口路东 （ 近陇海路 ） 人均： 10 元推荐理由 菜量大，正宗郑州老式烩面，面筋汤浓，味道纯正，消费不 是很高 16 老铁烩面馆地址：管城区新郑路与郑新里交叉口路东南角桥头人均： 27 元推荐理由 老式烩面，里面菜品丰富，味道不错，碗是粗瓷大海碗，汤 是高汤，服务非常人性化 17 玺园烩面地址：纬二路与花园路交叉口向东 100 米路北 人均： 30 元推荐理由烩面汤比较清淡，据说是鲫鱼和羊肉一同熬制的，配菜看上 去挺养生的，面扯得很薄，也相对细一些，没有揉盐，泡一 会儿会软，但口感也很好 18 徐福祥烩面老涮锅地址：东明路与红专路交叉口东北角人均： 26 元推荐理由 味道美味，除了烩面，还有羊肉汤和泡馍，装修和卫生都很 好，值得一提的是辣椒油分两种，一个是用羊油炒的，一个 是普通植物油的，汤里放点羊油的辣椒油特别香。
197 号传 统烩面地址：金水区东明路红专路交叉口南 100 米路西 人均： 20 元推荐理由 好吃、实惠，中午一顿简餐饱腹，满足就是糖蒜少了点2076 人老烩面地址：经八路与纬一路交叉口东北角 （纬一路口 ） 人均： 16 元表面推荐理由 属于浓汤烩面，内有千张、海带丝、粉条和两片肉 飘着一层油，里面有咖喱粉，所以汤看起来比较黄，味道不 错，另外，他家的素鸡也很不错以上价格及图片仅供参考 具体实情以到店消费为准口味各有不同 选择需谨慎总策划：王铙策划 /执行：王熙珩 王春利视觉总监：阮卫采编总监：刘磊记者：张文。